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药用真菌香樟范氏孔菌的驯化栽培及生物学发育特征

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菌物学报 2022年第1期41卷 59-67页

作者：杨雄赵长林西南林业大学生物多样性保护学院云南昆明650224

本研究旨在实现香樟范氏孔菌Vanderbylia cinnamomea的袋料栽培驯化及筛选其最佳培养配方,揭示子实体不同生长阶段生物学发育特征。选取工业大麻秸秆、天麻废材、杨木、栎木为培养料,共设置8种配方开展试验,期间观察不同时期子实体生长... 详细信息

本研究旨在实现香樟范氏孔菌Vanderbylia cinnamomea的袋料栽培驯化及筛选其最佳培养配方,揭示子实体不同生长阶段生物学发育特征。选取工业大麻秸秆、天麻废材、杨木、栎木为培养料,共设置8种配方开展试验,期间观察不同时期子实体生长发育特征。香樟范氏孔菌驯化试验结果表明:工业大麻秆和天麻废材无法实现香樟范氏孔菌的袋料栽培,而工业大麻秆配方可产大量菌丝但不产生子实体,其菌丝在基质上开始生长时间短、生长速度快;以杨木、栎木为栽培基质可产生子实体,实现该药用真菌的栽培驯化;结实配方为栎木屑70%、玉米芯20%、辅料10%,温度25℃左右,菌丝满袋后全开口开袋,湿度为90%–95%,早晚通风一次,补充散射光,该条件下成功驯化最大体积子实体。子实体不同生长阶段的生物学生长发育特征揭示,子实体原基呈白色凸起状,继而呈球状,后体积渐膨大,渐生成菌孔,其颜色由白变浅黄至褐色,32 d后停止生长,子实体发育成熟。

关键词：木生真菌药用真菌子实体多孔菌西南地区

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药用真菌桑黄抗氧化物质及其活性研究

西北农林科技大学学报（自然科学版） 2022年第3期50卷 144-154页

作者：宋吉玲王伟科闫静陆娜周祖法袁卫东杭州市农业科学研究院浙江杭州310024

【目的】探索杨树桑黄、鲍姆桑黄和桑树桑黄3个菌株的抗氧化活性成分和抗氧化能力,为药用真菌桑黄的充分利用提供依据。【方法】以桑黄孔菌属的杨树桑黄(Sanghuangporus vaninii)、鲍姆桑黄(S.baumii)和桑树桑黄(S.sanghuang)为研究对象... 详细信息

【目的】探索杨树桑黄、鲍姆桑黄和桑树桑黄3个菌株的抗氧化活性成分和抗氧化能力,为药用真菌桑黄的充分利用提供依据。【方法】以桑黄孔菌属的杨树桑黄(Sanghuangporus vaninii)、鲍姆桑黄(S.baumii)和桑树桑黄(S.sanghuang)为研究对象,液体培养21 d,每隔3 d测定菌丝生长量及发酵液中多糖、多酚、黄酮和抗坏血酸含量,并分析发酵上清液的DPPH自由基、ABTS自由基、羟自由基和超氧阴离子清除能力以及铁离子还原能力、亚铁离子螯合能力、总抗氧化能力和超氧化物歧化酶(SOD)活性,分析抗氧化物质含量与抗氧化指标间的相关性。【结果】3个桑黄菌株发酵液均具有较强的抗氧化能力,但不同菌株的抗氧化活性成分含量和抗氧化指标的强弱存在很大差异。其中杨树桑黄的DPPH、ABTS自由基和超氧阴离子清除能力、亚铁离子螯合能力及SOD活性更强,鲍姆桑黄的铁离子还原能力更强,桑树桑黄的羟自由基清除能力、总抗氧化能力更强,杨树桑黄的抗氧化活性整体优于鲍姆桑黄和桑树桑黄。Pearson分析结果显示,多糖含量与DPPH自由基清除能力、铁离子还原能力、亚铁离子螯合能力呈极显著正相关,多酚含量与DPPH自由基清除能力、ABTS自由基清除能力、铁离子还原能力、超氧阴离子清除能力、亚铁离子螯合能力和SOD活性呈极显著正相关;黄酮含量与铁离子还原能力、羟自由基清除能力、超氧阴离子清除能力和总抗氧化能力呈极显著正相关;抗坏血酸含量与DPPH自由基清除能力、ABTS自由基清除能力、羟自由基清除能力、超氧阴离子清除能力和SOD活性呈极显著正相关。【结论】杨树桑黄、鲍姆桑黄和桑树桑黄均具有较强的抗氧化活性,且杨树桑黄表现更好。多酚、黄酮和抗坏血酸含量均可作为评价桑黄抗氧化活性的主要指标。

