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西瓜超干种子的长期耐藏性分析

园艺学报 2017年第2期44卷 307-314页

作者：何序晨胡伟民段宪明陆宏园关亚静胡晋浙江大学农业与生物技术学院种子科学中心杭州310058 Sakata Seed America Salinas CA 93907

采用硅胶干燥的方法对‘皖杂一号’和‘丰收2号’西瓜品种的种子进行超干贮藏试验,几种不同干燥水平处理的种子在室温条件下历经了23年的密闭贮藏,种子含水量分别降至2.32%和2.23%时,发芽率分别为96%和91%。种子发芽率的高低与其含水量... 详细信息

采用硅胶干燥的方法对‘皖杂一号’和‘丰收2号’西瓜品种的种子进行超干贮藏试验,几种不同干燥水平处理的种子在室温条件下历经了23年的密闭贮藏,种子含水量分别降至2.32%和2.23%时,发芽率分别为96%和91%。种子发芽率的高低与其含水量呈显著负相关;过氧化物酶(POD)活性、干种子种胚蔗糖含量与发芽率的变化呈正相关,而超氧化物歧化酶(SOD)活性与发芽率的变化呈负相关。比较‘皖杂一号’超干贮藏9、15、20和23年后种子发芽率变化发现,当种子含水量≥5.22%,随着贮藏时间的延长,发芽率下降较快;种子含水量在1.65%~4.12%,发芽率下降缓慢,经20~23年密闭贮藏后仍保持较高的发芽率。本试验结果表明,二倍体西瓜种子在超干条件下贮藏可以长期保持良好的生活力。

关键词：西瓜种子超干贮藏发芽率抗氧化酶蔗糖耐藏性

不同品种番石榴果实耐藏性和采后品质变化比较

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南方农业学报 2018年第7期49卷 1409-1414页

作者：张朝坤陈洪彬康仕成刘剑锋周文龙漳州市农业科学研究所福建漳州363005 泉州师范学院海洋与食品学院福建泉州362002

【目的】比较不同品种番石榴果实采后耐藏性和品质变化,为番石榴果实采后保鲜和品种推广提供参考依据。【方法】以福建漳州栽培的珍珠、西瓜红、和溪和山美红4个品种的番石榴果实为试验材料,置于常温(25±1)℃、相对湿度85%条件下贮藏,... 详细信息

【目的】比较不同品种番石榴果实采后耐藏性和品质变化,为番石榴果实采后保鲜和品种推广提供参考依据。【方法】以福建漳州栽培的珍珠、西瓜红、和溪和山美红4个品种的番石榴果实为试验材料,置于常温(25±1)℃、相对湿度85%条件下贮藏,每隔1 d取样测定果实的好果率、失重率、质膜相对透性、呼吸速率、硬度、色调角及可溶性固形物、可滴定酸、总糖和维生素C含量等指标1次。【结果】与和溪和山美红番石榴果实相比,珍珠和西瓜红番石榴果实在采后贮藏期间可保持较高的好果率、硬度及可溶性固形物、总糖和维生素C含量,维持较低的果实细胞质膜相对透性和呼吸速率,延缓果实衰老,延长果实货架期。贮藏至第8 d,山美红果实已基本腐烂;贮藏至第12 d,和溪果实已基本失去商品价值,而珍珠和西瓜红果实仍有61.43%和57.14%的好果率,果肉硬度分别是和溪的2.5和4.0倍,维生素C含量分别是和溪的1.4和1.3倍。【结论】珍珠和西瓜红番石榴果实耐藏性能最佳,和溪次之,山美红最差,可将珍珠和西瓜红番石榴远销,而和溪和山美红番石榴适合短途或产地销售。

关键词：番石榴采后品种品质耐藏性

板栗采后高CO_2冲击处理对品质和耐藏性的影响

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林业科学 2004年第6期40卷 91-96页

作者：梁丽松王贵禧孙晓珍中国林业科学研究院林业研究所国家林业局林木培育重点实验室北京100091 陕西省渭南市农业科学研究所渭南715501

以“大红袍”板栗为试材 ,研究 0℃下 30 %～ 80 %的高CO2 冲击处理对板栗冷藏品质及耐藏性的影响。结果表明 ,高CO2 冲击处理可显著促进板栗乙醇的积累 ,提高乙醇脱氢酶活性 ;适度冲击处理使板栗在贮藏期间淀粉水解速率降低 ,减少营养... 详细信息

