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观赏海棠不同叶位色素组分动态研究

中南林业科技大学学报 2019年第4期39卷 99-106页

作者：姜文龙李千惠周婷江皓张往祥南京林业大学林学院南方现代林业协同创新中心江苏扬州225200 扬州小苹果园艺有限公司江苏扬州225200

以57个观赏海棠品种为研究对象,对上位叶(Upper leaf)、中位叶(Middle leaf)、下位叶(Lower leaf)的色素组分进行测定,研究了海棠品种不同叶位间色素组分关系以及动态规律,为海棠优良观叶种质的筛选以及叶色改良提供理论参考。基于紫外... 详细信息

以57个观赏海棠品种为研究对象,对上位叶(Upper leaf)、中位叶(Middle leaf)、下位叶(Lower leaf)的色素组分进行测定,研究了海棠品种不同叶位间色素组分关系以及动态规律,为海棠优良观叶种质的筛选以及叶色改良提供理论参考。基于紫外—可见分光光度计的色素绝对含量测定和基于Unispec-SC光谱分析仪的色素相对含量测定,分别构建了花青素(Anth)、类胡萝卜素(Car)、叶绿素(Chl)3大色素组分绝对含量与相对含量之间的拟合函数:y_(Anth)=0.522 1x^2-0.111 4x+0.013 3(R^2=0.979 3);y_(Car)=0.456 2x+0.072 6(R^2=0.980 9);y_(Chl)=1.428 7x-0.672 6(R^2=0.901 6)。采用Origin 9.0软件构建了57个海棠品种的3大色素组分含量及权重的三维分布图。结果表明:1)基于紫外—可见分光光度计的色素绝对含量测定和基于Unispec-SC光谱分析仪的色素相对含量测定,分别构建了花青素(Anth)、类胡萝卜素(Car)、叶绿素(Chl)3大色素组分绝对含量与相对含量之间的拟合函数。2)基于上位叶叶绿素含量、花青素含量及其权重的聚类分析表明:57个海棠品种可分为2大色系4个子色系类群,即绿色系(含深绿色系、褐绿色系)、红色系(含紫红色系、红棕色系),各色系间差异显著。3)绿色系之A_1子色系含有较低的花青素含量,且随着叶位的下降,其含量变化平稳,绿色呈现效果较好。4)A_2子色系在上位叶阶段虽含有一定量的花青素,但不足以使叶片呈现出"全红"状态,因此绿色表达效果不如A_1子色系。5)红色系之B_1子色系的花青素含量及稳定性皆高于B_2子色系,在上位叶、中位叶,B_1子色系的花青素含量分别为B_2子色系的2.1倍和2.6倍,显著提高了呈色效果。6)此外,在中位叶,B_1子色系的花青素含量虽较上位叶有所淡化,但仍达到了B_2子色系在上位叶的含量水平。

关键词：海棠叶片叶位色素组分动态规律江苏省扬州市

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锦鲤总色素及色素组分的比较研究

水生生物学报 2005年第6期29卷 694-698页

作者：王安利刘金海王维娜华南师范大学生命科学学院广州510631 厦门大学海洋学系厦门361005

用光谱和色谱两种方法对锦鲤的总色素和色素组分进行了研究。研究结果表明,红色锦鲤、乌鲤和绯写锦鲤总色素光谱在可见光区(448nm和470nm)有两个完全相同的吸收峰,黄写锦鲤和昭和三色锦鲤总色素光谱在可见光区(445nm和472nm附近)有两个... 详细信息

