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花粉食品的加工技术

专业户 2000年第5期 34-35页

作者：刘薇吉林省双阳区长岭乡政府农产品加工办公室 130615

(一)、花粉的采集、脱敏与破壁。(1)采集：有人工采集和蜜蜂采集两种方法。由于植物花粉很小，人工采集费工费时，仅适合花粉量大的植物如玉米等。利用蜜蜂采集花粉时，在蜂箱出入口放置收集器，大约可截留蜜蜂所携的1／10的花粉，一群... 详细信息

(一)、花粉的采集、脱敏与破壁。(1)采集：有人工采集和蜜蜂采集两种方法。由于植物花粉很小，人工采集费工费时，仅适合花粉量大的植物如玉米等。利用蜜蜂采集花粉时，在蜂箱出入口放置收集器，大约可截留蜜蜂所携的1／10的花粉，一群蜂可年收6公斤多花粉。尽管大多数植物的花粉可以食用。但烟草、马醉木、毛地黄、杜鹃等少数植物的花粉有毒，

关键词：花粉食品加工技术花粉采集技术花粉脱敏技术花粉破壁技术

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花粉与花粉食品

食品科学 1985年第4期 34-35页

作者：黄伟坤李土宁上海商品检验局食品室

食用花粉能使人们增强体力和耐力,也能增大肺活量和消除疲劳感。据文献介绍,花粉对人体发育,增强体质,延年益寿以及防治老年病有明显的疗效。因而引起人们重视。

关键词：维生素比色法物质花粉食品紫云英红花草豆科牧草

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花粉与花粉食品

中国蜂业 1987年第2期 26-27页

作者：管和陈雅美华东师范大学生物学系

花粉中生殖细胞的细胞核中含有大量核酸物质,能传递父本植物的遗传特性。营养细胞的细胞质中贮藏着大量营养物质、色素、无机盐以及多种生理活性物质以供应营养和调控花粉萌发和花粉管生长。目前已经阐明花粉中含有核酸、脂肪、氨基酸... 详细信息

花粉中生殖细胞的细胞核中含有大量核酸物质,能传递父本植物的遗传特性。营养细胞的细胞质中贮藏着大量营养物质、色素、无机盐以及多种生理活性物质以供应营养和调控花粉萌发和花粉管生长。目前已经阐明花粉中含有核酸、脂肪、氨基酸、矿物质、维生素、酶和辅酶以及多种生理活性物质,是一营养极为丰富和具有多种医疗效用的保健食品。

关键词：营养物质破壁植物天然核酸花粉食品脱壁

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新型苜蓿花粉食品的开发利用

食品科技 1995年第1期20卷 16-17页

作者：席庆国山西运城高专生化系

新型苜蓿花粉食品的开发利用席庆国一、人体的营养用求与并分平衡人体的营养状况如何，一方面在于各种必需营养素的供应量是否充足，另一方面还在于各种营养素的相对平衡。目前，随着我国人民生活水平的提高，各种精制食品愈来愈多，副... 详细信息

新型苜蓿花粉食品的开发利用席庆国一、人体的营养用求与并分平衡人体的营养状况如何，一方面在于各种必需营养素的供应量是否充足，另一方面还在于各种营养素的相对平衡。目前，随着我国人民生活水平的提高，各种精制食品愈来愈多，副食品的消费比例愈来愈大。但是这些精...

关键词：苜蓿花营养花粉食品开发

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花粉及花粉食品除臭(Ⅱ)

云南大学学报(自然科学版) 1988年第1期 89-90页

作者：毛德伦李聪董泽民郑荃董勤廖成龙唐振祥尹德元昆明南坝食品厂云南大学实验中心

花粉食品营养丰富,它问世以来受到消费者的青睐。但由于花粉食品在食用过程中,有一股令人生厌的臭味,影响人们的食欲。如何消除花粉的臭味呢?就这个问题,经研究(云南大学学报,9(1987),3:287)首先要求对花粉的收购、保存规范化,然后在花... 详细信息

花粉食品营养丰富,它问世以来受到消费者的青睐。但由于花粉食品在食用过程中,有一股令人生厌的臭味,影响人们的食欲。如何消除花粉的臭味呢?就这个问题,经研究(云南大学学报,9(1987),3:287)首先要求对花粉的收购、保存规范化,然后在花粉食品的制作中,采用特定的方法消除臭味,这不但要对人体无副作用,而且应不改变花粉的营养成份。笔者试制了几种花粉食品,效果较好。

关键词：臭味水提取液果冻水果加工食品花粉食品花粉饮料