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黄芥子文火微炒和研粉使用的化学内涵

中国中药杂志 2014年第22期39卷 4345-4348页

作者：张青山王卓孔铭刘丽芳李松林中国药科大学天然药物活性组分与药效国家重点实验室江苏南京210009 江苏省中医药研究院中国中医科学院江苏分院中药分析和代谢组研究室江苏南京210028

为了探讨炒制方式和炒制时间对黄芥子中主要活性成分芥子苷和芥子碱硫氰酸盐的影响,采用高效液相色谱法,即AlltimaTMC18色谱柱（4.6 mm×250 mm,5μm）,流动相乙腈-0.1%磷酸溶液梯度洗脱,芥子苷检测波长227 nm,芥子碱硫氰酸盐检测波长32... 详细信息

为了探讨炒制方式和炒制时间对黄芥子中主要活性成分芥子苷和芥子碱硫氰酸盐的影响,采用高效液相色谱法,即AlltimaTMC18色谱柱（4.6 mm×250 mm,5μm）,流动相乙腈-0.1%磷酸溶液梯度洗脱,芥子苷检测波长227 nm,芥子碱硫氰酸盐检测波长326 nm,流速1.0 m L·min^-1,柱温35℃,测定黄芥子生品和不同炒制时间的制品水煎液中芥子苷和芥子碱硫氰酸盐的含量。结果发现芥子苷和芥子碱硫氰酸盐的含量随着炒制时间的增加呈现先上升后下降的趋势,0-2 min药材和粉末中芥子苷质量分数增加了9.65%,356.10%;芥子碱硫氰酸盐质量分数增加了12.82%,3.41%;炒制2 min后芥子苷和芥子碱硫氰酸盐含量达到最高,2-7 min药材和粉末中芥子苷质量分数降低了80.35%,82.09%;芥子碱硫氰酸盐质量分数降低了14.29%,17.54%,表明炒制时间对黄芥子中芥子苷和芥子碱硫氰酸盐的含量影响较大,药材粉碎后芥子苷才易与芥子酶在水溶液中充分接触发生酶解反应。建议黄芥子炒制使用时应采用文火微炒;工业生产相关水煎法制备的黄芥子产品可直接生品投料。

关键词：黄芥子炮制芥子苷芥子碱硫氰酸盐

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雪里蕻腌菜风味的研究

食品与发酵工业 1998年第1期24卷 34-41页

作者：赵大云杨方琪无锡轻工大学食品学院

借助于离子色谱（ＩＣ）和色－质联用技术（ＧＣ－ＭＳ）对传统方法及新工艺腌制的咸雪菜卤汁中有机酸组分以及挥发性风味物质进行了检测。检测结果为，传统方法制作的咸雪菜卤汁中有机酸主要为琥珀酸。新老工艺成品中挥发性成分是以丁... 详细信息

借助于离子色谱（ＩＣ）和色－质联用技术（ＧＣ－ＭＳ）对传统方法及新工艺腌制的咸雪菜卤汁中有机酸组分以及挥发性风味物质进行了检测。检测结果为，传统方法制作的咸雪菜卤汁中有机酸主要为琥珀酸。新老工艺成品中挥发性成分是以丁烯腈类为主，新工艺成品中还有一定量的异硫氰酸烯丙酯及醋酸乙酯。本文还对雪菜中风味前体物质黑芥子苷的呈味机理及其降解产物与咸雪菜的风味关系进行了探讨。研究结果为雪菜的腌制加工提供参考。

关键词：风味芥子苷雪里蕻腌菜雪里红

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断奶期仔猪菜籽饼中毒的诊断报告

黑龙江畜牧兽医（下半月） 2015年第6期 102-103页

作者：吕秉林闫占云拉加都兰县香日德检疫分站青海都兰816101 湟中县上五庄镇畜牧兽医工作站青海湟中811600 共和县沙珠玉乡畜牧兽医工作站青海共和813099

