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大豆脱皮工艺的研究与应用

中国油脂 2003年第4期28卷 74-76页

作者：王宏平东海粮油工业(张家港)有限公司江苏省张家港保税区215634

简要介绍了几种大豆脱皮的工艺。对冷脱皮、热脱皮各工序的原理、工艺参数、主要设备进行了论述。通过对冷脱皮与热脱皮各工序的对照比较 ,阐明了热脱皮工艺节省能源、粉末少、脱皮效率高等特点。

关键词：大豆脱皮工艺冷脱皮热脱皮能源脱皮效率设备

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大豆脱皮工艺和生产等级大豆粕探讨

中国油脂 2004年第1期29卷 29-33页

作者：左青广州植之元油脂有限公司

目前主要存在两种大豆脱皮工艺,即Crown＆Buhler热脱皮和De Smet冷脱皮。按原大豆蛋白含量35%,按不同的含杂和含油量进行不同程度的脱皮,可使大豆粕蛋白含量达47 5%～49 0%。按市场饲用等级豆粕的价值和价格,生产出蛋白含量分别为44%、... 详细信息

目前主要存在两种大豆脱皮工艺,即Crown＆Buhler热脱皮和De Smet冷脱皮。按原大豆蛋白含量35%,按不同的含杂和含油量进行不同程度的脱皮,可使大豆粕蛋白含量达47 5%～49 0%。按市场饲用等级豆粕的价值和价格,生产出蛋白含量分别为44%、46%、48%豆粕。比较了等级豆粕两种脱皮工艺特点及参数,认为热脱皮因只一次加热节约能源,对豆粕蛋白变性影响较小。同时对脱皮效果进行了效益分析。

关键词：大豆脱皮工艺热脱皮冷脱皮等级豆粕经济效益

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新型调质塔在脱皮工艺中的应用

中国油脂 2006年第6期31卷 39-40页

作者：房志学王雨山东省济宁市机械设计研究院

介绍了一种新型调质塔的结构及组成,结合脱皮工艺,着重阐述了调质塔的工作机理。新型调质塔可对原料进行调质、软化和烘干,软化调质时间长,去水能力强。在大豆脱皮工艺中应用,具有脱皮率高、粉末度小,蛋白变性小等优点,是大型油厂的理... 详细信息

介绍了一种新型调质塔的结构及组成,结合脱皮工艺,着重阐述了调质塔的工作机理。新型调质塔可对原料进行调质、软化和烘干,软化调质时间长,去水能力强。在大豆脱皮工艺中应用,具有脱皮率高、粉末度小,蛋白变性小等优点,是大型油厂的理想选择。

关键词：调质塔脱皮工艺润湿调质应用

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大豆脱皮工艺在生产中的应用

中国油脂 2005年第2期30卷 31-32页

作者：代运斌李普选河南省粮油机械工程有限公司郑州市黄河路11号450003

大豆脱皮后可有效提高豆粕的质量 ,使大豆粕的蛋白含量达到 4 8%。可根据用户的要求 ,生产不同等级的豆粕。大豆脱皮后能使生产设备的处理能力提高 10 % ,豆粕的价值提高 ,出油率上升 ,提高了企业的经济效益。

关键词：脱皮工艺出油率大豆粕大豆生产设备等级蛋白含量应用

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大豆脱皮工艺讨论

粮油加工与食品机械 2006年第1期 22-26页

作者：左青广州植之元油脂有限公司

随着养殖家禽、淡水和海水养殖品的出口,目前,饲料行业大都按不同的养殖品在不同的生长期对营养配制不同的营养元素的要求进行生产:如反刍动物的饲料,要求增加豆皮含量可以提高消化率1%～3%;鱼虾和鸡在不同的生长期,对饲料中蛋白含量和... 详细信息

随着养殖家禽、淡水和海水养殖品的出口,目前,饲料行业大都按不同的养殖品在不同的生长期对营养配制不同的营养元素的要求进行生产:如反刍动物的饲料,要求增加豆皮含量可以提高消化率1%～3%;鱼虾和鸡在不同的生长期,对饲料中蛋白含量和不同氨基酸组成有不同的要求.