以“大红袍”板栗为试材 ,研究 0℃下 30 %～ 80 %的高CO2 冲击处理对板栗冷藏品质及耐藏性的影响。结果表明 ,高CO2 冲击处理可显著促进板栗乙醇的积累 ,提高乙醇脱氢酶活性 ;适度冲击处理使板栗在贮藏期间淀粉水解速率降低 ,减少营养物质的消耗 ;冲击处理对板栗风味有显著影响 ,30 %～ 80 %CO2 处理超过 2 0d ,板栗会出现不同程度异味 ,并且在一定限度内异味会随着贮藏时间的延长逐渐消除 ,恢复正常风味 ;若CO2 强度过大 ,则异味很难完全消除 ,并会对板栗造成了不可逆伤害。板栗采后在 0℃下用 4 0 %的CO2 处理 2 0d后再进行冷藏 ,既可以延长板栗的贮藏期 ,又能提高板栗的贮藏品质 ,整体贮藏保鲜效果最佳。

关键词：板栗品质耐藏性贮藏期营养物质高CO2冲击处理

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外源草酸对采后番荔枝后熟及耐藏性的影响

食品科学 2013年第14期34卷 329-334页

作者：刘锴栋袁长春敬国兴黎海利刘金祥湛江师范学院生命科学与技术学院广东湛江524048

研究外源草酸对采后番荔枝后熟软化及保鲜效果的影响,为番荔枝贮藏保鲜提供新方法。以AP番荔枝为试材,采用5mmol/L草酸溶液浸泡果实20min并在15℃条件下贮藏,研究草酸处理对果实的后熟软化、开裂及相关生理指标的影响。结果表明:草酸处... 详细信息

研究外源草酸对采后番荔枝后熟软化及保鲜效果的影响,为番荔枝贮藏保鲜提供新方法。以AP番荔枝为试材,采用5mmol/L草酸溶液浸泡果实20min并在15℃条件下贮藏,研究草酸处理对果实的后熟软化、开裂及相关生理指标的影响。结果表明:草酸处理有效延缓了番荔枝果实硬度的下降和可溶性固形物含量的上升,抑制了果实的开裂及果胶酯酶(PE)、多聚半乳糖醛酸酶(PG)酶活性;草酸处理还能提高果实贮藏后期超氧化物歧化酶、过氧物酶的活性,抑制果实可溶性蛋白质和VC含量的下降;同时,草酸处理也抑制了果实中多酚氧化酶活性的升高和MDA含量的积累。相关性分析表明PE活性、PG活性与果实软化和开裂密切相关。外源草酸能有效地抑制采后番荔枝的后熟衰老进程,有较好的保鲜效果。

关键词：番荔枝草酸后熟耐藏性

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水稻种子休眠特性与耐藏性的关系

浙江农林大学学报 2018年第3期35卷 490-496页

作者：陈志超黄婷婷王洋吴洪恺陈璋琦陶若芙浙江农林大学农业与食品科学学院浙江省农产品品质改良技术研究重点实验室浙江杭州311300 浙江省舟山市定海区农林与海洋渔业局浙江舟山316000

以2个具有休眠特性差异的籼稻Oryza sativa subsp.sativa品种[4K58(Ⅱ-32B休眠),4K59(Ⅱ-32B)]及其各自与不育系(Ⅱ-32A)的杂交F2代种子(C178,C179)为材料,采用人工加速老化方法获得不同老化天数(0,3,6,9d)的种子。通过测定种子的电导... 详细信息

以2个具有休眠特性差异的籼稻Oryza sativa subsp.sativa品种[4K58(Ⅱ-32B休眠),4K59(Ⅱ-32B)]及其各自与不育系(Ⅱ-32A)的杂交F2代种子(C178,C179)为材料,采用人工加速老化方法获得不同老化天数(0,3,6,9d)的种子。通过测定种子的电导率值、单核苷酸浸出液质量浓度、发芽指标和幼苗生长指标等,探讨种子休眠特性与耐藏性的关系。结果表明:经老化后4K58种子的电导率值、单核苷酸浸出液质量浓度均显著高于4K59(P性的水稻种子更不耐储藏。研究还发现:老化后C178的核苷酸浸出液质量浓度、平均发芽时间显著高于C179(P藏特性可遗传至下代。

