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脱乙酰基对天然魔芋葡甘聚糖分子形貌的影响

功能高分子学报 2002年第4期15卷 447-450页

作者：李斌谢笔钧华中农业大学食品科技系天然产物研究室湖北武汉430070

　通过原子力显微镜直接观察魔芋葡甘聚糖(KGM)分子的三维结构形貌,KGM水溶液铺展在经Ca2+处理的云母片上,干燥固定后,可获得稳定、重复的图像。实验结果表明:稀溶液中KGM分子具有伸展的螺旋链状结构,单股的长度达200～400nm,厚度为1.0... 详细信息

　通过原子力显微镜直接观察魔芋葡甘聚糖(KGM)分子的三维结构形貌,KGM水溶液铺展在经Ca2+处理的云母片上,干燥固定后,可获得稳定、重复的图像。实验结果表明:稀溶液中KGM分子具有伸展的螺旋链状结构,单股的长度达200～400nm,厚度为1.0nm,宽度为35.0～35.2nm;脱乙酰后分子链卷曲成直径约40～50nm、厚3.5～5.0nm的弹性圆台状。

关键词：脱乙酰基天然魔芋葡甘聚糖原子力显微镜分子形貌结构

三氯蔗糖-6-乙酸酯脱乙酰基制三氯蔗糖的工艺研究

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化学世界 2009年第1期50卷 47-50页

作者：陆正清王传荣陈兆刚江苏食品职业技术学院生物工程系江苏淮安223003 淮安万邦香料工业有限公司江苏淮安223300

研究了三氯蔗糖-6-乙酸酯（TGS-6-A）醇解为三氯蔗糖的工艺。重结晶的三氯蔗糖-6-乙酸酯于CH3ONa／CH3OH体系中醇解，用H^＋型阳离子交换树脂中和，蒸去甲醇、乙酸甲酯等，在水相中用活性炭脱色，水溶液经浓缩，在38℃以上结晶数小时，... 详细信息

研究了三氯蔗糖-6-乙酸酯（TGS-6-A）醇解为三氯蔗糖的工艺。重结晶的三氯蔗糖-6-乙酸酯于CH3ONa／CH3OH体系中醇解，用H^＋型阳离子交换树脂中和，蒸去甲醇、乙酸甲酯等，在水相中用活性炭脱色，水溶液经浓缩，在38℃以上结晶数小时，分离得三氯蔗糖。用乙酸乙酯和水对三氯蔗糖进行重结晶，可得质量分数在98％以上的三氯蔗糖产品。对产物三氯蔗糖，经熔点测定、元素分析、IR及^1H NMR确认了结构。三氯蔗糖-6-乙酸酯醇解为三氯蔗糖的收率为65％～70％。该方法为工业化生产三氯蔗糖提供了一个可行的方法。

关键词：三氯蔗糖三氯蔗糖-6-乙酸酯脱乙酰基

脱乙酰基改性乙酸纤维薄膜对乳化油分离及积垢机理的探究

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化工进展 2021年第10期40卷 5415-5423页

作者：饶瑞晔毛竹简林晓榆郭绍英胡家朋武夷学院生态与资源工程学院福建武夷山354300 福建省生态产业绿色技术重点实验室(武夷学院) 福建武夷山354300 福建省竹材工程技术研究中心(武夷学院) 福建武夷山354300

利用静电纺丝制造乙酸纤维素膜(CA纤维膜),并利用添加TiO_(2)及脱乙酰基(d-CA)对CA纤维膜进行改性,后续对膜过滤特性、渗透通量、油水乳化液去除效率、反洗特性及积垢机制进行讨究。结果显示,CA纤维膜通过TiO_(2)及d-CA改性后可以提高... 详细信息

