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茶皂素提取过程的原位实时监测技术

中国食品学报 2022年第11期22卷 326-334页

作者：张雪莉丁艳华马海乐洪晨张涛唐艳萍江苏大学食品与生物工程学院江苏镇江212013 湖南新金浩茶油股份有限公司湖南永州426100

采用近红外光谱技术结合化学计量学方法,实时原位监测茶皂素提取过程中的茶皂素质量浓度、蛋白质质量浓度和多糖质量浓度的变化。研究结果表明,一阶求导(1^(st)Der)为最优的光谱预处理方法,3个指标的校正集决定系数(R_(C))和预测集决定... 详细信息

采用近红外光谱技术结合化学计量学方法,实时原位监测茶皂素提取过程中的茶皂素质量浓度、蛋白质质量浓度和多糖质量浓度的变化。研究结果表明,一阶求导(1^(st)Der)为最优的光谱预处理方法,3个指标的校正集决定系数(R_(C))和预测集决定系数(R_(P))皆最高,交叉校验残差均方根误差(RMSECV)和预测残差均方根误差(RMSEP)最小。相较于偏最小二乘法(PLS)和区间偏最小二乘法(iPLS)算法对回归模型进行校正,以R_(P)和RMSEP为评价指标,联合区间偏最小二乘法(Si-PLS)算法下所建模型稳健性最佳。茶皂素浓度模型中的R_(P)=0.9889,RMSEP=1.36;蛋白质浓度的R_(P)=0.9859,RMSEP=0.354;多糖浓度的R_(P)=0.9919,RMSEP=0.359。结论:近红外光谱技术联合Si-PLS模型可较好的实时监测茶皂素提取过程。

关键词：油茶籽饼粕茶皂素近红外光谱原位监测联合区间偏最小二乘法

茶皂素对大豆水解肽的修饰及复合物的乳化性表征

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食品工业科技 2023年第24期44卷 72-78页

作者：谢萱姚玉雪闫世长关尧马鸿飞孙树坤陈昊东北农业大学食品学院黑龙江哈尔滨150030 黑龙江省绿色食品科学研究院黑龙江哈尔滨150030

为了解析大豆水解肽(Soy hydrolyzed peptide,SHP)-茶皂素(Tea Saponin,TS)复合体系中TS对SHP结构及功能性质的影响,比较分析SHP与TS在1:0、1:0.5、1:1、1:2(w/w)比值下的作用机制。采用傅里叶变换红外光谱、荧光光谱、紫外-可见吸收光... 详细信息

为了解析大豆水解肽(Soy hydrolyzed peptide,SHP)-茶皂素(Tea Saponin,TS)复合体系中TS对SHP结构及功能性质的影响,比较分析SHP与TS在1:0、1:0.5、1:1、1:2(w/w)比值下的作用机制。采用傅里叶变换红外光谱、荧光光谱、紫外-可见吸收光谱表征了SHP-TS复合物中蛋白的空间结构变化;并以乳化性、抗氧化性、平均粒径、ζ-电位为指标阐明了复合物中SHP构象改变与功能特性之间的关系。结果表明,添加TS可以使SHP的二级结构发生改变,氢键参与了SHP-TS复合物的形成;随着TS添加量的增加,荧光猝灭强度增强;SHP与TS发生强相互作用,空间构象发生改变。另外,随着TS占比的增加,复合物的乳化性、抗氧化性增强,平均粒径呈现出先下降后上升的趋势,ζ-电位绝对值呈先上升后下降的趋势。当SHP:TS为1:1(w/w)时得到综合性比较优异的SHP-TS复合物,与SHP单一体系相比,此时复合物的乳化稳定系数最大;乳液平均粒径最小、ζ-电位的绝对值最高。该研究有望为食品工业中的新型乳化剂的开发提供一定的理论基础。

关键词：大豆水解肽茶皂素复合物结构特性功能特性

茶皂素稳定的芹菜素纳米乳制备及其体外释放研究

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中草药 2022年第17期53卷 5348-5355页

作者：张旭敏谢龙赵雨芯李芝蓓李小芳成都中医药大学药学院中药材标准化教育部重点实验室四川省中药资源系统研究与开发利用重点实验室省部共建国家重点实验室培育基地四川成都611137

目的以茶皂素为天然乳化剂制备芹菜素纳米乳液(AP-NE),并对其进行稳定性和体外释放特性的考察,以期获得新型绿色的纳米制剂。方法采用高速剪切结合高压均质技术制备AP-NE,以平均粒径和多分散指数(PDI)为自变量,运用总评归一值(OD)法... 详细信息

