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作者

  • 1 篇 陶汝令
  • 1 篇 周家宏

语言

  • 1 篇 中文
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苦荞麦宣威火腿月饼工艺技术的研究
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引用
中外食品工业 2024年 第1期 5-7页
作者： 陶汝令 周家宏 宣威市市场监督管理局 宣威稻香园食品有限公司
苦荞麦有着丰富的营养价值，但是其有苦涩味并且呈现出灰暗黄绿色，这在一定程度上影响到了苦荞麦产品的销售。为了能够提高苦荞麦产品的销量，结合生产实践以苦荞麦粉、小麦粉、宣威火腿、鲜猪油、膨松剂、白砂糖作为主要原料生产苦荞... 详细信息
来源： 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
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