咨询与建议
  • 全部检索
  • 电子图书
  • 电子期刊
  • 纸本馆藏
  • 南通市公共图书馆
高级检索

限定检索结果

文献类型

  • 1 篇 期刊文献

馆藏范围

  • 1 篇 电子文献
  • 0 种 纸本馆藏

日期分布

学科分类号

  • 1 篇 工学
    • 1 篇 轻工技术与工程
    • 1 篇 食品科学与工程（可...
    • 1 篇 生物工程

主题

  • 1 篇 低(无)醇葡萄酒
  • 1 篇 脱醇技术
  • 1 篇 品质

机构

  • 1 篇 宁夏大学
  • 1 篇 宁夏葡萄与葡萄酒...
  • 1 篇 葡萄与葡萄酒教育...

作者

  • 1 篇 张军翔
  • 1 篇 郑永丽

语言

  • 1 篇 中文
检索条件"主题词=脱醇技术"
共 1 条 记 录，以下是1-10 订阅
全选 清除本页 清除全部 题录导出 标记到"检索档案"
详细 简洁
排序：
低(无)醇葡萄酒研发进展
收藏
分享
引用
中国酿造 2021年 第7期40卷 12-16页
作者： 郑永丽 张军翔 宁夏大学农学院 宁夏银川750021 宁夏大学食品与葡萄酒学院 宁夏银川750021 葡萄与葡萄酒教育部工程研究中心 宁夏银川750021 宁夏葡萄与葡萄酒工程技术中心 宁夏银川750021
低(无)醇葡萄酒在保证低酒精度的同时保留了葡萄酒的营养价值,受到广大消费者的青睐。该文对低(无)醇葡萄酒不同的生产技术进行概述,并对近年来低(无)醇葡萄酒品质研究进展进行了综合分析,旨在为研究该方向的诸多学者提供理论参考。
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
全选 清除本页 清除全部 题录导出 标记到“检索档案”
共1页 <<  < 1 >  >>
回到顶部
执行限定条件