检索结果-南通市图书馆

低氧对采后草莓果实能量代谢和香气物质生物合成的影响

同方学位论文库评论

在线全文

同方学位论文库

学校读者我要写书评

暂无评论

低氧对采后草莓果实能量代谢和香气物质生物合成的影响

作者：张晓寒渤海大学

学位级别：硕士

气调贮藏是在低温贮藏基础上发展起来的一种果蔬贮藏技术。低氧环境是传统气调贮藏除低温条件外的另一重要条件。低氧可抑制果实的呼吸作用,保持其良好的色泽和硬度,进而延长其贮藏期和货架期。然而,在一定程度上,低氧会对果实的香气形... 详细信息

气调贮藏是在低温贮藏基础上发展起来的一种果蔬贮藏技术。低氧环境是传统气调贮藏除低温条件外的另一重要条件。低氧可抑制果实的呼吸作用,保持其良好的色泽和硬度,进而延长其贮藏期和货架期。然而,在一定程度上,低氧会对果实的香气形成造成负面影响。本论文以草莓果实为材料,在低温(0℃)条件下,采用2%(低氧)和21%(对照)的氧气条件分别进行贮藏,并将贮藏后果实置于20℃条件下模拟货架1天,研究低氧对贮藏过程中及货架期间草莓果实的能量代谢和挥发性化合物生物合成的影响。主要研究结果如下:(1)与对照组相比,2%低氧在一定程度上降低了果实的失重率和呼吸强度,延缓了果实硬度和抗坏血酸(Ascorbic acid,AsA)含量的下降,抑制了果实可溶性固形物(Total soluble solid,TSS)和可滴定酸(Titratable acid,TA)含量的升高,模拟货架期1 d后的结果与之相同。(2)与对照组相比,2%低氧条件下草莓果实的三磷酸腺苷(Adenosine triphosphate,ATP)含量水平较低,但具有较高的能荷水平;同时,2%低氧条件下果实的H-ATPase活性较低,琥珀酸脱氢酶(Succinate dehydrogenase,SDH)和Ca-ATPase活性较高,但细胞色素C氧化酶(Cytochrome C oxidase,CCO)活性无明显区别。模拟货架1 d后,2%低氧条件的草莓果实ATP含量、能荷水平较常氧条件低,SDH、CCO、Ca-ATPase活性无显著区别,但H-ATPase的活性在一定程度上受到抑制。(3)2%低氧贮藏延缓草莓果实酸类物质的产生,也在一定程度上抑制了酯类、醇类、呋喃酮类物质的积累。在酯类化合物的合成途径上,2%低氧可下调果实FaAAT的表达水平,抑制丁酸甲酯和己酸甲酯的生物合成。在醇类化合物的合成途径上,2%低氧诱导了芳樟醇等醇类物质含量的积累,但对FaNES1的表达水平没有显著影响。对于呋喃酮类化合物合成途径,2%低氧可抑制FaQR、FaOMT基因在贮藏期间的表达;在模拟货架期1 d时,2%低氧对DMMF含量具有一定抑制作用。综上所述,在2%低氧条件下,草莓果实仍可提供有效的能量供应,以维持贮藏期间果实品质。然而,2%低氧条件在一定程度上抑制FaAAT、FaQR、FaOMT基因表达,进而影响果实酯类、呋喃酮类香气物质的生物合成,但能够促进草莓果实醇类化合物芳樟醇的生物合成。

关键词：草莓果实低氧能量代谢挥发性化合物

同方学位论文库评论

在线全文

同方学位论文库

学校读者我要写书评

暂无评论

山东枣庄设施草莓绿色高效栽培技术

果树实用技术与信息 2024年第4期 31-34页

作者：王锦峰山东省枣庄市市中区乡村振兴服务中心 277100

草莓属于蔷薇科,是多年生草本植物,在我国种植十分广泛,人们食用的是草莓花托长大之后的浆果。普通栽培的草莓4—5月果实成熟,而设施栽培草莓果实在春节前后成熟。草莓是喜光耐阴植物,设施栽培充足的光照可以满足植株旺长的需求,棚内昼... 详细信息

草莓属于蔷薇科,是多年生草本植物,在我国种植十分广泛,人们食用的是草莓花托长大之后的浆果。普通栽培的草莓4—5月果实成熟,而设施栽培草莓果实在春节前后成熟。草莓是喜光耐阴植物,设施栽培充足的光照可以满足植株旺长的需求,棚内昼夜温差大,有利于果实糖分的积累和口感的提升。

