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不同薄膜自发气调包装对西兰花的保鲜效果

广东农业科学 2015年第2期42卷 77-81,88,F0003页

作者：敖静张昭其黄雪梅华南农业大学园艺学院广东广州510642

为探讨适合西兰花的自发气调包装材料,用0.02 mm的双向拉伸聚丙烯(BOPP)、聚丙烯(PP)和聚乙烯(PE)薄膜对西兰花进行自发气调包装,5℃下贮藏30d。结果表明,3种自发气调包装处理不同程度地改善西兰花的保鲜效果。其中,BOPP包装的保鲜效果... 详细信息

为探讨适合西兰花的自发气调包装材料,用0.02 mm的双向拉伸聚丙烯(BOPP)、聚丙烯(PP)和聚乙烯(PE)薄膜对西兰花进行自发气调包装,5℃下贮藏30d。结果表明,3种自发气调包装处理不同程度地改善西兰花的保鲜效果。其中,BOPP包装的保鲜效果最好,贮藏30d仍有较高的质量属性和外观属性,叶绿素、维生素C、可溶性糖、可溶性蛋白等营养物质均保持较高的水平,同时霉变率、切口褐变率、MDA和相对电导率处于最低水平。PP包装效果次之,PE包装效果较弱。因此,BOPP适宜作为采后西兰花的自发气调包装材料。

关键词：西兰花薄膜包装自发气调 BOPP 保鲜效果

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杨梅自发气调保鲜研究初报

保鲜与加工 2009年第1期9卷 12-14页

作者：李江阔张鹏张平国家农产品保鲜工程技术研究中心天津农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室天津300384

对3种气调保鲜箱贮藏环境的气体成分变化及对杨梅保鲜效果进行了研究。试验结果表明,在0℃冷藏条件下,使用气调保鲜箱杨梅适宜贮藏时间为20天,保鲜效果明显好于对照;气调箱-2效果最好。气调箱-2在贮藏6天时O2、CO2含量达到平衡;在贮藏12... 详细信息

对3种气调保鲜箱贮藏环境的气体成分变化及对杨梅保鲜效果进行了研究。试验结果表明,在0℃冷藏条件下,使用气调保鲜箱杨梅适宜贮藏时间为20天,保鲜效果明显好于对照;气调箱-2效果最好。气调箱-2在贮藏6天时O2、CO2含量达到平衡;在贮藏12～15天时CO2含量达到峰值20.65%,O2含量接近2%,该环境条件有利于杨梅贮藏保鲜。

关键词：杨梅自发气调保鲜

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果蔗常温自发气调保鲜技术研究

农产品加工(创新版) 2010年第5期 41-42+45页

作者：康孟利凌建刚钱天寿朱麟俞静芬林旭东张月华宁波市农业科学研究院农产品加工研究所宁波市农产品加工研究中心浙江宁海县农业环境与农产品质量安全监督管理总站

以福建紫皮果蔗为原料,进行了常温、常温与单捆自发气调包装,冷藏、冷藏与单捆自发气调包装的研究。结果表明,以常温与单捆气调包装的效果为佳,贮藏期突破30d;贮藏后试样的VC含量、出汁率及pH值降低,而可溶性固形物含量及呼吸强度增加,... 详细信息

以福建紫皮果蔗为原料,进行了常温、常温与单捆自发气调包装,冷藏、冷藏与单捆自发气调包装的研究。结果表明,以常温与单捆气调包装的效果为佳,贮藏期突破30d;贮藏后试样的VC含量、出汁率及pH值降低,而可溶性固形物含量及呼吸强度增加,气调包装可减缓试样指标降低与增加的程度。

关键词：果蔗常温贮藏自发气调保鲜技术

高CO;/O;选择透过性聚乳酸共混薄膜对荷兰豆贮藏品质的影响

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高分子材料科学与工程 2022年

作者：孟杰胡健孙滔云雪艳陈倩茹董同力嘎内蒙古农业大学食品科学与工程学院

通过在聚（L-乳酸）(PLLA)主段中引入聚己内酯（PCL）柔性聚合物作为中间链段，制备了PLLA-PCL-PLLA（PLCL）三嵌段聚合物，并与PLLA本体以不同比例进行溶液共混制得PLLA/PLLA-PCL-PLLA（PLLA/ PLCL）薄膜。利用傅里叶变换红外光谱、热... 详细信息