目的以茶皂素为天然乳化剂制备芹菜素纳米乳液(AP-NE),并对其进行稳定性和体外释放特性的考察,以期获得新型绿色的纳米制剂。方法采用高速剪切结合高压均质技术制备AP-NE,以平均粒径和多分散指数(PDI)为自变量,运用总评归一值(OD)法对数据进行处理,采用Box-Behnken效应面法优化处方并进行验证,并对最优处方制备的AP-NE进行理化性质和体外释放特性考察。结果优化结果表明AP-NE的最优制备处方为芹菜素质量分数0.40%、茶皂素质量浓度2.0 mg/mL、油相用量(蓖麻油-辛癸酸甘油酯1∶3)3 mL;测得AP-NE的平均粒径为(259.5±3.6)nm、PDI为0.103±0.005、ζ电位为(-35.81±0.42)mV、电导率为(88.60±1.00)μS/cm,pH为7.37±0.08,溶解度为(128.12±1.35)μg/mL,载药量为(5.77±0.08)%,浊度为(99.45±1.69)cm^(-1)(n=3);经染色法鉴别为O/W乳液,透射电子显微镜观察乳滴不粘连,大小均一,呈圆球状;稳定性试验表明AP-NE稳定性良好;体外释放研究表明AP-NE中芹菜素的释放具有缓慢和持续的趋势。结论以茶皂素作为乳化剂制备的纳米乳可明显提高芹菜素的溶解度和稳定性,是一种潜在的可提高药物有效性的新型纳米制剂。

关键词：芹菜素纳米乳茶皂素高速剪切-高压均质技术 Box-Behnken效应面法理化性质稳定性体外释放

茶皂素为乳化剂制备黄芩苷纳米乳及其促小鼠毛发生长的药效学研究

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中草药 2023年第2期54卷 561-568页

作者：陈莉萍李小芳何春容洪雪梅肖女西华大学四川成都610039 成都中医药大学四川成都610075 西部战区总医院四川成都610083

目的以茶皂素为天然乳化剂制备黄芩苷纳米乳(baicalin nanoemulsion,Bai-NE),并探究其对C57BL/6小鼠毛发生长的促进作用。方法采用超声乳化法制备Bai-NE,利用单因素实验法对Bai-NE的处方和制备工艺进行优化,并对最优处方和工艺制备的B... 详细信息

目的以茶皂素为天然乳化剂制备黄芩苷纳米乳(baicalin nanoemulsion,Bai-NE),并探究其对C57BL/6小鼠毛发生长的促进作用。方法采用超声乳化法制备Bai-NE,利用单因素实验法对Bai-NE的处方和制备工艺进行优化,并对最优处方和工艺制备的Bai-NE进行理化性质和稳定性考察。以C57BL/6小鼠为研究对象,评价Bai-NE对毛发生长的促进作用。结果 Bai-NE的最佳处方为茶皂素用量为0.5%,油相用量为5%,最佳制备工艺为超声功率180W,超声时间10min,超声次数1次。制得的Bai-NE为O/W型乳液,外观均一,平均粒径为(225.1±0.6)nm,多分散指数(polydispersity index,PDI)为0.082±0.031,载药量为1.10mg/g,pH值为7.25±0.20。稳定性结果显示,Bai-NE具有良好的离心稳定性和储存稳定性。Bai-NE能显著促进C57BL/6小鼠的毛发生长。结论茶皂素可作为一种潜在的天然乳化剂用于Bai-NE的制备,制备的Bai-NE对C57BL/6小鼠的毛发生长有促进作用。

关键词：茶皂素黄芩苷纳米乳脂溢性脱发药效学超声乳化法

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茶皂素的脱色及控油功效研究

日用化学工业 2022年第5期52卷 486-492页

作者：沈胡驰杨莉陈殿松马铃杨井国王靖江南大学化工与材料工程学院化妆品创新中心江苏无锡214122 阿道夫科研创新实验室广州德谷个人护理用品有限公司广东广州510000

以色泽较深的市售茶皂素为原料,采用H_(2)O_(2)氧化脱色法,基于H_(2)O_(2)用量、pH值、脱色温度/时间优化,茶皂素溶液脱色率可达91%,并发现脱色后茶皂素起泡/稳泡性能提升、细胞毒性显著下降。采用人永生化皮脂腺细胞(SZ95)模型研究了... 详细信息

