检索结果-南通市图书馆

化学研究与应用 2024年第6期36卷 1406-1411页

作者：贺茂芳张博唐一梅张育珍张剑韩禄秦蓓西安医学院药学院西安医学院药物研究所陕西西安710021

研究芥花油的挥发性成分和脂肪酸的组成及相对含量。采用顶空气相色谱-质谱法直接分析芥花油的挥发性成分和相对含量;将芥花油中的脂肪酸酯化后采用气相色谱-质谱法进行分离鉴定,峰面积归一化法计算单个脂肪酸的相对含量。当顶空进样器... 详细信息

研究芥花油的挥发性成分和脂肪酸的组成及相对含量。采用顶空气相色谱-质谱法直接分析芥花油的挥发性成分和相对含量;将芥花油中的脂肪酸酯化后采用气相色谱-质谱法进行分离鉴定,峰面积归一化法计算单个脂肪酸的相对含量。当顶空进样器在170℃平衡20 min、芥花油质量为3.0 g时,挥发性物质的种类和丰度最强。在最佳进样条件下,共鉴定出39种挥发性物质,占挥发性成分总量的98.20%;含量最高的是醛类,共20种,占比61.52%;醇类共10种,占比17.74%;烯类共4种,占比13.70%;其他种类5种,占比5.24%。含量在5%以上的物质有6种,它们分别是壬醛,(E)-2-十烯醛,(E,E)-2-十一烯醛,1-甲氧基-2-丙烯,己醛,1-甲基环丙烷甲醇。芥花油中共检测出19种脂肪酸,包括饱和脂肪酸共11种,占比5.94%;单不饱和脂肪酸共6种,占比9.92%;多不饱和脂肪酸共2种,占比84.14%。含量最高的是α-亚麻酸(63.25%),其次是亚油酸(20.89%)。

关键词：芥花油脂肪酸挥发性成分顶空进样气相色谱-质谱法

来源：

维普期刊数据库

同方期刊数据库评论

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

呼伦贝尔苍茫谣芥花油营销策略研究

呼伦贝尔苍茫谣芥花油营销策略研究

引用

作者：赵盼博内蒙古大学

学位级别：硕士

食用油作为日常饮食必不可少的成分,不仅可以对人体提供能量和增加食物口感,还可以提供人体不可缺少的物质,就是不饱和脂肪酸,这种不饱和脂肪酸是人体的必需品。随着近些年人民消费水平和消费观念的提升与转变,人们更加关注食品的安全... 详细信息

食用油作为日常饮食必不可少的成分,不仅可以对人体提供能量和增加食物口感,还可以提供人体不可缺少的物质,就是不饱和脂肪酸,这种不饱和脂肪酸是人体的必需品。随着近些年人民消费水平和消费观念的提升与转变,人们更加关注食品的安全、品牌、质量、营养,对健康食品的理念有了更新的认识。目前,我国食用油市场规模巨大,销售量在稳步提高。由于全国食用油产品有上千个品牌,对当今消费群体来说,对食用油的品牌化选择更加明显。鲁花、金龙鱼、福临门三个品牌强势领导国内食用油市场,占据60%以上的市场份额。由于国内食用油大品牌入市早且营销能力强,因此在消费市场上占优势地位。另外,小包装食用油产品近五年逐步发展,目前在该行业的食用油品牌主要以金龙鱼、福临门等为主,食用油巨大的消费市场对其他潜在的竞争者来说,诱惑力巨大。在竞争激烈的市场环境下,呼伦贝尔农垦集团旗下合适佳公司生产的本土品牌苍茫谣芥花油原材料有限、地理位置不优越、存在着难以树立品牌规划、产品品牌种类单一等弊端。为提升苍茫谣芥花油的品牌影响力,本文通过调查研究,通过对当前食用油市场的品牌、行业的营销现状、竞争环境以及本土品牌苍茫谣芥花油的营销情况的分析,对苍茫谣品牌芥花油所处的市场内外部环境有了更加清楚的认识,并且明确了消费者的消费需求。通过对苍茫谣芥花油生产、市场、以及营销现状进行了全面分析,运用SWOT分析法,分析了营销过程中的优势、劣势、机遇和挑战,总结了苍茫谣芥花油未来的市场营销战略。运用STP战略分析,对苍茫谣芥花油目标市场进行细分,进一步选择目标市场,从而定位目标市场。产品策略中提出整体产品策略、品牌策略、产品包装策略等;价格策略中提出拉开价格差距、统一价格标准、分级定价、特价优惠;渠道策略提出管理体系及销售渠道划分;促销策略电视广告、网络媒体、终端广告和公共关系促销等方面进行的建议。通过人力资源及技术平台保障两方面提供保障措施。本文为本土品牌苍茫谣芥花油的市场营销策略研究提供有针对性和操作性的改进建议,为进一步提升苍茫谣芥花油的市场份额和品牌影响力提供较强的现实意义。

