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标准助力通辽市肉牛产业蓬勃发展

食品工业 2024年第1期45卷 328-328页

为深入落实五大任务、大力推进国家重要农畜产品生产基地建设,根据《中华人民共和国标准化法》《内蒙古自治区地方标准管理办法》等有关规定,近日,通辽市发布了《科尔沁肉牛精料补充料质量要求》通辽市地方标准,该标准于2023年12月30日... 详细信息

为深入落实五大任务、大力推进国家重要农畜产品生产基地建设,根据《中华人民共和国标准化法》《内蒙古自治区地方标准管理办法》等有关规定,近日,通辽市发布了《科尔沁肉牛精料补充料质量要求》通辽市地方标准,该标准于2023年12月30日起实施。

关键词：肉牛产业农畜产品精料补充料《中华人民共和国标准化法》生产基地建设五大任务科尔沁大力推进

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搭建服务平台打通肉牛产业发展经络

中国农村金融 2024年第3期 105-105页

作者：陈柯浩四川仪陇惠民村镇银行综合办公室

作为全国第一家村镇银行,四川仪陇惠民村镇银行始终坚守“服务三农·惠民共赢”的经营宗旨,把金融扶贫作为撬动产业发展的重要杠杆,借力央行扶贫再贷款政策,创新金融服务模式,助力建成肉牛养殖服务平台,“贷”动老区经济发展。

关键词：村镇银行经营宗旨金融扶贫服务三农金融服务模式肉牛产业扶贫再贷款四川仪陇

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新疆肉牛养殖现状调查及产业发展对策

中国畜牧业 2024年第2期 29-31页

作者：刘文进赵璐宋焕堂新疆维吾尔自治区昌吉州动物疾病预防控制中心新疆维吾尔自治区动物卫生监督所

近年来,国内外牛肉市场需求大幅增加,牛肉价格高位运行,肉牛产业行业资本进入势头强劲,新疆拥有得天独厚天然草场资源,全国棉花、玉米、小麦、番茄等重要农作物和经济作物生产基地,新疆肉牛产业得到了快速发展。在政府部门的倡导下,新... 详细信息

近年来,国内外牛肉市场需求大幅增加,牛肉价格高位运行,肉牛产业行业资本进入势头强劲,新疆拥有得天独厚天然草场资源,全国棉花、玉米、小麦、番茄等重要农作物和经济作物生产基地,新疆肉牛产业得到了快速发展。在政府部门的倡导下,新疆大量引进安格斯、西门塔尔、夏洛来、利木赞等国外优良的肉牛品种,经过多年的遗传改良,能繁母牛良种利率逐年提升,母牛养殖成本低、架子牛充足的产业优势进一步突显,北疆充分发挥天然草原的地缘特点,进一步扩大“牧繁农育”的规模效应;南疆充分发挥散户基数大的优势,“小户繁育、企业育肥”模式得到巩固和发展。

关键词：西门塔尔肉牛品种天然草原夏洛来架子牛安格斯利木赞肉牛产业

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重庆市肉牛市场情况及产业发展分析

南方农业 2024年第9期18卷 291-294页

作者：李雪燕刘美伶宋琦重庆市农业信息中心重庆401121

肉牛产业是我国畜牧业的重要组成部分,对于保障国家农产品安全、促进农村经济发展、提高农民收入具有重要意义。今年以来,重庆市牛肉市场价格持续走低,为深入了解当前重庆市肉牛市场现状和产业发展趋势,重庆市农业信息中心对丰都县、南... 详细信息

肉牛产业是我国畜牧业的重要组成部分,对于保障国家农产品安全、促进农村经济发展、提高农民收入具有重要意义。今年以来,重庆市牛肉市场价格持续走低,为深入了解当前重庆市肉牛市场现状和产业发展趋势,重庆市农业信息中心对丰都县、南川区、綦江区等地的主要肉牛养殖基地进行了调研,并搜集、查阅多方资料,形成分析报告。

关键词：产业发展趋势牛肉市场农业信息中心提高农民收入农产品安全分析报告肉牛产业肉牛养殖

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中国肉牛产业碳排放的达峰假象——基于EKC理论的实证分析与检验

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农业经济问题 2022年第6期43卷 93-105页

作者：张越杰闫佳惠吉林农业大学经济管理学院长春130118

在中国承诺力争2030年实现碳达峰的背景下,本文基于环境库茨涅茨曲线理论,采用向量误差修正模型判断中国肉牛产业碳排放EKC曲线形态及曲线拐点是否存在,并通过脉冲响应分析及历史发展的客观事实对肉牛产业碳排放是否达峰进行检验。结果... 详细信息

