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    • 2 篇 教育学
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主题

  • 54 篇 色香味形
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  • 2 篇 烹制
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  • 2 篇 营养
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  • 2 篇 感染力
  • 2 篇 风味
  • 2 篇 厨师
  • 2 篇 趣味
  • 2 篇 “饥饿感”
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机构

  • 2 篇 江苏省南通市如东...
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  • 1 篇 上海四十春素食餐...
  • 1 篇 浙江省苍南县农业...
  • 1 篇 汉中市农业科学研...
  • 1 篇 上海大蔬无界外滩...
  • 1 篇 江苏省高邮市南海...
  • 1 篇 中国药文化研究会
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  • 1 篇 西华大学
  • 1 篇 西南农大食品科技...
  • 1 篇 哈尔滨市道外区振...
  • 1 篇 北京金农科种子科...
  • 1 篇 山西省临汾市农业...
  • 1 篇 沈阳理工大学
  • 1 篇 上海饭香饭店
  • 1 篇 《食品指南》编辑部
  • 1 篇 北京天下一家

作者

  • 2 篇 蒋晖
  • 2 篇 马建
  • 2 篇 秋实
  • 1 篇 孔润常
  • 1 篇 陈茂春
  • 1 篇 肖飞
  • 1 篇 赵炎
  • 1 篇 陈仁政
  • 1 篇 左东黎
  • 1 篇 牟发章
  • 1 篇 欣睿
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  • 1 篇 日天

语言

  • 54 篇 中文
检索条件"主题词=色香味形"
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装盘之美
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中国烹饪 2007年 第7期 1-1页
虽然中国烹饪一直强调以味为核心，但装盘之美，也一直是它必不可少的一项内容。早年间讲究四个字色香味形，以装盘为“主打”的“形”虽然位居老小，但毕竟也占了四分之一。后人把这四字真经扩充了一下，
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茶叶的储藏
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福建农业科技 2009年 第5期40卷 88-88页
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饲料添加剂对肉品食用品质影响的研究进展
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食品安全导刊 2017年 第3X期 48-48页
作者： 燕志 扬州大学
食用品质是指食品的食用性能能够满足消费者要求的基本特征。肉品的食用品质可以用色香味形来概括，即由色泽、嫩度、多汁性和风味四个元素构成，可以直观反应出肉品的感官性状。饲料可以作为动物生命活动的主要供给物，饲料中的添加剂... 详细信息
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江山绿牡丹
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茶叶 2006年 第1期32卷 I0001-I0001页
江山绿牡丹茶属条形名优绿茶。她色香味形俱佳，条索自然秀逸，白毫显露，翠绿诱人，香气清高，滋味鲜醇爽口，汤色嫩绿清澈，据检测她的水浸出物、氨基酸、茶多酚、咖啡碱和儿茶素的含量特别丰富，极具保健价值。
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