检索结果-南通市图书馆

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

茶籽粕多糖流变学性质分析

食品工业科技 2016年第17期37卷 134-137,141页

作者：焦宇知汪艳芝朱云徐桃蔡云何志勇梁家冰翟玮玮江苏食品药品职业技术学院江苏淮安223005 Purdue University West LafayetteINUSA47907 江南大学江苏无锡214122 山东省莒县人民医院山东莒县276511

以研究茶籽粕多糖溶液流变学特性为目的，以分级沉淀和去蛋白后得到的茶籽粕多糖（TSPs80）为对象，采用ARl000流变仪测定了其流变学特性及温度、剪切速率、pH、蔗糖、柠檬酸和金属离子等因素对流变学特性的影响。实验结果表明，TSPs80... 详细信息

以研究茶籽粕多糖溶液流变学特性为目的，以分级沉淀和去蛋白后得到的茶籽粕多糖（TSPs80）为对象，采用ARl000流变仪测定了其流变学特性及温度、剪切速率、pH、蔗糖、柠檬酸和金属离子等因素对流变学特性的影响。实验结果表明，TSPs80为假塑性流体，具有触变流体特征。TSPs80的粘度在相同剪切速率条件下与浓度呈正线性相关（P〈0．05）；相同浓度条件下，虽然粘度低于黄原胶，但粘度变化的稳定性随剪切速率变化高于黄原胶（P〈0．05）；25-70℃内，粘度保持高度稳定，而黄原胶则随温度上升粘度迅速下降；粘度随pH升高而升高，随Na＋和Ca2＋添加量的增加而降低，但变化幅度不大；蔗糖和柠檬酸能显著提高TSPs80粘度（P〈0．05）。

关键词：茶籽粕多糖粘度流变学性质

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

茶籽粕多糖的提纯及单糖组成分析

食品研究与开发 2016年第22期37卷 51-55页

作者：焦宇知汪艳芝朱云徐桃蔡云何志勇梁家冰翟玮玮江苏食品药品职业技术学院江苏淮安223003 Purdue University West LafayetteINUSA47907 江南大学江苏无锡214122 山东省莒县人民医院山东日照276511

采用水提法提取茶籽粕多糖(TSPs),分别采用40%、60%、80%和90%乙醇对TSPs进行分级沉淀,得到分级沉淀茶籽粕多糖TSPs40、TSPs60、TSPs80和TSPs90,分别采用凝胶色谱和离子色谱测定了TSPs40、TSPs60、TSPs80和TSPs90的相对分子质量(RMW)和... 详细信息

采用水提法提取茶籽粕多糖(TSPs),分别采用40%、60%、80%和90%乙醇对TSPs进行分级沉淀,得到分级沉淀茶籽粕多糖TSPs40、TSPs60、TSPs80和TSPs90,分别采用凝胶色谱和离子色谱测定了TSPs40、TSPs60、TSPs80和TSPs90的相对分子质量(RMW)和单糖组成,并对其进行了去蛋白和氧化脱色。结果表明,TSPs40得率最高,为35.75%,TSPs80多糖含量最高,为84.42%,TSPs为杂多糖混合物,TSPs40、TSPs60、TSPs80和TSPs90的相对分子质量在2106D^9971D;TSPs90由阿拉伯糖、氨基半乳糖、半乳糖、葡萄糖、木糖、甘露糖6种单糖组成,而TSPs40、TSPs60、TSPs80多出鼠李糖、半乳糖醛酸、葡萄糖醛酸3种单糖。去蛋白和氧化脱色能显著提高多糖含量(P<0.05)。

关键词：茶籽粕多糖乙醇单糖组成相对分子质量

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

茶籽粕淀粉的提取工艺及物理性质研究

食品研究与开发 2015年第10期36卷 26-29页

作者：韦思庆熊拯黄泰溢钦州学院继续教育学院广西钦州535000

以茶籽粕饼为原料,对采用稀碱法提取茶籽粕淀粉的最佳工艺条件及其物理性质进行研究。研究结果表明:茶籽粕淀粉稀碱法提取的最佳工艺参数为:液固比6∶1(m L/g),p H10.0,浸泡时间5 h,提取温度50℃;常温下,淀粉糊的透光率较低;析水率为36.... 详细信息

