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学科分类号

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  • 1 篇 医学
    • 1 篇 中药学(可授医学、...

主题

  • 1 篇 生物工程产品
  • 1 篇 深层发酵
  • 1 篇 灵芝
  • 1 篇 菌丝体浸提

机构

  • 1 篇 北京市食品研究所

作者

  • 1 篇 曹炜
  • 1 篇 侯明迪
  • 1 篇 贾建会
  • 1 篇 吕晓莲
  • 1 篇 李新华
  • 1 篇 王大鹏
  • 1 篇 郭洪源
  • 1 篇 宋淑敏

语言

  • 1 篇 中文
检索条件"主题词=菌丝体浸提"
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深层发酵灵芝生物工程技术与产品研究
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食品科学 1999年 第12期20卷 40-43页
作者： 宋淑敏 王大鹏 李新华 贾建会 侯明迪 吕晓莲 郭洪源 曹炜 北京市食品研究所 100076
研究了深层发酵灵芝（Ｇａｎｏｄｅｒｍａ　Ｌｕｃｉｄｕｍ）工艺条件；基质中强化锌（Ｚｎ）、硒（Ｓｅ）和测试中试菌种质量指标、最佳发酵条件：温度２８℃±１℃、时间７２ｈ、基质ＷＧ、ｐＨ值（最终）３．８左右、锌（Ｚｎ）、硒... 详细信息
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