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脱氢醋酸

广州医药 1976年第5期 44-44页

武汉市第一医院皮肤科真菌室鉴于脱氢醋酸在对细菌及真菌方面有很好的抑菌作用,应用于食品工业作为防腐防霉剂有良好的效果。最近,他们对某些致病性真菌作了脱氢醋酸的实验性抑菌试验,并初步试用于治疗临床真菌病。试管内抗菌作用的实... 详细信息

武汉市第一医院皮肤科真菌室鉴于脱氢醋酸在对细菌及真菌方面有很好的抑菌作用,应用于食品工业作为防腐防霉剂有良好的效果。最近,他们对某些致病性真菌作了脱氢醋酸的实验性抑菌试验,并初步试用于治疗临床真菌病。试管内抗菌作用的实验观察结果所见:在0.05～0.5％脱氢醋酸的浓度下,对许兰氏黄癣菌、紫色癣菌、铁锈色小孢子菌、石膏样小孢子菌、红色癣菌、断发癣菌、絮状表皮癣菌、叠瓦癣菌、申克氏孢子丝菌、黑曲菌、白

关键词：脱氢醋酸真菌叠瓦癣菌黄癣菌

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脱氢醋酸用于饮料防霉的研究

食品科学 1992年第1期13卷 38-40页

作者：雇复昌樊满潮上海市供销总社科研所浙江省嵊县食品厂

饮料,为保持产品的风味和贮存,世界各国都已广泛使用化学防霉剂,目的是破坏或抑制微生物的生长繁殖,从而达到防止饮料的霉变。食品防霉剂的品种很多,破坏或抑制微生物的能力与菌谱区系也各不雷同。但是,这些防霉剂都不会引起对人体脏器... 详细信息

饮料,为保持产品的风味和贮存,世界各国都已广泛使用化学防霉剂,目的是破坏或抑制微生物的生长繁殖,从而达到防止饮料的霉变。食品防霉剂的品种很多,破坏或抑制微生物的能力与菌谱区系也各不雷同。但是,这些防霉剂都不会引起对人体脏器的过敏和慢性中毒,也不应影响产品感官的特性为前提。

关键词：饮料防霉脱氢醋酸

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脱氢醋酸在酱菜及酿造品中的防腐研究

食品工业科技 1990年第6期11卷 11-14页

作者：仝其根陈青佐秀芬

实验和生产证明脱氢醋酸对酱菜及酿造品的防腐显著。加入110～150PPm的脱氢醋酸于酱菜中去,防腐时间与215PPm的山梨酸相比延长2～4倍。在稀黄酱和甜面酱中加入100～180PPm的脱氢醋酸,延长贮藏期10倍以上。对于低盐菜的防腐也有良好的效果。

关键词：酱菜酿造品防腐脱氢醋酸

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脱氢醋酸的合成与结构表征

南京林业大学学报（自然科学版） 2002年第1期26卷 57-60页

作者：毛连山宋向阳陈能煜南京林业大学江苏南京210037 兰州大学甘肃兰州730000

研究了以乙酰乙酸乙酯为原料合成脱氢醋酸过程中 ,催化剂的种类、用量以及反应时间对产物得率的影响。结果表明 ,当采用碳酸氢钠为催化剂 ,反应物中催化剂的质量分数为0 .2 % ,反应时间为 4h ,产物得率最高 ,达 82 .4%。对所合成的产物... 详细信息

研究了以乙酰乙酸乙酯为原料合成脱氢醋酸过程中 ,催化剂的种类、用量以及反应时间对产物得率的影响。结果表明 ,当采用碳酸氢钠为催化剂 ,反应物中催化剂的质量分数为0 .2 % ,反应时间为 4h ,产物得率最高 ,达 82 .4%。对所合成的产物通过IR、1 HNMR、1 3CNMR和MS分析 ,表征了其分子结构。

