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    • 92 篇 食品科学与工程（可...
    • 4 篇 轻工技术与工程
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    • 4 篇 作物学
    • 3 篇 植物保护
    • 3 篇 畜牧学
    • 3 篇 水产
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    • 36 篇 工商管理
    • 7 篇 公共管理
    • 2 篇 农林经济管理
  • 10 篇 医学
    • 7 篇 公共卫生与预防医...
    • 1 篇 临床医学
    • 1 篇 药学(可授医学、理...
    • 1 篇 中药学(可授医学、...
  • 7 篇 教育学
    • 6 篇 教育学
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    • 1 篇 政治学
    • 1 篇 社会学
    • 1 篇 马克思主义理论
  • 1 篇 经济学
    • 1 篇 应用经济学
  • 1 篇 理学
    • 1 篇 化学

主题

  • 152 篇 脆嫩
  • 22 篇 风味
  • 20 篇 口感
  • 13 篇 质地
  • 12 篇 味道
  • 11 篇 色泽
  • 11 篇 肉质
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  • 9 篇 辣椒
  • 8 篇 凉拌
  • 8 篇 栽培技术
  • 8 篇 营养丰富
  • 7 篇 烹调
  • 7 篇 新鲜
  • 7 篇 炒食
  • 7 篇 新品种
  • 6 篇 美食
  • 6 篇 营养
  • 6 篇 加工技术
  • 6 篇 清香

机构

  • 2 篇 辽宁省辽中县南门...
  • 2 篇 江苏省扬州市蔬菜...
  • 1 篇 广西桂林灵川县九...
  • 1 篇 《北京服装纺织》特...
  • 1 篇 花蕾动漫
  • 1 篇 山东省海阳市大闫...
  • 1 篇 北京海淀区上地信...
  • 1 篇 广州市番禺区榄核...
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  • 1 篇 安徽农业大学
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  • 1 篇 黑龙江省齐齐哈尔...
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  • 1 篇 江苏滨海县坎甫镇...
  • 1 篇 湖北省老河口市光...
  • 1 篇 湖北黄冈市林科所
  • 1 篇 湖北省武昌市水果...
  • 1 篇 北京东升种业有限...
  • 1 篇 广东省农业科学院...

作者

  • 4 篇 张研
  • 3 篇 潘学春
  • 3 篇 薛亚
  • 3 篇 江龙
  • 3 篇 张洪路
  • 3 篇 张正峰
  • 2 篇 喻彬
  • 2 篇 谢罡
  • 2 篇 明扬
  • 2 篇 王展
  • 2 篇 李学贵
  • 2 篇 武深秋
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  • 1 篇 叶利勇
  • 1 篇 章攀
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  • 1 篇 袁凌云

语言

  • 152 篇 中文
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脆嫩爽口的辣椒新品种——翠丰
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山东蔬菜 2005年 第3期 20-21页
作者： 张正峰 潘学春 薛亚 江苏省扬州市蔬菜研究所有限公司
翠丰是扬州市蔬菜研究所有限公司新选育的早熟一代辣椒组合。公司先后曾在江苏、湖北、四川、贵州、云南、浙江等省多点试种示范。该品种具有早熟，果大，皮薄，抗衰老。早期产量高，品质佳，色泽亮丽，商品性好等优点,是广大辣椒种植... 详细信息
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脆嫩多汁莲藕到宝宝开胃又防燥
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为了孩子（0-3岁）（上） 2015年 第8期 35-37页
作者： 西西
莲藕，脆嫩多汁，甜昧浓郁，容易消化，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素、淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血作用，能增强宝贝免疫力。橙味脆藕片 适合18月以上宝宝搭配：橙汁烹调方式：浸泡材料：新鲜莲藕1段，橙味果珍粉5... 详细信息
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汤爆双脆的脆嫩诀窍
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中国烹饪 2006年 第11期 102-103页
作者： 牛翔
汤爆双脆既是一道菜，在某些地方，加上一个烧饼还可以做成泡馍成为主食。在寒冷的冬天吃起来，会形成“汗”畅淋漓的场面。
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春笋煎炸烤脆嫩爽口
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中国食品 2012年 第9期 74-75页
作者： 春晓 不详
春笋香味雅致迷人，做法上百种，这儿示范四道喷香有味的笋佳肴，以煮汤、油焖、干炸、煸烤等烹调手法展现春笋的多样风情，今天，你想吃哪一道？
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脆嫩爽口的辣椒——翠丰
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长江蔬菜 2005年 第9期 5-5页
作者： 张正峰 潘学春 薛亚 扬州市蔬菜研究所有限公司 江苏扬州225007
翠丰是扬州市蔬菜研究所有限公司新选育的早熟杂一代辣椒组合,具有早熟、果大、皮薄、抗衰老、早期产量高、品质佳等优点,在江苏、湖北、四川、贵州、云南、浙江等省多点试种示范均表现良好.
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脆嫩爽口的辣椒—翠丰
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上海蔬菜 2005年 第4期 31-31页
作者： 张正峰 潘学春 薛亚 江苏省扬州市蔬菜研究所有限公司 225007
翠丰是扬州蔬菜研究所有限公司新选育的早熟一代辣椒组合.公司先后曾在江苏、湖北、四川、贵州、云南、浙江等省多点试种示范.该品种具有早熟,果大,皮薄,抗衰老,早期产量高,品质佳,色泽亮丽,商品性好等优点,是广大辣椒种植户首选的优良... 详细信息
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烹制食物脆嫩诀窍
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烹调知识 2005年 第10期 46-46页
作者： 郑国伟 河南
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薄皮甜瓜新品种‘淮酥2号’
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园艺学报 2020年 第S2期47卷 3020-3021页
作者： 苏亚 贾全苗 袁凌云 汪承刚 侯金锋 朱世东 安徽农业大学园艺学院 合肥230036 淮南市亚丰酥瓜研究所 安徽淮南232000
薄皮甜瓜‘淮酥2号’由母本S06-3和父本Y07-2杂交而成。果实呈长圆筒形,瓜皮白绿色,瓜肉绿色,果肉厚度2.0~2.1cm,中心糖含量12.6%,边糖含量9.5%,平均单瓜质量0.5 kg左右,产量50000~60000 kg·hm^-2,产量稳定。田间综合性状优良,适合江... 详细信息
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对榨菜在腌制过程中主要成分变化的探讨
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中国酿造 2003年 第3期22卷 9-12页
作者： 李学贵 江苏省如东县调味品厂 226490
榨菜在加工腌制过程中,化学成分发生了不同的变化。该文主要介绍了其水分、碳水化合物、含氮物质、糖苷类、色素物质、矿物质、各种酶等的变化,并提出了创造适宜条件,腌制高质量的产品。
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鄂东扁山药丰产栽培技术
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长江蔬菜 2005年 第3期 8-9页
作者： 陈连松 湖北黄冈市林科所 438000
武穴市的鄂东扁山药以梅川、两路和蕲春县的张榜、桐梓等乡镇居多,已形成产业.其块茎形似脚掌、银杏叶、棒槌、仙人掌,品质鲜黄色亮、肉质肥厚、根毛稀少、内质致密、淀粉含量高、粘汁多、清香脆嫩、口感绵面、风味独特,名闻鄂东各地及... 详细信息
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