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山珍野味苦槠豆腐

养生月刊 2024年第1期45卷 76-77页

作者：江初昕不详

苦槠豆腐是我们山乡一道山珍美食,因其味道清香爽滑而让人回味无穷。村庄附近长有不少粗壮而挺拔的苦褚树,树冠如盖,苍翠葱郁。春季,枝头上开满了细小粉白的花穗,一串串缀满了树枝。到了秋冬季,树枝上的壳便慢慢裂开,里面的苦籽脱壳而出... 详细信息

苦槠豆腐是我们山乡一道山珍美食,因其味道清香爽滑而让人回味无穷。村庄附近长有不少粗壮而挺拔的苦褚树,树冠如盖,苍翠葱郁。春季,枝头上开满了细小粉白的花穗,一串串缀满了树枝。到了秋冬季,树枝上的壳便慢慢裂开,里面的苦籽脱壳而出,半露出棕褐色的果实。待到秋风四起,苦籽便从树上纷纷落下,这时,就到了捡拾苦储籽的好时候了。

关键词：苦槠豆腐树枝回味无穷

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脱水方式和贮藏时间对苦槠种子发芽的影响

林业科学 2023年第3期59卷 84-93页

作者：曾素平厉月桥刘儒王佳赵梅芳张华聪中国林业科学研究院亚热带林业实验中心新余336600 中南林业科技大学生命科学与技术学院长沙410004

【目的】研究不同脱水方式和低温贮藏条件下苦槠种子的活力状态,为亚热带地区顽拗性种子收集和保存提供理论基础和技术支撑。【方法】以苦槠种子为供试材料,比较种子在脱水和冷藏前后的萌发能力,分析贮藏温度(常温20℃和低温4℃)和冷藏... 详细信息

【目的】研究不同脱水方式和低温贮藏条件下苦槠种子的活力状态,为亚热带地区顽拗性种子收集和保存提供理论基础和技术支撑。【方法】以苦槠种子为供试材料,比较种子在脱水和冷藏前后的萌发能力,分析贮藏温度(常温20℃和低温4℃)和冷藏时间(7、14、30、60、90天)、脱水速率(快速和慢速)和脱水时间(1、2、4、8、12、24、48、96 h)及低温与脱水交互作用下种子发芽率和发芽指数,探究脱水方式与冷藏处理相互作用对种子萌发的影响。【结果】1)低温贮藏、脱水时间及其交互作用对种子发芽率和发芽指数具有显著影响;2)常温贮藏时,快速脱水后种子发芽率和发芽指数与未脱水相比显著提高;3)与未冷藏种子相比,冷藏处理抑制快速脱水种子萌发,对未脱水和慢速脱水处理1~48 h种子发芽率基本无显著影响,慢速脱水96 h冷藏后种子基本失活;快速脱水后未冷藏种子发芽率最高(68.80%),冷藏后发芽率显著降低;冷藏30天时显著降低种子发芽率和发芽指数;4)同一冷藏处理下(除冷藏30天),短期快速脱水处理的种子发芽率和发芽指数与未脱水相比显著升高或无显著差异,脱水时间延长会使种子活力大幅降低或丧失;慢速脱水时的种子发芽率和发芽指数一般均显著低于未脱水种子。【结论】常温贮藏时,快速脱水明显促进种子萌发;低温贮藏和脱水处理方式存在交互作用,短期快速脱水且冷藏处理利于种子萌发,慢速脱水后4℃冷藏处理则降低种子活力。苦槠种子可在常温快速脱水和短期快速脱水4℃冷藏条件下保存。

关键词：苦槠顽拗性种子脱水冷藏发芽

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古树帖

中国林业 2024年第4期 124-126页

作者：洪忠佩(撰文/供图) 不详

汉代槠树沱川东山寺“槠树王”的身世扑朔迷离。尽管这棵树的保护等级,婺源县政府在2014年就定为国家一级,但这棵苦槠的树龄只是概数。在婺源县林业局1986年编印的《婺源古树》一书上,沱川乡王家村的苦櫧是婺源发现“最古老的一株树”... 详细信息

汉代槠树沱川东山寺“槠树王”的身世扑朔迷离。尽管这棵树的保护等级,婺源县政府在2014年就定为国家一级,但这棵苦槠的树龄只是概数。在婺源县林业局1986年编印的《婺源古树》一书上,沱川乡王家村的苦櫧是婺源发现“最古老的一株树”一汉代苦槠,“唐朝银杏、千年楠木、北宋紫薇、南宋牡丹”都排在它身后。