关键词：脱氢醋酸合成结构表征乙酰乙酸乙酯催化剂食品添加剂防腐剂

双脱氢醋酸缩N,N′-二(3-氨基丙基哌嗪)Schiff碱的合成、表征及抑菌活性

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精细石油化工 2018年第5期35卷 29-32页

作者：杨笑天陈婉莉李涵赵鹏程俞春霞张娜许瑞波淮海工学院药学院江苏连云港222005 徐州医科大学江苏徐州221004

以N,N′-二(3-氨基丙基)哌嗪、脱氢醋酸为原料,通过缩合反应合成了一种新双Schiff碱化合物双脱氢醋酸缩N,N′-二(3-氨基丙基)哌嗪,产率约81%,其结构经熔点、IR、UV、~1H NMR和^(13)C NMR表征。通过琼脂扩散抑菌法测定了原料及产物的抑... 详细信息

以N,N′-二(3-氨基丙基)哌嗪、脱氢醋酸为原料,通过缩合反应合成了一种新双Schiff碱化合物双脱氢醋酸缩N,N′-二(3-氨基丙基)哌嗪,产率约81%,其结构经熔点、IR、UV、~1H NMR和^(13)C NMR表征。通过琼脂扩散抑菌法测定了原料及产物的抑菌性能,结果表明它们对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和枯草杆菌具有一定的抑菌活性。

关键词：脱氢醋酸 N N′-二(3-氨基丙基)哌嗪双Schiff碱合成抑菌活性

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脱氢醋酸对干酪防腐效果的研究

中国乳品工业 1993年第5期21卷 204-208页

作者：迟玉杰赵梦瑞东北农学院

脱氢醋酸的化学名称是3—乙酰基—6—甲基—二氢吡喃—2,4(3H)—二酮,简称DHA。它是一种广谱性的食品防腐剂。本工作是研究脱氢醋酸对干酪在加工和贮藏过程中的防腐效果。干酪在成熟之前浸到含有0.2％脱氢醋酸钠的盐水中,经过一个月长... 详细信息

脱氢醋酸的化学名称是3—乙酰基—6—甲基—二氢吡喃—2,4(3H)—二酮,简称DHA。它是一种广谱性的食品防腐剂。本工作是研究脱氢醋酸对干酪在加工和贮藏过程中的防腐效果。干酪在成熟之前浸到含有0.2％脱氢醋酸钠的盐水中,经过一个月长霉不明显,优于同浓度的山梨酸钾。脱氢醋酸钠及山梨酸钾喷涂于干酪表面,防腐效果逊于浸渍法。

关键词：脱氢醋酸干酪防腐剂

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食品防腐剂脱氢醋酸合成的研究

食品科学 1996年第6期17卷 46-50页

作者：卢长润闫亚梅汪一桐青岛医学院食品教研室青岛大学化学系东北农业大学

采用正交试验对双烯酮二聚合成脱氢醋酸（ＤＨＡ）所用３种催化剂三甲胺、三乙胺、三乙烯二胺进行比较，同时对添加阻聚剂后对收率的影响进行了研究。结果表明，采用三乙烯二胺并添加阻聚剂对产品收率和纯度最好。

关键词：防腐剂脱氢醋酸合成催化剂食品添加剂

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人造黄油中脱氢醋酸的荧光光度法

理化检验（化学分册） 1990年第4期26卷 236-237页

作者：陈赞理湖北进出口商品检验局

脱氢乙酸(DHA)的测定方法有紫外光度法和气相色谱法。液相色谱法也有报道,也有人用荧光光度法,最近Francois将荧光法用于化妆品中的脱氢乙酸测定也很成功。此法在人造黄油中的应用正是本文要叙述的,人造黄油中的脂肪含量大于80%,因溶剂... 详细信息

脱氢乙酸(DHA)的测定方法有紫外光度法和气相色谱法。液相色谱法也有报道,也有人用荧光光度法,最近Francois将荧光法用于化妆品中的脱氢乙酸测定也很成功。此法在人造黄油中的应用正是本文要叙述的,人造黄油中的脂肪含量大于80%,因溶剂选择不理想,不宜直接测定,所以仍拟订用饱和氯化钠溶液蒸汽-蒸馏法分馏脱氢乙酸,馏出液是清亮无色的,利于荧光测定。荧光物质的产生是基于有硼酸存在下,用硫酸处理脱氢乙酸,它受到异构化作用而脱羟基,形成2,6-二甲基-γ-吡喃酮硼酸盐。

关键词：脱氢醋酸人造黄油荧光光度法

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脱氢醋酸的性质制备和应用

四川化工 1991年第2期 34-35页

作者：单书香龚德成