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几种维生素和碳源对红曲色素生成的影响

中国酿造 2000年第6期19卷 15-16页

作者：闵丽娥刘克武刘晓雯张斌喻东四川大学生命科学院成都610064

该文实验了几种不同浓度的维生素和碳源对红曲色素生成的影响。研究结果发现 7mg/10 0ml的VB6和5 %的玉米芯水解液最有利于红曲色素的产生。

关键词：维生素碳源红曲色素食用色素产量色素生成

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糖厂生产过程中色素生成的机理

甘蔗糖业 1988年第2期 41-49页

作者： N.H.patonand R.J.M.Cowage 蔡妙颜

对糖厂在生产过程中影响色素生成的三类色索进行研究。研究对象为入甑清汁、甲蜜和丙蜜,所研究的色素为焦糖、还原糖碱性降解物、还原糖与氨基酸之间的美拉德反应所生成的拟黑色素。对温度、pH值、杂质含量等进行单独研究,所用的模拟试... 详细信息

对糖厂在生产过程中影响色素生成的三类色索进行研究。研究对象为入甑清汁、甲蜜和丙蜜,所研究的色素为焦糖、还原糖碱性降解物、还原糖与氨基酸之间的美拉德反应所生成的拟黑色素。对温度、pH值、杂质含量等进行单独研究,所用的模拟试样与工厂试样的浓度和pH值是相近的。在所有模拟试样中,温度是影响色素生成的最重要因素。入甑清汁初期生成的是碱性降解物色素,而甲蜜、丙蜜首先生成的是拟黑色素。对于入甑清汁,影响色素生成的因素还有pH值和还原糖百分率.对模拟甲蜜、丙蜜、氨基氮的浓度是重要因素,在没有氨基氮的情况下,色素生成甚少,随着氨基氮的增加色素生成增加,而锤度和还原糖含量(RS%)对色素生成的影响是次要的。

关键词：色素生成锤度氨基氮清汁糖厂

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蒸发器中蔗糖损失和色素生成

广西甘蔗 1996年第2期 53-61页

作者： L·A·埃德耶 M·A·克拉克陆殷吉苏毅美国路易斯安那州新奥尔良股份有限制糖研究所不详

文章述评在制糖过程中,导致蒸发器内蔗糖损失和色素生成的化学反应(即在酸性pH值条件下蔗糖的水解和单糖的降解)。对一家糖厂热发系统的情况研究表明,用糖厂传统的分析方法不可能测定蒸发过程数量少、但确实存在的蔗精损失,因而考虑采... 详细信息

文章述评在制糖过程中,导致蒸发器内蔗糖损失和色素生成的化学反应(即在酸性pH值条件下蔗糖的水解和单糖的降解)。对一家糖厂热发系统的情况研究表明,用糖厂传统的分析方法不可能测定蒸发过程数量少、但确实存在的蔗精损失,因而考虑采用比较精确的替代技术(如毛细管气相色谱法或带有脉冲电流检测的高性能离子色谱法)。这次情况研究使用高性能离子色谱法测定葡萄糖与蔗糖的比率。蒸发器中蔗糖损失测定为蔗糖总量的1.39%。蔗糖损失测定结果被认为偏低,文章讨论估计过低的原因及出现误差的根源,提出一种比较确切的测定方法。

关键词：蒸发器蔗糖色素生成化学反应蒸发系统蔗糖损失量转化速率

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甘草活性成分对色素生成的抑制作用研究

甘草活性成分对色素生成的抑制作用研究

2013中华中医药学会皮肤病分会第十次学术交流大会暨湖南省中西医结合皮肤性病第八次学术交流大会

作者：张永杨志波山东济宁市中医院皮肤科湖南中医药大学第二附属医院

近年来有关甘草中的活性成分对色素的抑制作用的研究比较多。本文总结了甘草中的多种活性成分对色素生成抑制作用的研究。进一步证明了甘草是一种具有美白潜力的药物。值得深入研究。

关键词：黄褐斑甘草色素生成

来源： cnki会议评论

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促进B群链球菌色素生成的新培养基

国际检验医学杂志 1986年第1期 41-41页

作者：华纪平陈知行

B群链球菌的鉴定系采用血清学方法或证实其特有的生理特性。色素生成试验是敏感又特异的生理学方法。用以促进B群链球菌色素生成的特殊培养基需要血清和厌氧环境。本文作者改进了一种不需血清和厌氧环境的促色素生成培养基—PPR((月示)... 详细信息

B群链球菌的鉴定系采用血清学方法或证实其特有的生理特性。色素生成试验是敏感又特异的生理学方法。用以促进B群链球菌色素生成的特殊培养基需要血清和厌氧环境。本文作者改进了一种不需血清和厌氧环境的促色素生成培养基—PPR((月示)胨米粉)培养基。这是一种新的淀粉培养基。它含(月示)蛋白胨3号(Difco)3%,米粉5%,NaCl0.5%,琼脂1%,pH7.2。分装于13mm×75mm试管中,高压灭菌。待冷后置冰箱过夜备用。使用时将分离菌沿管壁深刺到管底,35℃孵育24,48,72小时观

