检索结果-南通市图书馆

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

NBA身高传说

NBA特刊 2024年第2期 40-43页

作者：宗琦不详

在NBA,身高是人们观察一个球员时最直观的印象。的确,在篮球运动中,身高确实是决定球员能力的重要因素。而且,更重要的是,身高比较高的球员,通常臂展也很长,而小腿的长度和肌肉类型则直接决定了一个球员的弹跳力,所以身高的意义远远不... 详细信息

在NBA,身高是人们观察一个球员时最直观的印象。的确,在篮球运动中,身高确实是决定球员能力的重要因素。而且,更重要的是,身高比较高的球员,通常臂展也很长,而小腿的长度和肌肉类型则直接决定了一个球员的弹跳力,所以身高的意义远远不只是那个简单的数字而已。

关键词：弹跳力 NBA 篮球运动身高球员肌肉类型

低氧暴露所致大鼠骨骼肌萎缩的蛋白转化调节机制

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

中国实验动物学报 2019年第4期27卷 423-432页

作者：付鹏宇胡扬李燕春于加倍朱镕鑫贾杰龚丽景北京体育大学运动人体科学学院北京100084 北京体育大学中国运动与健康研究院北京100084 上海体育科学研究所上海200030

目的对比低氧暴露和常氧下配对低氧摄食干预(半饥饿状态)下大鼠骨骼肌蛋白质合成和分解相关基因表达的差异,以探讨低氧暴露诱导骨骼肌萎缩发生的可能机制。方法 SD大鼠分为:①常氧正常饮食组(C组);②低氧正常饮食组(H组),氧气浓度为12.... 详细信息

目的对比低氧暴露和常氧下配对低氧摄食干预(半饥饿状态)下大鼠骨骼肌蛋白质合成和分解相关基因表达的差异,以探讨低氧暴露诱导骨骼肌萎缩发生的可能机制。方法 SD大鼠分为:①常氧正常饮食组(C组);②低氧正常饮食组(H组),氧气浓度为12.4%;③常氧配对饮食组(P组),投食量即为H组前一天摄食量。4周干预后测量大鼠体成分,取比目鱼肌(SOL)和趾长伸肌(EDL),称量湿重;HE染色观察肌纤维形态,计算肌纤维横截面积(FCSA);WB测试骨骼肌中HIF1α、Akt、p-Akt及骨骼肌蛋白合成和分解相关基因蛋白含量。结果 1)H组大鼠体重较C组持续下降,P组与C组间无显著性差异;干预初期H组(P组同)摄食量较C组显著下降,后期两组间无差异;(2)干预后,H组大鼠体质量和肌肉总量较C组和P组显著性降低,P组与C组间无差异;H组两肌肉湿重较C组显著下降;H组EDL的FCSA显著低于C组和P组;(3)H组EDL中HIF1α蛋白含量显著高于C组;H组和P组SOL中p-Akt/Akt比值显著低于C组;H组EDL中mTOR、4EBP1蛋白含量显著低于C组,atrogin1、MuRF1、beclin1蛋白含量及LC3Ⅱ/Ⅰ比值显著高于C组,H组SOL中MuRF1蛋白含量显著高于C组和P组。结论低氧所致的骨骼肌萎缩由低氧特异性因素诱发,表现为以快肌为主的骨骼肌蛋白合成减少和分解增加,而非低氧下摄食量减少引起。

关键词：低氧暴露骨骼肌萎缩半饥饿状态骨骼肌蛋白转化调节肌肉类型大鼠

安格斯×秦川育肥牛牛体不同部位肌肉肉质特性比较分析

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

黑龙江畜牧兽医 2019年第3期 52-57页

作者：郎玉苗杨春柳孙宝忠张松山谢鹏李翠马立新河北大学河北保定071000 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所北京100193

为了研究育肥牛不同部位肌肉的肉质特性,以9头安格斯×秦川育肥牛为研究对象,测定了背最长肌、三角肌、臀股二头肌、股直肌、股外侧肌和股中间肌的pH值、压力失水率、色差[亮度值(L~*值)、红度值(a~*值)、黄度值(b~*值)、色饱和度(C~*)... 详细信息