以茶籽粕饼为原料,对采用稀碱法提取茶籽粕淀粉的最佳工艺条件及其物理性质进行研究。研究结果表明:茶籽粕淀粉稀碱法提取的最佳工艺参数为:液固比6∶1(m L/g),p H10.0,浸泡时间5 h,提取温度50℃;常温下,淀粉糊的透光率较低;析水率为36.28%,冻融稳定性很好;膨胀度为12.38%,膨胀度较低;凝沉性较好。

关键词：茶籽粕淀粉提取物理性质

茶籽粕α-淀粉酶抑制肽的制备、筛选及活性研究

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

茶籽粕α-淀粉酶抑制肽的制备、筛选及活性研究

作者：刘欢昆明理工大学

学位级别：硕士

生物活性肽作为一种新型天然的降血糖成分,具有分子量小、易吸收、副作用小等特点,与传统药物相比具有显著优势,可作为一种辅助糖尿病治疗的功能性食品成分,具有较高的潜在价值。茶籽是一种木本油料植物,分布广、资源丰富。茶籽粕是由... 详细信息

生物活性肽作为一种新型天然的降血糖成分,具有分子量小、易吸收、副作用小等特点,与传统药物相比具有显著优势,可作为一种辅助糖尿病治疗的功能性食品成分,具有较高的潜在价值。茶籽是一种木本油料植物,分布广、资源丰富。茶籽粕是由茶籽榨油后所剩下的副产物,蛋白含量较高,利用酶解法制备具有生物活性功能的多肽,具有极高的开发利用价值。然而,茶籽粕蛋白酶解肽具有降血糖活性的相关研究未见报道。因此,本论文以茶籽粕为原料,利用酶解法制备茶籽粕α-淀粉酶抑制活性降血糖肽,对其优化工艺条件;利用改性后的FeO@Si O@NH-CHO磁性纳米粒子固定化α-淀粉酶,研究酶学性质;固定化酶结合液相色谱应用于快速分离具有高活性的茶籽粕α-淀粉酶抑制肽,最后纯化、结构鉴定、体外活性验证及分子对接。主要研究结果如下:(1)选择胰蛋白酶水解茶籽粕粗蛋白,获得茶籽粕蛋白酶解产物,并以α-淀粉酶抑制率、肽浓度作为响应面优化评价指标。得到最佳工艺条件:加酶量为3333.33 U/g,底物浓度2.17%,酶解时间1.90 h,测得的α-淀粉酶抑制活性为57.23%,肽浓度为15.38 mg/m L。优化前后的α-淀粉酶抑制活性有显著差异(p茶籽粕多肽,得到2个峰具有α-淀粉酶抑制活性(T3、T4),其α-淀粉酶抑制率分别为22.38%和37.45%。将T3、T4混合肽与固定化α-淀粉酶孵育反应,结合高效液相色谱技术分别检测抑制α-淀粉酶混合肽结合在固定化酶的上清液和抑制α-淀粉酶混合肽液的色图谱,收集两者在相同保留时间峰形或峰面积变化的差异峰,该差异峰即为抑制α-淀粉酶活性降血糖肽。结果表明,快速筛选出T4组分中高活性的小分子肽。通过氨基酸序列鉴定,得到6个肽序,分别为LPHHLD,PHHLD,AVTTPL,LQV,WSP,和WV,并且在BIOPEP数据库预测活性,筛选出这6个肽具有抗糖尿病活性。(4)6个肽序合成后测定体外活性,肽段PHHLD、LQV和WSP的α-淀粉酶抑制活性最高,分别为86.88%、85.17%和85.66%,其次是WSP(85.66%)、LPHHLD(82.16%),表现出较强的α-淀粉酶抑制活性。LPHHLD(41.34%)的α-葡萄糖苷酶抑制率显著优于其他活性肽,抑制率最高,其次是AVTTPL(39.61%),然后依次是WSP(38.47%)、WV(37.37%)、PHHLD(35.83%)和LQV(34.94%)。PHHLD(52.22%)的DPPH清除率显著高于其他活性肽,其次是LPHHLD(49.08%),而其他活性肽分别LQV(42.23%)、WV(40.92%),AVTTPL(35.73%)、WSP(37.44%);PHHLD的羟自由基清除率显著高于其他活性肽,达到48.81%,其次是LPHHLD(42.44%),而其他活性肽分别为AVTTPL(33.98%)、LQV(27.48%)、WV(20.57%)、和WSP(15.94%)。结果表明:6个肽段具有较高α-淀粉酶抑制活性,α-葡萄糖苷酶抑制率普遍较低,肽段PHHLD和LPHHLD的DPPH和羟自由基清除率显著高于其他肽,具有良好的抗氧化活性。(5)最后分子对接结果显示,T-评分≥6和C-评分≥4的肽有6个,酶活性中心被肽结合的重要位点:α-淀粉酶HIS-305、HIS-299、GLY-306、GLU-233、ILE-235、GLN63、ARG-195、ASP-197和ASP-300,小分子肽和淀粉酶活性中心之间形成较好的氢键,表现出抑制活性。因此,从茶籽粕蛋白中水解得到的小肽,是一种很有前途的功能性食品成分或者辅助干预糖尿病的保健应用。