菜籽饼的营养成分丰富,粗蛋白含量可达40%以上,含许多必需氨基酸和非必需基酸,并含多种维生素和矿物质,的确是一种非常好的饲料。但菜籽中含有4%~8%的硫葡萄糖苷（也称芥子苷）、1.5%~3.5%的丹宁、3%~5%的植酸和芥酸等有毒成分,不但严... 详细信息

菜籽饼的营养成分丰富,粗蛋白含量可达40%以上,含许多必需氨基酸和非必需基酸,并含多种维生素和矿物质,的确是一种非常好的饲料。但菜籽中含有4%~8%的硫葡萄糖苷（也称芥子苷）、1.5%~3.5%的丹宁、3%~5%的植酸和芥酸等有毒成分,不但严重影响了菜籽油的价值,同时也影响了菜籽饼的营养价值和利用,饲喂过量不脱毒菜籽饼会引起家畜中毒。现将一起断奶期仔猪菜籽饼中毒病例报道如下。

关键词：菜籽饼断奶期诊断报告家畜中毒营养价值饲喂过量中毒病例营养成分芥子苷饲喂猪

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叶用芥菜资源硫苷含量变化特征分析

叶用芥菜资源硫苷含量变化特征分析

作者：黄惠萍湖南农业大学

学位级别：硕士

芥菜是我国重要的原产蔬菜之一,属十字花科芸薹属一年生或两年生草本植物。硫苷是植物的一类含硫、氮的重要次生代谢产物,在植株防御、硫元素调节以及赋予植物特殊风味和人类抗癌方面发挥着极其重要的作用。在本实验中,以来自北京、湖... 详细信息

芥菜是我国重要的原产蔬菜之一,属十字花科芸薹属一年生或两年生草本植物。硫苷是植物的一类含硫、氮的重要次生代谢产物,在植株防御、硫元素调节以及赋予植物特殊风味和人类抗癌方面发挥着极其重要的作用。在本实验中,以来自北京、湖南、福建、广西等不同产地的60份芥菜资源为实验材料,采用遗传多样性分析、聚类分析、相关性分析等分析方法对芥菜资源的农艺性状特征进行了观察研究,并对芥菜资源硫苷含量的变化规律、芥菜全生育期中硫苷含量的动态变化规律进行了相关研究,其研究结果如下:1.60份芥菜资源表型鉴定结果发现,其变异系数范围在11.24%～193.33%,质量性状中叶瘤、叶面刺毛和叶面光泽的变异系数较大,分别为193.33%、180.00%、136.67%;数量性状中变异系数较大的为株高、叶柄宽、莲座叶数和单株薹数,分别为43.45%、40.41%、39.80%、37.20%。2.芥菜中共检测到9种硫苷,分别为2-羟基-3-丁烯基硫苷(PRO)、2-丙烯基硫苷(SIN)、正己基硫苷(n-hexyl-GLs)、3-丁烯基硫苷(NAP)、4-戊烯基硫苷(GBN)、4-羟基-3-吲哚甲基硫苷(4OH)、3-吲哚甲基硫苷(GBC)、4-甲氧基-3-吲哚甲基硫苷(4ME)、1-甲氧基-3-吲哚甲基硫苷(NEO)。在芥菜叶片中含量最高的是脂肪族硫苷2-丙烯基硫苷(SIN)。3.芥菜资源中总硫苷含量变化在1.2023～30.7310μmol/g之间,均值为10.1074μmol/g,标准差为6.5620,变异系数为50.83%。其中JC 18-13总硫苷含量最高(30.7310μmol/g),JC 18-54总硫苷含量最低(1.2023μmol/g),两者相差25倍左右;JC 18-37含硫苷种类最为丰富,共检测到9种硫苷。4.60份芥菜资源聚类分析结果表明,根据其表型变化特征可将芥菜资源分为三大类,其分类的重要影响因子为株高、株幅、叶形、株型等;根据其硫苷含量变化也可将其分为三大类,分别为低硫苷类群、中硫苷类群、高硫苷类群。5.芥菜(JC 18-56)全生育期中不同组织部位硫苷检测结果表明:根中的主要硫苷成分为4-甲氧基-3-吲哚甲基硫苷(4ME),其他部位的主要硫苷成分均为2-丙烯基硫苷(SIN)。抽薹期花蕾中检测到的硫苷种类最丰富,共检测到9种硫苷,且含量达到芥菜整个生育期中的最大值(140.1257μmol/g DW)。芥菜(JC 18-56)不同部位硫苷含量的规律为:花蕾>种子>花朵>角果>叶>花茎>茎>根。6.根据不同时期不同部位间硫苷含量的相关性分析结果,结合前人研究提出以下假设:芥菜中硫苷合成的主要部位为根、叶、幼嫩花蕾。在生长过程中硫苷的转运主要有两种模式:芥菜营养生长时期及抽薹期,芥菜的根和叶各自合成硫苷,地上部分与地下部分不存在转运现象;开花期及以后,根、叶片、花蕾中开始各自合成硫苷,并通过茎与花茎向其他部位转运;最终硫苷在种子中积累。

