检索结果-南通市图书馆

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

影响鱼粉胃蛋白酶消化率的因素之探讨

海洋水产研究 2005年第6期26卷 50-54页

作者：王联珠谭乐义李晓川翟毓秀陈远惠国家水产品质量监督检验中心青岛266071 青岛出入境检验检疫局 266002

鱼粉消化率是鱼粉含有可被动物体消化吸收的蛋白质含量的真实反映,是评价鱼粉质量的重要指标。本文讨论了原料鱼的新鲜度、鱼粉生产工艺、贮藏时间、脂肪含量、氨基酸组成等对鱼粉胃蛋白酶消化率的影响,并对本研究的进一步工作做了讨论。

关键词：鱼粉胃蛋白酶消化率影响因素

甲醛处理对豆饼干物质和蛋白质瘤胃降解率及胃蛋白酶消化率的影响

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

黄牛杂志 1999年第1期25卷 17-19页

作者：李琦华毛华明冯仰廉云南农业大学动物科技学院云南省动物营养与饲料重点实验室中国农业大学动物科技学院

豆饼用２ｇ／ｋｇＤＭ甲醛处理后，１０ｈ瘤胃干物质（ＤＭ）降解率从８７．１９％下降到豆饼含水量为１４％的６０．９３％和含水量１８％时的５６．２９％，粗蛋白降解率从８７．６９％分别下降到４８．３６％和４３．４３％。随着甲... 详细信息

豆饼用２ｇ／ｋｇＤＭ甲醛处理后，１０ｈ瘤胃干物质（ＤＭ）降解率从８７．１９％下降到豆饼含水量为１４％的６０．９３％和含水量１８％时的５６．２９％，粗蛋白降解率从８７．６９％分别下降到４８．３６％和４３．４３％。随着甲醛用量的增加，干物质和粗蛋白的降解率可进一步下降，但下降幅度减少。在甲醛用量低于２ｇ／ｋｇＤＭ的情况下，甲醛用量对ｐＨ为４．５时的胃蛋白酶４ｈ和８ｈ干物质和粗蛋白消化率没有明显影响，但甲醛用量超过２ｇ／ｋｇＤＭ后，随着甲醛用量的增加，ｐＨ为４．５时的胃蛋白酶干物质和粗蛋白消化率呈直线下降。但是ｐＨ为１．５时的４ｈ和８ｈ胃蛋白酶干物质和粗蛋白消化率几乎不受甲醛用量的影响。

关键词：豆饼甲醛处理瘤胃降解率胃蛋白酶消化率

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

饲料丹宁对饲料蛋白质胃蛋白酶消化率的影响

南方饲料快讯 2002年第13期 12-15页

作者：徐载春林材碌等四川省畜牧科学研究院

共进行两项试验，第一项按丹宁分析法F-D法（Folin-Dennis method)的丹宁提取程序提取高粱中的丹宁后又用PEG（聚乙二醇，M=4000）对高粱进行处理，然后测定处理前后高粱蛋白质的胃蛋白酶消化率，第二项试验分别按含丹宁饲料；大豆粕的... 详细信息

共进行两项试验，第一项按丹宁分析法F-D法（Folin-Dennis method)的丹宁提取程序提取高粱中的丹宁后又用PEG（聚乙二醇，M=4000）对高粱进行处理，然后测定处理前后高粱蛋白质的胃蛋白酶消化率，第二项试验分别按含丹宁饲料；大豆粕的不同处理比，用高粱，青杠叶，刺槐叶的浸提液及化学纯丹宁酸溶液处理大豆粕，然后测定豆粕蛋白质的胃蛋白酶消化率，结果表明，未提取丹宁的高粱蛋白质消化率仅为14.19%。提取丹宁后提高到18.24%，而PEG处理后提高了90%，达27.03%。大豆粕蛋白质胃蛋白酶消化率因浸提液处理，消化率由72.68%下降至20.88%，三者中又以刺槐叶浸提液对消化率影响最强，高粱浸提液最弱，而丹宁酸在处理比达6%，大豆蛋白质消化率达60%左右时，再增加丹宁酸处理比。