在中国承诺力争2030年实现碳达峰的背景下,本文基于环境库茨涅茨曲线理论,采用向量误差修正模型判断中国肉牛产业碳排放EKC曲线形态及曲线拐点是否存在,并通过脉冲响应分析及历史发展的客观事实对肉牛产业碳排放是否达峰进行检验。结果表明,中国肉牛产业碳排放EKC曲线形态呈“倒N型”,并已经越过拐点,但产业尚未实现碳达峰。在研究中发现,EKC曲线是基于历史数据进行推演的结果,若仅以EKC曲线判别碳排放是否达峰可能会造成达峰假象。最后基于实证结果,本文认为中国肉牛产业未来可能会迎来产业增长与高碳排放并行的阶段,无论是为履行碳达峰承诺还是推动产业健康发展,都应提高产业自主能力,合理规划布局碳减排政策与产业自主发展策略。

关键词：肉牛产业碳达峰环境库兹涅茨曲线 VECM模型脉冲响应

关于南方地区肉牛产业若干问题的思考与发展探讨

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饲料工业 2023年第15期44卷 1-5页

作者：瞿明仁曹华斌江西农业大学动物科学技术学院江西南昌330045 国家肉牛牦牛产业技术体系江西南昌330045 江西省牛羊产业技术体系江西南昌330045

近年来,我国牛肉消费需求快速增长,同时,北方保护生态和退牧还草政策的实施给我国南方肉牛养殖提供了良好的发展契机。南方地区拥有丰富的光、热、水、土资源,靠近沿海发达的消费市场等,肉牛产业发展潜力巨大。文章结合南方地区实际,在... 详细信息

近年来,我国牛肉消费需求快速增长,同时,北方保护生态和退牧还草政策的实施给我国南方肉牛养殖提供了良好的发展契机。南方地区拥有丰富的光、热、水、土资源,靠近沿海发达的消费市场等,肉牛产业发展潜力巨大。文章结合南方地区实际,在分析我国南方地区肉牛产业存在着的诸多问题的基础上,就南方地区肉牛产业发展模式及对策进行综合分析与探讨。

关键词：南方地区肉牛产业养殖模式母牛粗饲料精料补充料

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中国肉牛产业碳排放量测度及影响因素研究

中国肉牛产业碳排放量测度及影响因素研究

作者：孙雨萌中国农业科学院

学位级别：硕士

当前全球变暖趋势仍在持续,预计到2050年世界人口将达97亿,环境恶化和人口增长是农业发展面临的主要挑战。气候变化受到国际社会关注的同时,各国亟需履行减少温室气体排放的重任。值得关注的是,中国畜牧业中75%的二氧化碳排放量来自反... 详细信息