关键词：叶用芥菜资源芥子苷全生育期相关性分析聚类分析

芥子和莱菔子炮制前后镇咳、祛痰药效学筛选及炒莱菔子PK-PD相关性分析

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芥子和莱菔子炮制前后镇咳、祛痰药效学筛选及炒莱菔子PK-PD相关...

作者：李丽中国中医科学院

学位级别：硕士

1研究目的芥子和莱菔子是十字花科植物中含硫代葡萄糖苷类成分的代表性中药,生炒饮片药效活性各有侧重,临床上多用炒制品且炒后都具有相似的药效变化,均长于止咳化痰,但其炒后药效物质发挥药效的作用途径以及体内代谢规律尚不明确。本... 详细信息

1研究目的芥子和莱菔子是十字花科植物中含硫代葡萄糖苷类成分的代表性中药,生炒饮片药效活性各有侧重,临床上多用炒制品且炒后都具有相似的药效变化,均长于止咳化痰,但其炒后药效物质发挥药效的作用途径以及体内代谢规律尚不明确。本研究在前期生炒饮片化学成分变化研究的基础上,进行芥子及莱菔子炮制前后等6种饮片镇咳、祛痰生物活性比较,筛选出药效最佳的饮片;并从药动学角度,采用UPLC-MS/MS法探讨正常大鼠单次口服给药后不同时间点血药浓度的变化情况;进一步在哮喘病理状态下,观察不同时间点同步取样血药浓度与药理效应的相互关联;旨在通过体内的经时代谢变化规律研究,结合前期体外药效物质基础分析结果,与体内药效学研究结果关联,揭示芥子和莱菔子炮制前后体外化学成分-体内代谢变化规律-药效之间的相互关系,寻找其镇咳、祛痰、平喘的药效物质基础,为临床合理用药提供科学依据。2研究内容2.1芥子和莱菔子生炒饮片镇咳、祛痰药效学比较研究2.1.1芥子和莱菔子生炒饮片对小鼠氨水引咳模型的作用筛选方法:首先预筛出2 min内咳嗽潜伏期少于90 s且咳嗽次数超过5次的敏感小鼠112只,按体重将敏感小鼠随机分为对照组;吐温组;生白芥子高、低剂量组;炒白芥子高、低剂量组;生黄芥子高、低剂量组;炒黄芥子高、低剂量组;生莱菔子高、低剂量组;炒莱菔子高、低剂量组等14组,每组8只,连续口服给药5天,末次给药后30 min,进行氨水雾化刺激20 s,记录各组小鼠2 min内咳嗽次数和咳嗽潜伏期。结果:与对照组比较,6种饮片中炒莱菔子和炒黄芥子高、低剂量组均能延长小鼠咳嗽潜伏期和减少咳嗽次数（P＜0.05,P＜0.01）;且炒莱菔子与生品比较,差异具有统计学意义（P＜0.05,P＜0.01）。2.1.2芥子和莱菔子生炒饮片对小鼠酚红排泌模型的作用筛选方法:按体重随机将小鼠分为对照组;吐温组;生白芥子高、低剂量组;炒白芥子高、低剂量组;生黄芥子高、低剂量组;炒黄芥子高、低剂量组;生莱菔子高、低剂量组;炒莱菔子高、低剂量组等14组,每组8只,连续口服给药5天,末次给药30min,各组小鼠腹腔注射0.5%酚红溶液0.5 mL,30 min后处死测定气管内酚红排泌量。结果:与对照组比较,6种饮片中炒莱菔子高剂量组、生白芥子高、低剂量组、炒黄芥子低剂量组均能显著增加小鼠气管酚红排泄量（P＜0.05,P＜0.01）;且炒莱菔子高剂量组与生品比较,差异具有显著性（P＜0.05）。