以色泽较深的市售茶皂素为原料,采用H_(2)O_(2)氧化脱色法,基于H_(2)O_(2)用量、pH值、脱色温度/时间优化,茶皂素溶液脱色率可达91%,并发现脱色后茶皂素起泡/稳泡性能提升、细胞毒性显著下降。采用人永生化皮脂腺细胞(SZ95)模型研究了脱色后茶皂素抑制皮脂分泌的功效。结果显示,茶皂素(4μg/mL)对SZ95细胞脂质合成的抑制率达24.87%;对于油酸/亚油酸刺激条件下的SZ95细胞脂质合成的抑制率达14.96%,且显著抑制了刺激条件下SZ95细胞促炎性细胞因子IL-8表达(抑制率为29.01%),表明茶皂素不仅能够显著抑制正常及刺激条件下SZ95细胞脂质合成,并且可抑制皮脂可能诱导的细胞炎症反应,有助于维护皮脂腺代谢平衡。进一步对含有2.5%茶皂素的产品进行了人体功效评价,结果显示使用该产品后6 h内志愿者皮肤水分含量和经皮失水无明显变化,而皮脂分泌量显著降低,表明含茶皂素产品可在不影响皮肤水分含量和屏障功能的前提下实现有效控油。本研究不仅有助于推动茶皂素在洗护产品中的实际应用,还发掘了茶皂素的控油新功效。

关键词：茶皂素非离子型表面活性剂 H O 脱色抗炎

茶皂素对东亚飞蝗取食、消化及生长发育的影响

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植物保护 2023年第2期49卷 137-142页

作者：王铭铭崔国盈魏秀红张勇娟季荣张永军何岚中亚区域跨境有害生物联合控制国际研究中心新疆特殊环境物种保护与调控生物学实验室新疆师范大学生命科学学院乌鲁木齐830054 新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市园林绿化工程质量监督站(乌鲁木齐市林草种苗站) 乌鲁木齐830000

为明确茶皂素(tea saponin)对东亚飞蝗Locusta migratoria manilensis取食、消化及生长发育的影响,分别测定了13.26、82.88、169.89 mg/L茶皂素溶液对东亚飞蝗3龄蝗蝻取食量、消化酶活性、生长速率及营养效应的影响。结果显示,随着茶皂... 详细信息

为明确茶皂素(tea saponin)对东亚飞蝗Locusta migratoria manilensis取食、消化及生长发育的影响,分别测定了13.26、82.88、169.89 mg/L茶皂素溶液对东亚飞蝗3龄蝗蝻取食量、消化酶活性、生长速率及营养效应的影响。结果显示,随着茶皂素浓度增加,试虫取食量、α-淀粉酶和胃蛋白酶活性、生长速率均显著下降;13.26 mg/L茶皂素溶液处理后,随着时间延长,试虫体内消化酶活性同样呈显著下降趋势,α-淀粉酶和胃蛋白酶活性分别在处理后12 h和24 h时显著低于对照组;茶皂素溶液显著降低了试虫的食物转化率和食物利用率,但13.26 mg/L茶皂素处理组试虫近似消化率高于对照组。研究结果表明茶皂素可以显著抑制东亚飞蝗取食和对营养的消化及吸收,抑制蝗蝻的生长发育,是蝗虫防治潜在的生物制剂。

关键词：茶皂素取食量消化酶营养效应指标生长速率东亚飞蝗

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茶皂素中乙醇脱氢酶活性组分表面活性的研究

南昌大学学报（理科版） 2023年第6期47卷 556-563页

作者：易醒聂佳顺张俊肖小年南昌大学食品学院江西南昌330031 南昌大学中德联合研究院江西南昌330047 肇庆市技师学院广东肇庆526000

采用磁性固定酶技术从粗茶皂素中靶向分离出了乙醇脱氢酶的相关活性组分(ADH-related active ingredients,AAI)。为了揭示AAI的表面活性,通过表面张力法测定其临界胶束浓度;使用量角法测量其接触角;采用单因素实验探究浓度、水质硬度、p... 详细信息

采用磁性固定酶技术从粗茶皂素中靶向分离出了乙醇脱氢酶的相关活性组分(ADH-related active ingredients,AAI)。为了揭示AAI的表面活性,通过表面张力法测定其临界胶束浓度;使用量角法测量其接触角;采用单因素实验探究浓度、水质硬度、pH等因素对泡沫性能的影响;同时采用分光光度法研究AAI的增溶能力,并与不同表面活性剂比较乳化和去污能力。结果表明:AAI具有降低液体的表面张力的作用,且该作用随AAI浓度增加而增强,AAI的临界胶束浓度在0.3%左右。AAI的润湿性能良好,在浓度0.1%~1.0%的范围内,接触角始终小于90°,且随浓度增加而减小。AAI的浓度越高,其起泡性越强,同时泡沫稳定性较好,具有抵抗硬水和酸碱的能力,在50℃时AAI的起泡性能最好。AAI有一定的增溶能力,对典型难溶有机物苯的增溶能力为7 mL·g^(-1)。AAI的乳化能力良好,单独使用时去污能力不强,与十二烷基苯磺酸钠(SDBS)组合使用效果可明显提升。