关键词：美国大豆脱皮工艺海水养殖饲料行业营养元素蛋白含量豆粕质量氨基酸组成赖氨酸含量反刍动物

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大豆热脱皮工艺

现代化农业 2006年第10期 8-9页

作者：郑贵仁许国鹏黑龙江省三江食品公司黑龙江佳木斯154007 黑龙江省佳南实验农场

大豆种皮的主要成分为纤维素和碳水化合物,几乎不含油脂.因此,大豆在榨油前脱皮是一项重要的工艺.用脱皮后的大豆(或称豆仁)榨油可有效提高出油率和油脂品质,提高工作效率和降低生产成本等,另外对其副产品深加工,如食用豆粕和高蛋白饲... 详细信息

大豆种皮的主要成分为纤维素和碳水化合物,几乎不含油脂.因此,大豆在榨油前脱皮是一项重要的工艺.用脱皮后的大豆(或称豆仁)榨油可有效提高出油率和油脂品质,提高工作效率和降低生产成本等,另外对其副产品深加工,如食用豆粕和高蛋白饲料豆粕生产,也可有效地提高蛋白含量和减少纤维素含量.大豆热脱皮工艺与传统脱皮工艺相比具有工作效率高、生产成本低、产品质量好及操作灵活等特点.

关键词：脱皮工艺大豆种皮纤维素含量生产成本油脂品质工作效率碳水化合物产品深加工

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燕麦脱皮加工工艺研究

轻工学报 2017年第2期32卷 13-19页

作者：申瑞玲杨溢董吉林郑州轻工业学院食品与生物工程学院河南郑州450001

使用精米机对燕麦进行不同时长的脱皮,分别收集不同脱皮时长的燕麦麸和籽粒,借助荧光显微镜观察经脱皮处理后燕麦籽粒糊粉层的保留程度;采用单因素试验和正交试验研究工艺参数对燕麦脱皮效果的影响,并分别对影响脱皮率、白度、碎米率的... 详细信息

使用精米机对燕麦进行不同时长的脱皮,分别收集不同脱皮时长的燕麦麸和籽粒,借助荧光显微镜观察经脱皮处理后燕麦籽粒糊粉层的保留程度;采用单因素试验和正交试验研究工艺参数对燕麦脱皮效果的影响,并分别对影响脱皮率、白度、碎米率的各因素进行方差分析.结果表明,当脱皮率为9.82%时,燕麦籽粒糊粉层保留较好.以脱皮率9.82%作为参照,得出最优脱皮工艺参数为:水分含量9%,润麦时长180 min,60#砂轮摩擦,摩擦时长20 s.在此工艺条件下生产的燕麦粉白度较高,口感较好,色泽均一,出米率高.

关键词：燕麦脱皮工艺方差分析

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大豆脱皮工艺及其对大豆取油工艺效果的影响

中国油脂 1999年第4期24卷 3-5页

作者：刘玉兰郑州粮食学院食品工程系郑州市450052

大豆脱皮不仅是大豆浸出取油工艺中生产低温豆粕必要的前处理工序，也应在生产高温饲用豆粕的大豆浸出取油工艺中推广应用。其目的是，提高豆粕的蛋白质含量，增加浸出设备的处理量，降低湿粕的含溶量和残油量，减少生产过程的能量消耗... 详细信息

大豆脱皮不仅是大豆浸出取油工艺中生产低温豆粕必要的前处理工序，也应在生产高温饲用豆粕的大豆浸出取油工艺中推广应用。其目的是，提高豆粕的蛋白质含量，增加浸出设备的处理量，降低湿粕的含溶量和残油量，减少生产过程的能量消耗，改善油品质量。

关键词：大豆脱皮脱皮工艺取油工艺大豆油豆粕

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大豆脱皮工艺和生产等级大豆粕探讨

食品信息与技术 2004年第3期 21-21页

作者：左青