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羧甲基纤维素强化胶原纤维膜的制备及其性能分析

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食品科学 2019年第3期40卷 194-201页

作者：程珊王稳航滕安国张凯周敬阳吴子男天津科技大学食品工程与生物技术学院天津300457

基于静电相互作用(离子键、范德华力)的蛋白质-多糖聚合现象成为改良可食膜的重要手段。本实验以酸溶胀胶原纤维(正电性)为基料,研究带负电性的羧甲基纤维素(carboxymethyl cellulose,CMC)对胶原纤维膜性能的影响。结果表明:当CMC添加量... 详细信息

基于静电相互作用(离子键、范德华力)的蛋白质-多糖聚合现象成为改良可食膜的重要手段。本实验以酸溶胀胶原纤维(正电性)为基料,研究带负电性的羧甲基纤维素(carboxymethyl cellulose,CMC)对胶原纤维膜性能的影响。结果表明:当CMC添加量(以胶原纤维质量计,下同)过多(大于10%),成膜液发生絮凝甚至分层现象而不能成膜;随着CMC添加量(范围为0%～5.0%)的增加,成膜液ζ-电势显著下降,pH值无明显变化,复合膜表面越来越粗糙,膜厚度增加,透光率显著降低(P膜拉伸强度和杨氏模量随CMC添加量增加而显著增加(P膜的水蒸气透过率达到(32.41±0.86)g/(m·s·Pa),阻氧性与膜溶胀动力学性能显著提高(P膜热稳定性。由此可知,CMC能够通过静电相互作用促进与胶原纤维的结合,提高胶原纤维膜相关机械强度和阻隔性能,从而为可食膜性能提升提供了一种可行手段。

关键词：胶原纤维膜羧甲基纤维素机械性能复合膜

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离子强度和pH值对胶原纤维膜性能的影响

现代食品科技 2018年第8期34卷 105-109,15页

作者：马云昊程珊滕安国张凯王稳航天津科技大学新农村发展研究院天津300457 天津科技大学食品工程与生物技术学院天津300457

胶原纤维膜是一种重要的可食性蛋白膜,但其性能受到多种外界因素的影响。为了提高胶原蛋白膜的性能,使其能更好的应用于食品包装等,本实验研究了不同p H值(2、3、5、7、11)和不同离子强度(0.1、0.2、0.3 mol/L)对胶原纤维膜机械强度和... 详细信息

胶原纤维膜是一种重要的可食性蛋白膜,但其性能受到多种外界因素的影响。为了提高胶原蛋白膜的性能,使其能更好的应用于食品包装等,本实验研究了不同p H值(2、3、5、7、11)和不同离子强度(0.1、0.2、0.3 mol/L)对胶原纤维膜机械强度和微结构的影响。实验表明,p H值对胶原纤维膜的厚度无显著性影响,但膜的拉伸强度和断裂延伸率随p H值增大而明显表现为V型变化,且在p H=2时膜的拉伸强度达到最大值67.67±2.57 MPa,此时膜表面较光滑,质地均匀;随着离子强度的增加,膜的厚度逐渐增加,机械性能显著降低,膜表面粗糙度程度增加,并扰乱了纤维之间排列;与干膜相比,湿膜的拉伸强度发生较大下降,而断裂延伸率却大幅度增加。此外,随离子强度增加以及成膜液的p H偏离胶原纤维的等电点,膜的膨胀性能增加。

关键词：胶原纤维膜机械性能微结构干膜湿膜

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纤维素粒径对胶原纤维膜性能的影响

江苏农业科学 2020年第18期48卷 198-205页

作者：田海龙高颖邢振雷徐利刘坤刘飞陈茂深山东瑞博斯烟草有限公司山东临沂276400 江南大学食品学院江苏无锡214122

因天然肠衣存在来源有限、加工繁琐以及质量不稳定等问题,机械化程度高、质量稳定的胶原肠衣已被广泛应用于肠衣加工等肉制品工业中。但国内胶原肠衣生产起步较晚,肠衣还存在强度不够、应用品质较差等问题,本研究以期通过纤维素共混的... 详细信息