关键词：茶籽粕酶解 α-淀粉酶抑制肽固定化酶分子对接

含棕榈仁粕、油茶籽粕或茶籽粕饲粮对断奶犊牛消化代谢及血清生化指标的影响

同方学位论文库评论

在线全文

同方学位论文库

学校读者我要写书评

暂无评论

动物营养学报 2018年第2期30卷 743-754页

作者：樊庆山毕研亮刁其玉成述儒付彤屠焰中国农业科学院饲料研究所农业部饲料生物技术重点实验室北京100081 甘肃农业大学动物科学技术学院兰州730070 河南农业大学牧医工程学院郑州450002

本试验旨在研究饲喂含有棕榈仁粕、油茶籽粕或茶籽粕的饲粮时,断奶夏杂公犊牛生长性能、消化代谢和血清生化指标的差异。选取(46±3)日龄健康、平均体重为(79.5±0.79)kg的断奶夏杂断奶公犊牛48头,随机分为4组,每组12头,分别饲喂4种全... 详细信息

本试验旨在研究饲喂含有棕榈仁粕、油茶籽粕或茶籽粕的饲粮时,断奶夏杂公犊牛生长性能、消化代谢和血清生化指标的差异。选取(46±3)日龄健康、平均体重为(79.5±0.79)kg的断奶夏杂断奶公犊牛48头,随机分为4组,每组12头,分别饲喂4种全混合日粮,A、B、C、D组分别饲喂含豆粕、豆粕+棕榈仁粕、豆粕+油茶籽粕、豆粕+茶籽粕的4种等能等蛋白质全混合日粮,饲粮中棕榈仁粕、油茶籽粕、茶籽粕含量均为5%。试验期104 d,其中预试期14 d,正试期90 d。每日测定采食量,每30 d测量1次犊牛的体重;分别在犊牛90和150日龄时以全收粪尿法进行消化代谢试验,测定营养物质消化代谢率;每30 d颈静脉采血用于测定血清生化指标。结果表明:1)试验全期B组平均日增重和干物质采食量显著高于C、D组(P0.05);D组料重比显著高于其他3组(P0.05)。3)61~150日龄,B组血清葡萄糖浓度显著高于A和C组(P粕后可以达到与完全豆粕饲养时一样的促进夏杂公犊牛生长的效果,而且此饲粮易消化利用,采食后相关血清生化指标均在正常范围内,并未影响犊牛健康;饲粮添加5%茶籽粕或油茶籽粕降低了犊牛的采食量、消化氮和氮表观消化率,影响了犊牛的生长发育。

关键词：夏杂犊牛棕榈仁粕油茶籽粕茶籽粕血清生化指标消化代谢

枯草芽孢杆菌、黑曲霉混合菌固态发酵脱除茶籽粕中茶皂素

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

中国油脂 2013年第1期38卷 24-27页

作者：练杰金青哲王兴国江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室江苏无锡214122

以茶籽粕为原料,利用枯草芽孢杆菌、黑曲霉混合菌进行固态发酵,研究适宜的发酵条件对脱皂率的影响。在单因素试验的基础上,采用Box-Behnken中心组合试验设计,选取接种量、水分含量以及发酵时间为自变量,脱皂率为响应值分析各自变量及其... 详细信息