利用静电纺丝制造乙酸纤维素膜(CA纤维膜),并利用添加TiO_(2)及脱乙酰基(d-CA)对CA纤维膜进行改性,后续对膜过滤特性、渗透通量、油水乳化液去除效率、反洗特性及积垢机制进行讨究。结果显示,CA纤维膜通过TiO_(2)及d-CA改性后可以提高膜的热稳定性及亲水性能,并得到稳定的纯水通量和过滤通量;最佳的比例为TiO_(2)@d-18.5%CA纤维膜,在40kPa跨膜压差、60min的操作条件下,其纯水通量、过滤通量、1g/L油水乳化液去除效率以及反洗后通量分别为824.8L/(m^(2)·h)、(311.3±12.5)L/(m^(2)·h)、93.6%±1.1%、451.5L/(m^(2)·h);另外,添加TiO_(2)可能导致油水乳化液在膜表面不可逆阻力比例的增加,脱乙酰基改性CA纤维膜则可以降低膜自身阻力及增加可逆阻力的比例,提高CA纤维膜在油水分离方面的潜力。

关键词：静电纺丝乙酸纤维素薄膜油水乳化液脱乙酰基

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魔芋葡甘露聚糖脱乙酰基凝胶化研究及应用

陕西师范大学学报（自然科学版） 2022年第5期50卷 37-50页

作者：侯燕杰殷军艺聂少平南昌大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室中国-加拿大食品科学与技术联合实验室(南昌)江西省生物活性多糖重点实验室江西南昌330031

魔芋葡甘露聚糖(konjac glucomannan,KGM)是魔芋块茎的主要成分之一,KGM脱乙酰基能提高其热稳定性,形成弹性较高的不可逆凝胶,使KGM可以被应用于食品、材料、医药等领域。考虑到脱乙酰基对KGM特性及其在生产应用中的重要性,综述了乙酰基... 详细信息

魔芋葡甘露聚糖(konjac glucomannan,KGM)是魔芋块茎的主要成分之一,KGM脱乙酰基能提高其热稳定性,形成弹性较高的不可逆凝胶,使KGM可以被应用于食品、材料、医药等领域。考虑到脱乙酰基对KGM特性及其在生产应用中的重要性,综述了乙酰基对KGM溶解度、结晶度、构象等理化性质的影响,总结了碱及其结合机械、加热等条件脱去KGM乙酰基的方法,对基于傅里叶变换红外光谱、荧光光谱、流变学、扩散光谱学、扫描电子显微镜、原子力显微镜、X-射线衍射、热分析、动态光散射等的KGM脱乙酰基表征技术进行了系统比较。在此基础上,重点阐述和分析了KGM脱乙酰基形成凝胶的机理及KGM浓度、碱的种类和浓度、温度、盐、乙醇等因素对KGM凝胶化的影响,最后对脱乙酰基KGM的探索性应用及未来研究方向、应用前景进行了总结和展望,旨在为KGM后续深化研究和产业化应用提供参考和借鉴。

关键词：魔芋葡甘露聚糖脱乙酰基凝胶化应用

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甲壳素脱乙酰基反应中转化率的表征和测定

日用化学工业 1993年第6期23卷 29-31页

作者：王伟中科院长春应用化学研究所长春市130022

本文对甲壳素脱乙酰基制取壳聚糖的反应中从乙酰胺基转变成胺基的转化率的各种表征方式和测定方法进行了详细综述和评价。

关键词：甲壳素脱乙酰基表征测定

三氯蔗糖-6-乙酸酯脱乙酰基工艺及动力学研究

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三氯蔗糖-6-乙酸酯脱乙酰基工艺及动力学研究

作者：黄秀娟福州大学

学位级别：硕士

三氯蔗糖(TGS)是一种新型的强力甜味剂,是迄今为止发现的最接近完美的非天然高倍甜味剂,其甜味感非常接近天然蔗糖,且化学性质十分稳定,对光、热和pH均不敏感,热量低,安全性高。由于三氯蔗糖的这些优点很符合现代社会对健康饮食的要求,... 详细信息

