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高效液相色谱-质谱联用仪同时测定饮料中甜蜜素、阿斯巴甜、三氯蔗糖、纽甜的检测方法研究

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食品安全导刊 2018年第17期 73-74页

作者：袁月兰马鞍山市产品质量监督检验所

随着食品工业的快速发展,甜味剂由于甜度高、性质稳定、热量小等特点被广泛应用于食品加工行业,为了改善口感,大多数甜味剂由多种成分复配使用。但是人工合成甜味剂的安全性已受到广泛质疑,GB 2760-2014对饮料中甜味剂的使用进行了严格... 详细信息

随着食品工业的快速发展,甜味剂由于甜度高、性质稳定、热量小等特点被广泛应用于食品加工行业,为了改善口感,大多数甜味剂由多种成分复配使用。但是人工合成甜味剂的安全性已受到广泛质疑,GB 2760-2014对饮料中甜味剂的使用进行了严格的规定,我国也制定了一些针对人工合成甜味剂的检测标准,但一般是针对单一甜味剂的,并且这些方法也存在一些局限性,如甜蜜素的检测需要衍生;用高效液相色谱-示差检测器检测三氯蔗糖,检出限高.

关键词：高效液相色谱检测标准色谱-质谱联用仪三氯蔗糖甜蜜素同时测定阿斯巴甜人工合成甜味剂

GC MS QP-1000(A)色谱-质谱联用仪的故障排除与日常维护

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分析仪器 2001年第4期 47-48页

作者：鲁彬河北师范大学化学系石家庄050016

介绍了GCMSQP -1000(A)色谱 -质谱联用仪在实际操作过程中一些故障的排除方法 ,以及日常维护保养应注意的问题。

关键词：色谱-质谱联用仪故障排除维护

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液相色谱-质谱联用仪校准方法探讨

中国计量 2011年第4期 81-82页

作者：唐静葛祥武辽宁省大连市计量检定测试所

液相色谱一质谱联用仪是将液相色谱仪与质谱仪通过一定接口耦合到一起的分析仪器．它既能用于定性分析又能用于定量检测，在有机化学、生物化学、石油化工、环境保护、食品安全、农业科学、生命科学、医药卫生等领域都得到了广泛的应用... 详细信息

液相色谱一质谱联用仪是将液相色谱仪与质谱仪通过一定接口耦合到一起的分析仪器．它既能用于定性分析又能用于定量检测，在有机化学、生物化学、石油化工、环境保护、食品安全、农业科学、生命科学、医药卫生等领域都得到了广泛的应用。为了保证液相色谱一质谱联用仪测量结果的准确统一．需要对液相色谱一质谱联用仪进行定期校准。目前．我国没有液相色谱一质谱联用仪检定规程或校准规范。笔者通过查阅大量技术资料和多次实验．提出了以下液相色谱一质谱联用仪校准方法．供探讨。

关键词：色谱-质谱联用仪液相色谱仪定期校准定量检测分析仪器有机化学生物化学石油化工

JJF1317-2011液相色谱-质谱联用仪校准规范中的质谱技术及规范解读

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上海计量测试 2013年第2期40卷 47-49,52页

作者：蒲玲上海市质量监督检验技术研究院

质借是利用电磁学原理，对带电粒子按照其质倚比（m／z）进行分离和分析的方法。1984年，科学家首比完成了将ESI作为质谱离子源和LC／MS接几的工作质谱分析的基本原础是物质的分子在气念被电离，所生成的离子在高压电场中加速或在磁场... 详细信息

质借是利用电磁学原理，对带电粒子按照其质倚比（m／z）进行分离和分析的方法。1984年，科学家首比完成了将ESI作为质谱离子源和LC／MS接几的工作质谱分析的基本原础是物质的分子在气念被电离，所生成的离子在高压电场中加速或在磁场中偏转，然后到达收集器产生信号，其强度与到达的离子数目成正比，所记录的信号构成质谱谱图。

关键词：质谱技术色谱-质谱联用仪校准规范解读液相 LC MS 离子源带电粒子

QP-1000A色谱-质谱联用仪中间接口堵塞及维修

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现代仪器 2000年第4期36卷 44-44页

作者：汤玲万体智重庆建筑大学测试中心重庆400045

介绍了QP-1000A色谱-质谱联用仪中间接口堵塞现象及排除方法。

关键词：色谱-质谱联用仪堵塞维修 GCIMS

用色谱—质谱联用仪(GC-MS)快速分析一种抛光膏的有机成分

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中山大学研究生学刊（自然科学与医学版） 1999年第1期20卷 6-10页

作者：黎军任三香中山大学测试中心 96硕广州510275

色质联用技术是快速分析有机混合物组成的一种有力手段,特别是借助计算机检索标准谱库方法可简化质谱解析,提高解析的准确性。本文使用色谱-质谱联用仪(GC-MS)分析一种未知组成黄色抛光膏的化学成分。在实验设定的色谱条件下抛光膏萃取... 详细信息