为了研究育肥牛不同部位肌肉的肉质特性,以9头安格斯×秦川育肥牛为研究对象,测定了背最长肌、三角肌、臀股二头肌、股直肌、股外侧肌和股中间肌的pH值、压力失水率、色差[亮度值(L~*值)、红度值(a~*值)、黄度值(b~*值)、色饱和度(C~*)和色调角(h~*)]、剪切力、蛋白质、脂肪和水分等肉质指标,分析了各指标间的差异,并对生鲜牛肉和煎制牛排进行了感官评价。结果表明:股外侧肌的压力失水率显著高于三角肌和股中间肌(P肌肉的美食感和总体可受性得分均大于5分,都能满足消费者对生鲜牛肉和煎制牛排的要求。

关键词：安格斯×秦川育肥牛肌肉类型肉质特性感官评价

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

动物宰后肌肉成熟期间乳酸含量与pH的变化

动物宰后肌肉成熟期间乳酸含量与pH的变化

作者：朱学伸南京农业大学

学位级别：硕士

宰后乳酸积累、pH下降在“musele”到“meat”这个过程中是一个非常重要的指标。所以屠宰后肌肉的变化及其对以后肉品质的影响是肉类科学研究的核心内容。在肉的成熟期间，乳酸的变化尚不清楚。有必要了解冷却肉乳酸含量及影响因素的变... 详细信息

宰后乳酸积累、pH下降在“musele”到“meat”这个过程中是一个非常重要的指标。所以屠宰后肌肉的变化及其对以后肉品质的影响是肉类科学研究的核心内容。在肉的成熟期间，乳酸的变化尚不清楚。有必要了解冷却肉乳酸含量及影响因素的变化情况。本论文包括三部分，第一部分建立了冷却肉中乳酸含量的反相高效液相色谱分析方法。第二部分主要是研究了不同类型肌肉4℃成熟条件下成熟期间pH、乳酸含量以及游离氨基酸的变化。第三部分研究了不同包装方式对肌肉4℃成熟条件下pH、乳酸含量、游离氨基酸含量及肉品质变化的影响。为了测定肉中乳酸含量，建立了肉中乳酸提取以及反相高效液相色谱测定的方法。冷却猪肉用1 moL·L高氯酸水溶液匀浆去除蛋白质及脂肪后，5000 g离心，并过0.25μm纤维素膜，然后以高效液相色谱反相柱分离，通过紫外检测器检测。该测定方法回收率为95.5％～102.3％，相对标准偏差为3.2％～5.7％，日内测定CV为1.09％，日间测定CV为1.28％。该方法应用于冷却猪肉乳酸含量测定获得较好的效果。研究了类型类型冷却肉分别处于4℃成熟期间pH和乳酸含量及游离氨基酸含量的变化。结果表明肌肉类型不同，宰后物质代谢有显著不同。鸡胸肉乳酸含量从11.3mmoL·kg提高到24.7 mmoL·kg，鸡腿肉乳酸含量则则从6.9 mmoL·kg提高到9.4 mmoL·kg，相应鸡胸肉pH从6.76下降到5.79，鸡腿肉pH从最初6.83下降到6.13，在3h后成熟期间保持稳定。伴随成熟游离氨基酸含量显著提高，但在肌肉缓冲能力的作用下，pH保持稳定。对猪背最长肌分别进行普通托盘和真空包装两种处理，研究了4℃成熟期间pH和乳酸含量、菌落总数、色泽、汁液流失和煮制损失的变化。结果表明普通托盘包装的肉汁液流失低，L较高，但微生物菌落总数增长较快。真空包装可有效抑制微生物菌落总数增长，但汁液流失较高、肉色L较低。两种包装方式下猪背最长肌煮制损失没有显著差别，并且pH和乳酸在冷却成熟期间亦无显著变化，伴随成熟游离氨基酸含量显著提高。

关键词：冷却肉 pH 乳酸肌肉类型包装方式

同方学位论文库评论

在线全文

同方学位论文库

学校读者我要写书评

暂无评论

骨骼肌机能特性与运动训练适应性影响的分析

哈尔滨师范大学自然科学学报 2003年第1期19卷 100-102页

作者：马兆林哈尔滨师范大学

骨骼机(skeletal muscles)如何适应运动刺激(motor stimulation)引起组织兴奋很大程度依赖于肌肉内固有的特性,尤其是不同运动训练项目受肌纤维微细生理结构形成肌纤维类型(muscle fiber types)的影响.理由显而易见,为什么某些运动员短... 详细信息

