检索结果-南通市图书馆

同方学位论文库评论

在线全文

同方学位论文库

学校读者我要写书评

暂无评论

苏格兰威士忌哪个产区的好?

休闲读品 2023年第1期 96-100页

作者：李寻惠荣不详

苏格兰威士忌产地曾经被划分为六大产区,分别是斯佩塞、艾雷岛、高地、低地、坎贝尔镇、岛屿区,如今,官方划分的产区变为五个,去掉了岛屿区,下面,我们大致按照各地区产量的高低为序来进行介绍。斯佩塞斯佩塞是目前苏格兰地区威士忌酒厂... 详细信息

苏格兰威士忌产地曾经被划分为六大产区,分别是斯佩塞、艾雷岛、高地、低地、坎贝尔镇、岛屿区,如今,官方划分的产区变为五个,去掉了岛屿区,下面,我们大致按照各地区产量的高低为序来进行介绍。斯佩塞斯佩塞是目前苏格兰地区威士忌酒厂最多的一个产区。

关键词：斯佩坎贝尔苏格兰威士忌产区苏格兰地区岛屿

同方期刊数据库博看期刊评论

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

苏格兰威士忌酿造(下)

食品工业 1994年第5期15卷 38-40页

作者：孙方勋青岛华冠酒业总公司 266042

4．苏格兰威士忌的发酵4．1苏格兰威士忌使用的酵母可分为主要菌株和次要菌株．主要菌株是主要的发酵酵母，均由DistillersCompopLhated酵母部门提供，称之DCL“M”，酵母屈SaccharompcesCerevisiae，这种酵母可利用低分子的多糖类，发... 详细信息

4．苏格兰威士忌的发酵4．1苏格兰威士忌使用的酵母可分为主要菌株和次要菌株．主要菌株是主要的发酵酵母，均由DistillersCompopLhated酵母部门提供，称之DCL“M”，酵母屈SaccharompcesCerevisiae，这种酵母可利用低分子的多糖类，发酵迅速．次要菌株是啤酒厂的回收酵母，此类酵母对于酒精收量的目的并不重要，但对提高发酵醪中的酵母量，对原酒中许多副成分尤其是脂肪酸和脂肪酸酯类的含量有影响．主要菌株和次要菌株是以袋装干酵母形式供应，两者接种的比例随厂家不同而异，例如Edradour酒厂DCL“M”酵母和啤酒回收酵母以4：1的比例混合使用，Glengarioch和To

关键词：白酒威士忌苏格兰威士忌酿造

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

苏格兰威士忌:金黄色的诱惑

中国食品 2014年第6期 108-113页

作者：吕田

苏格兰威士忌的定义 1909年时英国政府对苏格兰威士忌做出明文规定，现行的苏格兰威士忌管理法规则是根据1988年时的“苏格兰威士忌法案”（Scotch Whisky Act1988）所制订，该法规在1990年6月时开始生效。法案在针对苏格兰威士忌的名... 详细信息

苏格兰威士忌的定义 1909年时英国政府对苏格兰威士忌做出明文规定，现行的苏格兰威士忌管理法规则是根据1988年时的“苏格兰威士忌法案”（Scotch Whisky Act1988）所制订，该法规在1990年6月时开始生效。法案在针对苏格兰威士忌的名词定义如下：首先，它必须在位于苏格兰的蒸馏厂里制造，只能使用水与发芽的大麦作为原料。

关键词：苏格兰威士忌金黄色管理法规名词定义英国政府法案发芽

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

苏格兰威士忌时光酝酿纯粹

消费指南 2011年第4期 36-37页

作者： Colin

威士忌属于蒸馏酒,起源于爱尔兰,发展于苏格兰,已经有上百年历史。据了解,威士忌是用大麦、谷类等粮食作物为原料,采用蒸馏方式生产的烈性酒,按照使用的原料不同。

关键词：威士忌酒苏格兰威士忌爱尔兰橡木桶蒸馏酒百年历史原料大麦泥煤陈酿

在线全文

维普期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

苏格兰威士忌的灵魂——麦卡伦

中外食品 2009年第7期 14-15页

作者： Ada

2009年8月6日，在英国格拉斯哥的一个拍卖会上，一瓶麦卡伦50年威士忌酒拍出了11750英镑的高价。苏格兰威士忌历史悠久，品牌也很多。想了解这些，首先应先了解苏格兰威土忌的产地分布，目前公认为苏格兰威士忌有四大产区，分别为：高地... 详细信息

