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文献类型

  • 1 篇 期刊文献

馆藏范围

  • 1 篇 电子文献
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日期分布

学科分类号

  • 1 篇 农学
    • 1 篇 畜牧学

主题

  • 1 篇 酚类饲料
  • 1 篇 自由基吸收剂
  • 1 篇 抗氧化剂
  • 1 篇 品质

机构

  • 1 篇 武汉商学院
  • 1 篇 北京农科院畜牧所
  • 1 篇 华中农业大学

作者

  • 1 篇 王全利
  • 1 篇 刘华贵
  • 1 篇 黄涛
  • 1 篇 陈喜斌

语言

  • 1 篇 中文
检索条件"主题词=自由基吸收剂"
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酚类饲料抗氧化剂及其构效关系研究
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动物科学与动物医学 2003年 第10期20卷 51-53页
作者： 黄涛 刘华贵 陈喜斌 王全利 华中农业大学动物科技学院 湖北武汉430070 北京农科院畜牧所 北京100089 武汉商学院 湖北武汉430070
脂类氧化酸败是导致饲料品质恶化的重要因素之一,脂类化合物和氧分子之间的氧化反应主要是自由基连锁反应,酚类抗氧化剂属于自由基吸收剂。构效关系指化合物分子结构与其化学活性之间的关系,研究酚类饲料抗氧化剂的构效关系能够帮助我... 详细信息
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