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小花椒,大学问

食品界 2024年第1期 31-33页

作者：李建不详

花椒,兼具除腥提鲜添香等多种功能,是很多人做菜时离不开的调味品。能够“点睛”菜肴的花椒,有哪些注意要点?不妨看看食品安全研究领域的专家如何解读。眼看、手捏、纸巾裹,花椒,别名大椒、秦椒、蜀椒、川椒或山椒,芸香科、花椒属落叶... 详细信息

花椒,兼具除腥提鲜添香等多种功能,是很多人做菜时离不开的调味品。能够“点睛”菜肴的花椒,有哪些注意要点?不妨看看食品安全研究领域的专家如何解读。眼看、手捏、纸巾裹,花椒,别名大椒、秦椒、蜀椒、川椒或山椒,芸香科、花椒属落叶灌木或小乔木。我国种植和利用花椒至少有2000多年历史。《诗经》里的“椒蓼之实”“有椒其馨”等,说的就是花椒结籽多、香味浓。作为我国特有的香料,花椒自古就与茴香、大料、桂皮、丁香列为“五香”,且居首位。除了花、叶、果实的香气,花椒果实的“麻”,还被称为中国传统五味之外的第六味。由此,花椒成了大多数中国人生活中必不可少的调料。

关键词：花椒果实山椒食品安全研究注意要点除腥芸香科纸巾花椒属

花椒属植物苯丙素类成分及其药理活性研究进展

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中国中药杂志 2021年第22期46卷 5760-5772页

作者：袁海梅邱露宋雨邹亮杨龙飞付强成都大学食品与生物工程学院四川成都610106 成都大学农业农村部杂粮加工重点实验室四川成都610106 成都大学药学院四川抗菌素工业研究所四川成都610106

苯丙素是花椒属植物主要化学成分之一,主要包括简单苯丙素、香豆素和木脂素,具有抗肿瘤、抗炎、抗血小板凝结、杀虫、抗菌、抗病毒等活性。该文对花椒属植物苯丙素类化学成分和药理活性进行了系统归纳,以期能为花椒属植物的临床应用和... 详细信息

苯丙素是花椒属植物主要化学成分之一,主要包括简单苯丙素、香豆素和木脂素,具有抗肿瘤、抗炎、抗血小板凝结、杀虫、抗菌、抗病毒等活性。该文对花椒属植物苯丙素类化学成分和药理活性进行了系统归纳,以期能为花椒属植物的临床应用和新药研发提供依据。

关键词：芸香科花椒属苯丙素类药理活性

基于叶绿体全基因组序列的花椒属系统发育关系及其演化历史分析

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基于叶绿体全基因组序列的花椒属系统发育关系及其演化历史分析

作者：黄勤琴重庆三峡学院

学位级别：硕士

芸香科(Rutaceae)是无患子目(Sapindales)中数量最多的科之一,包括160属1800余种,广泛分布在热带、亚热带和温带地区。花椒属(Zanthoxylum L.)是芸香科植物中的第二大属,大约有225种,是芸香科中唯一具有泛热带分布的属。由于丰富的化石... 详细信息