关键词：苍茫谣芥花油本土品牌营销策略

来源：

同方学位论文库评论

在线全文

同方学位论文库

学校读者我要写书评

暂无评论

两种凝胶柱基于GPC-液相色谱法测定芥花油中16种多环芳烃

两种凝胶柱基于GPC-液相色谱法测定芥花油中16种多环芳烃

引用

2017全国激光前沿检测技术军民融合交流研讨会

作者：向君毅连晓蔚广东省清远市食品检验中心清远职业技术学院

本文基于凝胶渗透色谱技术（GPC,Gel Permeation Chromatography）,建立了AGPC-HPLC法检测芥花油中16种多环芳烃（PAHs）的分析方法。对比了两种不同规格（玻璃标准凝胶净化柱和不锈钢快速凝胶净化柱）凝胶净化柱对检测结果的影响。研... 详细信息

本文基于凝胶渗透色谱技术（GPC,Gel Permeation Chromatography）,建立了AGPC-HPLC法检测芥花油中16种多环芳烃（PAHs）的分析方法。对比了两种不同规格（玻璃标准凝胶净化柱和不锈钢快速凝胶净化柱）凝胶净化柱对检测结果的影响。研究表明:16种多环芳烃的线性范围为1.0-10.0ng/mL,线性相关系数为0.9989～0.9999。采用玻璃标准凝胶柱净化,芥花油中16种多环芳烃的收集时间为23-53min,16种目标物在2.5,5.0μg/kg加标水平下的各组分回收率为81.2%～98.7%,相对标准偏差为0.88%～6.17%;采用不锈钢快速凝胶柱净化,芥花油中16种多环芳烃的收集时间为15-35min,16种目标物在2.5,5.0μg/kg加标水平下的各组分回收率为84.2%～105.4%,相对标准偏差为0.73%～6.03%。结果显示:两种凝胶净化柱净化均满足实验检测要求,但采用不锈钢快速凝胶柱净化,样品前处理时间更短,效果更好。不锈钢快速凝胶柱更满足现代化实验室多样、快速、高效的实验要求。

关键词：自动凝胶渗透色谱凝胶净化柱高效液相色谱芥花油多环芳烃

来源： cnki会议评论

在线全文

cnki会议

学校读者我要写书评

暂无评论

两种凝胶柱基于GPC-液相色谱法测定芥花油中16种多环芳烃

引用

现代科学仪器 2018年第1期35卷 115-119页

作者：向君毅连晓蔚广东省清远市食品检验中心广东511518 清远职业技术学院广东511500

本文基于凝胶渗透色谱技术（GPC，Gel Permeation Chromatography），建立了AGPC—HPLC法检测芥花油中16种多环芳烃（PAHs）的分析方法。对比了两种不同规格（玻璃标准凝胶净化柱和不锈钢快速凝胶净化柱）凝胶净化柱对检测结果的影响。... 详细信息

