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学科分类号

  • 1 篇 工学
    • 1 篇 食品科学与工程（可...

主题

  • 1 篇 膜监测
  • 1 篇 膜污染
  • 1 篇 数学模型
  • 1 篇 乳清蛋白

机构

  • 1 篇 维维食品饮料股份...
  • 1 篇 江苏乳品生物技术...

作者

  • 1 篇 鲁茂林
  • 1 篇 于倩
  • 1 篇 郭胜
  • 1 篇 李健驹
  • 1 篇 王文琼
  • 1 篇 周吉阳
  • 1 篇 徐粉林
  • 1 篇 顾瑞霞

语言

  • 1 篇 中文
检索条件"主题词=膜监测"
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乳清蛋白超滤过程中膜污染机制及监测方法研究进展
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食品与发酵工业 2021年 第23期47卷 272-279页
作者： 王文琼 周吉阳 李健驹 于倩 郭胜 徐粉林 鲁茂林 顾瑞霞 江苏乳品生物技术与安全控制重点实验室(扬州大学)食品科学与工程学院 江苏扬州225127 维维食品饮料股份有限公司 江苏徐州221111
尽管乳清蛋白超滤浓缩已经实现工业化应用,但仍存在膜污染严重、生产成本高等问题。该文从pH、温度、跨膜压力、离子强度等方面综述乳清蛋白超滤过程中膜污染的形成机制;介绍了目前描述乳清蛋白超滤过程中膜污染的3种数学模型,用于预测... 详细信息
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
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