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苏尼特羔羊肌内脂肪沉积规律及其与肌肉嫩度相关性的研究

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中国饲料 2010年第1期 22-23,26页

作者：姚焰础姚飞卢德勋高民内蒙古农业大学动物科学与医学学院内蒙古农牧业科学院动物营养研究所

本试验以苏尼特羊为研究对象,采用单因子试验设计,对不同屠宰体重(10、20、30kg和40kg)羔羊的日增重、屠宰率和肉质进行系统研究。试验结果表明:苏尼特羔羊的体重对日增重、屠宰率、肌肉水分含量、肌内脂肪含量、剪切力和系水率都有显... 详细信息

本试验以苏尼特羊为研究对象,采用单因子试验设计,对不同屠宰体重(10、20、30kg和40kg)羔羊的日增重、屠宰率和肉质进行系统研究。试验结果表明:苏尼特羔羊的体重对日增重、屠宰率、肌肉水分含量、肌内脂肪含量、剪切力和系水率都有显著影响(P<0.05);肌内脂肪含量与肌肉剪切力呈极显著负相关(r=-0.983,P<0.01)。

关键词：苏尼特羔羊肌内脂肪肌肉嫩度

气相色谱-质谱联用法分析苏尼特羔羊肉中共轭亚油酸含量

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食品研究与开发 2005年第4期26卷 117-122页

作者：乌兰塔娜玛丽娜德力格尔桑尤美云北京纳贝斯克食品有限公司北京100053 内蒙古农业大学食品科学与工程学院呼和浩特010018 内蒙古农业大学生物工程学院呼和浩特010018 内蒙古农科院测试研究中心呼和浩特010031

共轭亚油酸是亚油酸的一组几何和位置异构体,具有多种生理功能。作为瘤胃微生物的产物,反刍动物肉制品是共轭亚油酸异构体较丰富的天然来源,本研究利用气相色谱-质谱联用法分离测定了5月龄苏尼特羔羊肌肉和腹部脂肪中共轭亚油酸总含量,... 详细信息

共轭亚油酸是亚油酸的一组几何和位置异构体,具有多种生理功能。作为瘤胃微生物的产物,反刍动物肉制品是共轭亚油酸异构体较丰富的天然来源,本研究利用气相色谱-质谱联用法分离测定了5月龄苏尼特羔羊肌肉和腹部脂肪中共轭亚油酸总含量,研究结果表明,背最长肌间脂肪中CLA相对百分含量平均为0.83%,腹部脂肪中CLA相对百分含量平均为0.99%。

关键词：气相色谱-质谱联用法苏尼特羔羊兵轭亚油酸脂肪酸 CLA

限时放牧对苏尼特羔羊生长性能及主要消化器官发育的影响

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中国畜牧杂志 2011年第7期47卷 65-68页

作者：许旭罗海玲葛素云袁飞张英俊刘昆靳晓霞闫乐艳动物营养国家重点实验室中国农业大学动物科技学院北京100193

为研究限时放牧对苏尼特羔羊生长性能及肉品质的影响,试验选取30只体重相近的4月龄苏尼特去势公羔作为试验动物,将其随机分成5组,每组6只。试验第Ⅰ组完全舍饲,不放牧,补饲精料500g;Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组放牧加补饲,放牧时间分别为2、4、8h,分... 详细信息

为研究限时放牧对苏尼特羔羊生长性能及肉品质的影响,试验选取30只体重相近的4月龄苏尼特去势公羔作为试验动物,将其随机分成5组,每组6只。试验第Ⅰ组完全舍饲,不放牧,补饲精料500g;Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组放牧加补饲,放牧时间分别为2、4、8h,分别补饲精料500、250、250g;第Ⅴ组为全天放牧,放牧12h,不补饲。试验结束后羔羊全部屠宰,取相应组织样分析处理。结果表明:放牧加补饲有利于提高日增重,但放牧时间过长日增重反而降低(第Ⅳ组);第Ⅲ组羔羊的小肠长度、四胃总重量和四胃所占比例均高于其他各组,且四胃所占比例显著高于第Ⅰ组(P<0.05),其中瘤胃的发育好于其他各组。