芸香科(Rutaceae)是无患子目(Sapindales)中数量最多的科之一,包括160属1800余种,广泛分布在热带、亚热带和温带地区。花椒属(Zanthoxylum L.)是芸香科植物中的第二大属,大约有225种,是芸香科中唯一具有泛热带分布的属。由于丰富的化石记录和广泛的地理分布,花椒属植物成为研究世界范围内新生代生物地理学的理想类群。同时,在分子系统学迅速发展的前提下,花椒属在世界范围内的起源及演化历史已经成为目前研究学者关注的热点问题。因此,理清花椒属种间的分子系统发育关系以及现代分布格局演化历史,能够为花椒属物种的分子育种及野生种质资源保护提供重要的理论支撑。本研究为了明确花椒属及其近缘属的系统进化关系,为下一步进行花椒属种水平的系统进化分析选择合适的外类群,选取了芸香科3个亚科,包括了16个属,共46条叶绿体基因组序列,以橄榄科(Burseraceae Kunth.)、苦木科(Simaroubaceae DC.)和海人树科(Surianaceae Arn.)作为外类群,对芸香科下亚科及属间的亲缘关系进行了重建,解析了亚科下各属间的系统发育关系。其次,基于芸香科属间亲缘关系,选择黄檗属(Phellodendron Rupr.)和吴茱萸属(Tetradium Lour)共3个物种作为外类群,基于40个花椒属物种的叶绿体基因组(chloroplast genomic DNA,cp DNA)数据重建了中国花椒属代表性物种的系统发育关系,其中包括分布在国外的4个物种,并进行了分化时间的估算和祖先分布区重建,以探讨花椒属物种间系统发育关系及演化历史。主要研究结果如下:(1)基于cp DNA数据构建的芸香科属水平的发育树表明,芸香科物种形成一个单系,并进一步分为两大分支,分支I中所有柑橘亚科物种聚为一个亚分支并与芸香属形成姊妹关系;分支II由芸香亚科和飞龙掌血亚科物种组成,飞龙掌血属(Toddalia Juss)物种嵌套在花椒属内,花椒属与黄檗属和吴茱萸属形成姊妹关系,亲缘关系最近。基于cp DNA数据构建的系统发育树,各分支均有较高的支持率。因此,本研究证实了飞龙掌血属物种并入花椒属物种中是合理的。(2)花椒属叶绿体基因组均为典型的四方体结构,序列长度范围在157,231bp-159,072 bp,共编码了132-133个基因,包括87-88个蛋白质编码基因,37个r RNA基因和8个t RNA基因;基因组边界显示,花椒属物种的IR区域长度在26,408bp-27,639 bp,出现了明显的收缩现象。可视化和核苷酸多样性分析显示,非编码区的变异程度高于编码区,LSC和SSC区域的的变异程度要高于IR区;筛选出rps16、psb K-trn G-UCC、trn T-UGU-trn L-UAA、rpl22、ndh F-rpl32和ycf1等6个变异明显的热点区域。(3)基于叶绿体基因组构建的花椒属种水平的ML、BI和MP系统进化树表明,强烈支持来自西印度洋岛屿的两个花椒物种形成一个分支,即Clade I位于基部,与其他花椒属物种形成姐妹群关系,其他花椒物种进一步形成两大分支,Clade II多见于热带和亚热带地区,Clade III物种主要分布于北半球偏北地区。来自美洲的物种Z.tragodes位于Clade III的基部,表明东亚物种与北美物种是近缘。值得注意的是,根据传统的Engler分类系统花椒属物种分为花椒亚属和崖椒亚属,但本研究中崖椒亚属中的两面针与花椒亚属物种聚为一个分支,而位于花椒亚属中的异叶花椒与崖椒亚属聚在一起。因此,可能无必要把花椒属细分为两个亚属。(4)基于cp DNA时间树和祖先分布区域重建的结果表明,西印度洋的两个物种与其他花椒属物种在第三纪中新世22.38 Ma分开,由大部分的东亚物种组成的Clade II和Clade III于21.23 Ma分开,开始了单独的进化,大约在6-5 Ma开始迅速分化。青藏高原东北部的显著抬升分别在14 Ma、11.3 Ma、8 Ma、1.2 Ma和0.15 Ma,且在8.2-7.4 Ma,东亚季风开始在该地区形成,青藏高原的隆升显著影响了该地区的气候。在第四纪冰川时期(自3 Ma以来),降水主要集中在低纬度地区,青藏高原和邻近地区可能成为许多植物的避难所,这些植物在变暖期间可能传播到高海拔地区,在降温期间可能传播到低海拔地区。因此青藏高原的隆升和第四纪冰川作用可能是导致我国花椒属两大分支分离的原因。(5)根据化石记录、前人研究及本研究数据的综合分析,花椒属物种自欧亚大陆起源后,在古新世或始新世经历了连续的洲际或长距离的迁移,花椒属物种很可能在始新世通过北大西洋陆桥拓殖到北美,然后在渐新世或中新世时期,可能经白令陆桥迁回欧亚大陆。我国花椒属物种最近共同祖先大约在晚渐新世至早中新世时期(22.38 Ma),考虑到东亚物种与北美物种的亲缘关系,我国现存的花椒属物种可能