以茶籽粕为原料,利用枯草芽孢杆菌、黑曲霉混合菌进行固态发酵,研究适宜的发酵条件对脱皂率的影响。在单因素试验的基础上,采用Box-Behnken中心组合试验设计,选取接种量、水分含量以及发酵时间为自变量,脱皂率为响应值分析各自变量及其交互作用对脱皂率的影响。利用响应面分析方法,模拟得到二次多项式回归方程的预测模型,最终确定茶籽粕固态发酵工艺条件为接种量12.5%,水分含量52%,发酵时间3.9 d。在此条件下,脱皂率达(93.28±0.34)%,实际测定值与理论计算值能很好地吻合。

关键词：茶籽粕混合菌发酵茶皂素响应面分析法

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

茶籽粕中茶皂素提取的工艺研究

茶籽粕中茶皂素提取的工艺研究

作者：刘锐湖北工业大学

学位级别：硕士

茶籽经过机械压榨法提取油脂之后，剩余的工业废弃物为块状的茶籽粕，对环境造成了一定的压力，茶籽粕中富含茶皂素、蛋白等植物资源，但是大部分茶籽粕得不到良好的处理造成了资源的极大浪费。本课题主要研究从茶籽粕中回收茶皂素的工... 详细信息

茶籽经过机械压榨法提取油脂之后，剩余的工业废弃物为块状的茶籽粕，对环境造成了一定的压力，茶籽粕中富含茶皂素、蛋白等植物资源，但是大部分茶籽粕得不到良好的处理造成了资源的极大浪费。本课题主要研究从茶籽粕中回收茶皂素的工艺，并对其进行放大性中试，在中试的基础上利用膜技术对茶皂素溶液进行处理，并进一步精制，以获得纯度高、色泽好的茶皂素纯品。本课题从茶籽粕中制取茶皂素选用水作为浸提剂，最优提取条件为在固液比为1:4.5的条件下，pH9.5，60℃，提取4.5h。以此条件进行验证试验，所得茶皂素提取率为18.45%，占物料中茶皂素总含量的95.4%，提取率最高。本课题经过优化确认选择在pH6.0条件下采用孔径为350nm的微滤膜对茶皂素溶液进行除杂;浓缩倍数为4.82倍;所得到的茶皂素的纯度最高，为75.21%，茶皂素的损失率为9.13%，固含为14.76%，此时滤液清澈透明，能够达到去杂的效果。采用截留分子量为400Dal的纳滤膜对微滤膜除杂后的物料进行浓缩，能够保留原溶液中87.4%的茶皂素，固含截留率为72.5%，这使得大部分茶皂素被截留下来了，同时使溶液中的其他成分排除在浓缩液之外，达到对茶皂素溶液浓缩的效果。本课题通过对纳滤膜溶液进行梯度pH沉淀实验，得出在pH2.5的条件下溶液中茶皂素的沉淀率最高的结论，所沉淀出来的茶皂素达到总茶皂素量的85.3%左右，茶皂素浆经过冷冻干燥可以得到色泽较浅纯度较高的粗茶皂素晶体，还有一部分茶皂素存在于沉淀茶皂素的上清液中，沉淀后的上清液经过浓缩可以得到较高浓度的茶皂素溶液。可以将浓缩的茶皂素上清液直接作为低纯度的茶皂素商品溶液使用，也可以重复上述过程得到沉淀的茶皂素浆。利用丙酮对茶皂素进行脱色精制的方法能够进一步精制制得的茶皂素固体，使茶皂素晶体中的色素等杂质脱去，粗茶皂素经过5h的丙酮脱色处理可以得到纯度为97%以上的茶皂素纯品，得到高纯度，色泽好的茶皂素，丙酮可回收。精制茶皂素的总质量占粗茶皂素质量的76.5%，整个纯化过程茶皂素的收率为85.25%。