骨骼机(skeletal muscles)如何适应运动刺激(motor stimulation)引起组织兴奋很大程度依赖于肌肉内固有的特性,尤其是不同运动训练项目受肌纤维微细生理结构形成肌纤维类型(muscle fiber types)的影响.理由显而易见,为什么某些运动员短程速度快,并比起其它运动员更能容易利用大块肌肉工作(Musclcworking);为什么某些运动员能在长时间的运动中表现出特有的专项耐力而不易疲劳.可见了解认识骨骼肌内固有的复杂性,知道运动员属于哪种肌纤维类型,对指导制定合理的训练内容是非常重要的.

关键词：机能特性运动训练适应性骨骼肌肌肉类型运动刺激肌肉工作肌纤维类型

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

少儿游泳运动员肌纤维类型的认识与实践

体育科研 1995年第2期16卷 26-29页

作者：吴佩华卢湾区第二青少年业余体校

一、前言游泳是人体在水中进行的周期性运动,要能取得理想的运动成绩,必须强调合理的动作节奏、动作频率和必要的专项耐力。基层业余训练的学生,通常都要通过多年的系统训练,才能向一线运动队输送,他们成长的过程,实际上也是多次筛选... 详细信息

一、前言游泳是人体在水中进行的周期性运动,要能取得理想的运动成绩,必须强调合理的动作节奏、动作频率和必要的专项耐力。基层业余训练的学生,通常都要通过多年的系统训练,才能向一线运动队输送,他们成长的过程,实际上也是多次筛选的过程。

关键词：肌纤维类型游泳运动员少儿游泳认识与实践肌肉类型自由泳运动成绩缩结快肌肌肉耐力

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

费德勒:标准样本

网球大师 2011年第8期 68-69页

费德勒身体的骨架与肌肉结构确保他能在力量与技巧之间找到天衣无缝的契合点,使他成为进攻与防守兼收并蓄的顶尖球星。

关键词：兼收并蓄契合点身高网球运动员肌肉类型身材标准样本骨架进攻网球选手

维普期刊数据库评论

在线全文

维普期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

少年举重运动员基础选材的探讨

科技与创新 2016年第6期 56-57页

作者：兰燕云莫庆周柳州市业余体校广西柳州545006 来宾市业余体育运动学校广西来宾546100

分析了少年举重运动员选材的重要性,并重点探讨了选材时应考虑的因素,以期为举重运动员的早期选材和训练工作提供理论基础。

关键词：举重运动员肌肉类型生理机能遗传因素

神经生长因子和电刺激对去神经大鼠腓肠肌组织结构和肌纤维类型的影响

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

中国康复理论与实践 2008年第11期14卷 1036-1037页

作者：苏利强陈建萍张玮李翠玲余忠舜喻治达刘鲲江西中医学院体育教学部江西南昌市330006 西华师范大学体育学院研究生部四川南充市637002

目的探讨神经生长因子(NGF)和低频电刺激对去神经骨骼肌的形态结构和骨骼肌类型转变的影响。方法以去神经大鼠为模型,分别对模型大鼠的腓肠肌注射NGF,施加频率为2Hz的电刺激30d,采用免疫组织化学法、图像分析法观测肌肉形态结构的变化... 详细信息

目的探讨神经生长因子(NGF)和低频电刺激对去神经骨骼肌的形态结构和骨骼肌类型转变的影响。方法以去神经大鼠为模型,分别对模型大鼠的腓肠肌注射NGF,施加频率为2Hz的电刺激30d,采用免疫组织化学法、图像分析法观测肌肉形态结构的变化情况和肌肉类型的转变情况,分析两者各自的作用。结果去神经组肌纤维排列混乱,细胞间界限不明显;去神经注射NGF组和去神经电刺激组肌纤维排列较去神经组整齐,细胞间界限较明显,细胞核数目较正常组多。与正常组比较,其他各组Ⅰ型肌纤维所占比例增加(P类型肌纤维比较差异无显著性意义(P>0.05)。结论注射NGF和施加低频电刺激能使去神经骨骼肌形态结构趋向好转。

关键词：神经生长因子电刺激肌肉类型