关键词：链球菌 PPR 血清厌氧环境色素生成米粉

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DNA损伤将增加黑色素的生成

医学分子生物学杂志 1996年第6期 283-283页

作者：李新兰

已有许多文章论述紫外线(UV)的照射不论是在体内还是在体外都具有诱导色素生成的能力,但细胞内有关该过程的反应情况却很少报道。最近,作者发现经照射后,DNA的修复增加,将会增强UV诱导的黑色素化作用。而且,一些小的DNA片段,

关键词：黑色素细胞 DNA 色素生成

miR-7081-5p靶向SOX6对羊驼黑色素细胞色素的调控

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江西农业大学学报 2021年第5期43卷 1116-1123页

作者：王飞钟圣伟李勇胡小芬周作红杨姗姗江西农业大学动物科学技术学院江西南昌330045

【目的】miR-7081-5p在白色和棕色羊驼皮肤中呈差异表达,推测miR-7081-5p可能参与色素生成。【方法】运用生物信息学和双荧光素酶报告实验对miR-7081-5p的靶基因进行预测和验证;通过脂质体转染的方法,运用qRT-PCR和Western blotting检测... 详细信息

【目的】miR-7081-5p在白色和棕色羊驼皮肤中呈差异表达,推测miR-7081-5p可能参与色素生成。【方法】运用生物信息学和双荧光素酶报告实验对miR-7081-5p的靶基因进行预测和验证;通过脂质体转染的方法,运用qRT-PCR和Western blotting检测miR-7081-5p过表达对靶基因和黑色素生成相关基因表达水平的影响;使用碱溶法检测miR-7081-5p过表达对黑色素含量的影响;使用分光光度计检测miR-7081-5p过表达对酪氨酸酶活性的影响。【结果】生物信息学预测SOX6是miR-7081-5p靶基因之一,双荧光素酶报告实验证实SOX6是其靶基因之一。qRT-PCR和Western blotting结果显示:在羊驼黑色素细胞中,过表达miR-7081-5p显著降低了SOX6、MITF、TYR、TYRP1和TYRP2的表达,其中mRNA表达水平分别降低了40.51%、63.63%、59.22%、58.84%和63.80%,蛋白质表达水平分别降低了71.69%、65.23%、63.23%、58.52%和62.95%。黑色素含量检测结果显示:过表达miR-7081-5p显著降低了总黑色素、真黑素和褐黑素的相对含量,分别下降了49.03%,62.4%和63.8%。酪氨酸酶活性检测结果显示:过表达miR-7081-5p,黑色素细胞内酪氨酸酶活性显著降低了63.06%。【结论】miR-7081-5p靶向SOX6抑制了羊驼黑色素细胞的色素生成。

关键词： miR-7081-5p SOX6 MITF 黑色素细胞色素生成

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从日本专利所见的食用天然色素

食品科学 1983年第7期 34-38页

作者：单成双

一、前言:食品的色泽与味、香、口感一起,是关系到食品美味的主要因素之一。然而在食品加工,贮藏期间,往往引起变色和退色,因此需要着色剂来补正色调。以前,食品的着色,多是利用天然色素。随着现代合成化学工业的发展,以焦油系为主的合... 详细信息

一、前言:食品的色泽与味、香、口感一起,是关系到食品美味的主要因素之一。然而在食品加工,贮藏期间,往往引起变色和退色,因此需要着色剂来补正色调。以前,食品的着色,多是利用天然色素。随着现代合成化学工业的发展,以焦油系为主的合成色素陆续出现,因此比天然色素染着力强且价格低,应用日益广泛．由于合成焦油系色素的毒性、遗传学

关键词：叶绿素色素生成抽提液

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乙酰胆碱对黑色素细胞的活性有调节作用

皮肤病与性病 1991年第4期 58-58页

作者：薛文昌昆明市皮肤病防治院 650216

在白癜风的白斑皮肤中乙酰胆碱脂酶(acetylcholin esterase,AChE)的活性是低的。作者对52例白癜风患者的色素再生处和色素消失处进行了AChE活性的研究。发现色素消失边缘的树枝状色素细胞AChE活性为阴性,而色素再生处者则为阳性。无树... 详细信息

在白癜风的白斑皮肤中乙酰胆碱脂酶(acetylcholin esterase,AChE)的活性是低的。作者对52例白癜风患者的色素再生处和色素消失处进行了AChE活性的研究。发现色素消失边缘的树枝状色素细胞AChE活性为阴性,而色素再生处者则为阳性。无树枝状边缘性色素细胞的表现无

关键词：色素细胞树枝状 AChE 色素生成