关键词：茶籽粕茶皂素膜技术去杂与浓缩

茶籽粕中茶皂素的提取及其分离纯化工艺的研究

同方学位论文库评论

在线全文

同方学位论文库

学校读者我要写书评

暂无评论

茶籽粕中茶皂素的提取及其分离纯化工艺的研究

作者：张云丰上海海洋大学

学位级别：硕士

我国茶资源丰富,油茶树的种植面积广阔,在采摘油茶果,进行压榨制取茶油之后,剩余的茶渣就是茶籽粕,茶籽粕含有一定的茶皂素是一种非常好的非离子表面活性剂。它不但具有很好的起泡性,优异的乳化性,还具有杀灭细菌,病虫害等功能。因此,... 详细信息

我国茶资源丰富,油茶树的种植面积广阔,在采摘油茶果,进行压榨制取茶油之后,剩余的茶渣就是茶籽粕,茶籽粕含有一定的茶皂素是一种非常好的非离子表面活性剂。它不但具有很好的起泡性,优异的乳化性,还具有杀灭细菌,病虫害等功能。因此,茶皂素可以广泛应用于生活日用品、工农业产品当中。目前,国内及国外提取茶皂素的方法有很多种。其中有机溶剂法是目前使用较广泛的提取方法,用有机溶剂进行提取,主要的优点是操作方便,可以使用现有的成熟技术大规模商业化生产。但茶籽粕中含有脂肪、蛋白、糖类、纤维素等多种成分,用有机溶剂提取不能很好去除,加上有机溶剂的成本高和对环境污染作用。因此,经参阅相关文献,本实验采用生物酶法,探讨了脂肪酶、纤维素酶、蛋白酶对茶皂素提取效果的影响,旨在探索这种方法的可行性和最佳提取工艺条件。在水酶法提取的基础之上,随后开展茶皂素的进一步纯化研究。由于油茶皂苷的结构比较复杂,成分众多,形式多样,以及茶皂素粗品和杂质极性相近,难以去除及分离,使得油茶皂苷的单体分离和纯化都比较困难。本实验采用水酶法制得茶皂素粗提液,并用氧化钙对粗提液进行浓缩,经S-8大孔树脂纯化得到茶皂素。试验中,我们对大孔树脂纯化茶皂素以及传统氧化钙综合法提取茶皂素进行了比较,发现将这两种方法结合能够很好的提高茶皂素的得率和纯度。经过对茶皂素的粗提,纯化的研究,实验得到了一定纯度的茶皂素。为了精确的测量和分析,采用高效液相色谱法对茶皂素的含量进行探索,建立了高效液相色谱定量分析茶皂素的方法。在确定了茶皂素的含量之后,实验中对纯度比较高的组分进行红外光谱和质谱鉴定。经分析表明,实验所分离的茶皂素为山茶皂苷B、B、A。最后,实验对茶皂素的起泡性能和去污性能进行了分析,研究表明茶皂素具有丰富的起泡性和较温和的去污能力,可以将茶皂素应用于日用去污洗涤产品中。本研究主要得到以下几个结论:1.用生物酶法提取茶皂素的工艺,以水为浸提液,以茶皂素得率为评价指标,综合脂肪酶、纤维素酶、蛋白酶,经单因素分析选择料液比为1/20(M/V)、酶解时间为60 min,振荡速率为150 r/min,在单因素的基础上重点考察了与茶皂素得率有重要影响的温度、脂肪酶量、纤维素酶量和蛋白酶量等因素。经响应面试验结果表明,茶皂素提取的较优工艺条件为提取温度50℃、时间1 h、脂肪酶量0.31%、纤维素酶量0.32%、蛋白酶量0.36%,此时茶皂素得率为86.86%±0.92%,经S-8大孔树脂纯化回收茶皂素,其纯度为87.04%。2.用大孔树脂对粗茶皂素进行分离纯化,确定其分离纯化的最优条件。主要通过考察不同极性的大孔树脂D-101、AB-8、S-8、X-5、HPD-100的性能,从中筛选出具有代表性的S-8大孔树脂,对其吸附性和解析能力进行综合分析。确定了其饱和吸附量为1.12mg/ml,上样液的最佳流速为3.03ml/min。以茶皂素得率为指标,结合响应面分析法确定了乙醇作为洗脱剂的洗脱条件,其洗脱最佳浓度为91.20%,流速为7.26ml/min,乙醇用量为101.31ml,茶皂素得率为86.30%。根据分析结果,对含量为47.38%的茶皂素进行分离纯化,最终茶皂素得率为81.74%,回收率为78.29%,纯度为85.36%。3.用氧化钙与S-8大孔树脂纯化茶皂素工艺。以水酶法浸提液为原料,以茶皂素得率和纯度为评价指标,综合分析了不同沉淀剂对茶皂素水酶提取液的去杂效果,经单因素分析选择出氧化钙为最佳沉淀剂并结合S-8大孔树脂对提取液进行浓缩纯化,正交分析其氧化钙的最佳用量为溶液中茶皂素含量的2.5倍,转化剂碳酸氢铵的用量为氧化钙用量的2倍;S-8大孔树脂上样量为100ml时,提取液上样量为150ml,最佳洗脱液氢氧化钠浓度为1%,用量为大孔树脂体积的1.5倍,水的用量为大孔树脂体积的1倍,经150ml80%的乙醇洗脱,测得茶皂素得率为76.18%,纯度为87.04%。4.用水酶法制得茶皂素粗提液,经S-8大孔树脂吸附,用不同浓度的洗脱剂乙醇和碱液进行洗脱,旋转蒸发制得茶皂素。经紫外光谱进行匹配性扫描,所得茶皂素与文献报道的光谱类似。以Inertsil ODS C18(250mm×4.6 mm,5μm)作分析柱,以甲醇/水=95/5作流动相,流速控制在0.5ml/min,检测波长215nm,柱温35℃,建立茶皂素的分析方法,并对纯化的茶皂素进行分析。结果表明,此分析方法准确度高,经处理的茶皂素纯度达到97.52%。对不同组分处理结果经过薄层色谱(TLC)分析组分的纯度。最后对分离纯度比较高的一组进行红外光谱及LC-MS分析表明,实验所分离的茶皂素为山茶皂苷B、B、A.5.茶皂素去污能力初步研究表明:茶皂素有优异的起泡,乳化能力。茶皂素在对油污的去除方面也有良好的效果,但对颜色等污渍除去能力较差。因此,茶皂素作为一种天然非离子表面活性剂,可以作为洗洁精的成分,用于对餐具的清洗。或作为洗手液的配方,