色质联用技术是快速分析有机混合物组成的一种有力手段,特别是借助计算机检索标准谱库方法可简化质谱解析,提高解析的准确性。本文使用色谱-质谱联用仪(GC-MS)分析一种未知组成黄色抛光膏的化学成分。在实验设定的色谱条件下抛光膏萃取液总离子流色谱峰分离效果好,使用计算机检索标准质谱图方法,确定了抛光膏中油脂部分的化学组成。

关键词：色谱-质谱联用仪抛光膏裂解

基于气相色谱-质谱联用的喷气燃料详细烃类组成快速分析技术的应用

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石油炼制与化工 2024年第12期55卷 136-140页

作者：史延强王乃鑫靳昕邓志毅高妍刘泽龙冯帅徐广通中石化石油化工科学研究院有限公司石油化工分子转化与反应工程全国重点实验室北京100083 中国石油化工股份有限公司炼油事业部中石化(天津)石油化工有限公司浙江福立分析仪器股份有限公司

针对当前喷气燃料烃类组成测定存在自动化程度低、分析时间长、步骤繁琐和精密度差等问题,设计并提出了一套基于气相色谱(GC)预分离与质谱(MS)分析相结合的喷气燃料详细烃类组成快速分析技术,并形成了由分析方法、分析系统及分析平台组... 详细信息

针对当前喷气燃料烃类组成测定存在自动化程度低、分析时间长、步骤繁琐和精密度差等问题,设计并提出了一套基于气相色谱(GC)预分离与质谱(MS)分析相结合的喷气燃料详细烃类组成快速分析技术,并形成了由分析方法、分析系统及分析平台组成的全流程解决方案。某炼油厂现场应用结果显示:喷气燃料详细烃类组成快速分析技术测定结果与现有标准方法测定结果具有良好的一致性,实施的技术方案在不同厂家的GC-MS仪器上的测定结果具有良好的一致性。喷气燃料详细烃类组成快速分析技术可在9 min内完成喷气燃料中13种详细烃类(包含烯烃)含量的测定,且分析过程全自动化、绿色化,技术经济性优势显著。

关键词：喷气燃料烃类组成可逆性吸附-脱附材料色谱-质谱联用仪快速分析

基于色谱质谱联用技术探究不同生长时期南丰蜜桔成分的变化及桔皮茶的工艺研究

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基于色谱质谱联用技术探究不同生长时期南丰蜜桔成分的变化及桔皮...

作者：宿明月南昌大学

学位级别：硕士

南丰蜜桔(Nanfeng tangerines)是江西省最具特色的水果之一,享有“桔中之王”的美称。蜜桔果色金黄、香气浓郁、皮薄肉嫩,属于水果中的佳品。桔子的健康益处不仅限于可食用部分,还延伸到不可食用部分。其果肉和果皮均可药用,能够止咳、... 详细信息