用光谱和色谱两种方法对锦鲤的总色素和色素组分进行了研究。研究结果表明,红色锦鲤、乌鲤和绯写锦鲤总色素光谱在可见光区(448nm和470nm)有两个完全相同的吸收峰,黄写锦鲤和昭和三色锦鲤总色素光谱在可见光区(445nm和472nm附近)有两个相近的吸收峰,锦鲤所含色素组分均以杏黄色或橙色为主,其他色素组分为辅。锦鲤黑色色斑是由于黑色素存在时,其他各色素组分的颜色被黑色所掩盖;锦鲤其他色斑的形成则是由于其体内各色素组分以不同比例相互搭配组合的结果。亲缘关系越近的锦鲤其总色素组分就越相似,红色锦鲤和乌鲤均含有六种相同的色素组分,绯写锦鲤除杏黄色和橙色色素组分与前二者的同色色素组分Rf值不同外,其余四种同色色素组分的Rf值均相近;黄写锦鲤与昭和三色锦鲤分别含有三种和四种色素组分且Rf值差异显著。据此推测,红色锦鲤、乌鲤和绯写锦鲤可能具有较近的亲缘关系,而黄写锦鲤、昭和三色锦鲤与前三者之间可能具有较远的亲缘关系。该研究有望为锦鲤增色饵料的研制与开发提供理论依据,使锦鲤的观赏价值和经济价值得到进一步提高。

关键词：锦鲤总色素色素组分光谱色谱

一株高产类胡萝卜素酵母***色素组分及摇瓶发酵研究

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食品科学 2002年第5期23卷 34-37页

作者：仓一华陆玲王伟王刚梁明祥南京师范大学生命科学学院 210024

对一株高产类胡萝卜素的红酵母***的色素组分、生长及色素积累的动态变化和摇瓶最佳生理条件进行了研究。结果表明该株酵母色素含量高、色素主要成分为β-胡萝卜素;色素积累起始于对数期末期和稳定期初期;在本实验条件下,红酵母***的最... 详细信息

对一株高产类胡萝卜素的红酵母***的色素组分、生长及色素积累的动态变化和摇瓶最佳生理条件进行了研究。结果表明该株酵母色素含量高、色素主要成分为β-胡萝卜素;色素积累起始于对数期末期和稳定期初期;在本实验条件下,红酵母***的最佳摇瓶发酵条件为蔗糖30g/L、硫酸铵10g/L、酵母膏3g/L、Mg-Cl20.3g/L、接种量30ml/L、恒pH6.0和培养基装量100ml/500ml;经72h培养其生物量、类胡萝卜素含量和产量分别达8.72g/L、1359.7μg/g和11.86mg/L。

关键词：高产类胡萝卜素酵母 Rhodotorrula.sp 色素组分摇瓶发酵研究

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水产动物体色色素组分及着色剂研究进展

动物学杂志 2002年第3期37卷 92-96页

作者：刘金海王安利王维娜柳峰松河北大学生命科学学院保定071002

综述了近几年来水产动物着色剂的研究成果 ,指出了水产动物着色的关键是选择合理的养殖条件和优良的增色饵料。增色饵料的研究和开发急待解决的问题是真正弄清水产动物体内色素的代谢途径 ,明确代谢过程中的调控因子和调控点。

关键词：水产动物体色色素组分着色剂研究进展代谢途径

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金鱼总色素及色素组分的比较研究

水生生物学报 2007年第1期31卷 73-77页

作者：刘金海王安利王维娜厦门大学海洋系厦门361005 华南师范大学生命科学学院广州510631

用色谱和光谱两种方法对金鱼总色素和色素组分进行了研究。研究结果表明,红鲫、草金鱼和红龙睛等红色金鱼总色素光谱在可见光区(472nm附近)有一个吸收峰,黑鲫和黑龙睛等黑色金鱼在可见光区(450nm和472nm附近)有两个吸收峰出现,且红色金... 详细信息

