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近红外光谱结合极限学习机和GA-PLS算法检测普洱茶茶多酚含量

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激光与光电子学进展 2013年第4期50卷 180-186页

作者：张海东李贵荣李若诚许文方华英杰云南农业大学工程技术学院云南昆明650201

利用近红外光谱技术检测普洱茶中茶多酚的含量,首先通过遗传偏最小二乘法(GA-PLS)筛选出表征茶多酚含量的特征波数点,并进行主成分分析,然后建立极限学习机(ELM)预测模型。研究得到的最佳ELM预测模型涉及40个变量,主成分分析后以第1、第... 详细信息

利用近红外光谱技术检测普洱茶中茶多酚的含量,首先通过遗传偏最小二乘法(GA-PLS)筛选出表征茶多酚含量的特征波数点,并进行主成分分析,然后建立极限学习机(ELM)预测模型。研究得到的最佳ELM预测模型涉及40个变量,主成分分析后以第1、第2主成分作为输入,以Sigmoidal函数为隐含层神经元激励函数,隐含层神经元个数确定为13。模型的交互验证均方根误差值、预测集均方根误差值和预测集相关系数R2分别为1.0109、1.6686和0.9705,预测性能明显优于全光谱偏最小二乘模型和遗传偏最小二乘模型。说明利用近红外光谱技术结合极限学习机和遗传偏最小二乘法可以很好地预测普洱茶中茶多酚的含量。

关键词：光谱学近红外光谱极限学习机遗传偏最小二乘法普洱茶茶多酚含量

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基于高光谱技术的太平猴魁茶多酚含量的估测

基于高光谱技术的太平猴魁茶多酚含量的估测

作者：宋一帆安徽农业大学

学位级别：硕士

中国是第一大茶叶生产国,茶叶中的茶多酚能够保持人体酸碱平衡,增强人体免疫力,并应用于医药行业等领域。目前,在茶园的管理中,为了及时掌握茶叶的生长状况,主要通过人工经验进行外观诊断。这种方法受主观因素的影响较大,缺乏可靠的科... 详细信息

中国是第一大茶叶生产国,茶叶中的茶多酚能够保持人体酸碱平衡,增强人体免疫力,并应用于医药行业等领域。目前,在茶园的管理中,为了及时掌握茶叶的生长状况,主要通过人工经验进行外观诊断。这种方法受主观因素的影响较大,缺乏可靠的科学依据,并且消耗大量的人力和物力。判定结果容易受到主观因素的影响。因此,必须确立实时、快速、高精度的茶叶质量检测方法。以茶多酚含量为研究对象,结合化学计量方法和高光谱技术,采用不同预处理和建模方法,探索了不同的预处理和建模方法的正确性和稳定性。本研究收集了80个茶叶样本,并分成验证集和建模集。用高效液相色谱法检测茶叶样品中茶多酚的含量,把太平猴魁茶叶均匀化处理,提高试验精度。在测试中,对一阶导数、二阶导数、平滑化处理的预处理的效果进行比较,组合预处理,得到太平猿魁茶多酚含量的最佳预处理组合。通过主成分分析法获取了不同预处理下的特征波段,分别是一阶导数的590nm、487nm、479nm、536nm;二阶导数的744nm、567nm、691nm、418nm;SG+一阶导数的632nm、401nm、369nm、607nm;SG+二阶导数的601nm、379nm、717nm、437nm。通过多元线性回归和最小二乘法建立校正模型,并对预测准确度进行对比分析。根据实验数据显示SG+一阶导数拟合的最小二乘法回归模型的精度最高。茶多酚含量预测相关系数为0.842,预测标准差和均方根误差为1.313%和1.756%。实验结果表明,茶多酚含量的预测值相对于实际含量而言,误差较小,能够用于实际样本茶多酚含量的评估。

关键词：高光谱茶多酚含量预测模型预处理

光对中茶108春茶发育过程中茶多酚含量的影响

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中国茶叶 2015年第6期37卷 26-29页

作者：李丽田曾建明中国农业科学院研究生院中国农业科学院茶叶研究所

“中茶108”是由中国农业科学院茶叶研究所从龙井43辐射诱变后代中,经单株选育而成的优良无性系茶树品种,属灌木型、中叶类、特早生种,2010年通过品种鉴定成为国家级良种（国品鉴茶2010013）.目前中茶108已经在浙江、四川、湖北、陕西... 详细信息

“中茶108”是由中国农业科学院茶叶研究所从龙井43辐射诱变后代中,经单株选育而成的优良无性系茶树品种,属灌木型、中叶类、特早生种,2010年通过品种鉴定成为国家级良种（国品鉴茶2010013）.目前中茶108已经在浙江、四川、湖北、陕西、贵州、江苏等14个省市有较大面积栽培.