综上,炒莱菔子镇咳和祛痰药效活性优于芥子生炒饮片等5种,作为下一步药代实验的试药。2.2炒莱菔子在正常大鼠体内单次给药的药代动力学研究2.2.1UPLC-MS/MS同时测定大鼠血浆中芥子酸和芥子苷成分分析方法的建立方法:采用HSS T3色谱柱（2.1 mm×100 mm,1.8 μm）,0.1%甲酸水溶液-乙腈为流动相梯度洗脱,流速0.3 mL·min-1,进样量5μL进行色谱分离,采用电喷雾离子源,负离子检测模式,离子对选择芥子酸m/z 223.1～164.1,芥子苷m/z 358.0～97.0,尼泊金丁酯m/z 193.0～121.0,多反应监测方式进行质谱扫描,对准确度、精密度、回收率等进行方法学考察。结果:芥子酸和芥子苷成分的线性关系均良好（r＞0.999）,日内及日间精密度RSD均小于4.1%,回收率RSD处于0.8%～3.1%,待测成分及内标无明显基质效应,稳定性良好。该法简单、灵敏度高,符合生物样品的分析要求。2.2.2不同剂量炒莱菔子在正常大鼠体内单次给药的药代动力学研究方法:根据临床给药剂量设计低、中、高3个剂量组（4.5、9、18 g·kg-1）,以正常大鼠为实验对象,建立药物吸收动力学模型,测定各组大鼠给药前0时和口服炒莱菔子醇溶液后 0.083,0.167,0.333,0.5,1,1.5,2,2.5,3,6,9 h后血浆中芥子酸和芥子苷的浓度,应用DAS3.2.8软件非房室模型计算相关药动学参数。结果:正常大鼠口服给予4.5、9、18 g·kg-1炒莱菔子醇提物后,血浆中芥子酸药峰浓度（Cmax）分别为（29.35± 10.32）,（62.70±27.47）,（137.33±40.95）μg-L/1;药时曲线下面积（AUC0-t）分别为（92.83±27.16）,（240.74±75.09）,（633.95±195.88）μg·L-1·h;达峰时间（Tmax）分别为（2.58±0.80）,（3.00±0）,（5.50±1.23）h;与炒莱菔子醇提物低剂量组比,炒莱菔子醇提物中、高剂量组的AUC0-t,平均滞留时间（MRT0-t）均显著增加（P＜0.05,P＜0.01）;芥子酸体内AUC0-t在4.5～18 g·kg-1线性依赖性良好,本次未检测出芥子苷成分。2.3炒莱菔子在哮喘大鼠体内药代动力

关键词：炮制 PK-PD 芥子莱菔子芥子酸芥子苷哮喘炎性因子

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白芥子对小鼠前列腺增生组织细胞凋亡的影响

白芥子对小鼠前列腺增生组织细胞凋亡的影响

作者：林燕妮福建师范大学

学位级别：硕士

本文介绍了良性前列腺增生症的发病机理及其治疗的方法，着重讨论了传统中药白芥子治疗前列腺增生的临床应用和药理研究的概况。首次报道了白芥子对前列腺增生模型小鼠前列腺细胞形态学以及细胞凋亡的影响，对开发治疗前列腺增生症的中... 详细信息

