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主题

  • 1 篇 鸡肉
  • 1 篇 牛肉
  • 1 篇 实时荧光定量pcr
  • 1 篇 肉类掺假监管
  • 1 篇 量化研究

机构

  • 1 篇 北京市食品安全监...

作者

  • 1 篇 王丹
  • 1 篇 薛晨玉
  • 1 篇 宋丽萍
  • 1 篇 胡智恺
  • 1 篇 赵琳娜
  • 1 篇 郭淼
  • 1 篇 姜洁

语言

  • 1 篇 中文
检索条件"主题词=肉类掺假监管"
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实时定量PCR法对牛肉中鸡源性成份的量化检测
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食品安全质量检测学报 2015年 第2期6卷 550-554页
作者： 胡智恺 宋丽萍 姜洁 薛晨玉 郭淼 王丹 赵琳娜 北京市食品安全监控和风险评估中心生物室 北京100041
目的实现样品中牛源性成份和鸡源性成份的量化分析。方法通过在基因组单拷贝基因上设计引物,绘制模板DNA扩增标准曲线以及确定牛肉、鸡肉质量与DNA浓度的比值常数,利用实时荧光定量PCR技术对四种不同掺混比例的牛鸡瘦肉混合样本中牛源... 详细信息
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
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