检索结果-南通市图书馆

本文结合笔者在日常工作中遇到的实际问题,以常用饲料原料鱼粉、豆粕、大豆粉作研究对象,分别对影响脂肪测定结果的3个因素(样品颗粒、抽提溶剂、抽提时间)进行分析探讨和调控试验,初步结果表明:(1)样品颗粒研磨至1.00mm以下,脂肪抽提效果就可以达到现行国家标准GB/T6433-1994的规定;(2)为消除安全隐患,可选用沸点范围为30￣60℃的石油醚来代替乙醚作抽提溶剂;(3)抽提时间以脂肪自动测定仪操作说明书推荐的60min(其中浸泡15min,淋洗45min)为宜。

关键词：脂肪测定影响因素调控试验

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猪肉肌内脂肪测定方法及其误差分析

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猪业科学 2008年第7期25卷 102-103页

作者：张伟力曾勇庆安徽农业大学动物科技学院安徽合肥230036 山东农业大学动物科技学院山东泰安271018

1猪肉肌内脂肪测定的概述1.1肌内脂肪的基本概念肌内脂肪的国际通用名为Intramuscular Fat,简称IMF,即肌肉结缔组织膜（epimysium）内瘦肉中含的脂肪,是重要的肉质性状之一;而肌间脂肪是指Intermuscular Fat,即肌肉结缔组织膜（epimysiu... 详细信息

1猪肉肌内脂肪测定的概述1.1肌内脂肪的基本概念肌内脂肪的国际通用名为Intramuscular Fat,简称IMF,即肌肉结缔组织膜（epimysium）内瘦肉中含的脂肪,是重要的肉质性状之一;而肌间脂肪是指Intermuscular Fat,即肌肉结缔组织膜（epimysium）外肌肉间沉积的脂肪。二者不可混为一谈。

关键词：肌内脂肪误差分析测定方法猪肉结缔组织脂肪测定肉质性状肌间脂肪

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食品脂肪测定方法的改进

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广东化工 2008年第6期35卷 130-131,155页

作者：钟艳梅曾宪录嘉应学院生物系广东梅州514015

文章对食品脂肪含量测定方法中的索氏抽提法进行了改进与探讨,在最后的脂肪定量中改接收瓶烘干增重法为样品烘干减重法,同时将抽提筒内放置的样品包数量,由原方法的1个改为3个,实现了多个样品同时检测,不仅节约试剂和节省时间,还减少了... 详细信息

文章对食品脂肪含量测定方法中的索氏抽提法进行了改进与探讨,在最后的脂肪定量中改接收瓶烘干增重法为样品烘干减重法,同时将抽提筒内放置的样品包数量,由原方法的1个改为3个,实现了多个样品同时检测,不仅节约试剂和节省时间,还减少了检测工作量,提高了工作效率。精密度试验和差异显著性检验结果表明,该法完全可替代原方法。

关键词：脂肪测定索氏抽提法改进

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