关键词：杨树桑黄鲍姆桑黄桑树桑黄药用真菌抗氧化活性

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药用真菌对山药基质的双向发酵适应性评价

中国食品学报 2020年第6期20卷 188-193页

作者：李慧星许彬李斌郭书贤李杰南阳理工学院生物与化学工程学院河南南阳473004 河南省工业微生物资源与发酵重点实验室河南南阳473004

以山药为药用真菌的培养基质进行双向发酵,评价药用真菌对山药基质的适应性。从10种药用真菌中选择能在山药基质上蔓延生长的菌株,以布满时间、折干率、消耗率、羟自由基清除率、DPPH自由基清除率、超氧自由基清除率为指标,利用主成分... 详细信息

以山药为药用真菌的培养基质进行双向发酵,评价药用真菌对山药基质的适应性。从10种药用真菌中选择能在山药基质上蔓延生长的菌株,以布满时间、折干率、消耗率、羟自由基清除率、DPPH自由基清除率、超氧自由基清除率为指标,利用主成分分析评价药用真菌对山药基质的适应性。结果表明:提取的2个主成分反映原变量的89.36%的信息。第1个主成分F1为双向发酵适应性因子,第2主成分为双向发酵耗时因子。结合主成分得分图,灵芝(14025)、香菇(14035)、蛹虫草(14013)和银耳(50179)对山药基质具有良好的适应性。灵芝对山药基质的适应性最好,然而发酵耗时最长。银耳和蛹虫草在山药基质上生长迅速,所得菌质具有较高的抗氧化活性。

关键词：双向发酵药用真菌山药适应性抗氧化活性

东亚木层孔菌与两种野生桑黄的活性成分及其抗氧化活性比较

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菌物学报 2024年第2期43卷 71-86页

作者：张思瑶余盛武魏玉莲中国科学院沈阳应用生态研究所、中国科学院森林生态与管理重点实验室辽宁沈阳110016 中国科学院大学北京100049 钱江源-百山祖国家公园龙泉保护中心浙江龙泉323700

桑黄是一类著名的药用真菌,多糖、黄酮、三萜是桑黄主要的活性成分,三者的药用价值受到了广泛关注。东亚木层孔菌Phellinus orientoasiaticus是生长于蔷薇科活立木上的大型真菌,其外观形态与桑黄高度形似,但其药用价值的研究鲜有报道。... 详细信息

桑黄是一类著名的药用真菌,多糖、黄酮、三萜是桑黄主要的活性成分,三者的药用价值受到了广泛关注。东亚木层孔菌Phellinus orientoasiaticus是生长于蔷薇科活立木上的大型真菌,其外观形态与桑黄高度形似,但其药用价值的研究鲜有报道。本研究以东北地区研究广泛的鲍姆桑黄Sanghuangporusbaumii和忍冬桑黄S.lonicericola野生子实体为对比研究材料,以粗多糖、总黄酮、总三萜的含量及其抗氧化活性为对比研究指标,探究东亚木层孔菌的药用价值。鲍姆桑黄粗多糖含量为4.64 mg/g、忍冬桑黄为2.94 mg/g、东亚木层孔菌为3.68 mg/g;鲍姆桑黄的总黄酮含量为65.53mg/g、忍冬桑黄为187.74mg/g、东亚木层孔菌为46.19mg/g;鲍姆桑黄总三萜含量为5.38 mg/g、忍冬桑黄为15.87mg/g、东亚木层孔菌为10.17mg/g。通过HPLC分析3种子实体黄酮成分,发现鲍姆桑黄总黄酮中可能含有芹菜素和槲皮素这2种成分;忍冬桑黄总黄酮中可能含有芹菜素、柚皮素这2种成分;东亚木层孔菌总黄酮中可能含有芹菜素和芦丁这2种成分。比较3种真菌子实体黄酮和多糖的DPPH自由基清除能力、ABTS自由基清除能力、超氧阴离子清除能力和羟自由基清除能力等抗氧化活性,结果发现忍冬桑黄粗多糖和东亚木层孔菌粗多糖抗氧化活性较好,鲍姆桑黄总黄酮抗氧化活性较好,忍冬桑黄和东亚木层孔菌总三萜抗氧化活性较好。本研究显示,东亚木层孔菌的粗多糖、总黄酮和总三萜含量均比较高,抗氧化活性较好,具有良好的药用应用前景。

