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主题

  • 1 篇 自动顶空进样-气质...
  • 1 篇 挥发性成分
  • 1 篇 西瓜豆酱

机构

  • 1 篇 河南农业职业学院
  • 1 篇 富鼎精密工业有限...

作者

  • 1 篇 娄方慧
  • 1 篇 袁贵英
  • 1 篇 刘宁波
  • 1 篇 杨会会

语言

  • 1 篇 中文
检索条件"主题词=自动顶空进样-气质联用"
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HS-GC-MS联用测定河南传统西瓜豆酱中的挥发性成分
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现代食品科技 2024年 第7期40卷 219-226页
作者： 袁贵英 娄方慧 杨会会 刘宁波 富鼎精密工业(郑州)有限公司 河南农业职业学院食品工程学院
以河南传统发酵的西瓜豆酱为研究对象，采用自动顶空进样-气质联用（HS-GC-MS）法测定其挥发性成分。通过单因素试验分别考察了平衡温度、平衡时间、震动频率及样品氯化钠的添加量对挥发性成分的影响。结果表明，平衡温度90℃，平衡时间... 详细信息
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
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