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芹菜籽油抗D-半乳糖致衰老模型动物的作用研究

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中国药房 2008年第24期19卷 1855-1857页

作者：钟敬波徐成丁倩曹颖林海南省人民医院药学部海口市570102 沈阳药科大学药理系沈阳市110015

目的:研究芹菜籽油(CSO)抗D-半乳糖致衰老模型动物的作用。方法:分别对小鼠和大鼠皮下注射D-半乳糖复制衰老模型,同时灌胃给予CSO。6周后,通过跳台法和电生理方法观察CSO对衰老模型动物学习记忆的改善,同时比较衰老小鼠脑组织内丙二醛(M... 详细信息

目的:研究芹菜籽油(CSO)抗D-半乳糖致衰老模型动物的作用。方法:分别对小鼠和大鼠皮下注射D-半乳糖复制衰老模型,同时灌胃给予CSO。6周后,通过跳台法和电生理方法观察CSO对衰老模型动物学习记忆的改善,同时比较衰老小鼠脑组织内丙二醛(MDA)含量及单胺氧化酶B(MAO-B)、超氧化物歧化酶(SOD)活性的差异。结果:CSO对衰老动物的学习记忆障碍有显著的改善作用;能显著降低衰老小鼠脑组织内MDA的含量和MAO-B的活性,增加SOD的活性。

关键词：学习记忆衰老模型芹菜籽油

芹菜籽油对脑衰老和脑缺血的防治作用及机制探讨

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芹菜籽油对脑衰老和脑缺血的防治作用及机制探讨

作者：徐成沈阳药科大学

学位级别：硕士

本文从延缓脑衰老及对实验性脑缺血的保护作用两个方面研究了芹菜籽油的药理作用。并对其作用机制进行初步探讨。行为学方法研究表明，芹菜籽油对D-半乳糖衰老动物和电休克小鼠记忆获得障碍有明显的改善作用;生物化学方法研究表明，芹... 详细信息

本文从延缓脑衰老及对实验性脑缺血的保护作用两个方面研究了芹菜籽油的药理作用。并对其作用机制进行初步探讨。行为学方法研究表明，芹菜籽油对D-半乳糖衰老动物和电休克小鼠记忆获得障碍有明显的改善作用;生物化学方法研究表明，芹菜籽油能明显降低D-半乳糖衰老小鼠脑组织内丙二醛(Malondialdehyde,MDA)的含量与单胺氧化酶B(Monoamine oxidase B, MAO-B)的活性，增加超氧化物歧化酶(Superoxide dismutase,SOD)的活性;对D-半乳糖衰老大鼠大脑皮层和海马区谷氨酸含量增多有明显的抑制作用。电生理学研究表明，D-半乳糖衰老模型大鼠穿通路—海马齿状回的长时程增强(Long-term potentitation，LTP)的发生率及群体峰电位(Population spike，PS)的增强幅度均明显降低，甚至表现为长时程抑制(Long-term depression，LTD)。芹菜籽油对这种变化有明显的改善作用，并在统计学上有显著性差异。此外，芹菜籽油对受试小鼠有镇静作用，表现为小鼠自主活动减少，增加戊巴比妥钠阈下睡眠的小鼠数。病理组织学检查表明，芹菜籽油对D-半乳糖衰老模型大鼠的脑细胞损伤有明显的保护作用。芹菜籽油对脑衰老和脑缺血的防治作用及机制探讨摘要抗脑缺血方面的研究表明，芹菜籽汕对结扎双侧颈总动脉和迷走神经的小鼠存活时间有明显延长作用;对结扎双侧颈总动脉大鼠脑水肿有明显缓解作用;对急性局灶性脑缺血大鼠的神经症状和脑梗死灶的而积有明显改善作用;同时对脑缺血大鼠脑组织内＊＊A的含量有明显的降低作用;对局部脑缺血大鼠海马区谷氨酸大量聚集现象也有明显的缓解作川。病理组织学检查表明，芹菜籽汕能改善局灶性脑缺血大鼠脑损伤的程度，同时对神经细胞也有一定的保护作用。

关键词：芹菜籽油学习记忆脑衰老长时程增强脑缺血

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芹菜籽油的提取及抑菌活性研究

芹菜籽油的提取及抑菌活性研究

作者：陈佳烨南昌大学

学位级别：硕士

芹菜籽是伞形科(Apiales)双子叶植物芹菜(Apium graveolens L.)的种子,从中可得到芹菜籽油,目前芹菜籽油尚未得到有效利用。本课题对芹菜籽油的提取工艺进行了研究,分析了芹菜籽油的营养成分,考察了芹菜籽油抑菌活性和氧化稳定性,最后... 详细信息