关键词：花椒属叶绿体基因组系统发育关系分歧时间生物地理历史

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花椒属植物活性成分的研究进展

食品科学 2018年第19期39卷 303-312页

作者：杨秀芳龙园园吴妍马养民陕西科技大学化学与化工学院教育部轻化工助剂化学与技术重点实验室陕西西安710021

花椒属植物是一类具有较高药用价值的植物资源,含有多种生物活性成分。本文对自2010年来从该属植物中分离得到的挥发油、生物碱、木脂素、香豆素等活性成分进行综述,简要介绍这些成分的抗菌、抗肿瘤、抗氧化、镇痛等效果,并对花椒属植... 详细信息

花椒属植物是一类具有较高药用价值的植物资源,含有多种生物活性成分。本文对自2010年来从该属植物中分离得到的挥发油、生物碱、木脂素、香豆素等活性成分进行综述,简要介绍这些成分的抗菌、抗肿瘤、抗氧化、镇痛等效果,并对花椒属植物的药用前景进行展望,为进一步开发利用花椒属植物资源提供理论依据。

关键词：花椒属化学成分活性成分药用价值

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花椒属植物抗感染作用研究进展

中草药 2018年第22期49卷 5477-5484页

作者：娄京荣郑重飞李莹王文雪亓超姚庆强济南大学山东省医学科学院医学与生命科学学院山东济南250200 山东省医学科学院药物研究所国家卫生部生物技术药物重点实验室山东省罕少见病重点实验室山东济南250062

芸香科花椒属Zanthoxylum植物在我国有50余种,是十分重要的中药,具有多种药理活性,尤其是抑制病原微生物和寄生虫生长作用,可以作为抗感染药物的来源。对近年来花椒属植物抗感染性作用成分的研究进展进行综述,所涉及的感染性病原体包括... 详细信息

芸香科花椒属Zanthoxylum植物在我国有50余种,是十分重要的中药,具有多种药理活性,尤其是抑制病原微生物和寄生虫生长作用,可以作为抗感染药物的来源。对近年来花椒属植物抗感染性作用成分的研究进展进行综述,所涉及的感染性病原体包括细菌、真菌、病毒、寄生虫,以期为寻找结构新颖和具有新的作用机制的抗感染药物提供参考。

关键词：花椒属抗细菌抗真菌抗病毒抗疟疾

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花椒属植物非苯丙素类成分研究进展

中草药 2021年第22期52卷 7044-7056页

作者：袁海梅张崟邹亮谢贞建彭聪宋雨黄旭杨龙飞付强成都大学食品与生物工程学院四川成都610106 成都大学农业农村部杂粮加工重点实验室四川成都610106 旺苍县葳蕤种植专业合作社四川旺苍628207 成都大学药学院四川抗菌素工业研究所四川成都610106

花椒属植物化学成分包括苯丙素和非苯丙素类。近年来,非苯丙素类成分被证实具有广泛的生物活性而备受关注。非苯丙素类化学成分包括生物碱类、黄酮类、萜类、有机酸类、酚类等。主要综述了花椒属植物中非苯丙素类化学成分的研究进展,以... 详细信息

花椒属植物化学成分包括苯丙素和非苯丙素类。近年来,非苯丙素类成分被证实具有广泛的生物活性而备受关注。非苯丙素类化学成分包括生物碱类、黄酮类、萜类、有机酸类、酚类等。主要综述了花椒属植物中非苯丙素类化学成分的研究进展,以期为花椒属植物的新药研发和临床应用提供参考。