本文基于凝胶渗透色谱技术（GPC，Gel Permeation Chromatography），建立了AGPC—HPLC法检测芥花油中16种多环芳烃（PAHs）的分析方法。对比了两种不同规格（玻璃标准凝胶净化柱和不锈钢快速凝胶净化柱）凝胶净化柱对检测结果的影响。研究表明：16种多环芳烃的线性范围为***／mL，线性相关系数为0．9989～0．9999。采用玻璃标准凝胶柱净化，芥花油中16种多环芳烃的收集时间为23--53min，16种目标物在2．5，5．0ugag加标水平下的各组分回收率为81．2％～98．7％，相对标准偏差为0．88％～6．17％；采用不锈钢快速凝胶柱净化，芥花油中16种多环芳烃的收集时间为15--55min，16种目标物在2．5，5．0“gag加标水平下的各组分回收率为84．2％～105．4％，相对标准偏差为0．75％～6．03％。结果显示：两种凝胶净化柱净化均满足实验检测要求，但采用不锈钢快速凝胶柱净化，样品前处理时间更短，效果更好。不锈钢快速凝胶柱更满足现代化实验室多样、快速、高效的实验要求。

关键词：自动凝胶渗透色谱凝胶净化柱高效液相色谱芥花油多环芳烃

来源：

维普期刊数据库评论

在线全文

维普期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

水油乳化剂替代猪背脂法兰克福香肠的品质及感官研究

引用

食品与机械 2012年第6期28卷 74-79页

作者：於慧利徐宝才李景军刘元法蒋将江南大学食品学院江苏无锡214122 肉品加工与质量控制国家重点实验室江苏无锡214122 江苏雨润肉类产业集团有限公司江苏南京210041

将橄榄油、葵花籽油和芥花油混合,用不同的非肉蛋白体系(酪蛋白酸钠、大豆分离蛋白和微生物转谷氨酰胺酶)乳化后,将该水油乳化剂替代猪背脂改良法兰克福香肠的品质。以脂肪酸组成、色泽、质构和感官评定为评价指标,研究其与含猪背脂的... 详细信息

将橄榄油、葵花籽油和芥花油混合,用不同的非肉蛋白体系(酪蛋白酸钠、大豆分离蛋白和微生物转谷氨酰胺酶)乳化后,将该水油乳化剂替代猪背脂改良法兰克福香肠的品质。以脂肪酸组成、色泽、质构和感官评定为评价指标,研究其与含猪背脂的法兰克福香肠的脂肪酸组成和品质。结果表明:改良后的法兰克福香肠,饱和脂肪酸含量降低(19.3%),单不饱和脂肪酸变化很小,而多不饱和脂肪酸含量增加较显著(P油及蛋白体系可以提高香肠的质构、抗氧化性以及营养价值。

关键词：低脂法兰克福香肠橄榄油葵花籽油芥花油水油乳化剂脂肪酸组成

来源：

维普期刊数据库

同方期刊数据库评论

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

欢迎您,

建议与咨询留下您的常用邮箱和电话号码，以便我们向您反馈解决方案和替代方法

时间限定

文献类型

馆藏选择

核心期刊

语言

文献类型

帮助

文字说明：

检索规则说明：

检索范例：

分类表

所选分类

限定检索结果

文献类型

馆藏范围

日期分布

学科分类号

主题

机构

作者

语言

在线全文

在线全文

在线全文

在线全文

在线全文

请选择保存的检索档案：

请选择收藏分类：

通借通还

欢迎您,

建议与咨询 留下您的常用邮箱和电话号码，以便我们向您反馈解决方案和替代方法

时间限定

文献类型

馆藏选择

核心期刊

语言

文献类型

帮助

文字说明：

检索规则说明：

检索范例：

分类表

所选分类

限定检索结果

文献类型

馆藏范围

日期分布

学科分类号

主题

机构

作者

语言

在线全文

在线全文

在线全文

在线全文

在线全文

请选择保存的检索档案： 新增检索档案 确定 取消

请选择收藏分类： 新增自定义分类 确定 取消

通借通还

建议与咨询留下您的常用邮箱和电话号码，以便我们向您反馈解决方案和替代方法

请选择保存的检索档案：

请选择收藏分类：