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莱豆新品种——莆莱1号

中国蔬菜 2013年第11期 33-34页

作者：黄强郭媛贞陈芝李丽宵林华煌莆田市农业科学研究所

莆莱1号是从莆田地方莱豆群体中系选出的优质、高产、抗性强的中熟莱豆新品种。植株蔓生,鲜荚单质量13-20g,鲜豆百粒质量300-350g。露地秋季种植,从播种至始收90-110d（天）,采收高峰期持续30d（天）左右,鲜荚每667m2产量1000-1200kg。... 详细信息

莆莱1号是从莆田地方莱豆群体中系选出的优质、高产、抗性强的中熟莱豆新品种。植株蔓生,鲜荚单质量13-20g,鲜豆百粒质量300-350g。露地秋季种植,从播种至始收90-110d（天）,采收高峰期持续30d（天）左右,鲜荚每667m2产量1000-1200kg。莱豆，俗称香菰豆、皇帝豆，为福建地方特色珍稀豆类品种，在福建莆田栽培历史悠久，但生产上普遍缺少高产、优质的莱豆新品种。莆莱1号是莆田市农业科学研究所在进行莆田地方莱豆种质资源调查时，从莆田地方莱豆群体中系选出的优质、高产、

关键词：新品种莱豆农业科学研究所种质资源调查秋季种植地方特色栽培历史莆田市

应用真空软包装配合生物保鲜剂加工莱豆小菜产品工艺优化研究

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食品工业科技 2009年第2期30卷 217-218,222页

作者：石小琼苏绍洋王卿朗黄志仁龙岩学院闽西食品研究所福建龙岩364000

研究莱豆真空软包装时的杀菌工艺特性,确定可采用常压杀菌的产品的最佳杀菌工艺条件为:100℃,30min。对于需要高压杀菌的产品,则提出真空软包装配合生物保鲜剂的技术,以降低杀菌强度,保持感官品质,并采用正交实验筛选工艺条件,所得结果... 详细信息

研究莱豆真空软包装时的杀菌工艺特性,确定可采用常压杀菌的产品的最佳杀菌工艺条件为:100℃,30min。对于需要高压杀菌的产品,则提出真空软包装配合生物保鲜剂的技术,以降低杀菌强度,保持感官品质,并采用正交实验筛选工艺条件,所得结果为:浸泡液Nisin的浓度0.2g/kg,杀菌温度106℃,杀菌时间12min,所生产的产品感官品质优良,大豆异黄酮保存率80%以上,产品理化和卫生指标符合食品卫生标准,保质期一年。

关键词：莱豆真空软包装杀菌工艺特性 Nisin 最佳工艺条件

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独山大莱豆及高产栽培技术

中国蔬菜 1999年第2期 40-41页

作者：牟琼唐成斌杨玲丽贵州省麻类科学研究所

独山大莱豆又名独山大豆，是莱豆〔也叫利马豆（ＰｈａｓｅｏｌｕｓｌｕｎａｔｕｓｌＬ．）〕的一个品种类型。独山大莱豆以食用豆粒为主，不论干鲜均可煮食烹炒，味甜质面，鲜美可口，深受消费者欢迎。为了充分开发利用这一名特优资源... 详细信息

独山大莱豆又名独山大豆，是莱豆〔也叫利马豆（ＰｈａｓｅｏｌｕｓｌｕｎａｔｕｓｌＬ．）〕的一个品种类型。独山大莱豆以食用豆粒为主，不论干鲜均可煮食烹炒，味甜质面，鲜美可口，深受消费者欢迎。为了充分开发利用这一名特优资源，笔者通过３ａ（年）的试验研究，总...

关键词：莱豆独山大莱豆栽培高产栽培技术

苦瓜—小白菜—莱豆一年三茬一架两用高效栽培模式

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中国蔬菜 2015年第5期 85-87页

作者：郭媛贞黄强陈芝陈海玲林华煌莆田市农业科学研究所福建莆田351144

苦瓜、莱豆是莆田市传统种植的优质蔬菜品种,市场竞争力强,效益好,利用苦瓜落蔓、莱豆播种前的1个月空闲期种植小白菜,一年三茬的总收益在2万元以上。

关键词：一年三茬高效栽培模式小白菜莱豆苦瓜市场竞争力蔬菜品种莆田市

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莱豆真空油炸工艺优化研究

龙岩学院学报 2011年第2期29卷 64-67页

作者：石小琼袁永贵钟卫胜苏绍洋王卿朗黄志仁龙岩学院闽西食品研究所福建龙岩364012 上杭县农业局福建上杭364200

研究莱豆真空油炸的工艺特性,包括:油炸温度、真空度、时间和冷冻速率等对特色营养成分大豆异黄酮的保存和产品感观品质的影响,提出将真空油炸技术应用于香酥莱豆产品的加工,采用正交试验筛选真空油炸工艺条件。所选出的最佳工艺条件为... 详细信息

研究莱豆真空油炸的工艺特性,包括:油炸温度、真空度、时间和冷冻速率等对特色营养成分大豆异黄酮的保存和产品感观品质的影响,提出将真空油炸技术应用于香酥莱豆产品的加工,采用正交试验筛选真空油炸工艺条件。所选出的最佳工艺条件为:真空度0.085Mpa,油炸温度110℃,油炸时间15min,冷冻速率-2.5℃/h。按此生产的产品品质明显优于常压油炸产品,并且大豆异黄酮保存率比常压油炸产品高3倍,产品理化和卫生指标符合食品卫生标准,保质期12个月。

关键词：莱豆真空油炸工艺特性最佳工艺

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莱豆新品种龙莱1号的选育

福建农业科技 2011年第5期42卷 56-57页

作者：张其宾林炎照林警周黄一赐福建省龙岩市新罗区种子站 364000

征集龙岩市莱豆地方品种13个,按照育种目标进行品种筛选、提纯、繁殖、特征特性观察与栽培技术试验,育成的莱豆新品种龙莱1号具有中熟、品质优、产量高、抗病性较强、适应性广、商品价值高等特点。该文介绍该品种从2003～2010年的选育... 详细信息

征集龙岩市莱豆地方品种13个,按照育种目标进行品种筛选、提纯、繁殖、特征特性观察与栽培技术试验,育成的莱豆新品种龙莱1号具有中熟、品质优、产量高、抗病性较强、适应性广、商品价值高等特点。该文介绍该品种从2003～2010年的选育过程及该品种主要特征特性。

关键词：莱豆新品种选育特征特性产量

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莱豆不同间套作模式比较试验

南方农业 2020年第11期14卷 39-40页

作者：黄强郭媛贞陈芝陈海玲黄枝李丽宵福建省莆田市农业科学研究所福建莆田351144

为提高单位面积产量及效益,筛选出适宜福建省莆田市的莱豆间套作模式,本试验通过比较莱豆间套作小白菜、莱豆间套作芥蓝与单作莱豆种植模式中莱豆的生长情况,分析不同间套作模式下作物间套作的共生期、产量及经济效益。结果表明,莱豆间... 详细信息

为提高单位面积产量及效益,筛选出适宜福建省莆田市的莱豆间套作模式,本试验通过比较莱豆间套作小白菜、莱豆间套作芥蓝与单作莱豆种植模式中莱豆的生长情况,分析不同间套作模式下作物间套作的共生期、产量及经济效益。结果表明,莱豆间套作小白菜模式以其共生期最短、莱豆产量与单作莱豆无极显著差异、经济效益最高成为当地莱豆间套作的理想模式。

关键词：莱豆间套作产量效益