关键词：茶籽粕茶皂素酶大孔树脂 HPLC LC-MS

同方学位论文库评论

在线全文

同方学位论文库

学校读者我要写书评

暂无评论

高效液相色谱法定量分析茶籽粕中的茶皂素

食品科学 2013年第8期34卷 153-156页

作者：张海龙张维农胡志雄齐玉堂龚任武汉工业学院食品科学与工程学院湖北武汉430023 武汉工业学院分析测试中心湖北武汉430023 国家粮食局武汉科学研究设计院湖北武汉430070

以脱脂冷榨茶籽饼粕为原料,采用反相ODS填料纯化制备茶皂素标准品,并采用紫外吸收光谱、红外光谱及质谱对该标准品进行鉴定;采用自制标准品为标样,建立一种高效液相色谱法定量分析茶籽饼粕中茶皂素含量的方法。高效液相色谱法条件为反相... 详细信息

以脱脂冷榨茶籽饼粕为原料,采用反相ODS填料纯化制备茶皂素标准品,并采用紫外吸收光谱、红外光谱及质谱对该标准品进行鉴定;采用自制标准品为标样,建立一种高效液相色谱法定量分析茶籽饼粕中茶皂素含量的方法。高效液相色谱法条件为反相ODS色谱柱、检测波长215nm、柱温室温、流速1.0mL/min、流动相以乙腈-水体系进行梯度洗脱(0～5min内乙腈体积分数保持为20%,5～10min内流动相乙腈体积分数从20%增至100%,10～15min内流动相乙腈体积分数从100%回至20%)。采用该条件检测得到的茶皂素峰型对称,保留时间合适,杂峰和茶皂素峰分离度较高。

关键词：高效液相色谱法茶籽粕茶皂素检测