关键词：药用真菌锈革孔菌科代谢产物成分分析

药用真菌新型固体发酵工程与槐芪菌质^((F))的研制

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中国药学杂志 2004年第3期39卷 175-178页

作者：庄毅池玉梅陈慎宝丁如宁闵知大南京中医药大学江苏南京210029 南京医科大学江苏南京210029 中国药科大学江苏南京210009

目的　研制抗乙肝病毒等新药槐芪菌质。方法　采用双向性发酵工程。结果　槐耳菌和黄芪构成发酵组合所产槐芪菌质所提成分有促进机体免疫功能、抗病毒与保肝功效。结论　药性菌质的优良作用显示双向性发酵工程可能成为中药新药研制... 详细信息

目的　研制抗乙肝病毒等新药槐芪菌质。方法　采用双向性发酵工程。结果　槐耳菌和黄芪构成发酵组合所产槐芪菌质所提成分有促进机体免疫功能、抗病毒与保肝功效。结论　药性菌质的优良作用显示双向性发酵工程可能成为中药新药研制的新途径 ,各种菌质将成为中药的新领域。

关键词：药用真菌新型固体发酵工程槐芪菌质双向性发酵工程发酵菌种

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药用真菌液体发酵研究进展

中药材 2003年第1期26卷 55-57页

作者：朱戎陈向东兰进中国医学科学院中国协和医科大学药用植物研究所北京100094

综述了近年来药用真菌液体发酵技术的研究进展。评述了提高液体发酵目的产物的得率及品质所采用的方法。指出优化培养基和优化菌种是提高目的产物的主要途径。强调指出加强发酵产物的分析研究是确保产物品质的关键。

关键词：药用真菌液体发酵发酵产物发酵培养

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十种药用真菌固态发酵对谷物营养成分的改善

十种药用真菌固态发酵对谷物营养成分的改善

作者：高健耘辽宁大学

学位级别：硕士

谷物属于禾本科植物,是人们生活中必不可少的食物。由于人们生活质量的提高,谷物进行精制,导致营养成分大量损失,同时,越来越多的人追求具有药用功能的食品。研究表明,利用发酵技术,可以提高谷物的价值,本课题选用桑树桑黄、鲍姆桑黄、... 详细信息

谷物属于禾本科植物,是人们生活中必不可少的食物。由于人们生活质量的提高,谷物进行精制,导致营养成分大量损失,同时,越来越多的人追求具有药用功能的食品。研究表明,利用发酵技术,可以提高谷物的价值,本课题选用桑树桑黄、鲍姆桑黄、锦带花桑黄、小孔忍冬桑黄、栎树桑黄、拟鲍姆桑黄、杨树桑黄、狭长孢灵芝、暗色叶孔菌和雪柳叶孔菌十种具有较高营养价值和保健功能的真菌为研究对象,尚未有有研究者将这十种菌接种于谷物上进行固态发酵、以及对发酵产物中主要营养成分蛋白质、总酚、粗多糖变化进行分析的文献报道,本研究选取小麦、大米、高粱、玉米、荞麦共五种生活中必不可少的谷物,分别接种上述十种菌分别进行固态发酵研究,初步分析十种菌固态发酵对谷物可溶性蛋白、总酚、粗多糖含量的影响,比较原谷物和已发酵的产物中各指标的差异,筛选出各指标综合提高显著的菌种和谷物的组合,进行非靶向代谢组的检测,为提高谷物的附加价值及产生的发酵代谢物提供依据。主要研究结果如下:(1)对于发酵产物中进行总酚的提取及含量的测定。结果表明,在药用真菌的发酵作用下,除荞麦以外,小麦、大米、玉米、高粱中总酚含量均有显著提升,可能由于在发酵过程中通过代谢途径合成产生了更多的种类的多酚类物质。在不同谷物中,接种不同菌后总酚含量有不同程度提高,并且提升显著的并不是同一种菌,可见药用真菌对大多数原粮总酚有显著的提升作用,其中锦带花桑黄对多数原粮中的总酚含量具有明显的提升的作用,最高提升1.62倍,在粗多糖含量测定时,暗色叶孔菌和雪柳叶孔菌所发酵的产物,在荞麦、大米、高粱却大幅降低,而桑黄属内不同物种对不同的谷物的粗多糖含量改善作用并不一致。对于可溶性蛋白质含量进行测定,锦带花桑黄和暗色叶孔菌中可溶性蛋白均有明显的提升,与原粮相比分别提高3.3倍和1.73倍,在玉米和大米当中,锦带花桑黄对可溶性蛋白含量具有最为明显的提升作用,与原粮相比分别提高26.8倍和17.2倍,同样,在高粱中也是锦带花桑黄提升作用。综合营养成分含量结果方面考虑,大米接种灵芝、暗色叶孔菌、桑树桑黄和锦带花桑黄,是提升营养价值最显著的组合。(2)4种代谢产物以及原粮,通过非靶向代谢组进行样本测序分析,对测序数据进行分析、整合和筛选,基于KEGG数据库比对样品,代谢组差异代谢物数据进行分析,通过大米原粮与发酵产物对比分析过程中发现,未处理的大米与其余4种发酵产物,5个样本间差异明显,共鉴定563种差异代谢物,划分为72个大类。其中占比最多的一类为96种占17.1%,基于含量占比,四个处理组代谢物与大米的类别含量百分比差异明显。在众多差异物中筛选出重点关注的活性代谢物,分别是黄酮类、类黄酮、羟基肉桂酸及其衍生物、有机氧化合物、生物碱类进行含量差异分析,黄酮类化合物共筛选出9种差异代谢物,加快了酮类化合物的潜在开发利用。异黄酮类化合物检测到染料木黄酮,其在锦带花桑黄发酵组中具有显著提升,其余组均不显著;黄豆黄素也在锦带花桑黄中有显著增加。筛选出53种有机氧化合物类差异代谢物,其中含有上调差异的代谢物共有39种,为其在医药、食品领域的应用提供实验依据。根据热图结果表明,接种锦带花桑黄的大米发酵产物中,和其他组相比,上升的差异代谢物数量较多。以上具有药用功能的化合物,为进一步在发酵产物功能研究上提供依据。以上研究结果印证了药用真菌在谷物固态发酵中的潜在价值,完善了药用真菌在功能性研究,为药用真菌在食品领域的药用功能的开发和利用奠定了基础。