关键词：茶多酚含量发育过程中国农业科学院茶叶研究所春茶对中优良无性系大面积栽培辐射诱变

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两种方法测定绿茶中茶多酚含量的比较

贵州茶叶 2018年第4期 11-13页

作者：梁丽云吴慧杰焦远方王伟壮河南农业大学园艺学院

现用茶多酚的测定标准酒石酸亚铁法(GB/T8313-2002)与福林酚法(GB/T8313-2008)分别测定6个绿茶茶样,结果显示前者比后者高,平均高出35%左右。分析原因可能与两个方法的实验原理和操作的过程有密切关系。此为以后茶多酚测定研究提供参考。

关键词：酒石酸亚铁法福林酚法茶多酚含量

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市售茶饮料茶多酚含量的研究

食品安全导刊 2016年第8Z期 70-71页

作者：孟晓华鹤壁职业技术学院

茶饮料是指用水浸泡茶叶,经抽提、过滤、澄清等工艺制成的茶汤或在茶汤中加入水、糖液、果汁或植(谷)物抽提液等调制加工而成的制品。茶饮料不仅保留了茶叶的风味,而且富含天然茶多酚、咖啡碱等茶叶中的功能性成分,有较高的营养和保健... 详细信息

茶饮料是指用水浸泡茶叶,经抽提、过滤、澄清等工艺制成的茶汤或在茶汤中加入水、糖液、果汁或植(谷)物抽提液等调制加工而成的制品。茶饮料不仅保留了茶叶的风味,而且富含天然茶多酚、咖啡碱等茶叶中的功能性成分,有较高的营养和保健价值。为了解市售茶饮料中茶多酚的含量是否符合国家标准要求,本研究对市场销售的红茶、绿茶茶饮料进行了茶多酚含量的分析,为人们的消费提供了合理化参考。材料与方法 ,康师傅绿茶、康师傅红茶、统一绿茶、

关键词：茶饮料茶多酚含量保健价值抽提液功能性成分靛红溶液糖液测试液氧化速度抽检样品

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商品茶的分类与茶多酚含量的比较

福建茶叶 2005年第2期28卷 32-33页

作者：彭少平顾振纶苏州中药研究所江苏苏州215007

茶叶的分类多种多样,不同品种之间、同品种不同质量之间茶多酚的含量也各有差异,本文综述了茶叶的分类与茶多酚含量的比较。

关键词：商品茶分类茶多酚含量加工工艺品种选育茶叶产地

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茶叶中茶多酚含量的测定方法比较

中国茶叶 2014年第1期36卷 20-21页

作者：贾有青谷晶闫书婷沈阳师范大学粮食学院 110034

茶多酚是一类存在于茶树中的多元酚的混合物，不仅是构成茶叶色、香、味的主体化学物质，而且是一种理想的天然食品抗氧化剂，已被列为食品添加剂。此外，还具有清除自由基、抗衰老、防辐射、减肥、降血脂、防癌等多方面的功能。茶多酚... 详细信息

茶多酚是一类存在于茶树中的多元酚的混合物，不仅是构成茶叶色、香、味的主体化学物质，而且是一种理想的天然食品抗氧化剂，已被列为食品添加剂。此外，还具有清除自由基、抗衰老、防辐射、减肥、降血脂、防癌等多方面的功能。茶多酚在食品加工、医疗保健、日用化工等领域具有广阔的应用前景。

关键词：茶多酚含量测定方法天然食品抗氧化剂茶叶食品添加剂清除自由基化学物质食品加工

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茶提取物中测定茶多酚含量的不确定度评定

现代食品 2015年第23期 44-46页

作者：李维嘉王志强罗锦霞吴庆晖黄璇莹中国广州分析测试中心广东省化学危害应急检测技术重点实验室广东广州510070

通过利用分光光度法对茶叶中的产多芬含量实际不确定度进行分析和评定,利用标准工作曲线、样品称量、母液定容提取、样品干物质含量等因素对茶多酚含量的不确定评估影响。有关结果显示,测试业标准工作曲线校正将会对茶多酚含量产生影响。

关键词：分光光度法茶多酚含量不确定度评定

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猪-沼-茶模式对茶叶茶多酚含量的影响

上海茶叶 2008年第3期 16-17页

作者：曹雨

当前，国家加强了社会主义新农村建设，发展生物能源，调整产业结构，改善卫生条件，美化绿色家园。随着社会的快速发展，资源的有效利用、资源的循环利用、资源的综合化利用将进入我们的眼帘。当今社会环境受到很大的破坏，空气污染、... 详细信息

当前，国家加强了社会主义新农村建设，发展生物能源，调整产业结构，改善卫生条件，美化绿色家园。随着社会的快速发展，资源的有效利用、资源的循环利用、资源的综合化利用将进入我们的眼帘。当今社会环境受到很大的破坏，空气污染、土壤污染、水质的污染都对人类造成了很大的危害，所以，寻找一个新的生活方式、新的生活步骤、新的生存机制，将成为必然。形成一个紧密的链接，运用生态学的原理，把废弃的资源最大化的利用，发挥其余热，将是发展生态型、有机型现代农业的一条新途径。

关键词：茶多酚含量茶叶调整产业结构社会环境空气污染生活方式农村建设生物能源