当前全球变暖趋势仍在持续,预计到2050年世界人口将达97亿,环境恶化和人口增长是农业发展面临的主要挑战。气候变化受到国际社会关注的同时,各国亟需履行减少温室气体排放的重任。值得关注的是,中国畜牧业中75%的二氧化碳排放量来自反刍动物,它们通过呼吸、肠道发酵和排泄等方式直接排放温室气体,而肉牛产业是畜牧业的重要组成部分,同时也是畜牧业碳排放中较大的排放源。肉牛独特的生物生长特点决定了肉牛产业的低碳发展对于低碳畜牧业至关重要。伴随国家“双碳”目标的提出,对于碳排放量比较高的肉牛产业发展将产生一定影响。已有文献为本研究提供了重要的依据,但仍然存在一些问题需要解决。一是针对肉牛产业碳排放的研究不够深入系统,肉牛产业作为畜牧业碳排放的重要部分,系统性测算全国各省份肉牛产业碳排放量、分析影响因素、归纳减排典型案例,对于肉牛产业可持续、绿色、低碳发展具有重要作用。二是在碳排放量测算方面,已有研究多聚焦于肉牛产业碳排放量占比重较大的胃肠发酵环节和粪便管理环节,而忽视了肉牛产业饲料粮生产运输、肉牛饲养环节以及牛肉加工环节的碳排放。三是在影响因素分析方面,现有研究多倾向于考虑经济发展、产业结构、劳动力效率、城镇化水平等因素,未考虑准确刻画肉牛产业碳排放的空间关联的结构特征。四是对典型的肉牛产业减排案例缺乏系统性和完整性的归纳。本研究基于2008-2020年中国省际面板数据,采用了全生命周期评估方法,测算了肉牛饲料粮的种植、运输、发酵、粪便处理、饲养消耗和产品加工等环节碳排放量,并利用植物碳汇综合估算肉牛产业的碳排放量;基于空间计量模型,考虑空间角度实证分析影响肉牛产业碳排放量的主要因素;在此基础上结合实地调研进行典型案例分析,并提出相关对策建议。通过科学系统的测算研究,明确影响肉牛产业碳排放的各种因素,并总结有效的减排经验,将有助于推动未来我国肉牛产业的低碳、可持续发展。主要研究结论如下:(1)碳排放量测算分析方面,2008-2020年,中国肉牛产业碳排放量从9062.6万吨CO-eq增长至12708.31万吨CO-eq。从时间角度来看,经历了“2008-2015年波动上升阶段—2016-2018年有所下降阶段—2019-2020年恢复增长阶段”三个阶段的变化过程。从空间角度来看,2008年至2020年全国肉牛产业碳排放强度有较大变化,呈现“北高南低”、“西高东低”的特征,肉牛产业碳排放强度较高的省份多位于东北地区和西部地区。研究表明,牛肉的消化过程中,胃肠发酵和粪便管理是碳排放量最大的两个环节,其次是饲料粮种植、饲养耗能以及运输加工,而牛肉产品加工则是碳排放量最少的一个环节。(2)碳排放影响因素分析方面,2008-2020年我国肉牛产业碳排放的全局Moran’s I指数均为正,数值均大于0.2且小于0.5左右,空间上表现出较为明显的正向相关性。通过使用空间杜宾模型(SDM),我们可以研究影响肉牛产业碳排放的因素。在这些模型中,个体固定效应、时间固定效应和双固定效应模型的估计结果都比较准确,因此,使用时间固定效应模型可以得到更加合理的结果。研究发现,我国肉牛产业碳排放量的影响因素呈现出明显的随时间变化趋势,其中经济发展水平、环境保护力度和饲养人员受教育程度都会对碳排放产生显著的负面影响;随着肉牛养殖规模的扩大、机械化的提高、专业技术的进步以及城乡收入差距的缩小,肉牛产业的碳排放量也会出现明显的积极变化。从空间溢出效应来看,能够产生空间溢出效应的因素有经济发展水平、肉牛养殖规模化程度、饲养人员受教育程度和进口依存度,其中进口依存度具有显著的正向溢出效应;经济发展水平、肉牛养殖规模化程度和饲养人员受教育程度具有显著的负向溢出效应。(3)典型案例分析方面,我国肉牛产业的长期生产实践积累了诸多典型案例,为探索肉牛产业未来降碳减排的发展路径提供经验。本研究基于山西、云南、青海、宁夏等实地调研资料,分析肉牛产业发展采取的减排降碳典型案例,进一步凝练未来肉牛产业实现低碳发展路径,采取“源头控制、过程减排、末端治理”的措施。首先,重视优质饲草生产与储备,包括提高牧区草场生产能力和重视农区优质饲草储备;其次,坚持种养结合循环发展;最后针对肉牛养殖所产生的大量粪污,积极采取有效的资源化处理手段。(4)基于上述研究,提出制定差异化减排政策,深度挖掘肉牛产业减排潜力;重视优质饲草生产,合理开发利用不同草地资源;科学规划肉牛产业布局,加快推进种养一体化发展;完善肉牛养殖技术体系,优化肉牛品种管理;提高对环境污染治理投入力度,充分利用公共资金治理粪污的对策建议。

关键词：肉牛产业碳排放全生命周期空间计量模型影响因素

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新冠疫情背景下我国肉牛产业现状及发展研究

新冠疫情背景下我国肉牛产业现状及发展研究

作者：孙彦泽大连海洋大学

学位级别：硕士

“牛是农家宝,有勤无牛白起早”,牛一直在我国农业生产中扮演着不可或缺的角色,牛在以前的用途主要为役用,直到近代之后其肉用功能才得到真正重视和发展。虽然近年来中国肉牛存栏量和牛肉产量始终呈现波动增长的态势,但受制于行业起步... 详细信息