南丰蜜桔(Nanfeng tangerines)是江西省最具特色的水果之一,享有“桔中之王”的美称。蜜桔果色金黄、香气浓郁、皮薄肉嫩,属于水果中的佳品。桔子的健康益处不仅限于可食用部分,还延伸到不可食用部分。其果肉和果皮均可药用,能够止咳、化痰、消肿、止痛、疏肝理气等。此外,蜜桔富含高营养价值的黄酮、氨基酸、酚酸、香豆素、生物碱和膳食纤维,可以抗衰老、抗过敏、降低胆固醇水平和预防肿瘤疾病。因此,蜜桔是一种药食兼用的水果。清朝鲁琪光在《南丰风俗物产志》中对南丰蜜桔就有很高的评价:“蜜桔,四方知名。秋末,篱落丹碧累累”。蜜桔果肉可被加工成新鲜果汁、果冻和其他产品,果皮则是加工后的副产物,如果不利用,最终会成为废弃物污染环境。柑桔果皮是被公认的富含天然有益成分的原料,可应用于保健品、制药、香料行业。蜜桔成分的积累是一个动态发展的过程,除栽培品种、外部环境、贮藏条件和基因型外,不同成熟度也是影响蜜桔品质的重要因素。此外,不同成熟度的蜜桔因其独特的香气、风味和色泽,影响消费者对其的喜爱程度。迄今为止,对南丰蜜桔的研究主要集中在成熟期果肉化学成分的提取、香气物质、品种差异等方面,但对蜜桔果肉和果皮不同生长阶段和整个成熟过程中的动态变化尚未研究。因此本课题以不同采摘期的南丰蜜桔为研究对象,采用代谢组学技术结合化学计量学方法,探讨南丰蜜桔结果期、膨大期、以及成熟过程中化学成分的种类、分布规律及含量变化趋势。除此之外,南丰蜜桔可被加工成新型桔皮茶,成为一种时尚饮品。本文研究内容如下:第一章:介绍了南丰蜜桔的主要活性化合物,论述了萜类、黄酮、酚酸及柠檬苦素在降血脂、抗氧化、免疫调节及改善心脑血管疾病方面的功效。探讨了色谱质谱方法、化学计量学技术(包括主成分分析和偏最小二乘判别)以及代谢组学在蜜桔领域中的运用。第二章:采用氨基酸分析仪对南丰蜜桔整个成熟过程中果肉和果皮的水解氨基酸含量进行定量测定。结果表明:测定的17种水解氨基酸含量在蜜桔成熟期间呈现波动状态,且果肉氨基酸总量高于果皮。其中天冬氨酸(Asp)、谷氨酸(Glu)和组氨酸(His)是果肉和果皮中含量最丰富的三大氨基酸。果肉和果皮中必需氨基酸(EAA)含量在成熟过程中先呈下降趋势,成熟中期含量有所升高,最后随着蜜桔成熟度增加而显著下降。第三章:基于顶空固相微萃取(HS-SPME)技术结合气相色谱-质谱联用(GC-MS)技术对6月幼果期至11月商业成熟期蜜桔果肉和果皮中挥发性有机物进行分离鉴定,进而探究其成熟过程中挥发物的含量变化。利用Mass Hunter软件对原始数据进行预处理,经过NIST17数据库的严格筛选,最终蜜桔果肉和果皮分别鉴定出62种和76种挥发性化合物,并将其分为8个类别。主成分分析可将不同生长月份果肉和果皮明显地区分开,且单因素方差分析表明,蜜桔果肉和果皮挥发物在成熟过程中存在显著差异。其中单萜和倍半萜是最丰富的风味化合物。果肉中单萜化合物的相对浓度随着成熟度的增加而增加,而倍半萜相对含量呈下降趋势,果皮中两种化合物的含量在成熟过程中均表现出波动状态,其中柠檬烯占主导地位。此外,醇类含量仅次于萜类,芳樟醇是含量最高的醇。这些结果有助于加深对蜜桔成熟过程品质和风味的认识,阐明了蜜桔挥发性化合物的代谢变化,为今后通过影响果实香气来提高果实品质的育种工作提供了依据,从而为柑橘在食品、药品和化妆品中的应用提供理论指导。第四章:基于非靶向代谢组学技术探究不同生长时期南丰蜜桔果肉和果皮非挥发性成分的变化,采用超高效液相(UPLC)-飞行时间质谱(QTOF-MS/MS)对样品进行测定,利用Mass Hunter Profinder软件对正离子模式下的原始数据进行过滤,结合Metlin数据库,对蜜桔果肉和果皮生长过程的非挥发性成分进行鉴定。主成分分析和聚类分析表明,不同生长时期蜜桔有显著差异。通过偏最小二乘判别法寻找特征差异物,主要为氨基酸、黄酮、糖及柠檬苦素类。对果肉和果皮中差异代谢物含量分析表明,各类化合物的含量随着成熟度的增加呈现波动状态,总体来说类黄酮在接近成熟时浓度相对较高。本研究为探讨蜜桔成熟过程中差异化合物的代谢机制提供了理论支持。第五章:采用高效液相色谱(HPLC)-三重四级杆质谱联用(QQQ-MS)对不同生长月份南丰蜜桔果肉和果皮酚酸化合物进行定量分析。成熟度是影响柑橘酚类物质含量的因素之一。然而,对不同生长阶段和整个成熟过程中酚类化合物变化的研究有限且不深入。以往的研究很少对柑橘果肉和果皮的成分变化进行比较分析,经常忽视酚酸的不溶性组成形式,从而低估了柑橘中酚酸的实际含量。本研究考察了不同生长时期对蜜桔果肉和果皮中抗氧化能力、总酚(TPC)、总黄酮(TFC)、酚酸化合物、苯丙氨酸和酪氨酸含量的影响。采用HPLC-QQQ-MS分别对蜜桔果肉和果皮6个生长阶段的10种酚酸

关键词：南丰蜜桔代谢组学技术生长月份化学计量学色谱-质谱联用仪代谢差异物桔皮茶

用色质联用仪分析鉴定野马追挥发油的化学成分

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分析仪器 2004年第3期 21-24页

作者：肖晶卢卫斌庄明蕊林瑞超卫生部食品卫生监督检验所北京100021 沈阳市第一制药厂沈阳110021 山东省药检所济南250021 中国药品生物制品检定所北京100050

采用气相色谱 -质谱联用仪对产自江苏的野马追全草挥发油的化学成分进行了分析鉴定。从分离出的 5 0个峰中鉴定出 4 1种化学成分 ,其含量占挥发油总量的 93.4 4 %。分析结果表明 ,野马追全草挥发油主要成分为石竹烯内脂、β -蒎烯。

关键词：野马追挥发油色谱-质谱联用仪化学成分石竹烯内脂棕榈酸 β-蒎烯中药