本文介绍了良性前列腺增生症的发病机理及其治疗的方法，着重讨论了传统中药白芥子治疗前列腺增生的临床应用和药理研究的概况。首次报道了白芥子对前列腺增生模型小鼠前列腺细胞形态学以及细胞凋亡的影响，对开发治疗前列腺增生症的中药新药具有重要意义和应用价值。本论文从白芥子中分离出4种药效成分包括芥子碱、芥子苷、β—谷甾醇、挥发油，并进行含量测定。采用正交实验优化白芥子中芥子碱的提取，探讨微波、超声波辅助提取对提取效率的影响，并对芥子碱的含量测定方法进行比较研究。在药理研究方面，通过皮下注射丙酸睾酮建立良性前列腺增生症的动物模型，灌胃给药21天，分析各试验组动物的前列腺湿重指数和体积指数。制作前列腺石蜡切片并进行HE染色，光镜下观察各试验组小鼠前列腺组织的形态特征，探讨白芥子各药效成分对小鼠前列腺增生组织细胞的形态学影响。通过TUNEL、透射电镜以及DNA琼脂糖电泳多种方法来检测白芥子各药效成分对小鼠前列腺组织中细胞凋亡的影响，探讨其与细胞凋亡的相关性。结果表明芥子碱、芥子苷、β谷甾醇、挥发油对丙酸睾酮所致小鼠试验性前列腺增生症具有明显治疗和预防作用，并对增生的前列腺组织的病理形态具有改善作用。其治疗前列腺增生的机理之一是促进前列腺细胞凋亡，从而使前列腺体积缩小、重量减轻。

关键词：白芥子芥子碱芥子苷 β-谷甾醇挥发油良性前列腺增生症细胞凋亡

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常见兔饲料中的有毒成分

吉林农业 2004年第10期 24-25页

作者：黄庆四川省蓬安县济渡乡农技站 637885

一、胰蛋白酶抑制因子在许多饲料中存在着称为胰蛋白酶抑制因子的物质.这类物质在生化结构上是由氨基酸残基组成的多肽,它们在胃内不被破坏,进入小肠后与胰蛋白酶结合形成复合物,使胰蛋白酶失去活性.

关键词：兔饲料有毒成分芥子苷棉籽酚胰蛋白酶抑制因子

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猪菜籽饼中毒的诊治体会

养殖技术顾问 2008年第10期 62-63页

作者：缪永富江苏省滨海县兽医卫生监督所 224500

菜籽饼含蛋白质较高，而且价格低廉，是养猪业上鱼粉和豆饼等蛋白质饲料的很好的替代物。但是，菜籽饼含有一定量的芥子苷，在胃肠内由于芥子酶的作用而变成有毒物质，畜禽采食菜籽饼，如未经加工处理，可引起中毒。笔者遇到1例苗猪菜... 详细信息

菜籽饼含蛋白质较高，而且价格低廉，是养猪业上鱼粉和豆饼等蛋白质饲料的很好的替代物。但是，菜籽饼含有一定量的芥子苷，在胃肠内由于芥子酶的作用而变成有毒物质，畜禽采食菜籽饼，如未经加工处理，可引起中毒。笔者遇到1例苗猪菜籽饼中毒的病例，现将诊治情况报道如下。

关键词：菜籽饼中毒养猪业诊治蛋白质饲料有毒物质加工处理替代物芥子苷

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微波炮制芥子的正交试验研究

湖南中医学院学报 2005年第6期25卷 25-26,64页

作者：王晨晖杨梓懿刘圆华湖南中医学院 2004级研究生班湖南长沙410007

目的探讨微波加热法和传统清炒法炮制芥子的优劣。方法采用正交设计试验优选微波炮制芥子的最佳工艺。测定芥子水分含量、浸出率、煎出率;用***方法测定芥子苷的含量。结果微波炮制芥子的最佳工艺条件为中火,加热4 min,药物铺展厚度为2.... 详细信息

目的探讨微波加热法和传统清炒法炮制芥子的优劣。方法采用正交设计试验优选微波炮制芥子的最佳工艺。测定芥子水分含量、浸出率、煎出率;用***方法测定芥子苷的含量。结果微波炮制芥子的最佳工艺条件为中火,加热4 min,药物铺展厚度为2.0 cm;芥子生品、炒品与微波炮制品比较,其有效成分芥子苷含量有显著性差异。结论微波法炮制芥子优于传统炒法,且工艺条件可控。

关键词：芥子微波炮制芥子苷