检索结果-南通市图书馆

食品科学 2016年第20期37卷 198-202页

作者：童迅高雯黄庭轩周帼萍武汉轻工大学生物与制药工程学院湖北武汉430023

目的:检测15个批次浓缩果汁中的耐热霉菌并对其进行鉴定。方法:80℃、30 min热处理后涂布平板菌落计数法分离和计数浓缩果汁中的耐热霉菌,分离纯化后观察其显微形态和菌落形态,再采用28S rDNA序列分析鉴定霉菌的种属。结果:这15批次浓... 详细信息

目的:检测15个批次浓缩果汁中的耐热霉菌并对其进行鉴定。方法:80℃、30 min热处理后涂布平板菌落计数法分离和计数浓缩果汁中的耐热霉菌,分离纯化后观察其显微形态和菌落形态,再采用28S rDNA序列分析鉴定霉菌的种属。结果:这15批次浓缩果汁中有8个样品检出耐热霉菌,检出率达53.3%;检出的耐热霉菌以正青霉(Eupenicillium)和篮状菌(Talaromyces)为主,还有少量白耙齿菌、栓菌和座囊菌属。结论:进口或国产浓缩果汁都存在耐热霉菌污染,其中尤其值得注意的是检出了既耐热又能产生真菌毒素的正青霉和篮状菌。

关键词：浓缩果汁耐热霉菌检测与鉴定正青霉篮状菌

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实时荧光PCR法快速检测耐热霉菌费氏新萨托菌

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食品与机械 2013年第3期29卷 79-82页

作者：张慧郑晓冬姜侃汪新陈小珍浙江省质量检测科学研究院理化分析检测部浙江杭州310013 浙江大学生物系统工程与食品科学学院浙江杭州310058

费氏新萨托菌是果蔬汁中易污染的耐热霉菌之一,根据Genbank公布的beta-tubulin基因序列,设计引物和探针,对实时荧光PCR的扩增反应体系进行优化。结果表明:1.2μL ROX染料(10μΜ)、2.5μL MgCl2(25mM)、0.2μLDNA聚合酶(5U/μL)、2.0μL... 详细信息

费氏新萨托菌是果蔬汁中易污染的耐热霉菌之一,根据Genbank公布的beta-tubulin基因序列,设计引物和探针,对实时荧光PCR的扩增反应体系进行优化。结果表明:1.2μL ROX染料(10μΜ)、2.5μL MgCl2(25mM)、0.2μLDNA聚合酶(5U/μL)、2.0μL dNTP混合物(2.5 mM)、2.5μL 10×PCR反应缓冲液为最佳反应体系;考察实时荧光PCR方法的灵敏度和特异性,基因组DNA的灵敏度为8.6×10-4 ng/反应体系,检测特异性好。该方法可实现耐热霉菌费氏新萨托菌的快速检测。

关键词：耐热霉菌费氏新萨托菌实时荧光PCR 快速检测

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PCR法快速检测耐热霉菌雪白丝衣霉

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食品与机械 2012年第6期28卷 96-98,153页

作者：张慧郑晓冬姜侃汪新陈小珍浙江省质量检测科学研究院食品检测部浙江杭州310013 浙江大学生物系统工程与食品科学学院浙江杭州310058

以耐热性霉菌——雪白丝衣霉为研究对象,根据Gen-bank公布的beta-tubulin基因序列,设计两对引物,经过PCR筛选,确定引物Bn-1用于建立雪白丝衣霉的PCR检测方法。对PCR法的扩增条件退火温度和引物浓度进行优化,59℃的退火温度和0.2μM/PCR... 详细信息

以耐热性霉菌——雪白丝衣霉为研究对象,根据Gen-bank公布的beta-tubulin基因序列,设计两对引物,经过PCR筛选,确定引物Bn-1用于建立雪白丝衣霉的PCR检测方法。对PCR法的扩增条件退火温度和引物浓度进行优化,59℃的退火温度和0.2μM/PCR反应体系的引物浓度为最佳条件;考察该PCR方法的灵敏度和特异性,基因组DNA的灵敏度为1ng/PCR反应体系,检测特异性好。该方法为雪白丝衣霉的快速检测提供了一种重要的技术手段。

关键词：耐热霉菌雪白丝衣霉 PCR 快速检测

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果汁饮料中耐热霉菌的分离和鉴定研究

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生物技术通报 2008年第S1期24卷 244-247,257页

作者：郭伟鹏吴清平张菊梅邓梅清黄启红广东省微生物分析检测中心广州510070 广东省微生物研究所菌种保藏与应用重点实验室广州510070

为了解果汁饮料中耐热霉菌的污染情况,本实验参照美国相关检验方法,对受微生物污染的果汁饮料进行耐热霉菌检验,将可疑的霉菌菌株进行分离、纯化及鉴定,结果表明,共检出费氏新萨托菌(Neosartorya fischeri)、黄色篮状菌(Talaromyces fla... 详细信息

为了解果汁饮料中耐热霉菌的污染情况,本实验参照美国相关检验方法,对受微生物污染的果汁饮料进行耐热霉菌检验,将可疑的霉菌菌株进行分离、纯化及鉴定,结果表明,共检出费氏新萨托菌(Neosartorya fischeri)、黄色篮状菌(Talaromyces flavus)以及宛氏拟青霉(Paecilomyces variotii)3株耐热霉菌。通过查找其相关的背景资料,探讨饮料中耐热霉菌检验方法的科学性,为有效控制耐热霉菌的污染提供科学依据。

关键词：果汁饮料耐热霉菌微生物污染检验菌种鉴定

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