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膳食纤维是人体必需的膳食成分

中国慢性病预防与控制 2008年第3期16卷 310-310页

膳食纤维虽然不能被消化吸收,但在体内具有重要的生理作用,维持人体健康必不可少。食品法典委员会2004年第26届会议指出,膳食纤维至少具有以下多个生理功能：增加粪便的体积,软化粪便,刺激结肠内的发酵,降低血中总胆固醇和（或）低密度... 详细信息

膳食纤维虽然不能被消化吸收,但在体内具有重要的生理作用,维持人体健康必不可少。食品法典委员会2004年第26届会议指出,膳食纤维至少具有以下多个生理功能：增加粪便的体积,软化粪便,刺激结肠内的发酵,降低血中总胆固醇和（或）低密度胆固醇的水平,降低餐后血糖和（或）胰岛素水平。因此膳食纤维具有预防便秘、血脂异常、糖尿病的作用,并有益于肠道健康。

关键词：膳食纤维膳食成分食品法典委员会胰岛素水平必需低密度胆固醇血中总胆固醇消化吸收

膳食结构和成分通过调控肠道菌群影响食物过敏的研究进展

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食品科学 2021年第17期42卷 282-290页

作者：刘翼翔马玉李东慧王彦波傅玲琳刘光明集美大学海洋食品与生物工程学院福建厦门361021 浙江工商大学食品与生物工程学院浙江杭州310018

越来越多的研究表明,肠道菌群可以通过修饰食物致敏原、调节肠黏膜免疫平衡及屏障功能影响食物过敏的发生和发展。本文综述了饮食结构及膳食成分对肠道菌群的影响,并在此基础上讨论肠道菌群变化与肠上皮免疫反应的关系,揭示膳食成分通... 详细信息

越来越多的研究表明,肠道菌群可以通过修饰食物致敏原、调节肠黏膜免疫平衡及屏障功能影响食物过敏的发生和发展。本文综述了饮食结构及膳食成分对肠道菌群的影响,并在此基础上讨论肠道菌群变化与肠上皮免疫反应的关系,揭示膳食成分通过调控肠道特异性微生物影响食物过敏的作用机制。通过了解膳食成分对肠道微生物的调控规律,能够明确饮食习惯及膳食结构在食物过敏发生发展中所起的作用,从而为食物过敏人群提供科学的膳食指导。

关键词：膳食结构膳食成分食物过敏肠道菌群

妊娠期糖尿病及膳食摄入对产后42天乳汁成分影响研究

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海峡预防医学杂志 2020年第6期26卷 104-106页

作者：林松叶慧朱鸿妮陈杰东陈洁郭福川福清市妇幼保健院福建福州350300 福建医科大学营养与食品安全学系福建福州350122

目的了解妊娠期糖尿病(GDM)及膳食摄入对产后42 d乳母乳汁营养成分影响。方法选择在福清市某妇幼保健院分娩及产后42 d体检的乳母178人(GDM组66人、非GDM组112人),用问卷调查其基本情况及产后42 d膳食摄入情况,采集并检测分析母乳营养... 详细信息

目的了解妊娠期糖尿病(GDM)及膳食摄入对产后42 d乳母乳汁营养成分影响。方法选择在福清市某妇幼保健院分娩及产后42 d体检的乳母178人(GDM组66人、非GDM组112人),用问卷调查其基本情况及产后42 d膳食摄入情况,采集并检测分析母乳营养成分。结果除学历外,其余一般资料两组差异均无统计学意义;GDM组的深色蔬菜摄入量高于非GDM组(χ^(2)=2.33,P成分中,GDM组乳糖含量高于非GDM组(χ^(2)=2.44,P成分及能量与每日摄入宏量营养素和能量间的相关系数均无统计学意义。结论 GDM组乳汁中乳糖含量较高,或对新生儿生长发育造成影响,但膳食摄入与产后42 d母乳成分无相关性。

关键词：妊娠糖尿病膳食成分母乳成分

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中美保健食品监管:比较与启示

食品科学 2023年第7期44卷 372-379页

作者：闫志刚边晓慧隋霄首都经济贸易大学城市经济与公共管理学院北京100071 安徽大学管理学院安徽合肥230601

中美保健食品监管显示了差异化的制度定位。在监管对象上,美国凸显膳食成分导向,界定了相对明确的保健食品法定内涵与类型,我国则关注预期功能声称,制定了标准严格的保健功能目录;在监管尺度上,美国实行宽松的弱监管,我国实行严格的强监... 详细信息

中美保健食品监管显示了差异化的制度定位。在监管对象上,美国凸显膳食成分导向,界定了相对明确的保健食品法定内涵与类型,我国则关注预期功能声称,制定了标准严格的保健功能目录;在监管尺度上,美国实行宽松的弱监管,我国实行严格的强监管,反映了两国在消费安全与选择自由之间的价值差异;在监管重心上,美国聚焦于上市后监管,我国则着重于上市前准入监管,体现了两国不同的监管风险认知、容忍度与治理策略。改革中的中美保健食品监管显示了相向而行的改革策略,超越“准入式监管”,构建市场导向的保健食品监管体系成为推动我国保健食品监管变革的有效路径。