关键词：限时放牧生长性能消化器官苏尼特羔羊

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放牧条件下苏尼特羔羊补偿生长的研究

黑龙江畜牧兽医 2003年第3期 11-13页

作者：高峰侯先志敖长金赵志恭王志新吴庶青内蒙古农业大学动物科学与医学学院内蒙古呼和浩特010018

选择经同期发情且同期受孕,在妊娠90d时健康的苏尼特母羊27只,以4种营养水平(ME0.2,0.33,0.44,0.86MJ/kgW0.75/d)分组饲养。分娩后,在原来四组的基础上又将各组分为补草补料组(Ⅰ、Ⅲ、Ⅴ、Ⅶ组)和补草组(Ⅱ、Ⅳ、Ⅵ、Ⅷ组),共8组,对所... 详细信息

选择经同期发情且同期受孕,在妊娠90d时健康的苏尼特母羊27只,以4种营养水平(ME0.2,0.33,0.44,0.86MJ/kgW0.75/d)分组饲养。分娩后,在原来四组的基础上又将各组分为补草补料组(Ⅰ、Ⅲ、Ⅴ、Ⅶ组)和补草组(Ⅱ、Ⅳ、Ⅵ、Ⅷ组),共8组,对所生27只羔羊进行补偿生长实验。结果表明:Ⅰ、Ⅱ组羔羊初生质量低于Ⅶ、Ⅷ,差异极显著(P0.05),达到了完全补偿。6～16周,补饲精料及草的Ⅰ、Ⅲ、Ⅴ、Ⅶ组羔羊的生长速率都较补草的Ⅱ、Ⅳ、Ⅵ、Ⅷ组快,并且限制组Ⅳ、Ⅵ的平均生长速率高于对照组Ⅷ,限制组Ⅰ、Ⅲ、Ⅴ的代谢体质量日增高于对照组Ⅶ,但差异不显著(P>0.05),而Ⅱ、Ⅳ、Ⅵ组的代谢体质量日增明显高于对照组Ⅷ(P0.05)。总之,在6～16周龄期间额外补饲精料对羔羊的生长速率有一定影响。

关键词：妊娠后期限制饲养放牧苏尼特羔羊补偿生长

苏尼特羔羊肌内脂肪沉积规律及与肉质相关性的研究

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苏尼特羔羊肌内脂肪沉积规律及与肉质相关性的研究

荒漠草原区不同饲草组合对苏尼特羔羊饲喂效果研究

中国畜牧兽医学会动物营养学分会第八届全国会员代表大会暨第十次动物营养学术研讨会

作者：姚焰础高民卢德勋重庆市畜牧科学院动物营养研究所内蒙古农牧业科学院动物营养研究所

苏尼特羊是蒙古羊系统的一个优良类型,属于短脂尾肉用粗毛羊。苏尼特羊肉质细嫩多汁、味道鲜美无膻味,其羊肉水分含量低、肌内脂肪含量高、氨基酸种类齐全且含量高,特别是谷氨酸和天门冬氨酸的含量比其他羊肉高,在国际、国内市场获得良... 详细信息

苏尼特羊是蒙古羊系统的一个优良类型,属于短脂尾肉用粗毛羊。苏尼特羊肉质细嫩多汁、味道鲜美无膻味,其羊肉水分含量低、肌内脂肪含量高、氨基酸种类齐全且含量高,特别是谷氨酸和天门冬氨酸的含量比其他羊肉高,在国际、国内市场获得良好口碑,同时也是一种极适于肥羔生产的品种。然而,目前尚不清楚苏尼特羊肌内脂肪的沉积规律及其与优良肉质之间的关系。为此,本试验旨在对我国