用色谱和光谱两种方法对金鱼总色素和色素组分进行了研究。研究结果表明,红鲫、草金鱼和红龙睛等红色金鱼总色素光谱在可见光区(472nm附近)有一个吸收峰,黑鲫和黑龙睛等黑色金鱼在可见光区(450nm和472nm附近)有两个吸收峰出现,且红色金鱼所含色素组分以红色(虾青素)为主,黑色金鱼所含色素组分以杏黄色和橙色为主,其他色素组分为辅。金鱼黑色色斑形成是由于黑色素存在时,其他各色素组分的颜色被掩盖的结果;金鱼其他各种色斑的形成则是由于其体内各色素组分以不同比例相互搭配组合的结果。亲缘关系越近的金鱼其总色素组成就越相似,红鲫和黑鲫均含有四种近乎相同的色素组分,红龙睛和黑龙睛均含有六种近乎相同的色素组分,草金鱼虽也含有四种与红鲫和黑鲫相近的色素组分,但Rf值略有差异。据此推测,红鲫和黑鲫、红龙睛和黑龙睛可能分别具有较近的亲缘关系,而草金鱼则可能是介于黑鲫和龙睛鱼之间,且与黑鲫具有较近的亲缘关系。该研究有望为金鱼增色饵料的研制与开发提供理论依据,使金鱼的观赏价值和经济价值得到进一步提高。

关键词：金鱼总色素色素组分光谱色谱

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热带鱼总色素及色素组分比较研究

热带鱼总色素及色素组分比较研究

米糠液态发酵紫色红曲霉产色素的营养因子优化

2011年中国水产学会学术年会

作者：刘金海王维娜王安利集美大学水产学院福建省高校水产科学与食品安全重点实验室华南师范大学生命科学学院

用光谱和色谱两种方法对6种热带鱼总色素和色素组分进行了研究。结果显示,红剑尾鱼、黑玛丽鱼、红魔鬼鱼、血鹦鹉鱼和金曼龙鱼总色素在可见光区(470nm和446nm附近)有两个吸收峰,蓝曼龙鱼总色素在可见光区(481nm)只有一个吸收峰。红魔鬼... 详细信息

用光谱和色谱两种方法对6种热带鱼总色素和色素组分进行了研究。结果显示,红剑尾鱼、黑玛丽鱼、红魔鬼鱼、血鹦鹉鱼和金曼龙鱼总色素在可见光区(470nm和446nm附近)有两个吸收峰,蓝曼龙鱼总色素在可见光区(481nm)只有一个吸收峰。红魔鬼鱼、红剑尾鱼、蓝曼龙鱼、黑玛丽鱼、血鹦鹉鱼和金曼龙鱼分别含有6、5、4、3、3和1种色素组分,其中,杏黄色色素组分在6种热带鱼普遍存在,相对含量依次为红剑尾鱼>黑玛丽鱼>红魔鬼鱼>金曼龙鱼>血鹦鹉鱼>蓝曼龙鱼;红色色素组分存在于红魔鬼鱼、红剑尾鱼、血鹦鹉鱼和蓝曼龙鱼中,相对含量依次为:红魔鬼鱼>红剑尾鱼>血鹦鹉鱼>蓝曼龙鱼;红剑尾鱼和黑玛丽鱼有浅黄色色素组分存在,相对含量红剑尾鱼>黑玛丽鱼;金曼龙鱼除黑色素外,仅含有一种杏黄色色素组分。热带鱼通体黑色或黑色色斑形成的原因是其皮肤中存在黑色素细胞,其他各色素组分的颜色被黑色素细胞中的黑色素颜色掩盖而形成;热带鱼通体红色或红色色斑形成的原因,与红色色素组分的存在掩盖了其他色素组分颜色有关;金曼龙金黄色体色的形成的原因,可能与其身体中含有大量杏黄色色素组分有关;蓝曼龙鱼蓝色体色形成的原因,可能是由于其体内各色素组分以不同比例相互搭配组合而形成的。血鹦鹉鱼是红魔鬼鱼和紫火口鱼杂交的后代,与红魔鬼鱼同属丽鱼科,其总色素都含有杏黄色、红色和浅红色色素组分,具有有一定的相似性;红剑尾鱼和黑玛丽鱼属于花鳉科两个不同的属(即剑尾鱼属和花鳉属),其总色素组成差异较大;金曼龙鱼是蓝曼龙鱼的变异品种,与蓝曼龙鱼同科同属(属于攀鲈鱼科毛足鲈属),但与蓝曼龙鱼相比,其色素组分相对简单,仅含有黑色素和杏黄色色素组分。该研究有望为揭秘热带鱼体色色素代谢机理奠定基础,为热带鱼增色饵料的研发提供依据,提升热带鱼的观赏价值和经济价值。