因天然肠衣存在来源有限、加工繁琐以及质量不稳定等问题,机械化程度高、质量稳定的胶原肠衣已被广泛应用于肠衣加工等肉制品工业中。但国内胶原肠衣生产起步较晚,肠衣还存在强度不够、应用品质较差等问题,本研究以期通过纤维素共混的方式来改善胶原肠衣的特性,探索纤维素粒径对胶原肠衣的影响规律及机制。测定胶原纤维膜的物化特性和应用扫描电子显微镜(SEM)等手段,观测添加不同尺寸和添加量的纤维素共混胶原纤维膜中纤维素以及胶原纤维的排列结构;运用傅里叶红外光谱(FTIR)分析、X射线衍射仪(XRD)、差示扫描量热仪(DSC)等手段分析测定胶原纤维膜的结构特点和热稳定性;结合胶原膜宏观理化特性和微观结构的特点,分析不同粒径纤维素对膜性能影响规律及其原因。结果表明,添加200 PF纤维素的膜样品具有最致密、光滑的微观结构,且表现出了最好的性能,其中湿态和水煮拉伸强度分别提高260%、50%,而热变性温度升高了约10℃。本研究以期将其应用于胶原纤维肠衣的实际生产中,为其品质的提高提供技术指导。

关键词：胶原纤维膜纤维素热收缩率热溶胀率力学性能微观结构

皮胶原纤维固化单宁膜的制备及其对水溶液中铅和汞的吸附

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化工学报 2005年第10期56卷 1907-1911页

作者：马贺伟廖学品王茹石碧四川大学皮革化学与工程教育部重点实验室四川成都610065

A novel adsorption membrane with excellent physical prop erties was prepared by immobilizing bayberry tannin onto hide collagen fiber mem brane. The equilibrium adsorption capacities of the membrane to Pb（Ⅱ） an d Hg（Ⅱ） were 39.9 mg·g-1 and 75.2 mg·g-1 respectively at 303 K when the equilibrium concentrations of Pb（Ⅱ） and Hg（Ⅱ） were 192.1 mg·L-1 and 23.5 mg·*** temperature led to higher ad sorption capacity. The adsorption isotherm of Pb（Ⅱ） on the tannin immobi lized membrane could be described by the Langmuir model, however, the isotherms of Hg（Ⅱ） tended to be fitted by the Freundlich model. The data of adsorp tion rate could be well described by the pseudo-second-order rate model. Cont inuous adsorption experiments indicated that multi-layer membranes were efficie nt for the removal of Pb（Ⅱ） and Hg（Ⅱ） from water. The membrane wa s easy to be regenerated by 0.1 mol·L-1 HNO3 after continuous adsorpti on and no considerable change of its adsorption property was observed after adso rption and desorption cycles.

关键词：单宁固化胶原纤维膜吸附 Pb(Ⅱ) Hg(Ⅱ)

肩袖生物修复技术在巨大肩袖撕裂中的短期临床疗效分析

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肩袖生物修复技术在巨大肩袖撕裂中的短期临床疗效分析

作者：张驰浙江大学

学位级别：硕士

目的：探讨肩关节镜下应用肩袖生物修复术治疗巨大全层肩袖撕裂的临床疗效及其对肩袖腱骨愈合的促进作用。方法：40例巨大全层肩袖撕裂的患者通过肩关节镜下行肩袖修复术,随机分为两组：A组(采用双排钉修复术)20例,B组(在双排钉的基础... 详细信息

目的：探讨肩关节镜下应用肩袖生物修复术治疗巨大全层肩袖撕裂的临床疗效及其对肩袖腱骨愈合的促进作用。方法：40例巨大全层肩袖撕裂的患者通过肩关节镜下行肩袖修复术,随机分为两组：A组(采用双排钉修复术)20例,B组(在双排钉的基础上接受生物修复术,即亚微骨折联合多层胶原纤维膜)20例。两组术后的康复训练方案相同。术后1、3、6、12个月定期门诊随访并指导功能锻炼。结果：40例患者均得到随访,平均随访时间为13.8+1.3个月。经过随访发现,A组UCLA评分从术前的7.8+2.2提高到术后12个月的27.4+2.0(p=0.0000);Constant评分从术前的40.3+6.4提高到术后12个月的84.8±4.8(p=0.000);VAS评分从术前的5.4+1.2降到术后12个月的1.3±1.1(p=0.0000)。B组UCLA评分从术前的8.8+2.8提高到术后12个月的28.5±1.8(p=0.0000);Constant评分从术前的39.2+7.5提高到术后12个月的88.1+6.1(p=0.0000);VAS评分从术前的4.8±1.1降到术后12个月的1.2±1.0(p=0.0000)。AB两组件的评分均无显著性差异(p>0.05)。而术后第12个月的MRI显示,B组的再撕裂率(5%)要显著低于A组(45%,p=0.03)。所有患者在术中及术后均无并发症发生。结论：肩关节镜下肩袖修补术中应用亚微骨折复合胶原纤维膜治疗巨大全层肩袖撕裂能提高肩关节功能,并促进肩袖腱骨愈合,近期疗效满意。

关键词：巨大全层肩袖撕裂亚微骨折胶原纤维膜运动医学关节镜

生物修复技术在巨大肩袖撕裂中的短期临床疗效分析

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