关键词：花椒属非苯丙素类生物碱类黄酮类萜类有机酸类酚类

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甘肃省花椒属药用植物资源

中国药学杂志 2002年第4期37卷 255-257页

作者：张继白贞芳杨永利黄爱仑姚健马志刚西北师范大学生命科学学院甘肃兰州730070 兰州医学院甘肃兰州730000

目的　阐述甘肃省花椒属 7种药用植物资源的分布、药用价值及它们的发展前景。方法　参阅相关文献 ,对之进行综合、分析和归纳。结果与结论　甘肃省花椒属资源比较丰富 ,且有较高的药用价值 ;其中有 4种花椒具有潜在的开发能力 ,它们分... 详细信息

目的　阐述甘肃省花椒属 7种药用植物资源的分布、药用价值及它们的发展前景。方法　参阅相关文献 ,对之进行综合、分析和归纳。结果与结论　甘肃省花椒属资源比较丰富 ,且有较高的药用价值 ;其中有 4种花椒具有潜在的开发能力 ,它们分别为 :花椒、竹叶椒、川陕花椒和蚬壳花椒。目前对该属资源利用程度不够。

关键词：花椒属药用资源甘肃

花椒属植物生物碱类成分及其药理活性研究进展

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中国中药杂志 2015年第23期40卷 4573-4584页

作者：袁海梅邱露谢贞建邹亮郑瑾付强成都大学药学与生物工程学院四川成都610106 成都大学基础医学护理学院四川成都610106 成都大学四川抗菌素工业研究所四川成都610106

花椒属植物属芸香科灌木,全世界约有250种,分布于热带和亚热带地区。生物碱是该属植物的特征性成分,主要包括喹啉类,异喹啉类和酰胺类,具有抗肿瘤,抗炎,镇痛,抗病毒,抗血小板凝结,抗菌和抗氧化等活性。花椒属植物作为中药,广泛用于治疗... 详细信息

花椒属植物属芸香科灌木,全世界约有250种,分布于热带和亚热带地区。生物碱是该属植物的特征性成分,主要包括喹啉类,异喹啉类和酰胺类,具有抗肿瘤,抗炎,镇痛,抗病毒,抗血小板凝结,抗菌和抗氧化等活性。花椒属植物作为中药,广泛用于治疗牙痛,泌尿道感染,妇科疾病,疝气,腰痛,风湿病等疾病。该文对花椒属植物生物碱类化学成分和药理活性进行了归纳,以期对花椒属植物生物碱类成分的系统研究和应用提供参考。

关键词：芸香科花椒属生物碱药理活性

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花椒属植物组织培养研究进展

世界林业研究 2021年第3期34卷 32-37页

作者：赵飞燕王景燕龚伟范江涛惠文凯长江上游森林资源保育与生态安全国家林业和草原局重点实验室长江上游林业生态工程四川省重点实验室四川农业大学林学院成都611130

花椒属植物兼具经济、药用及生态价值,开发前景广阔。近年来,其种植规模发展迅速,已成为许多地区的特色农产品支柱产业。植物组织培养技术的应用为花椒属植物产业化繁殖体系的建立及优良新品种的培育提供了有效途径,从而对促进其产业发... 详细信息

花椒属植物兼具经济、药用及生态价值,开发前景广阔。近年来,其种植规模发展迅速,已成为许多地区的特色农产品支柱产业。植物组织培养技术的应用为花椒属植物产业化繁殖体系的建立及优良新品种的培育提供了有效途径,从而对促进其产业发展具有重要意义。文中综述了近年来花椒属植物组织培养研究现状,重点对外植体选择、基本培养基与培养条件、植物生长调节剂、生根培养等重要环节的研究成果进行概述,探讨了当前花椒属植物组织培养存在的问题,并展望了未来的发展前景,以期为解决花椒属植物组织培养中褐化、污染、玻璃化问题,加强花椒属植物组织培养研究,提高花椒属植物利用价值,构建花椒属植物高效稳定的遗传转化体系提供参考。

关键词：花椒属组织培养外植体基本培养基植物生长调节剂