2009年8月6日，在英国格拉斯哥的一个拍卖会上，一瓶麦卡伦50年威士忌酒拍出了11750英镑的高价。苏格兰威士忌历史悠久，品牌也很多。想了解这些，首先应先了解苏格兰威土忌的产地分布，目前公认为苏格兰威士忌有四大产区，分别为：高地（Highlands）地区、低地（Lowlands）地区、艾拉岛（Islay）、康伯顿区（Campbeltown）。

关键词：苏格兰威士忌灵魂麦威士忌酒产地分布拍卖会格拉斯

在线全文

维普期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

苏格兰威士忌的现状和未来

酿酒科技 1995年第1期 86-87页

作者：尹卓客山东轻工业学院

苏格兰威士忌的现状和未来尹卓客山东轻工业学院（２５０１００）关键词世界名酒，苏格兰威士忌，现状，未来苏格兰威士忌（ＳｏｃｔｃｈＷｈｉｓｋｅｙ）是英国主要出口产品之一，远销到世界近２００个国家和地区。１９９３年出口贸易... 详细信息

苏格兰威士忌的现状和未来尹卓客山东轻工业学院（２５０１００）关键词世界名酒，苏格兰威士忌，现状，未来苏格兰威士忌（ＳｏｃｔｃｈＷｈｉｓｋｅｙ）是英国主要出口产品之一，远销到世界近２００个国家和地区。１９９３年出口贸易额高达２０．７亿英磅。苏格兰威士忌...

关键词：苏格兰威士忌现状远景威士忌白酒英国

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

6问苏格兰威士忌

财富生活 2019年第11期 66-73页

作者：孙萌无不详视觉中国

老年份且罕见的苏格兰威士忌一直是各大拍卖行的“座上宾”。过去十年间繁荣的市场,让不少酒厂“过多的”出产了罕见酒款,并且在遍地开花的网络拍卖上持续供应,但近年来,它在拍卖市场上的表现却总是飘忽不定,让消费者摸不着头脑。那么... 详细信息

老年份且罕见的苏格兰威士忌一直是各大拍卖行的“座上宾”。过去十年间繁荣的市场,让不少酒厂“过多的”出产了罕见酒款,并且在遍地开花的网络拍卖上持续供应,但近年来,它在拍卖市场上的表现却总是飘忽不定,让消费者摸不着头脑。那么作为一款酒精饮品和烈酒投资品类,苏格兰威士忌究竟别致在哪儿,又是否值得买,值得投?这篇文章或许能解开你的疑问。

关键词：拍卖市场网络拍卖饮品苏格兰威士忌酒精拍卖行酒厂消费者

尊尼获加传世甄藏限量版50年陈酿苏格兰威士忌

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

中外酒业 2019年第18期 70-71页

作者：阎维文张昊(图) 不详

本期栏目,我向大家介绍尊尼获加于2018年重磅推出的、超高年份的50年陈酿苏格兰威士忌“尊尼获加传世甄藏限量版”(也有“首席调酒师限量版”之称),全球限量发行仅100瓶,我手中的这瓶酒编号为087。

关键词：调酒师限量版陈酿限量发行苏格兰威士忌传世酒

在线全文

维普期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

SPEY——见证苏格兰威士忌的失落与复兴

中国葡萄酒 2015年第8期 94-96页

作者： Drunkpiano

据说当初威士忌的发明，是潮湿的大麦收获季节带来的灵感，为了使浸泡在雨水里的大麦粒不至于浪费，机智的人们把它们酿成了美酒。威士忌是一种由大麦等谷物酿制、通常经过多年橡木桶陈酿的烈性蒸馏酒。蒸馏工艺是威士忌酿造的关键步骤... 详细信息

据说当初威士忌的发明，是潮湿的大麦收获季节带来的灵感，为了使浸泡在雨水里的大麦粒不至于浪费，机智的人们把它们酿成了美酒。威士忌是一种由大麦等谷物酿制、通常经过多年橡木桶陈酿的烈性蒸馏酒。蒸馏工艺是威士忌酿造的关键步骤之一。人们普遍认为是爱尔兰人发明了被誉为“生命之水”（Aqua Vitae）的威土忌。目前已查证的关于威土忌最早的书面记录载于原本遗失的爱尔兰编年史Annals of Clonmacnoise，时间是15世纪初的1405年，但苏格兰却是世所公认的全球最佳威士忌产地。

关键词：苏格兰威士忌收获季节蒸馏工艺爱尔兰蒸馏酒橡木桶编年史发明