关键词：设施栽培设施草莓普通栽培果实糖分山东枣庄高效栽培技术多年生草本植物草莓果实

草莓果实中FaSAMDC基因的克隆、生物信息学及表达分析

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

北京农学院学报 2017年第3期32卷 8-11页

作者：于晓阳沈元月农业应用新技术北京市重点实验室/北京农学院植物科学技术学院北京102206

【目的】为明确S-腺苷甲硫氨酸脱羧酶(SAMDC)在非呼吸跃变型草莓果实成熟中的作用。【方法】以‘北农香’草莓果实为试验材料,首先通过RT-PCR克隆FaSAMDC基因,其次通过SqRT-PCR分析发育果实(小绿、大绿、褪绿、白果、片红、全红)中的FaS... 详细信息

【目的】为明确S-腺苷甲硫氨酸脱羧酶(SAMDC)在非呼吸跃变型草莓果实成熟中的作用。【方法】以‘北农香’草莓果实为试验材料,首先通过RT-PCR克隆FaSAMDC基因,其次通过SqRT-PCR分析发育果实(小绿、大绿、褪绿、白果、片红、全红)中的FaSAMDC基因的表达量。【结果】结果表明,FaSAMDC基因含有1 116bp开放阅读框,编码371个氨基酸,含有典型的脱羧酶保守功能结构域。随着草莓的果实发育,FaSAMDC表达量呈明显下降趋势并且在白果时期达到最低值,此后随着果实着色,表达量迅速上升并且成熟期达到最高。【结论】以上研究结果证实,S-腺苷甲硫氨酸脱羧酶可能参与草莓果实的成熟调控。

关键词：草莓果实孓腺苷甲硫氨酸脱羧酶基因克隆半定量分析

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

草莓果实糖度分布及测糖最佳部位的研究

河北果树 1992年第3期 34-36页

作者：贾云云河北省农林科学院石家庄果树研究所

糖是果实甜味的来源,糖的含量对果实的风味、品质、营养价值和贮藏性状有很大影响.日本的三上敏弘等曾对富士苹果进行过含糖量分布的研究,河南农业大学耿玉韬等对金冠苹果和砀山酥梨的含糖量分布进行过研究,而在草莓上则未见报导。研究... 详细信息

糖是果实甜味的来源,糖的含量对果实的风味、品质、营养价值和贮藏性状有很大影响.日本的三上敏弘等曾对富士苹果进行过含糖量分布的研究,河南农业大学耿玉韬等对金冠苹果和砀山酥梨的含糖量分布进行过研究,而在草莓上则未见报导。研究(?)莓果实的糖度分布,确定测糖的最适部位,对评价某个品种果实的优劣和指导生产具有一定作用,为此于1991年5月草毒果实成熟季节,在石家庄果树研究所进行了本项研究。

关键词：草莓果实金冠苹果富士苹果砀山酥梨果树研究所糖度三上全红营养价值草毒

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

臭氧水处理对草莓果实营养成分的影响

中国南方果树 2018年第1期47卷 119-120,124页

作者：陆启环宋琎楠秦翠润张弢于延冲易晓华冯涛杨洪兵青岛农业大学生命科学学院山东省高校植物生物技术重点实验室山东青岛266109 山东省烟台市业达医院山东烟台264006 山东省高密市五龙河农场农业科技有限公司山东高密261512

以大棚栽培的“甜宝”草莓为试材,研究了臭氧水处理对草莓果实营养成分的影响。结果表明,与对照相比,采用臭氧水1.0mg·L-1浇灌甜宝草莓后,果实鲜质量、果实总糖和总蛋白含量、矿质元素含量（包括Ca、Fe、Zn、Se）均显著增加,特别是Se... 详细信息

以大棚栽培的“甜宝”草莓为试材,研究了臭氧水处理对草莓果实营养成分的影响。结果表明,与对照相比,采用臭氧水1.0mg·L-1浇灌甜宝草莓后,果实鲜质量、果实总糖和总蛋白含量、矿质元素含量（包括Ca、Fe、Zn、Se）均显著增加,特别是Se含量增加尤为突出。说明浇灌臭氧水处理有利于草莓产量和品质的提高。