关键词：苏尼特羔羊肌内脂肪肉质

来源： cnki会议评论

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畜牧与饲料科学 2012年第11期33卷 104-107页

作者：邱晓王晓光刘亚红吴江鸿孙海莲刘永志内蒙古农牧业科学院内蒙古呼和浩特010031

为合理利用荒漠草原区饲草资源,开展了分别以华北驼绒藜、紫花苜蓿为主要饲草配合谷草、冰草饲喂苏尼特羔羊的试验。根据组合效应原理科学组合,试验共设100%华北驼绒藜、50%华北驼绒藜+50%谷草、50%华北驼绒藜+50%冰草、100%苜蓿、50%苜... 详细信息

为合理利用荒漠草原区饲草资源,开展了分别以华北驼绒藜、紫花苜蓿为主要饲草配合谷草、冰草饲喂苏尼特羔羊的试验。根据组合效应原理科学组合,试验共设100%华北驼绒藜、50%华北驼绒藜+50%谷草、50%华北驼绒藜+50%冰草、100%苜蓿、50%苜蓿+50%谷草、50%苜蓿+50%冰草6个处理。结果表明,100%苜蓿处理的羔羊增重、屠宰率、净肉率都明显高于其他饲草处理,其饲喂效果最好。不同饲草组合饲喂效果为:50%华北驼绒藜+50%谷草>100%华北驼绒藜、50%华北驼绒藜+50%冰草;100%苜蓿>50%苜蓿+50%谷草、50%苜蓿+50%冰草。

关键词：华北驼绒藜紫花苜蓿苏尼特羔羊饲喂效果

放牧条件下羔羊补饲的经济效果:基于内蒙古苏尼特羊试验

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中国畜牧杂志 2016年第20期52卷 68-71页

作者：宝音都仍秀兰金海李长青内蒙古农业大学经济管理学院内蒙古呼和浩特010019 内蒙古自治区农牧业科学院内蒙古呼和浩特010031

饲料是养殖企业和牧民家庭的主要生产成本。在草原放牧条件下,补饲的科学性和合理性影响着草原畜牧业的经济效果与效益。选取初始重相同的270只健康的苏尼特品种羔羊作为试验对象,比较自由放牧与科学补饲条件下,牧民家庭经营收入的差异... 详细信息

饲料是养殖企业和牧民家庭的主要生产成本。在草原放牧条件下,补饲的科学性和合理性影响着草原畜牧业的经济效果与效益。选取初始重相同的270只健康的苏尼特品种羔羊作为试验对象,比较自由放牧与科学补饲条件下,牧民家庭经营收入的差异。结果表明,科学补饲组较自由放牧组每只羔羊平均毛收入增加117元,对牧民家庭经营性收入的提高起着积极的作用。

关键词：苏尼特羔羊科学补饲体重变化最小二乘法经济效果

内蒙古苏尼特羊不同生长阶段肌肉脂肪酸特性的研究

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黑龙江畜牧兽医 2009年第12期 62-64页

作者：莎丽娜靳烨高金龙内蒙古农业大学食品科学与工程学院

近年来羔羊肉在羊肉市场中比例不断扩大,其原因主要是人们对羔羊肉良好感官特性的喜爱,试验对不同月龄苏尼特羔羊肌肉脂肪酸特性进行分析,旨在探究苏尼特羔羊肉风味形成的内在因素,为苏尼特羊这一优良地方品种的选育、适宰月龄的选择以... 详细信息

近年来羔羊肉在羊肉市场中比例不断扩大,其原因主要是人们对羔羊肉良好感官特性的喜爱,试验对不同月龄苏尼特羔羊肌肉脂肪酸特性进行分析,旨在探究苏尼特羔羊肉风味形成的内在因素,为苏尼特羊这一优良地方品种的选育、适宰月龄的选择以及肉品的合理利用提供客观科学依据。

关键词：苏尼特羊背最长肌羔羊肉脂肪酸含量月龄苏尼特羔羊内蒙古