三氯蔗糖(TGS)是一种新型的强力甜味剂,是迄今为止发现的最接近完美的非天然高倍甜味剂,其甜味感非常接近天然蔗糖,且化学性质十分稳定,对光、热和pH均不敏感,热量低,安全性高。由于三氯蔗糖的这些优点很符合现代社会对健康饮食的要求,所以三氯蔗糖在全球范围内的需求量也变得越来越大。本文针对单基团保护法生产三氯蔗糖的最后一步,即三氯蔗糖-6-乙酸酯脱乙酰基反应进行了研究。首先对反应过程中主要的反应物和产物进行定性分析,并对副反应可能的反应机理进行推测;其次,在间歇式搅拌釜中用甲醇钠/甲醇作为催化剂,研究了均相体系中三氯蔗糖-6-乙酸酯脱乙酰基反应的动力学,并建立了动力学模型。再次,在周期性光滑收缩管振荡流反应器中,进行三氯蔗糖连续化制备的工艺条件研究。具体结论如下:(1)采用液相色谱仪、质谱仪和核磁共振波谱仪等分析仪器对三氯蔗糖,三氯蔗糖-6-乙酸酯及副产物进行了定性分析,确定了影响三氯蔗糖口感的副产物为一氯蔗糖(MGS),分子式为C12H21O10Cl1,另一副产物为四氯蔗糖,分子式为C12H1807C14,并对副反应机理进行了推测,为后续研究提出方向。(2)在间歇搅拌釜中考察了催化剂用量、反应温度及原料配比对反应的影响。结果表明:反应温度越高,酯交换反应速率越快,但温度过高,则会增大能耗;催化剂用量越高,酯交换反应速率越快,但催化剂用量过高,则易引发副反应。原料酯浓度越低,反应速率越快,反应所需时间越短,但三氯蔗糖的产量也就越少。根据反应动力学数据的测定和分析,建立了反应动力学模型:r= kCA1.5,其中 k= 2.5032× 1011 exp(-60401.2/RT)。(3)在周期性光滑收缩管振荡流反应器中,考察了振荡频率、振荡幅度、反应温度、催化剂用量、反应停留时间及催化剂进料方式对三氯蔗糖-6-乙酸酯脱乙酰基反应的影响。得到的最佳工艺条件为:振荡频率f=1Hz,振幅x0=1.904 cm,反应温度T=30℃,催化剂用量为0.90%(W%),反应停留时间t=17.5 min,催化剂进料股数为三股。在此条件下三氯蔗糖的含量达到97%,三氯蔗糖-6-乙酸酯的含量低于0.3%。

关键词：三氯蔗糖-6-乙酸酯三氯蔗糖脱乙酰基反应动力学振荡流反应器

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脱乙酰基几丁在纸张表面处理中的应用

中国造纸 1987年第2期 14-19页

作者：凌永龙刘和贞张文钧上海市造纸研究所南京生物化学制药研究所

应用脱乙酰基几丁、改性淀粉和增效助剂混合组成的SN-1型或SN-2型纸张表面处理剂,在造纸生产中对仪表记录原纸进行表面处理,明显地提高了纸张的表面强度、平滑度和抗水性,同时由于脱乙酰基几丁的良好成膜性能以及本身化学结构的特性,纸... 详细信息

应用脱乙酰基几丁、改性淀粉和增效助剂混合组成的SN-1型或SN-2型纸张表面处理剂,在造纸生产中对仪表记录原纸进行表面处理,明显地提高了纸张的表面强度、平滑度和抗水性,同时由于脱乙酰基几丁的良好成膜性能以及本身化学结构的特性,纸张纤维之间耐水性的键进一步加固,使得纸张内在强度也有较大提高。由脱乙酰基几丁、改性淀粉和化学增效助剂组成的SN-1型和SN-2型纸张表面处理剂,在提高纸的表面强度方面,效果明显优于PAM、阳离子淀粉及动物胶等其它表面施胶剂。

关键词：表面处理剂乙酞基表面强度改性淀粉变性淀粉纸张高粘度脱乙酰基