关键词：古树保护等级紫薇楠木苦槠王家村婺源沱川乡

苦槠多酚提取工艺优化、生物活性研究及苦槠脆片产品开发

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苦槠多酚提取工艺优化、生物活性研究及苦槠脆片产品开发

作者：李雪宇南昌大学

学位级别：硕士

苦槠(Castanopsis Sclerophylla(Lindl.)Schott.)是一种壳斗科植物,目前国内外对苦槠果仁的研究较少,主要集中于淀粉、多糖和粗加工等方面,而对苦槠的活性成分及功能研究鲜见报道。本课题组的前期研究表明,苦槠含有丰富的多酚类物质。因... 详细信息

苦槠(Castanopsis Sclerophylla(Lindl.)Schott.)是一种壳斗科植物,目前国内外对苦槠果仁的研究较少,主要集中于淀粉、多糖和粗加工等方面,而对苦槠的活性成分及功能研究鲜见报道。本课题组的前期研究表明,苦槠含有丰富的多酚类物质。因此,本论文以苦槠果仁为原材料,采用超声波乙醇浸提法,优化苦槠多酚的提取工艺,并利用技术对提取物中的多酚组成进行鉴定;初探了苦槠多酚的抑菌和抗氧化活性;开发了一款即食苦槠休闲脆片产品。本论文的主要研究结果如下:1.以苦槠多酚的得率为指标,在单因素实验的基础上,通过正交试验获得苦槠果仁多酚的最佳提取工艺为乙醇浓度、提取时间、料液比、提取温度、提取次数次,在此条件下苦槠多酚得率为±。在鲜苦槠果仁中共鉴定出种多酚类化合物,包括种酚酸及其衍生物、种类黄酮及其衍生物、种香豆素和种单宁。脱涩苦槠淀粉中共鉴定出种多酚类化合物,包括种酚酸及其衍生物、种类黄酮及其衍生物、种香豆素和2种单宁。2.通过研究苦槠果仁多酚和脱涩苦槠淀粉多酚对·和·的清除能力,表征其抗氧化性。结果表明苦槠果仁多酚和脱涩苦槠淀粉多酚均具有较强的抗氧化性。通过滤纸片法研究苦槠果仁多酚和脱涩苦槠淀粉多酚对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、鼠伤寒沙门氏菌、白色念珠菌的抑菌性。结果表明苦槠果仁多酚和脱涩苦槠淀粉多酚对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、鼠伤寒沙门氏菌均有较强的抑菌性。苦槠果仁多酚对大肠杆菌的抑制性最强,金黄色葡萄球菌和鼠伤寒沙门氏菌次之;最低抑菌浓度(minimum inhibitory concentration,MIC值分别)1.25 mg/m L、1.25 mg/m L、0.625 mg/m L,最低杀菌浓度(minimum bactericidal concentration,MBC值分别为)1.25 mg/m L、2.5 mg/m L、2.5 mg/m L。脱涩苦槠淀粉多酚对金黄色葡萄球菌的抑菌性强于大肠杆菌和鼠伤寒沙门氏菌,其MIC1.25 mg/m L、0.625 mg/m L、0.625 mg/m L,MBC1.25 mg/m L、1.25 mg/m L、2.5 mg/m L。在浓度为0.15625-10 mg/m L和脱涩苦槠淀粉多酚对白色念珠菌均无抑菌性。3.本实验利用微波膨化方法制得了一款苦槠脆片产品。其产品配方为:蔗糖添加量为、食用油添加量为、微波时间为、微波功率。通过技术对脆片挥发性风味物质进行研究,结果表明其特征香气为果香、脂肪香和焦糖香,产品中多酚物质的含量为±。本产品是目前首款以苦槠为原料开发的即食休闲食品,对促进苦槠资源的开发利用具有重要的推动意义。

关键词：苦槠多酚提取生物活性脆片

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苦槠高效栽培技术研究

中文科技期刊数据库（全文版）农业科学 2022年第12期 31-33页

作者：左静左平辉江西省余干县林业局江西上饶335100

苦槠为山毛榉目壳斗科锥属乔木,是国家二级保护植物,也是重要的绿化树种以及林业生产树种之一。苦槠在防护林的建设上、木材以及果实的利用上都有着较高的经济价值,但是野生的苦槠数量较少,难以满足当前市场的较大需求,因此可以通过人... 详细信息

苦槠为山毛榉目壳斗科锥属乔木,是国家二级保护植物,也是重要的绿化树种以及林业生产树种之一。苦槠在防护林的建设上、木材以及果实的利用上都有着较高的经济价值,但是野生的苦槠数量较少,难以满足当前市场的较大需求,因此可以通过人工高效栽培来提高苦槠的开发利用水平。苦槠高效栽培技术,主要包括采种、育苗、选地与整地、造林、抚育管理、病虫害防治等环节。

