检索结果-南通市图书馆

酿酒 2003年第4期30卷 78-79页

作者：曹新阳刘应杰黑龙江省友谊甘油厂黑龙江友谊155807

介绍了糖化过程中 ,用葡萄糖淀粉酶协同脱支酶 ,以及使用添加脱支酶的复合糖化酶 ,生产高纯度 ,高转化率的葡萄糖 ,使糖化成本降低。

关键词：脱支酶糖化葡萄糖淀粉酶复合糖化酶转化率制糖生产底物浓度

转反义TrxS基因导入小麦后子粒发芽能力与脱支酶活性的变化

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河南农业大学学报 2007年第3期41卷 313-317页

作者：张冉冉尹钧周苏玫任江萍何丽李永春李磊河南农业大学国家小麦工程技术研究中心河南郑州450002

对转反义TrxS基因的小麦株系(00 T 89)进行纯合株系的子粒发芽试验和脱支酶活性、可溶性糖含量测定.结果表明,在开花后35 d至成熟后10 d,00 T 89株系子粒发芽开始时间比对照推迟2 d,子粒发芽率和发芽指数分别比对照降低22.1%和35.4%,差... 详细信息

对转反义TrxS基因的小麦株系(00 T 89)进行纯合株系的子粒发芽试验和脱支酶活性、可溶性糖含量测定.结果表明,在开花后35 d至成熟后10 d,00 T 89株系子粒发芽开始时间比对照推迟2 d,子粒发芽率和发芽指数分别比对照降低22.1%和35.4%,差异达到显著或极显著水平.转基因小麦子粒的脱支酶活性在成熟至成熟后10 d平均比对照降低了27.3%,达到显著水平(P脱支酶活性及可溶性糖含量呈显著的相关关系.

关键词：转反义TrxS基因小麦子粒发芽能力脱支酶可溶性糖

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温度驯化对白腰朱顶雀脱支酶活性的影响

东北林业大学学报 2015年第9期43卷 107-110,120页

作者：王有祥徐兴军邵淑丽李怀永吕建伟王维禹张伟伟谢志刚李旭艳齐齐哈尔大学齐齐哈尔161006 齐齐哈尔市第一医院放疗科

为探讨温度对白腰朱顶雀（Carduelis flammea）生理生化指标的影响,以白腰朱顶雀为研究对象,将其分为低温组（5℃）、高温组（30℃）和对照组（23℃）进行驯化,驯化后测定其体质量、体脂质量分数（索氏抽提法）、器官的鲜质量和干质量... 详细信息

为探讨温度对白腰朱顶雀（Carduelis flammea）生理生化指标的影响,以白腰朱顶雀为研究对象,将其分为低温组（5℃）、高温组（30℃）和对照组（23℃）进行驯化,驯化后测定其体质量、体脂质量分数（索氏抽提法）、器官的鲜质量和干质量（烘干恒质量法）、基础代谢率和脱支酶活性。结果表明：低温组体质量降低,在驯化0~2周内下降最为明显,第2周结束时与对照组差异极显著（p〈0.01）;高温组体质量增高,在驯化1~3周内涨幅较大,第1周结束时与对照组差异显著（p〈0.05）。低温组基础代谢率显著高于高温组（p〈0.05）。3组动物肌肉中脱支酶活性差异不显著（p〉0.05）;低温组肝脏中脱支酶活性与对照组差异极显著（p〈0.01）,高温组肝脏中脱支酶活性与对照组差异不显著（p〉0.05）,低温组肝脏中脱支酶活性与高温组差异极显著（p〈0.01）。可见,温度是影响白腰朱顶雀产热特征改变的主要环境因子之一。低温条件下,白腰朱顶雀通过降低体质量、提高基础代谢率、增加摄入能来补偿能量消耗等一系列的生理生化反应,以适应外界环境温度的变化。

关键词：白腰朱顶雀脱支酶温度驯化基础代谢率

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淀粉营养及脱支酶的研究与应用

饲料研究 2010年第4期33卷 4-6,8页

作者：罗永发广州博仕奥集团

1淀粉结构淀粉是由许多葡萄糖分子缩合而成的多糖,化学成分是C44.4%、H6.2%及O49.4%,化学式（C6H10O5）n。作为能量储藏形式的淀粉,广泛存在于高等植物当中,按结构和来源可分为A型的谷物淀粉（来自玉米、小麦、水稻、大麦和糯米等）、B... 详细信息

1淀粉结构淀粉是由许多葡萄糖分子缩合而成的多糖,化学成分是C44.4%、H6.2%及O49.4%,化学式（C6H10O5）n。作为能量储藏形式的淀粉,广泛存在于高等植物当中,按结构和来源可分为A型的谷物淀粉（来自玉米、小麦、水稻、大麦和糯米等）、B型的块根块茎淀粉（来自木薯、甘薯和马铃薯）、C型的豆类种子淀粉（来自大豆、豌豆和蚕豆）和其他淀粉（如西米）（姚新灵，2001）。

关键词：淀粉结构脱支酶应用营养化学成分高等植物谷物淀粉块茎淀粉

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不同储藏条件下稻米中脱支酶活性变化的研究

中国粮油学报 1995年第1期10卷 10-13,21页

作者：周瑞芳郑铁松彭风鼐郑州粮食学院

稻米在２０～２５℃和４～１０℃条件下储藏一年，脱支酶总酶活力和活性酶活力都下降，粳米的抑制酶活力略有上升，而籼米的抑制酶活力下降比较显著；全部直链淀粉含量和不溶性直链淀粉含量增加，支链淀粉含量减少；稻米的最高粘度、最... 详细信息