关键词：热带鱼总色素色素组分光谱色谱

来源： cnki会议评论

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河南工业大学学报（自然科学版） 2022年第4期43卷 61-69页

作者：夏欣欣陈迪姜凌郭明伟刘曼丽孙晶晶吴兴泉河南工业大学生物工程学院河南郑州450001

红曲色素(Monascus pigments)是红曲霉重要的次级代谢产物,通常以大米为基质发酵制得。为了降低红曲色素的生产成本,提高产量,选取大米副产物米糠为基质液态发酵生产红曲色素。在单因素试验的基础上,选取甘露醇、硫酸锌、硝酸铵进行最... 详细信息

红曲色素(Monascus pigments)是红曲霉重要的次级代谢产物,通常以大米为基质发酵制得。为了降低红曲色素的生产成本,提高产量,选取大米副产物米糠为基质液态发酵生产红曲色素。在单因素试验的基础上,选取甘露醇、硫酸锌、硝酸铵进行最陡爬坡试验,确定中心点后以505 nm处的色价为响应值进行响应面优化,通过薄层色谱和高效液相色谱分析优化后色素的组分变化。结果表明:甘露醇5.10%、硫酸锌0.40%、硝酸铵1.00%是米糠发酵产色素的最优培养基组分,优化后所得色素的色价为1 250.83 U/g,与预测值十分接近,是优化前纯米糠发酵色价的11.78倍;薄层和液相色谱表明,优化后6种主要红曲色素产量明显提高,其中2种红色素含量最高,其次是2种橙色素和黄色素;优化后培养基发酵所得色素的色价可达大米培养基的71.41%,橘霉素则为大米培养基的26.13%,具有更高的安全性。以米糠为基质添加外源营养因子甘露醇、ZnSO_(4)、NH_(4)NO_(3)能显著提高红曲色素的产量,为低成本生产红曲色素提供了技术支撑。

关键词：红曲色素色价色素组分响应面优化色谱分析

米糠发酵紫色红曲霉的生长繁殖观察和产色素特性分析

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米糠发酵紫色红曲霉的生长繁殖观察和产色素特性分析

作者：夏欣欣河南工业大学

学位级别：硕士

红曲霉(Monascus spp.)作为一种药食两用的丝状真菌,在中国、日本和其他东南亚国家用于食品发酵和药物已有近2000年的历史。中国食品自古讲究色、香、味俱全,着色剂如红曲色素更是自古以来就被用于食品中,以改善食品的外观、风味、口感... 详细信息

