咨询与建议
  • 全部检索
  • 电子图书
  • 电子期刊
  • 纸本馆藏
  • 南通市公共图书馆
高级检索

限定检索结果

文献类型

  • 1 篇 期刊文献

馆藏范围

  • 1 篇 电子文献
  • 0 种 纸本馆藏

日期分布

学科分类号

  • 1 篇 工学
    • 1 篇 食品科学与工程（可...

主题

  • 1 篇 体内
  • 1 篇 动物实验
  • 1 篇 河豚鱼皮
  • 1 篇 胶原寡肽螯合锌
  • 1 篇 抗氧化活性
  • 1 篇 体外

机构

  • 1 篇 自然资源部第三海...
  • 1 篇 南京中医药大学

作者

  • 1 篇 郭洪辉
  • 1 篇 张怡评
  • 1 篇 洪专
  • 1 篇 俞云

语言

  • 1 篇 中文
检索条件"主题词=胶原寡肽螯合锌"
共 1 条 记 录，以下是1-10 订阅
全选 清除本页 清除全部 题录导出 标记到"检索档案"
详细 简洁
排序：
河豚鱼皮胶原寡肽螯合锌的体内体外抗氧化活性研究
收藏
分享
引用
食品工业科技 2021年 第5期42卷 66-71页
作者： 郭洪辉 张怡评 洪专 俞云 自然资源部第三海洋研究所 海洋生物资源开发利用工程技术创新中心福建省海洋生物资源开发利用协同创新中心福建厦门361005 南京中医药大学药学院 江苏南京210023
以河豚鱼皮为原料,制备了河豚鱼皮胶原寡肽螯合锌,并对螯合锌的基本组成成分和结构进行了表征。以1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基(DPPH·)、羟基自由基(·OH)的清除能力、三价铁(Fe 3+)的还原能力为指标,考察河豚鱼皮胶原寡肽螯合锌的... 详细信息
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
全选 清除本页 清除全部 题录导出 标记到“检索档案”
共1页 <<  < 1 >  >>
回到顶部
执行限定条件