关键词：茶皂素表面张力泡沫稳定性表面活性剂增溶乙醇脱氢酶

茶皂素、大蒜素对蛋鸡生产性能、血清生化指标及蛋壳超微结构的影响

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中国畜牧杂志 2023年第2期59卷 245-249页

作者：谢明志李秀钱金晶史文静朱垚杨锦李静孙雪婷袁敏阮崇美安徽科技学院动物科学学院安徽凤阳233100 动物营养调控与健康安徽省重点实验室安徽凤阳233100

试验旨在研究茶皂素、大蒜素对蛋鸡生产性能、血清生化指标及蛋壳超微结构的影响。选用600只体况相近、健康的35周龄海兰褐蛋鸡,随机分为4组,每组6个重复,每个重复25只。对照组饲喂基础日粮,试验组分别在基础日粮中添加200 mg/kg茶皂素... 详细信息

试验旨在研究茶皂素、大蒜素对蛋鸡生产性能、血清生化指标及蛋壳超微结构的影响。选用600只体况相近、健康的35周龄海兰褐蛋鸡,随机分为4组,每组6个重复,每个重复25只。对照组饲喂基础日粮,试验组分别在基础日粮中添加200 mg/kg茶皂素(茶皂素组)、150 mg/kg大蒜素(大蒜素组)和200 mg/kg茶皂素+150 mg/kg大蒜素(联合组)。预试期1周,试验期16周。结果表明:茶皂素组蛋鸡产蛋率高于对照组(P茶皂素组和大蒜素组平均蛋重高于对照组(P茶皂素组蛋鸡料蛋比低于对照组(P茶皂素组和联合组(P茶皂素和150 mg/kg大蒜素均可提高蛋鸡的生产性能、改善健康状况及蛋壳超微结构,而茶皂素和大蒜素联合使用可更好提高蛋鸡养殖的生产性能、蛋品质等综合效益。

关键词：大蒜素茶皂素生产性能血清生化指标蛋壳超微结构

茶皂素对艾美耳球虫攻毒后黄羽肉鸡生长性能和盲肠微生物多样性的影响

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中国家禽 2023年第7期45卷 33-39页

作者：仝月月宋泽和贺喜张海涵湖南农业大学动物科学技术学院湖南长沙410128 湖南省家禽安全生产工程技术研究中心湖南长沙410128

试验旨在研究茶皂素对感染柔嫩艾美耳球虫黄羽肉鸡生长性能和盲肠微生物菌群的影响。试验选取1日龄黄羽肉鸡公鸡240只,随机分成4组,每组6个重复,每个重复10只。对照组和球虫攻毒组饲喂基础日粮,茶皂素干预组和地克珠利治疗组分别饲喂添... 详细信息

试验旨在研究茶皂素对感染柔嫩艾美耳球虫黄羽肉鸡生长性能和盲肠微生物菌群的影响。试验选取1日龄黄羽肉鸡公鸡240只,随机分成4组,每组6个重复,每个重复10只。对照组和球虫攻毒组饲喂基础日粮,茶皂素干预组和地克珠利治疗组分别饲喂添加1000 mg/kg茶皂素、1000 mg/kg地克珠利的基础日粮,试验期21 d。球虫攻毒组、茶皂素干预组、地克珠利治疗组在14日龄灌喂2×10^(4)个/只柔嫩艾美耳球虫,攻毒1 d;茶皂素干预组茶皂素作为饲料添加剂全期饲喂,地克珠利在攻毒后连续饲喂7 d。结果显示:茶皂素显著提高黄羽肉鸡公鸡14日龄和21日龄体重(P茶皂素组可以显著增加由球虫攻毒导致的拟杆菌属菌群丰度降低(P茶皂素可以提高1~21日龄黄羽肉鸡生长性能,并改善由柔嫩艾美耳球虫感染导致的生长性能降低及盲肠菌群失衡。

关键词：黄羽肉鸡茶皂素柔嫩艾美耳球虫生长性能肠道微生物