红曲霉(Monascus spp.)作为一种药食两用的丝状真菌,在中国、日本和其他东南亚国家用于食品发酵和药物已有近2000年的历史。中国食品自古讲究色、香、味俱全,着色剂如红曲色素更是自古以来就被用于食品中,以改善食品的外观、风味、口感和营养品质。本研究进行了以米糠和糙米为基质发酵紫色红曲霉产色素特性分析,对比分析了不同大米品种产色素的颜色特性,并通过响应面等方法优化了以米糠为基质发酵紫色红曲霉的培养基组分,最后对优化后的培养基进行了形态学和孢子繁殖等研究。具体实验结果如下:1.米糠和糙米液态发酵紫色红曲霉产色素的特性分析经测定,米糠中所有微量元素和粗脂肪的含量都远远高于糙米中微量元素的含量,蛋白质含量也高于糙米,淀粉含量(12.74%)则远远低于糙米,基于米糠的这种特点,米糠发酵紫色红曲霉可产少量色素。经过菌株筛选以色素产量稳定的紫色红曲菌M9为试验菌株,糙米的胞内色价最高是米糠的9.74倍,但两者最高胞外色价接近。视觉上米糠和糙米发酵也呈现不同的色调,米糠胞外色素液呈现紫红色,胞内色素液为粉红色,糙米则均呈现深红色。两者色素组分不同,米糠可产五种色素,其中两种红色素(R1、R2)占比较多;糙米发酵则可产六种色素,黄色素(Y1、Y2)占比较多。以米糠为基质发酵所产色素和桔霉素相较于糙米均较为微量,米糠发酵具有较高的安全性。2.不同品种大米发酵紫色红曲霉产色素的特性分析粳米发酵的胞外色价最高,于505 nm处最高可达19.07 U/mL,是籼米的2.28倍,糯米的2.53倍;发酵3-4d籼米的红曲菌胞内色价可达947.46U/g(505nm),分别是糯米的1.24倍和粳米的1.33倍;发酵6-7 d粳米的胞内色价较高,于505 nm处可达1762.80U/g,分别是籼米的1.41倍和糯米的1.86倍,粳米的后期发酵更利于M9的色素累积。HPLC分析六种主要红曲色素产量表明,籼米和糯米发酵显著促进了两种橙色素O1、O2在胞内积累,发酵第7 d的产量分别是粳米的5.00倍和6.31倍,粳米发酵更有利于红色素(R1、R2)及黄色素(Y1、Y2)产生;三种大米相比,粳米发酵所产桔霉素最低,安全性更高。3.米糠液态发酵紫色红曲霉产色素的营养因子优化以米糠为基质液态发酵红曲色素,选取多种碳源、氮源和无机盐,考察不同营养因子对红曲色素产量的影响,发现甘露醇5.10%、硫酸锌0.40%、硝酸铵1.00%是米糠发酵产色素的最优培养基组分,优化后所得色价为1258.33 U/g(505 nm),与预测值十分接近,是优化前纯米糠发酵色价的12.29倍。优化后培养基发酵所得色价可达大米培养基的70.97%,普通大米发酵所得桔霉素可达143.02 μg/g,是优化后培养基(37.37μg/g)发酵的3.82倍。并通过TLC和HPLC分析色素特性,发现甘露醇有利于米糠发酵产橙色素,硫酸锌和硝酸铵更有利于红色素生成,优化后得到了六种主要红曲色素,其中两种红色素含量最高,其次是两种橙色素和少量黄色素。4.红曲霉以米糠为基质的生长繁殖观察分别以硝酸铵培养基、甘露醇培养基、大米培养基、纯米糠培养基、硫酸锌培养基对M9进行固体平板培养,发现添加无机盐硫酸锌或氮源硝酸铵的米糠培养基产生的色素圈为紫红色,优化后的米糠培养基为红色,大米培养基为橙红色,整体色素圈色泽、菌落正反面颜色与上一章节中的液态分析结果基本一致,相互印证。添加碳源甘露醇的米糠培养基和优化后的培养基菌丝稠密,适合红曲霉菌丝的生长发育。优化后的复合培养基最适合红曲霉菌落的生长,菌落直径最大,其对红曲菌丝的促进作用也最为明显,菌落直径于第9天最高可达6.60cm,是未添加任何外源因子的纯米糠培养基的2.06倍。添加硫酸锌、甘露醇和复合营养因子后对紫色红曲霉在米糠培养基上的生长有较强的促进作用,有利于生物量的积累,硫酸锌培养基、甘露醇培养基、优化后复合培养基更适合紫色红曲霉M9菌丝体的生长发育。硝酸铵培养基和纯米糠培养基更有利于M9的无性繁殖,在米糠培养基上添加甘露醇和复合营养因子(硝酸铵、硫酸锌和甘露醇)后,显著促进了紫色红曲霉M9在米糠培养基上的有性生殖。综上所述,本研究系统地研究了在不同基质上产色素的特性,优化了以米糠为基质产色素的培养基组分,同时研究了以米糠为基质的生长繁殖,通过以上研究为生产多色调红曲色素,综合利用粮食副产物提高红曲色素产量提供了技术参考。