关键词：高梁青杠叶刺槐叶丹宁胃蛋白酶消化率抗营养作用饲料蛋白质

维普期刊数据库评论

在线全文

维普期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

鱼粉胃蛋白酶消化率指标初探

云南畜牧兽医 2003年第3期 19-20页

作者：杨绍丽钱潮海林振忠昆明正大有限公司云南昆明650301 云南省饲料监察所云南昆明650021

鱼粉是优良的蛋白质饲料,其所含的氨基酸全面、比例适当、易消化吸收,是配合饲料中较理想的蛋白源.

关键词：鱼粉胃蛋白酶消化率测定方法原理蛋白质饲料

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

鱼粉胃蛋白酶消化率测定方法的改进研究

今日养猪业 2021年第4期 90-94页

作者：王少青曾诚陈淋敏张幻丁能水福建傲农生物科技集团股份有限公司福建省生猪营养与饲料重点实验室福建傲农生物科技集团股份有限公司研究院

本文阐述了改进鱼粉胃蛋白酶消化率的测定方法,改进后的测定方法精确度优于原国标法。论证了应用淋洗脱脂+45℃蒸馏水处理消化残渣法替代国标法测定鱼粉胃蛋白酶消化率是可行的,且改进法具有操作简单、快速便捷的特点,同时能够避免使用... 详细信息

本文阐述了改进鱼粉胃蛋白酶消化率的测定方法,改进后的测定方法精确度优于原国标法。论证了应用淋洗脱脂+45℃蒸馏水处理消化残渣法替代国标法测定鱼粉胃蛋白酶消化率是可行的,且改进法具有操作简单、快速便捷的特点,同时能够避免使用易制毒试剂,降低试剂管控成本和实验室安全风险。改进后的方法值得推广及应用。

关键词：胃蛋白酶消化率实验室安全残渣法国标法改进法鱼粉推广及应用易制毒

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

均匀设计优化提高羽毛粉消化率的研究

中国饲料 2022年第1期 23-28页

作者：乔羽陈华彬王兴吉王克芬肖静山东隆科特酶制剂有限公司山东临沂276400 齐鲁工业大学(山东省科学院) 山东济南250000

为提高羽毛粉的消化率,本试验以白鸡毛为原料,采用均匀设计试验优化羽毛粉加工工艺。研究结果显示,优化后的羽毛粉酶解工艺为:反应pH 7.5,反应温度46℃,碱性蛋白酶添加量0.9%,脂肪酶添加量0.3%,酶解时间3.5 h,在此工艺下处理得到的酶解... 详细信息

为提高羽毛粉的消化率,本试验以白鸡毛为原料,采用均匀设计试验优化羽毛粉加工工艺。研究结果显示,优化后的羽毛粉酶解工艺为:反应pH 7.5,反应温度46℃,碱性蛋白酶添加量0.9%,脂肪酶添加量0.3%,酶解时间3.5 h,在此工艺下处理得到的酶解羽毛粉呈淡黄色,颗粒细腻均匀且无腥味。羽毛粉中可溶性蛋白质含量为157.35 mg/g,胃蛋白酶消化率为90.07%,小于5000 Da的多肽占比达92.42%。

关键词：羽毛角蛋白胃蛋白酶消化率可溶性蛋白均匀设计

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

不同处理方法对皮革、羽毛离体消化率的影响

饲料工业 1999年第3期20卷 24-25页

作者：王振来河北省畜牧兽医站

为了探讨不同处理方法对皮革、羽毛高体消化率的影响，以皮革下脚料为原料经过不同处理即：对未揉制的皮革经水浸后在121℃、66．74Pa的蒸汽压力下水解40min；对鞣制过的皮革边角在常压下用5％Ca（OH）2处理30min，并对以上2种方法处理... 详细信息