通过在聚（L-乳酸）(PLLA)主段中引入聚己内酯（PCL）柔性聚合物作为中间链段，制备了PLLA-PCL-PLLA（PLCL）三嵌段聚合物，并与PLLA本体以不同比例进行溶液共混制得PLLA/PLLA-PCL-PLLA（PLLA/ PLCL）薄膜。利用傅里叶变换红外光谱、热力学性能和阻隔性能等对薄膜进行表征，探讨了PLCL三嵌段聚合物调控PLLA薄膜对CO;及O;的选择透过性，并将PLLA/PLCL薄膜用于荷兰豆自发气调保鲜试验。结果表明，PLCL质量分数为30%时，气体的选择透过性和拉伸性能较好，同时袋内气氛浓度保持为5%CO;，3%O;，有效地抑制了荷兰豆的呼吸作用，减少了有害物质的积累，延长其货架期。

关键词：聚乳酸聚己内酯自发气调荷兰豆货架期

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“枇杷自发气调包装保鲜技术”研究通过鉴定

广东农业科学 2005年第3期32卷 31-31页

近日，由福建省农科院果树所承担的福建省科技重点项目“亚热带特色水果枇杷杨梅保鲜加工技术研究”课题通过了专家鉴定，其子课题“枇杷自发气调(MAP)保鲜技术”得到了专家的高度评价。专家认为：该技术保鲜成本低、操作简便、技术实... 详细信息

近日，由福建省农科院果树所承担的福建省科技重点项目“亚热带特色水果枇杷杨梅保鲜加工技术研究”课题通过了专家鉴定，其子课题“枇杷自发气调(MAP)保鲜技术”得到了专家的高度评价。专家认为：该技术保鲜成本低、操作简便、技术实用，可用于枇杷的中期保藏及远程贮运，其在全国率先制定的枇杷MAP保鲜技术规程将促进福建枇杷产业的大发展。

关键词：保鲜技术枇杷通过鉴定气调包装保鲜加工技术福建省农科院 MAP保鲜专家鉴定特色水果重点项目自发气调技术规程亚热带成本低课题杨梅果树

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黄金梨CA和MAP贮藏保鲜试验

农业机械学报 2010年第2期41卷 117-121页

作者：王志华丁丹丹王文辉佟伟张志云贾晓辉中国农业科学院果树研究所兴城125100

研究了黄金梨不同浓度1-MCP处理后,CA和MAP贮藏条件对果实的防褐保鲜效果。结果表明,3.0%O2+0.5%CO2组合贮藏黄金梨防褐保鲜效果较好,可保持果实较高硬度,完全抑制黑皮,明显降低果心褐变指数;在CA贮藏条件下使用1.0μL/L 1-MCP易对果实... 详细信息

研究了黄金梨不同浓度1-MCP处理后,CA和MAP贮藏条件对果实的防褐保鲜效果。结果表明,3.0%O2+0.5%CO2组合贮藏黄金梨防褐保鲜效果较好,可保持果实较高硬度,完全抑制黑皮,明显降低果心褐变指数;在CA贮藏条件下使用1.0μL/L 1-MCP易对果实产生CO2伤害。挽口和薄袋扎口贮藏结合0.5μL/L 1-MCP处理能获得良好的防褐保鲜效果;在无1-MCP处理条件下,厚袋扎口处理能起到良好的自发气调作用,而1-MCP处理的果实则产生不同程度的CO2伤害。

关键词：黄金梨保鲜标准气调自发气调 1-甲基环丙烯组织褐变

高CO_(2)/O_(2)选择透过性聚乳酸共混薄膜对荷兰豆贮藏品质的影响

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高分子材料科学与工程 2021年第12期37卷 24-29,38页

作者：孟杰胡健孙滔云雪艳陈倩茹董同力嘎内蒙古农业大学食品科学与工程学院内蒙古呼和浩特010018

通过在聚(L-乳酸)(PLLA)主段中引入聚己内酯(PCL)柔性聚合物作为中间链段,制备了PLLA-PCL-PLLA(PLCL)三嵌段聚合物,并与PLLA本体以不同比例进行溶液共混制得PLLA/PLLA-PCL-PLLA(PLLA/PLCL)薄膜。利用傅里叶变换红外光谱、热力学性能和... 详细信息