芹菜籽是伞形科(Apiales)双子叶植物芹菜(Apium graveolens L.)的种子,从中可得到芹菜籽油,目前芹菜籽油尚未得到有效利用。本课题对芹菜籽油的提取工艺进行了研究,分析了芹菜籽油的营养成分,考察了芹菜籽油抑菌活性和氧化稳定性,最后将脱脂芹菜籽应用到面包中制成一款富含芹菜籽营养成分的即食食品。主要研究内容及结果如下:1.运用低温压榨法提取芹菜籽油,以芹菜籽出油率为考察指标,确定了低温压榨芹菜籽油的最适工艺:原料水分含量4%,出油温度56°C,转速18.00 rpm。最终,芹菜籽出油率为22.98%,提取率达80.92%。2.通过正交试验优化水酶法提取芹菜籽油工艺,最适工艺为:中性蛋白酶和中温α-淀粉酶(1:1),酶用量1.5%,料液比1:6,酶解pH 6.4,酶解温度55°C,出油率为13.22%。3.芹菜籽油脂肪酸组成的GC-MS分析结果表明:水酶法提取的芹菜籽油共鉴别出19种物质,其中挥发油占26.50%,多不饱和脂肪酸(PUFA)占37.74%;低温压榨法共鉴别出24种物质,其中挥发油占54.00%,PUFA占35.10%;有机溶剂法共鉴别出18种物质,其中挥发油占13.13%,PUFA占82.55%。4.芹菜籽油对供试的8种细菌均有不同程度的抑制作用;其中,对大肠杆菌的抑制效果最好。经60°C、80°C、100°C和121°C处理15 min后的芹菜籽油抑菌效果均有所下降,但仍具有良好的抑菌效果。pH值对芹菜籽油的抑菌效果有不同程度的影响,在酸性条件下其抑菌效果更为突出。芹菜籽油对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和枯草芽孢杆菌最小抑菌浓度(MIC)分别为0.47、0.23和0.23μL/mL。从扫描电镜可知芹菜籽油(2.3μL/mL)对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌的细胞结构有较大的破坏作用。5.抗氧化剂对芹菜籽油的抗氧化效果排序为抗坏血酸棕榈酸酯(AP)>叔丁基对苯二酚(TBHQ)>维生素E(VE);其最适添加量分别为:0.02%、0.03%、0.03%。抗氧化剂的复配使用对芹菜籽油抗氧化性均有不同程度的增效作用,增效作用排序为0.02%AP+0.02%VE>0.02%TBHQ+0.02%AP>0.02%VE+0.02%TBHQ。其中,添加0.02%AP+0.02%VE能使贮存期由119 d延长至234d。抗氧化增效剂对芹菜籽油稳定性的影响结果表明:异抗坏血酸钠(D-VcNa)和柠檬酸(CA)对芹菜籽油抗氧化效果均有不同程度的增效作用,且0.02%AP+0.005%CA的组合抗氧化性效果最优,可使贮存期由119 d延长至345 d。6.开发一款脱脂芹菜籽面包,确定每500 g面粉添加脱脂芹菜籽20 g,该面包的形态、色泽、气味、口感、组织最适宜。

关键词：芹菜籽油低温压榨 GC-MS 氧化稳定抑菌活性

超声波液态CO_2提取分离芹菜籽油工艺条件的优化

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食品科学 2010年第12期31卷 119-122页

作者：徐华民哈尔滨工业大学分离技术中心黑龙江哈尔滨150001

目的:优选超声波液态CO2提取分离芹菜籽油的工艺条件。方法:通过单因素试验和正交试验考察提取压力、超声时间、超声功率和料液比对芹菜籽油得率的影响。结果:以液态CO2提取芹菜籽油各因素对芹菜籽油得率的影响大小依次为超声时间>超声... 详细信息

目的:优选超声波液态CO2提取分离芹菜籽油的工艺条件。方法:通过单因素试验和正交试验考察提取压力、超声时间、超声功率和料液比对芹菜籽油得率的影响。结果:以液态CO2提取芹菜籽油各因素对芹菜籽油得率的影响大小依次为超声时间>超声功率>提取压力>料液比,优化的提取工艺参数为超声时间30min、超声功率100W、提取压力4MPa、料液比1:7(m/V),在此操作条件下,芹菜籽油得率2.8%。结论:超声波液态CO2提取分离芹菜籽油是一种有效的新型分离技术。

关键词：芹菜籽油超声波提取液态CO2 工艺优化

高效液相色谱法同时测定芹菜籽油中新蛇床内酯与芹菜甲素的含量

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药物分析杂志 2006年第3期26卷 333-335页

作者：刘洋唐星沈阳药科大学沈阳110016

目的:建立同时测定芹菜籽油中抗惊有效成分伞形科内酯类化合物含量的高效液相色谱法。方法:采用 Diamonsil-C_(18)色谱柱(5μm,200 mm×4.6 mm),甲醇-水(60:40)为流动相,检测波长235 nm,流速为1.0 mL·min^(-1);柱温为室温,外标法测定... 详细信息

目的:建立同时测定芹菜籽油中抗惊有效成分伞形科内酯类化合物含量的高效液相色谱法。方法:采用 Diamonsil-C_(18)色谱柱(5μm,200 mm×4.6 mm),甲醇-水(60:40)为流动相,检测波长235 nm,流速为1.0 mL·min^(-1);柱温为室温,外标法测定。结果:新蛇床内酯和芹菜甲素浓度分别在28.3～566.0μg·mL^(-1)(r=0.9999)和10.05～201.00μg·mL^(-1)(r=0.9999)范围内与峰面积呈良好的线性关系;平均回收率分别为98.9%和99.0%;8 h 内含量均稳定;4种芹菜籽油中新蛇床内酯的含量分别为4.07%,2.25%,3.57%,0.43%;芹菜甲素的含量分别为4.06%,2.39%,2.53%,1.62%。结论:本法操作简便,方法准确、灵敏、重现性好。

关键词：芹菜籽油新蛇床内酯芹菜甲素高效液相色谱法