关键词：药用真菌固态发酵代谢组学药用次级代谢产物

松杉灵芝种质资源利用与药用活性成分研究进展

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菌物学报 2024年

作者：代瑞李金涛刘成伟闫梅霞东北林业大学生命科学学院中国农业科学院特产研究所

松杉灵芝作为一种重要的药用真菌，具有丰富的种质资源和多种生物活性物质。本综述回顾了松杉灵芝的种质资源和生物活性物质方面的研究进展。松杉灵芝的自然分布主要集中在中国东北地区，其人工栽培主要采用段木栽培模式，以落叶松木和... 详细信息

松杉灵芝作为一种重要的药用真菌，具有丰富的种质资源和多种生物活性物质。本综述回顾了松杉灵芝的种质资源和生物活性物质方面的研究进展。松杉灵芝的自然分布主要集中在中国东北地区，其人工栽培主要采用段木栽培模式，以落叶松木和蒙古栎木为培养基原料，在林下仿生栽培、林下野生栽培和棚室栽培等模式下取得了显著成果；松杉灵芝富含多糖、萜类和甾醇等活性成分，其中多糖和三萜是松杉灵芝的重要活性成分，已有研究表明其能够增强机体免疫功能、抑制肿瘤细胞生长和转移，并对心脑血管系统具有保护作用。对其进一步的研究应关注活性成分的提取与纯化、药理机制的探索以及人工栽培技术的改进，以实现其更广泛的应用和开发利用。

关键词：松杉灵芝种质资源生物活性物质药用真菌抗肿瘤免疫调节

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血红栓孔菌的驯化栽培

菌物学报 2024年

作者：高志远韩会玲冯丽娜程晓园张京政王晓晗孙伟明河北科技师范学院板栗产业技术教育部工程研究中心河北科技师范学院农学与生物科技学院/海洋资源与环境学院/河北省作物逆境生物学重点实验室

本研究将唐山市迁西县板栗栽培区采集到的一株野生多孔菌XHMK结合形态学特征及分子数据鉴定为血红栓孔菌Trametes sanguinea。通过单因素试验探讨了不同因素对该菌株菌丝生长的影响。菌丝生长的最佳碳源、氮源、无机盐分别为果糖、酵母... 详细信息

本研究将唐山市迁西县板栗栽培区采集到的一株野生多孔菌XHMK结合形态学特征及分子数据鉴定为血红栓孔菌Trametes sanguinea。通过单因素试验探讨了不同因素对该菌株菌丝生长的影响。菌丝生长的最佳碳源、氮源、无机盐分别为果糖、酵母浸粉、磷酸二氢钾，最适pH为7，最适温度为35 ℃。正交试验表明，该菌株菌丝最佳生长条件组合为果糖25 g·L-1、酵母浸粉2 g·L-1、磷酸二氢钾1 g·L-1、pH为6.5。驯化试验的优化栽培料为栗木屑70%、玉米芯10%、麸皮19%、石膏1%，发菌期为36 d，生物转化率为9.49%。

关键词：血红栓孔菌药用真菌生物学特性驯化栽培