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文献类型

  • 1 篇 期刊文献

馆藏范围

  • 1 篇 电子文献
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日期分布

学科分类号

  • 1 篇 工学
    • 1 篇 轻工技术与工程

主题

  • 1 篇 novo435酶
  • 1 篇 烟草加香
  • 1 篇 苹果酸葡萄糖酯
  • 1 篇 丙二酸葡萄糖酯

机构

  • 1 篇 江苏省烟草公司质...
  • 1 篇 中国烟草总公司郑...
  • 1 篇 郑州轻工业学院

作者

  • 1 篇 孙世豪
  • 1 篇 张涛
  • 1 篇 朱忠
  • 1 篇 曾世通
  • 1 篇 李鹏

语言

  • 1 篇 中文
检索条件"主题词=苹果酸葡萄糖酯"
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二元羧酸葡萄糖酯的酶促合成及其烟草加香作用评价
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引用
香料香精化妆品 2009年 第2期 26-32页
作者： 李鹏 曾世通 朱忠 孙世豪 张涛 中国烟草总公司郑州烟草研究院 郑州450001 江苏省烟草公司质检站 南京210018 郑州轻工业学院食品生物工程学院 郑州450002
以Novo435脂肪酶作为生物催化剂,叔丁醇作为反应溶剂,酶促葡萄糖与丙二酸和苹果酸的酯化反应,分别合成了丙二酸葡萄糖酯和苹果酸葡萄糖酯。反应产物的电喷雾(ESI)一级质谱分析和高效液相色谱质谱联用(LC/MS)分析表明:在No-vo435脂肪酶... 详细信息
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
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