“牛是农家宝,有勤无牛白起早”,牛一直在我国农业生产中扮演着不可或缺的角色,牛在以前的用途主要为役用,直到近代之后其肉用功能才得到真正重视和发展。虽然近年来中国肉牛存栏量和牛肉产量始终呈现波动增长的态势,但受制于行业起步晚、技术水平较弱等客观因素,肉牛产能仍远远落后于产业发达国家,进口依赖性强。2019年底,新冠疫情爆发并开始在全球范围内蔓延,对我国肉牛产业造成了深刻的短期和长期影响,随着疫情高峰期后企业复工复产和国家常态化防控体系的建立,我国肉牛产业发展迫切需要提速以促进产品优化升级、产能提质增效、产业可持续发展。本文首先以我国肉牛产业为研究对象,运用文献研究、数据收集等方式,对疫情前后我国肉牛产业发展现状进行了研究,从供需平衡、养殖模式、冷链进口以及消费模式这四大角度分析并预测疫情给我国肉牛产业带来的影响。分析表明虽然短期内负面影响居多,但就长期而言,肉牛产业将迎来更多发展机遇。随后,本文采用灰色关联分析法对影响肉牛产业发展的各种因素展开了实证研究。研究结果显示:(1)种肉牛场和良种繁育体系建设对于我国肉牛产业健康平稳发展具有基础性意义。(2)牛肉消费是推动我国肉牛产能持续增强的动力源泉。(3)发展反刍饲料产品对提高肉牛生产水平起到关键作用。(4)适度提升养殖密度和规模化水平对提高肉牛养殖效率具有重要意义。基于上述研究结论,通过借鉴双循环经济模式下其他产业的发展经验和国外肉牛产业发达国家的发展经验,本文针对后疫情时代我国肉牛产业发展提出对策建议:(1)加强种肉牛场和良种繁育体系建设,推动肉牛种质资源自主化、良种化。(2)将反刍饲料生产同肉牛生产相融合,促进产业循环经济发展。(3)强化肉牛制品精深加工能力、品牌建设和营销手段,增强肉牛产品的市场竞争力。(4)优化调整产业结构,提升规模化、智能化养殖水平。

关键词：肉牛产业新冠疫情可持续发展灰色关联

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基于系统动力学的吉林省肉牛产业发展研究

基于系统动力学的吉林省肉牛产业发展研究

作者：吴滨彤吉林农业大学

学位级别：硕士

随着人们生活质量越来越高,对各类畜产品,尤其是肉牛的需求量也随之增多,畜牧业与肉牛产业得以迅速发展,肉牛产业在畜牧业中也扮演着越来越重要的角色。在肉牛产业的地位越来越重要的同时,如何更好发展肉牛产业成为吉林省的关键问题,“... 详细信息

随着人们生活质量越来越高,对各类畜产品,尤其是肉牛的需求量也随之增多,畜牧业与肉牛产业得以迅速发展,肉牛产业在畜牧业中也扮演着越来越重要的角色。在肉牛产业的地位越来越重要的同时,如何更好发展肉牛产业成为吉林省的关键问题,“十四五”期间,吉林省政府发布了2个政策性文件:《吉林省“秸秆变肉”工程实施方案》、《吉林省做大做强肉牛产业十条政策措施》,积极推进“秸秆变肉”和“千万头肉牛”两个具有里程碑意义的项目,努力建成全国“大肉库”和“中国之都”,是目标也是必然趋势。本研究首先阐述了肉牛产业的基本概念,分别从养殖、加工、消费等方面阐述了吉林省肉牛产业的发展现状。以吉林省肉牛产业发展为研究对象,产业发展理论为基础,运用吉林省2010年至2019年的数据,分析影响畜牧业发展与肉牛产业发展的文献研究及关于系统动力学的文献研究,选出吉林省肉牛产业发展的影响因素,建立吉林省肉牛产业发展的评价指标体系,利用系统动力学的方法说明建模目的、确定系统边界,将系统划分为生产子系统、社会子系统、资源利用与环境子系统,建立因果关系图,利用熵值法得出每个指标权重,建立系统流图,设置相关方程及参数。其次检验模型是否满足系统仿真条件及误差要求,最后对模型进行仿真。可以得到如下结论:有效性检验各个指标,检验结果的误差率小于10%可作为有效模型,检验均在合理范围内,说明该模型符合实际情况,可以进行后续的预测模拟和分析研究。政策模拟中,在增加20%牛肉需求量后,其对牛肉产量、肉牛出栏量和肉牛业产值均有促进作用;在增加20%城市化率后,对牛肉产量有促进作用;在增加20%秸秆饲料产量、牛肉需求量和城市化率后,对吉林省肉牛产业发展有显著效果。最后提出要加强良种繁育体系建设、提高秸秆饲料产量、转变居民对牛肉营养价值的消费观念、增强肉牛产品竞争力、加强肉牛技术培训、大力发展支持政策六方面建议来提升吉林省的肉牛产业发展。

关键词：肉牛产业系统动力学吉林省