通过在聚(L-乳酸)(PLLA)主段中引入聚己内酯(PCL)柔性聚合物作为中间链段,制备了PLLA-PCL-PLLA(PLCL)三嵌段聚合物,并与PLLA本体以不同比例进行溶液共混制得PLLA/PLLA-PCL-PLLA(PLLA/PLCL)薄膜。利用傅里叶变换红外光谱、热力学性能和阻隔性能等对薄膜进行表征,探讨了PLCL三嵌段聚合物调控PLLA薄膜对CO_(2)及O_(2)的选择透过性,并将PLLA/PLCL薄膜用于荷兰豆自发气调保鲜试验。结果表明,PLCL质量分数为30%时,气体的选择透过性和拉伸性能较好,同时袋内气氛浓度保持为5%CO_(2),3%O_(2),有效地抑制了荷兰豆的呼吸作用,减少了有害物质的积累,延长其货架期。

关键词：聚乳酸聚己内酯自发气调荷兰豆货架期

水气耦合对青皮核桃贮期腐烂的控制与品质保持的效应

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现代食品科技 2015年第12期31卷 296-301,330页

作者：王进弓弼马惠玲陈金海西北农林科技大学生命科学学院陕西杨凌712100 西北农林科技大学林学院陕西杨凌712100 宜君县核桃产业开发办公室陕西宜君727200

为了探究适当失水与自发气调包装对青皮核桃保鲜的协同效应,本文以‘西扶2号’核桃鲜果为试材,采取0、5%、10%3种果实失重率与PE30、PE50两种自发气调包装(水气耦合)条件复合处理,以0失水加食品保鲜膜包装为对照,(0±0.5)℃下贮藏。结... 详细信息

为了探究适当失水与自发气调包装对青皮核桃保鲜的协同效应,本文以‘西扶2号’核桃鲜果为试材,采取0、5%、10%3种果实失重率与PE30、PE50两种自发气调包装(水气耦合)条件复合处理,以0失水加食品保鲜膜包装为对照,(0±0.5)℃下贮藏。结果发现,各处理对果实的保鲜效果和核桃仁品质保持能力均高于对照,以失水10%复合PE50包装处理(10%+PE50)最强,5%+PE30其次。贮藏80 d后10%+PE50的裂果率、腐烂率、褐变指数最低,分别为:2.1%、2.0%、10%,对照分别为:81.6%、42.4%、80.0%;10%+PE50的核桃仁总酚、类黄酮含量、总抗氧化能力最高,均显著高于对照(p<0.05),核桃仁感观品质下降最少,核桃仁的丙二醛(MDA)、过氧化氢含量、酸价、过氧化值最小。贮藏110 d后,10%+PE50的果实腐烂率11%,因褐变指数大于20%,贮藏中止。因此,失水10%复合PE50包装处理被选为最有效的水气耦合条件,能使青皮核桃保鲜期延长至110 d。

关键词：青皮核桃自发气调失水率腐烂率核桃仁品质

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“枇杷自发气调包装保鲜技术”研究通过鉴定

福建农业 2005年第6期 35-35页

福建农科院果树所何志刚副研究员承担的福建省科技厅重点项目“亚热带特色水果枇杷杨梅保鲜加工技术研究”课题通过了专家鉴定，其子课题“枇杷自发气调(MAP)保鲜技术”得到了专家的高度评价。专家认为：该技术保鲜成本低、操作简便、... 详细信息

福建农科院果树所何志刚副研究员承担的福建省科技厅重点项目“亚热带特色水果枇杷杨梅保鲜加工技术研究”课题通过了专家鉴定，其子课题“枇杷自发气调(MAP)保鲜技术”得到了专家的高度评价。专家认为：该技术保鲜成本低、操作简便、技术实用，可用于枇杷的中期保藏及运程贮运，其在全国率先制定的枇杷MAP保鲜技术规程将促进福建枇杷产业的大发展。

关键词：保鲜技术枇杷通过鉴定气调包装保鲜加工技术福建农科院 MAP保鲜专家鉴定特色水果重点项目自发气调技术规程亚热带福建省研究员成本低课题杨梅果树