关键词：红曲霉红曲色素大米品种米糠色素组分生长繁殖

金鱼红白虎头和红白蝶尾及杂交F1代体色与体型的初步研究

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金鱼红白虎头和红白蝶尾及杂交F1代体色与体型的初步研究

作者：邱洋洋上海海洋大学

学位级别：硕士

金鱼(Carassius auratus)是我国的国鱼，在我国观赏鱼市场上具有很重要的地位，全国大部分地区都有金鱼的养殖。目前，金鱼已经遍及全世界，深受广大水族爱好者的喜爱。金鱼从被发现到现在，品种层出不穷，但是人们始终没有停止对金鱼... 详细信息

金鱼(Carassius auratus)是我国的国鱼，在我国观赏鱼市场上具有很重要的地位，全国大部分地区都有金鱼的养殖。目前，金鱼已经遍及全世界，深受广大水族爱好者的喜爱。金鱼从被发现到现在，品种层出不穷，但是人们始终没有停止对金鱼新品种的追求。本研究，首先采用金鱼红白虎头(HH)和红白蝶尾(DD)两个品种作为亲本进行繁殖及杂交，对获得的4个F1代的体色和体型进行了比较;其次对红白虎头金鱼发育过程中体色变化和色素组分进行了观察;最后对金鱼红和白两种体色遗传关系进行了初步观察，主要包括以下内容：1．金鱼红白虎头和红白蝶尾及其杂交F1代的体色和体型分析用金鱼红白虎头(HH)和红白蝶尾(DD)两个品种作为亲本进行繁殖及杂交，获得了4个F1代组合：HH，DD，HD(HH♀×DD♂)，DH(DD♀×HH♂)。观察F1代的受精率、孵化率、体色分离和体型差异。结果表明:(1)反交F1代(DH)的受精率最低，为64.58%。(2)4个F1代的体色均出现分离，分化出青灰色、白色、全红和红白色个体。(3)4个组合间，DD和DH组的全长/体长差异不显著，其余各组之间差异为极显著（P色素组分的比较研究通过对金鱼红白虎头繁殖后代生长过程中体色转变时的鳞片色素细胞的变化和体色转变的观察，确定金鱼鳞片的色素细胞组成由4种：红色素细胞、黄色素细胞、黑色素细胞和鸟粪素细胞，分布于鳞片的上层和下层。金鱼幼体体色为青灰色，由于生长过程中4种色素细胞组合的不同和形状不同，导致了鱼体的不同颜色。用光谱和色谱的方法对金鱼红白虎头繁殖的不同体色F1代总色素进行了观察,结果表明:不同体色的金鱼F1代总色素光谱和色谱之间存在着一定的差异。色素组分的差异是因为鱼体皮肤和鳞片所含的色素细胞不同,不同的色素细胞最终形成不同体色的金鱼。3.金鱼红和白两种体色遗传关系的初步观察用金鱼红白虎头繁殖筛选出来的红虎头和白虎头作为亲本,两两组合进行繁殖,获得了4个F1代组合:RR,WW,RW(RR♀×WW♂),WR(WW♀×RR♂)。观察4个F1代组合的体色分离,结果发现:4个组合体色均含有红色、红白色、白色和杂色(青色、青黄色、黄色)且体色比例不一致,RR组合中红色鱼的比例占55.8%,只出现少量的白色子代;WW组合中也出现了红色鱼,但是具有18.7%的白色子代,明显高于其它组合;RW组合和WR组合的体色比例相近。WW组合出现了红色鱼和红白色鱼,说明金鱼的白色可能不是受一对隐性等位基因控制。

关键词：金鱼杂交体色体型色素细胞色素组分