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  • 1 篇 饮料
  • 1 篇 花生
  • 1 篇 苹果花生汁
  • 1 篇 工艺
  • 1 篇 苹果

机构

  • 1 篇 河南省食品工业科...

作者

  • 1 篇 贺长生
  • 1 篇 王丽洁
  • 1 篇 周文风
  • 1 篇 应恺
  • 1 篇 原德树

语言

  • 1 篇 中文
检索条件"主题词=苹果花生汁"
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苹果花生汁的研制
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食品工业 1998年 第2期19卷 20-20,19页
作者： 贺长生 原德树 周文风 应恺 王丽洁 河南省食品工业科研所 450053
苹果花生汁饮料是将花生仁预处理石磨浆提汁，再配以苹果汁，经微细化和乳化处理而制成的一种果蔬型植物蛋白饮料。该产品含有丰富的蛋白质和矿物质，同时含有多种维生素、微量元素等，是一互补型营养饮料，且具有协调的果奶香。
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