稻米在２０～２５℃和４～１０℃条件下储藏一年，脱支酶总酶活力和活性酶活力都下降，粳米的抑制酶活力略有上升，而籼米的抑制酶活力下降比较显著；全部直链淀粉含量和不溶性直链淀粉含量增加，支链淀粉含量减少；稻米的最高粘度、最终粘度和回升值都增加。在２０～２５℃、４～１０℃两种温度条件下储藏一年稻米的总酶活力、活性酶活力、全部直链淀粉含量、不溶性直链淀粉含量和支链淀粉含量的变化差异较小。

关键词：稻米脱支酶活性储藏

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脱支酶的性质及在食品中的应用

郑州粮食学院学报 1993年第4期14卷 26-32页

作者：周瑞芳彭风鼐郑州粮食学院食品工程系郑州粮食学院基础部

脱支酶属淀粉水解酶类,具有独特的性质和用途.这种酶不仅对研究淀粉的结构理论起重要作用,而且在食品工业的发展中也占重要位置.本文旨在介绍脱支酶的一些基本性质,以求对淀粉酶有较全面的认识.继α-淀粉酶、β-淀粉酶在食品工业方面的... 详细信息

脱支酶属淀粉水解酶类,具有独特的性质和用途.这种酶不仅对研究淀粉的结构理论起重要作用,而且在食品工业的发展中也占重要位置.本文旨在介绍脱支酶的一些基本性质,以求对淀粉酶有较全面的认识.继α-淀粉酶、β-淀粉酶在食品工业方面的应用之后,脱支酶在食品工业方面的应用愈来愈受重视,前景十分广阔,本文对这方面也作了简要介绍.

关键词：脱支酶食品应用

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温度驯化对树麻雀糖原含量及脱支酶活性影响

高师理科学刊 2019年第8期39卷 58-64页

作者：贺婷徐兴军王有祥康文锦刘佳人邵淑丽王维禹张伟伟李旭艳齐齐哈尔大学生命科学与农林学院黑龙江齐齐哈尔161006 齐齐哈尔大学抗性基因工程与寒地生物多样性保护黑龙江省重点实验室黑龙江齐齐哈尔161006 乳山畅园学校山东乳山264500

为了研究温度驯化对树麻雀糖原含量及脱支酶活性的影响,将野外捕获的树麻雀按体质量随机分为高温组(35℃)、低温组(5℃)和对照组(25℃),驯化4周,探讨不同温度对树麻雀体质量、器官质量、基础代谢率、体脂质量分数(索氏抽提法)、糖原含量... 详细信息

为了研究温度驯化对树麻雀糖原含量及脱支酶活性的影响,将野外捕获的树麻雀按体质量随机分为高温组(35℃)、低温组(5℃)和对照组(25℃),驯化4周,探讨不同温度对树麻雀体质量、器官质量、基础代谢率、体脂质量分数(索氏抽提法)、糖原含量(硫酸蒽酮法)和脱支酶活性等生理生化指标的影响.结果表明,(1)低温组随着驯化的进行,体质量逐渐下降,至驯化结束共下降0.80g,与对照组比较差异极显著(p脱支酶活性均无显著性差异(p>0.05);而肝脏内脱支酶活性低温组与高温组差异极显著(p0.05).揭示温度是影响树麻雀产热特征性变化的一个主要环境因素,高温环境下,树麻雀通过降低代谢率和对食物的消化吸收速率,降低体内脱支酶活性来减少能量耗费,以适应环境温度的变化.

关键词：树麻雀温度基础代谢率脱支酶糖原

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稻米脱支酶对淀粉结构与性质的影响

粮食储藏 1996年第2期25卷 20-25页

作者：李永红周瑞芳郑铁松彭风鼎郑州粮食学院河南郑州450052

从固优1号稻米样品中分离、纯化得到脱支酶、淀粉及其组分后，用脱支酶作用淀粉及其组分，研究稻米中的脱支酶对稻米淀粉结构与性质的影响．结果表明，经脱支酶作用后，支链淀粉含量明显减少，直链淀粉含量略有减少，而不溶性直链淀粉... 详细信息

从固优1号稻米样品中分离、纯化得到脱支酶、淀粉及其组分后，用脱支酶作用淀粉及其组分，研究稻米中的脱支酶对稻米淀粉结构与性质的影响．结果表明，经脱支酶作用后，支链淀粉含量明显减少，直链淀粉含量略有减少，而不溶性直链淀粉含量增加；支链淀粉与直链淀粉的相对分子量减小，支链淀粉分子量分布范围变窄；直链淀粉的碘蓝值减小，支链淀粉的碘蓝值增大；扫描电子显微照片显示经脱支酶作用后，淀粉粒表面变得较平滑；经脱支酶作用后淀粉的粘度特性也发生了变化，显然稻米脱支酶使淀粉中支链淀粉和直链淀粉分子的α－1，6－葡萄糖苷健水解导致淀粉的结构与性质发生变化．此研究对进一步阐明脱支酶在稻米陈化中的作用具有一定意义．

关键词：稻米脱支酶直链淀粉支链淀粉淀粉结构