检索结果-南通市图书馆

中国食品 2024年第5期 136-137页

作者：都芃不详

中国是茶的起源地,有着深厚的茶文化。在我国的六大类茶中,真正具有全球化影响力的当属红茶。在世界茶叶市场上,红茶的占有率达到了80%以上,甚至超过其他几大茶类的总和。正山小种作为最早的红茶品种,从诞生至今已有400余年历史。

关键词：茶文化红茶茶叶市场正山小种茶的起源占有率全球化影响力

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白莺山古茶的化学成分分析与栽培茶树的起源

云南植物研究 2010年第1期32卷 77-82页

作者：张颖君杨崇仁曾恕芬陈可可江鸿健左成林中国科学院昆明植物研究所化学与西部植物资源持续利用国家重点实验室云南昆明650204 维和生物技术研发中心云南玉溪653100 临沧市茶叶办公室云南临沧677000 云县茶叶办公室云南云县675800

应用高压液相色谱(HPLC)技术,对白莺山古茶的大理茶素、儿茶素类、茶棓素、没食子酸、咖啡因和茶氨酸的含量进行分析。同时,应用分光光度法测定茶多糖和茶多酚含量。在与野生大理茶及栽培大叶茶(普洱生茶)进行多成分比较的基础上,结合... 详细信息

应用高压液相色谱(HPLC)技术,对白莺山古茶的大理茶素、儿茶素类、茶棓素、没食子酸、咖啡因和茶氨酸的含量进行分析。同时,应用分光光度法测定茶多糖和茶多酚含量。在与野生大理茶及栽培大叶茶(普洱生茶)进行多成分比较的基础上,结合形态性状的变异与进化,讨论白莺山古茶种质资源的多样性与野生大理茶和栽培大叶茶的相互关系。分析研究结果不仅为白莺山古茶的品质评价提供可靠的科学数据,为白莺山丰富的古茶种质资源的深入系统研究和合理开发利用提供基础,同时,通过多种过渡类型的化学成分分析与比较,为栽培大叶茶的起源和大理茶作为大叶茶的野生基源之一的假说提供了植物化学方面的证据。

关键词：古茶树大叶茶大理茶茶的起源茶多酚茶多糖茶氨酸儿茶素咖啡因茶棓素没食子酸大理茶素

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中国茶的起源学说研究

佳木斯大学社会科学学报 2013年第6期31卷 131-133,139页

作者：吕飞赵亚男东京学艺大学国语教育研究科日本御茶水女子大学人间文化创成科学研究科

中国的茶文化,历史悠久。茶文化在世界范围内源远流长,影响深远。当今社会,中国茶文化没有随着国家的经济建设而发展、强大。中国曾经有过影响过世界的文化,如丝绸、陶瓷、中医药、茶文化等,现在随着工业化进程的发展,原有的古典文化慢... 详细信息

中国的茶文化,历史悠久。茶文化在世界范围内源远流长,影响深远。当今社会,中国茶文化没有随着国家的经济建设而发展、强大。中国曾经有过影响过世界的文化,如丝绸、陶瓷、中医药、茶文化等,现在随着工业化进程的发展,原有的古典文化慢慢的被稀释、蚕食。本文从茶文化史的角度出发,以茶的起源为中心学说进行研究,并提出我们更应该再深入学习曾经引以为自豪的中国文化。茶文化没有过时,并且永远不会过时,永远都是中国的一部分,组成中国梦的一部分。

关键词：茶文化茶药茶的起源

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红茶传说的解读

茶道 2022年第2期 100-101页

作者：曾园西双版纳筹备茶学院

红茶的起源有一个脍炙人口的传说:约在明末,时值采茶季节。北方军队路过庙湾强行驻扎茶坊,睡在工厂,耽搁了茶青及时处理的时间。江公心急如焚,这可是一家的生计所在啊!待官兵开拔后,茶青已发红。江公急中生智,组织家人赶忙把茶叶搓揉后... 详细信息

红茶的起源有一个脍炙人口的传说:约在明末,时值采茶季节。北方军队路过庙湾强行驻扎茶坊,睡在工厂,耽搁了茶青及时处理的时间。江公心急如焚,这可是一家的生计所在啊!待官兵开拔后,茶青已发红。江公急中生智,组织家人赶忙把茶叶搓揉后,用当地盛产的马尾松柴块烘干。烘干的茶叶呈乌黑油润状,并带有一股松脂香味。

关键词：茶坊红茶茶青茶叶江公搓揉马尾松茶的起源

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我国茶文化遗址遗迹初考

农产品市场 2020年第9期 12-21页

作者：段文华于良子周智修姜仁华中国农业科学院

我国是茶的起源地,也是世界茶文化的发源地,茶文化遗产是农业文化遗产的重要组成部分。茶叶本身在农业和文化两个层面都具备突出的地位和价值,同时具备农业文化遗产的各项特征价值。无论从农业层面还是文化层面而言,茶叶在世界范围都具... 详细信息

我国是茶的起源地,也是世界茶文化的发源地,茶文化遗产是农业文化遗产的重要组成部分。茶叶本身在农业和文化两个层面都具备突出的地位和价值,同时具备农业文化遗产的各项特征价值。无论从农业层面还是文化层面而言,茶叶在世界范围都具有重要价值。茶文化遗产兼具自然遗产、文化遗产及文化景观综合价值,是重要的、较为特殊的农业文化遗产类型。茶文化遗址遗迹蕴含着丰富的经济、社会、生态和科学研究等价值,对茶文化遗址遗迹主要分布区域进行保护与开发利用是一项重要的工作任务。

关键词：茶文化遗产农业文化遗产主要分布区域自然遗产文化景观科学研究遗址遗迹茶的起源

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我国茶文化遗址遗迹初考

休闲农业与美丽乡村 2021年第4期 60-67页

作者：段文华于良子周智修姜仁华中国农业科学院

我国是茶的起源地,也是世界茶文化的发源地,茶文化遗产是农业文化遗产的重要组成部分。茶叶本身在农业和文化两个层面都具备突出的地位和价值,同时具备农业文化遗产的各项特征价值。无论从农业层面还是文化层面而言,茶叶在世界范围都具有重要价值。茶文化遗产兼具自然遗产。

关键词：茶文化遗产农业文化遗产自然遗产遗址遗迹茶的起源我国茶文化地位和价值茶叶

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康普茶的功能及本土化探索

中国食品工业 2020年第9期 88-90页

作者：叶群浙江茗皇天然食品开发股份有限公司

1康普茶的起源康普茶(即红茶菌)的起源可以追溯到上千年前,早在公元221年的秦朝就有关于它的记载。随着各国使者的文化交流,康普茶相继被传播到日本、沙俄和欧美地区。康普茶饮料在日本得到大力推广,受其影响,我国在上世纪50年代到80年... 详细信息

1康普茶的起源康普茶(即红茶菌)的起源可以追溯到上千年前,早在公元221年的秦朝就有关于它的记载。随着各国使者的文化交流,康普茶相继被传播到日本、沙俄和欧美地区。康普茶饮料在日本得到大力推广,受其影响,我国在上世纪50年代到80年代也风行一时,千家万户都在制作饮用。由于当时科学水平低下、认识不足,康普茶饮料被归为"另类",逐渐被摒弃。

关键词：茶饮料红茶菌欧美地区文化交流康普茶的起源