关键词：植物生理学种子休眠耐藏性水稻人工加速老化

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北京地区主要生菜品种的耐藏性研究

食品工业科技 2017年第9期38卷 304-308页

作者：郭振龙杨肖飞周婧刘建新杜东升付劢陈湘宁北京农学院食品科学与工程学院北京102206 北京市裕农优质农产品种植公司北京101400 农产品有害微生物及农残检测与控制北京市重点实验室北京102206 食品质量与安全北京实验室北京102206

为比较北京地区10种常见生菜品种(橡生2号、奶油、紫罗、紫叶、大速生、罗马、红菊苣、结球、罗莎红、罗莎绿)的耐藏性,通过感官评价,分析不同品种生菜在贮藏期间的外观品质变化,并对其失重率、叶绿素含量、呼吸强度、相对电导率、PPO... 详细信息

为比较北京地区10种常见生菜品种(橡生2号、奶油、紫罗、紫叶、大速生、罗马、红菊苣、结球、罗莎红、罗莎绿)的耐藏性,通过感官评价,分析不同品种生菜在贮藏期间的外观品质变化,并对其失重率、叶绿素含量、呼吸强度、相对电导率、PPO酶进行了测定。研究表明:综合各项生理生化指标,10种生菜耐藏性由弱到强依次为:橡生2号耐藏性。

关键词：北京生菜品种耐藏性

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温度对采后番荔枝耐藏性的影响

园艺学报 2003年第5期30卷 571-573页

作者：陈蔚辉张福平林定雄叶碧寸韩山师范学院生物系潮州521041 广东省澄海市东里镇河美村澄海515829

番荔枝果实采后在自然室温 ( 2 6～ 33℃ )条件下贮藏寿命仅为 3d。随着贮藏温度下降 ,果实呼吸和乙烯释放高峰推迟 ,果肉质膜透性和果胶甲酯酶活性明显下降 ,贮藏寿命延至 15d左右。 10℃是番荔枝果实后熟的临界温度 ,低于 10℃则后熟... 详细信息

番荔枝果实采后在自然室温 ( 2 6～ 33℃ )条件下贮藏寿命仅为 3d。随着贮藏温度下降 ,果实呼吸和乙烯释放高峰推迟 ,果肉质膜透性和果胶甲酯酶活性明显下降 ,贮藏寿命延至 15d左右。 10℃是番荔枝果实后熟的临界温度 ,低于 10℃则后熟不充分 ,甚至发生冷害。采后番荔枝果实后熟过程中 ,果肉PPO、POD、SOD和CAT活性极低。

关键词：温度采摘后期番荔枝耐藏性影响因素

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贮藏中三种葡萄呼吸速率及耐藏性的观测

干旱区研究 1991年第3期8卷 19-21页

作者：雯茜姆.艾买提中国科学院新疆生物土壤沙漠研究所

无核白、喀什哈尔、木纳格葡萄是新疆栽培面积较广的品种,由于葡萄果实柔软多汁、皮薄,贮藏中容易发生霉烂、掉粒、变色和果柄干枯等现象。这给葡萄的贮藏保鲜工作带来许多困难,并降低葡萄的商品价值。为了解决这个问题,对葡萄三个品种... 详细信息

无核白、喀什哈尔、木纳格葡萄是新疆栽培面积较广的品种,由于葡萄果实柔软多汁、皮薄,贮藏中容易发生霉烂、掉粒、变色和果柄干枯等现象。这给葡萄的贮藏保鲜工作带来许多困难,并降低葡萄的商品价值。为了解决这个问题,对葡萄三个品种贮藏期间的主要生理指标之一呼吸速率的变化规律进行了研究。试验表明,果实的贮藏状况与它们的呼吸作用有着密切的关系,因此在贮藏中控制果实的呼吸作用,就成为管理措施的重要理论依据。如能有效地控制和延续其呼吸作用,就可以进一步搞好葡萄的贮藏保鲜。

关键词：葡萄贮藏呼吸速率耐藏性

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鲜枣采后呼吸变化及耐藏性研究

制冷学报 1997年第2期18卷 33-36页

作者：王文生寇晓虹毕平山西农业大学食品科学系山西省农科院果树研究所

本试验对山西省的襄汾圆枣、蛤蟆枣、临汾团枣的耐藏性进行了比较研究，并对襄汾圆枣采后的呼吸变化、通气量对襄汾圆枣腐烂率的影响进行了研究。

关键词：枣呼吸高峰好果率变软指数耐藏性