关键词：苦槠高效栽培造林

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苦槠配制酒的开发前景分析

轻工科技 2023年第3期39卷 24-26页

作者：张金桃黄云超广州市东鹏食品饮料有限公司广东广州511325 永州江嘉生物科技有限公司湖南永州425600

配制酒作为一种风味、营养、疗效强化的饮料酒,其相配的动植物原料非常重要。苦槠树是一种长寿树,苦槠果是营养丰富的纯野果,富含黄酮类物质。文章从苦槠果的有效成分及食用药用价值出发,综述相关研究进展,得出苦槠配制酒具有良好开发... 详细信息

配制酒作为一种风味、营养、疗效强化的饮料酒,其相配的动植物原料非常重要。苦槠树是一种长寿树,苦槠果是营养丰富的纯野果,富含黄酮类物质。文章从苦槠果的有效成分及食用药用价值出发,综述相关研究进展,得出苦槠配制酒具有良好开发前景的结论。

关键词：苦槠配制酒黄酮开发文化

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苦槠苗高生长规律及大田育苗技术研究

贵州林业科技 2022年第2期50卷 12-15页

作者：崔子佳韩璐欧斌李远章欧述荣江西环境工程职业学院江西赣州341000 江西环境工程职业学院种苗研究所江西赣州341000 赣州市森源科技种苗场江西安远342100

通过对苦槠1年生实生苗苗高进行定期观测,采用Logistic方程拟合其苗高生长过程,并根据拟合方程划分苗木生长阶段。结果表明:苦槠1年生实生苗苗高年生长呈现“慢-快-慢”的规律;Logistic方程拟合效果显著,拟合曲线与实测曲线吻合度高,可... 详细信息

通过对苦槠1年生实生苗苗高进行定期观测,采用Logistic方程拟合其苗高生长过程,并根据拟合方程划分苗木生长阶段。结果表明:苦槠1年生实生苗苗高年生长呈现“慢-快-慢”的规律;Logistic方程拟合效果显著,拟合曲线与实测曲线吻合度高,可进行苗高生长量的预测;同时可把苦槠苗木生长期划分为4个阶段,分别为:出苗期(1月28日—5月5日)、生长初期(5月6日—8月3日)、生长盛期(8月4日—10月16日)、生长后期(10月17日—12月20日),其中生长盛期的苗高生长量占总生长量的58.95%。

关键词：苦槠实生苗苗高生长 Logistic方程

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苦槠种子形态性状的地理变异分析

林业科学研究 2010年第3期23卷 453-456页

作者：岳华峰邵文豪井振华卢萍黄琳姜景民中国林业科学研究院亚热带林业研究所浙江富阳311400 国家林业局泡桐研究开发中心河南郑州450003

The Castanopsis sclerophylla seed length,seed diameter,seed length× seed diameter,seed length/seed diameter and hundred grain weight from nine areas were studied.The results showed that extremely significant difference were found in seed characters of C.sclerophylla from different areas.The most coefficient of variation is hundred grain weight and the least is seed length/seed diameter.Correlation analysis showed that the seed length and seed diameter had the significant positive correlation with hundred grain weight;seed became bigger and heavier as latitude became lower,the annual average temperature and frost free period become longer;the hundred grain weight had significant positive correlation with rainfall,seed length/seed diameter had significant negative correlation with the rainfall,And clustering analysis showed that phenotypic variation was basicaly continuous variation with the geography,which was consistent with the result of relevant analysis.

关键词：苦槠种子性状地理变异

基于CNKI数据库和CiteSpace软件的苦槠研究文献计量分析

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绿色科技 2022年第21期24卷 128-133页

作者：崔子佳马学忠王程旺江西环境工程职业学院江西赣州341000 江西省上犹县林业局江西上犹341200

以1958~2021年中国知网(CNKI)收录的314篇与苦槠研究相关的论文为样本,使用可视化文献计量分析软件CiteSpace对样本分别进行了发文量、学科与载文期刊、作者与发文机构、关键词共现及时区分析,并绘制出相关知识图谱及图表,以此探讨了苦... 详细信息

以1958~2021年中国知网(CNKI)收录的314篇与苦槠研究相关的论文为样本,使用可视化文献计量分析软件CiteSpace对样本分别进行了发文量、学科与载文期刊、作者与发文机构、关键词共现及时区分析,并绘制出相关知识图谱及图表,以此探讨了苦槠研究领域的发展现状以及未来的相关研究热点及趋势。结果表明:年度发文量经历了“缓慢起步-波动增长-逐渐回落”3个阶段;涉及学科集中在林业领域,研究文献的期刊来源较为分散;相关研究学者及机构之间缺乏合作,研究团队一般都是由同一家机构研究人员构成;近年来,保护、总黄酮、植被-环境关系成为苦槠研究的热点领域。

关键词：苦槠 CNKI CiteSpace 知识图谱文献计量分析