关键词：保健食品政府监管监管改革膳食成分功能声称

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槲皮素代谢的研究进展

生理科学进展 2002年第1期33卷 53-55页

作者：李云峰郭长江军事医学科学院卫生学环境医学研究所营养室天津300050

槲皮素 (quercetin)及其衍生物是膳食成分中最常见的类黄酮物质之一 ,也是一些中草药的有效成分 ,具有清除自由基、抑制炎症反应、抗癌防癌等多种生物活性 ,日益成为国内外研究的热点。本文综述了近几年国外有关槲皮素及其衍生物代谢方... 详细信息

槲皮素 (quercetin)及其衍生物是膳食成分中最常见的类黄酮物质之一 ,也是一些中草药的有效成分 ,具有清除自由基、抑制炎症反应、抗癌防癌等多种生物活性 ,日益成为国内外研究的热点。本文综述了近几年国外有关槲皮素及其衍生物代谢方面的研究 ,包括其吸收形式、吸收部位和吸收机制 ,以及在体内各器官的转化。

关键词：槲皮素代谢研究进展膳食成分

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膳食、肠道微生物与人体健康

食品与生物技术学报 2020年第6期39卷 1-9页

作者：翟齐啸储传奇贺盼弟陈卫江南大学食品学院江苏无锡214122

膳食与宿主的代谢、免疫系统密切相关。大量报道表明膳食显著影响肠道菌群的组成和功能,进一步影响宿主生理。基于肠道菌群膳食干预的健康调控策略已成为研究热点。本文作者综述了近年来国内外高水平团队的相关研究成果,介绍了膳食模式... 详细信息

膳食与宿主的代谢、免疫系统密切相关。大量报道表明膳食显著影响肠道菌群的组成和功能,进一步影响宿主生理。基于肠道菌群膳食干预的健康调控策略已成为研究热点。本文作者综述了近年来国内外高水平团队的相关研究成果,介绍了膳食模式、膳食成分、功能膳食补充剂对肠道微生物及人体健康研究的相互关系,为相关膳食干预策略的开发提供一些借鉴和参考。

关键词：肠道微生物膳食模式膳食成分功能膳食补充剂人体健康

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水

营养学报 2013年第4期35卷 324-327页

作者：马冠生中国疾病预防控制中心营养与食品安全所北京100050

水作为营养学分类中的一种其他膳食成分，越来越多的证据表明其对健康的重要性，因为水不仅是构成人体组织和细胞的重要成分，而且还具有参与人体内新陈代谢、维持体液正常渗透压及电解质平衡、体温调节和润滑作用。健康成年人机体的含... 详细信息

水作为营养学分类中的一种其他膳食成分，越来越多的证据表明其对健康的重要性，因为水不仅是构成人体组织和细胞的重要成分，而且还具有参与人体内新陈代谢、维持体液正常渗透压及电解质平衡、体温调节和润滑作用。健康成年人机体的含水量约占体重的60％～70％，这受年龄、性别和体型的影响，年龄越小，含水量越多，0～6个月婴儿的含水量可达74％左右，3～12岁平均为60％，12岁以后逐渐减至成年人水平。正常人每日水的摄入和排除处于动态平衡。

关键词：含水量健康成年人电解质平衡膳食成分人体组织新陈代谢润滑作用体温调节

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膳食因素对肠道菌群的影响

中华消化杂志 2017年第2期37卷 137-140页

作者：王子恺杨云生孙刚彭丽华解放军总医院消化内科北京100853

肠道菌群与人类宿主间的相互关系受到膳食因素的影响，膳食是维持肠道菌群和宿主之间共生关系的重要组成部分。膳食成分中含有肠道菌群代谢所需的底物，并通过多种方式影响人类肠道菌群的结构和功能。现就膳食对肠道菌群结构和代谢功能... 详细信息

肠道菌群与人类宿主间的相互关系受到膳食因素的影响，膳食是维持肠道菌群和宿主之间共生关系的重要组成部分。膳食成分中含有肠道菌群代谢所需的底物，并通过多种方式影响人类肠道菌群的结构和功能。现就膳食对肠道菌群结构和代谢功能的影响，以及膳食干预在消化系疾病中的作用等研究进展进行简要阐述。

关键词：肠道菌群膳食因素代谢功能菌群结构消化系疾病共生关系膳食成分膳食干预

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合生元在外科临床肠内营养的应用

中华外科杂志 2009年第21期47卷 1668-1671页

作者：赵明利于健春中国医学科学院北京协和医院基本外科 100730

一、益生菌、益生元和合生元益生菌（probiotics）是指活的能够改善人体微生态并对人体有益的菌群，常见的肠道益生菌包括双歧杆菌、乳杆菌等；益生元（prebiotics）是指能够作为发酵底物促进益生菌生跃并发挥其有益作用的膳食成分，主... 详细信息

一、益生菌、益生元和合生元益生菌（probiotics）是指活的能够改善人体微生态并对人体有益的菌群，常见的肠道益生菌包括双歧杆菌、乳杆菌等；益生元（prebiotics）是指能够作为发酵底物促进益生菌生跃并发挥其有益作用的膳食成分，主要包括各种膳食纤维成分，如菊粉、果胶等；合生元（synbiotics）是指益生菌和益生元的联合，它既呵以是一种益生菌加用一种益生元也可以是多种益生菌加用多种益生元。益生菌、益生元、合生元统称为生态制剂（ecologics）。

关键词：合生元肠内营养外科临床肠道益生菌膳食成分益生元人体微生态双歧杆菌