关键词：臭氧水处理草莓果实营养成分

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

草莓果实采后处理与保鲜技术研究进展

漳州职业技术学院学报 2014年第4期16卷 25-29页

作者：郑俊峰漳州职业技术学院党委工作部福建漳州363000

草莓果实采后不耐贮运,保鲜期极短,严重制约着我国草莓产业的发展。就国内外有关草莓果实的采收,以及臭氧处理、热处理、涂膜处理、辐照处理、防腐剂、保鲜剂、包装和贮藏保鲜技术的研究进展作了综述,为草莓采后生产提供参考。

关键词：草莓果实采后处理保鲜技术

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

草莓果实中氧化和过氧化作用的变化

北京农学院学报 1995年第2期10卷 76-78页

作者：杨剑平郝玉兰张秋芝梁宝岩北京农学院农学系

草莓果实中氧化和过氧化作用的变化杨剑平，郝玉兰，张秋芝，梁宝岩（北京农学院农学系，北京１０２２０６）果实成熟和采后衰老是一个复杂的生理过程，本文以草莓果实为材料，测定其在成熟过程的各阶段：白果、半红果和红果期，以及采... 详细信息

草莓果实中氧化和过氧化作用的变化杨剑平，郝玉兰，张秋芝，梁宝岩（北京农学院农学系，北京１０２２０６）果实成熟和采后衰老是一个复杂的生理过程，本文以草莓果实为材料，测定其在成熟过程的各阶段：白果、半红果和红果期，以及采后２５℃室温下贮放过程中膜脂过氧化...

关键词：草莓果实过氧化作用抗坏血酸含量过氧化物含量脱氢抗坏血酸植物生理学果实成熟谷胱甘肽氢酶活性硫代硫酸钠

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

草莓果实cDNA文库的构建及鉴定

北京农学院学报 2014年第2期29卷 12-14页

作者：张少会沈元月北京市农业应用新技术重点实验室北京农学院植物科学技术学院北京102206

草莓是研究果实发育的模式植物。基因表达谱分析已成为目前分子生物学领域重要的研究方向。草莓cDNA文库构建是研究果实发育基因表达的基础工作。本研究从草莓白果中提取高质量的总RNA，通过MMLV反转录酶的作用，把RNA中的mRNA反转成cDN... 详细信息

草莓是研究果实发育的模式植物。基因表达谱分析已成为目前分子生物学领域重要的研究方向。草莓cDNA文库构建是研究果实发育基因表达的基础工作。本研究从草莓白果中提取高质量的总RNA，通过MMLV反转录酶的作用，把RNA中的mRNA反转成cDNA第一链，再利用特异引物通过LD-PCR扩增合成双链cDNA。将纯化带有黏性末端的双链cDNA与λTrip I Ex2载体进行连接，最后对重组载体进行E.coli XL1-Blue体外包埋为cDNA原始文库。经过鉴定，原始文库的滴度为1.13×10^-7 cfu/mL，重组率为100％，插入片段多分布在0.2～2.0 kb之间,表明构建的草莓果实cDNA文库质量较高，能够满足后续的分子生物学研究工作的需要，同时也为其他果树相关研究提供借鉴。

关键词：草莓果实 RNA提取 cDNA文库

草莓果实采后衰老过程中果实品质及超微弱发光的变化

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

北方农业学报 2016年第3期44卷 29-32页

作者：刘欢朱冠宇梁爽白杨闫雨彤郭金丽内蒙古农业大学农学院内蒙古呼和浩特010019

试验以红颜草莓为材料,旨在探讨草莓果实衰老过程中不同贮藏温度下的品质变化及超微弱发光的变化,试验结果显示:衰老过程中,果实硬度、叶绿素、可滴定酸及可溶性固形物含量均呈下降趋势;可溶性糖、花青素及VC呈总体上升趋势;随着果实逐... 详细信息

试验以红颜草莓为材料,旨在探讨草莓果实衰老过程中不同贮藏温度下的品质变化及超微弱发光的变化,试验结果显示:衰老过程中,果实硬度、叶绿素、可滴定酸及可溶性固形物含量均呈下降趋势;可溶性糖、花青素及VC呈总体上升趋势;随着果实逐渐衰老,超微弱发光呈总体下降趋势,并且衰老程度加剧,超微弱发光强度下降也加剧,说明超微弱发光强度可以反映草莓果实衰老。

关键词：草莓果实果实品质采后衰老超微弱发光