为了探讨不同处理方法对皮革、羽毛高体消化率的影响，以皮革下脚料为原料经过不同处理即：对未揉制的皮革经水浸后在121℃、66．74Pa的蒸汽压力下水解40min；对鞣制过的皮革边角在常压下用5％Ca（OH）2处理30min，并对以上2种方法处理的皮革及以水解皮革蛋白为主的动物蛋白粉进行了离体蛋白质消化率和干物质消化率的测定。结果表明：碱水解皮革蛋白的离体蛋白质和于物质消化率分别为97．67％、94．48％，高温高压水解皮革蛋白的离体蛋白质和干物质消化率分别为93．79％、84．56％，同时还测得了用2％HCI水解的羽毛粉胃蛋白酶消化率为62．61％。

关键词：皮革羽毛离体消化率胃蛋白酶消化率羽毛粉

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

不同原料和干燥工艺对鱼粉质量的影响

饲料工业 2020年第4期41卷 29-34页

作者：吴代武唐峰胡彬叶元土浙江丰宇海洋生物制品有限公司浙江舟山316100 苏州大学基础医学与生物科学学院江苏苏州215123

以金枪鱼(Katsuwonus)排压榨饼、冰鲜磷虾(Euphausia pacifica)为原料,分别采用低温低压干燥以及湿法高温干燥方式进行干燥处理,比较原料的选择和低温干燥工艺对鱼粉质量的影响。结果显示:在相同干燥工艺条件下,金枪鱼排粉硫代巴比妥酸(... 详细信息

以金枪鱼(Katsuwonus)排压榨饼、冰鲜磷虾(Euphausia pacifica)为原料,分别采用低温低压干燥以及湿法高温干燥方式进行干燥处理,比较原料的选择和低温干燥工艺对鱼粉质量的影响。结果显示:在相同干燥工艺条件下,金枪鱼排粉硫代巴比妥酸(TBA)值、胃蛋白酶消化率(体外)高于磷虾粉,挥发性盐基氮(TVB-N)、酸价(AV)、生物胺含量低于磷虾粉。与湿法高温干燥鱼粉相比:①低温金枪鱼排粉、磷虾粉的粗蛋白、粗脂肪、灰分含量无显著变化(P>0.05);②低温金枪鱼排粉、磷虾粉TVB-N、AV含量显著升高(P胃蛋白酶消化率较高温鱼粉提高1%~1.5%,变化显著(P胃蛋白酶消化率低于金枪鱼排粉;鱼粉质量受加工工艺影响,与湿法高温干燥相比,低温干燥对鱼粉营养成分破坏小,并可明显改善鱼粉感官,但不能改善鱼粉新鲜度。

关键词：低温干燥胃蛋白酶消化率新鲜度金枪鱼排磷虾

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

采用汽爆技术提高羽毛角蛋白生物效价的研究

食品与机械 2011年第2期27卷 35-37页

作者：张益奇赵伟金妙仁杨瑞金张文斌华霄徐张贤江南大学食品科学与技术国家重点实验室江苏无锡214122 江南大学食品学院江苏无锡214122 杭州启明星生物营养有限公司杭州萧山311265

利用不同压力的汽爆处理提高羽毛角蛋白生物效价的效果。结果表明,汽爆技术可显著提高羽毛蛋白的消化率以及溶解性,1.8 MPa,60 s时,大约92%的羽毛角蛋白能够转化为胃蛋白酶消化的形式,其在0.2%KOH溶液中的溶解度达到62.6%。半胱氨酸含... 详细信息

利用不同压力的汽爆处理提高羽毛角蛋白生物效价的效果。结果表明,汽爆技术可显著提高羽毛蛋白的消化率以及溶解性,1.8 MPa,60 s时,大约92%的羽毛角蛋白能够转化为胃蛋白酶消化的形式,其在0.2%KOH溶液中的溶解度达到62.6%。半胱氨酸含量与胃蛋白酶消化率,蛋白溶解性呈负相关,汽爆处理后,半胱氨酸含量有一定程度的降低。SDS-PAGE分析表明,汽爆处理后,羽毛角蛋白发生降解。

关键词：羽毛汽爆胃蛋白酶消化率生物效价