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主题

  • 1 篇 致病力
  • 1 篇 柑橘
  • 1 篇 生活力
  • 1 篇 热处理
  • 1 篇 致病霉菌

机构

  • 1 篇 江西农业大学
  • 1 篇 广东省农业科学院...

作者

  • 1 篇 吴国平
  • 1 篇 陈于陇
  • 1 篇 林丽萍
  • 1 篇 朱丽琴
  • 1 篇 刘姬栾
  • 1 篇 李玉梅

语言

  • 1 篇 中文
检索条件"主题词=致病霉菌"
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热处理对柑橘霉菌生活力和致病力的影响
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现代食品科技 2015年 第4期31卷 222-227页
作者： 林丽萍 陈于陇 朱丽琴 刘姬栾 李玉梅 吴国平 江西农业大学南昌市农产品加工与质量控制重点实验室 江西南昌330045 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 广东广州510610
试验研究了热处理对柑橘采后致病霉菌生活力和致病力的影响。生活力试验:分别对霉菌孢子悬液及脐橙皮与霉菌孢子悬液进行热处理(52±1℃,10 min,下同),检测两组热处理后5株霉菌(分别标记为A、B、C、D和E)孢子的生活力指标:孢子死亡率、... 详细信息
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