检索结果-南通市图书馆

表面活化附着纳米银的聚醚砜抗菌膜的制备以及其在罗非鱼保鲜中的应用

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

食品与发酵工业 2024年第10期50卷 88-95页

作者：谭树良赵奕辉黄惠华董浩何其吴炜亮南方医科大学公共卫生学院广东广州510515 仲恺农业工程学院轻工食品学院广东广州510225

水产品在贮藏过程中,细菌侵染导致的腐烂变质是一个备受关注的问题。为此,该研究致力于开发一种新型抗菌包装来提高罗非鱼的保鲜效果。通过用浓硫酸将聚醚砜(polyethersulfone,PES)材料磺化并将其作为膜基质。傅里叶红外光谱仪(Fourier ... 详细信息

水产品在贮藏过程中,细菌侵染导致的腐烂变质是一个备受关注的问题。为此,该研究致力于开发一种新型抗菌包装来提高罗非鱼的保鲜效果。通过用浓硫酸将聚醚砜(polyethersulfone,PES)材料磺化并将其作为膜基质。傅里叶红外光谱仪(Fourier transform infrared spectrometer,FTIR)、热重法(thermal analysis,TG)和接触角(contact angle,CA)分析结果表明,磺化改性后提高了材料的亲水性和表面活性。在此基础上,将银纳米颗粒(silver nanoparticles,AgNPs)嵌合到膜材料中合成磺化聚醚砜-银纳米颗粒(sulfonated polyethersulfone-silver nanoparticles,SPES-AgNPs)抗菌膜。用扫描电子显微镜、原子力电子显微镜及X射线等方法分析该抑菌膜的表征,通过Ag^(+)释放实验测定其安全范围,并采用抗菌环实验测定该膜的抗菌性能。结果表明,磺化改性后的SPES材料与AgNPs结合良好,AgNPs在膜上平均尺寸约为10~100 nm。Ag^(+)释放实验显示,SPES-AgNPs膜的Ag^(+)释放量始终保持在安全范围内。SPES-AgNPs膜可以有效抑制铜绿假单胞菌、金黄色葡萄球菌、小肠结肠炎耶尔森菌、李斯特菌及大肠杆菌,其平均抑制率达到85%以上。将SPES-AgNPs膜用于罗非鱼的保鲜,所有样品在(1±0.1)℃的冷冻箱贮存18 d,通过定期对菌落总数、厌氧菌落总数、嗜冷菌落总数、总挥发性盐基氮值以及k值进行测定,并以感官评分为基础对罗非鱼样品新鲜度进行分析。结果表明,该膜能够延缓鱼肉样品保存时在化学、微生物和感官等方面的变化,可以提高罗非鱼的贮存品质并延长其保质期,是具有广阔应用前景的水产品包装材料。

关键词：聚醚砜 AgNPs 抗菌膜罗非鱼

罗非鱼混养对广西三江传统稻渔综合种养系统环境及其菌群多样性的影响

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

水生态学杂志 2024年第2期45卷 141-147页

作者：王淼莫洁琳韦领英莫航杨世宇衣萌萌范梓健张紫玥卢迈新中国水产科学研究院珠江水产研究所农业农村部热带亚热带水产资源利用与养殖重点实验室广东省水产动物免疫与绿色养殖重点实验室广东广州510380 广西三江侗族自治县水产技术推广站广西三江545500

研究罗非鱼混养对广西三江传统稻渔综合种养系统环境的影响,可为科学推广稻田金边鲤-罗非鱼混养模式提供基础。2021年5-10月设置3个试验组和1个对照组研究不同密度混养对种养系统环境及菌群多样性的影响,其中试验组内进行罗非鱼和金边... 详细信息

研究罗非鱼混养对广西三江传统稻渔综合种养系统环境的影响,可为科学推广稻田金边鲤-罗非鱼混养模式提供基础。2021年5-10月设置3个试验组和1个对照组研究不同密度混养对种养系统环境及菌群多样性的影响,其中试验组内进行罗非鱼和金边鲤的混养,对照组为鲤单养组。结果表明,金边鲤的生长未受到罗非鱼混养的影响;高通量测序结果显示水体中的主要菌群为变形菌门(Proteobacteria)和放线菌门(Actinobacteria),其次为拟杆菌门(Bacteroidetes)、厚壁菌门(Firmicutes)和蓝菌门(Cyanobacteria),主要功能为化能异养和有氧化能异养;底泥中的主要菌群为变形菌门和绿弯菌门(Chloroflexi),其次为酸杆菌门(Acidobacteria)、广古菌门(Euryarchaeota)和蓝菌门,主要功能类群为甲烷生成和化能异养。罗非鱼高密度混养组稻田底泥中的总氮和硝酸盐氮含量有所下降,水体中Polynucleobacter等水质良好的指示物种相对丰度增加,罗非鱼混养对稻渔综合种养系统环境及其菌群产生了有益的影响。

关键词：稻渔综合种养系统罗非鱼鲤水体底泥菌群高通量测序

植物乳植杆菌通过抑制蛋白水解改善罗非鱼发酵鱼糜凝胶强度

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

南方水产科学 2024年第4期20卷 1-10页

作者：崔巧燕李来好陈天玉陈胜军黄卉赵永强李春生浙江海洋大学食品与药学学院浙江舟山316022 中国水产科学研究院南海水产研究所/农业农村部水产品加工重点实验室广东广州510300

利用微生物发酵能有效改善淡水鱼鱼糜的凝胶强度。罗非鱼鱼糜的凝胶强度低且在加工过程中易出现凝胶劣化。为开发高品质的罗非鱼发酵鱼糜制品,以植物乳植杆菌(Lactiplantibacillus plantarum)为发酵菌株,探究了加菌发酵对罗非鱼发酵鱼... 详细信息

利用微生物发酵能有效改善淡水鱼鱼糜的凝胶强度。罗非鱼鱼糜的凝胶强度低且在加工过程中易出现凝胶劣化。为开发高品质的罗非鱼发酵鱼糜制品,以植物乳植杆菌(Lactiplantibacillus plantarum)为发酵菌株,探究了加菌发酵对罗非鱼发酵鱼糜凝胶强度的影响。结果表明,加菌发酵能够显著改善罗非鱼发酵鱼糜的凝胶强度,降低大部分游离氨基酸以及总氨基酸的含量。采用16S rRNA高通量测序技术研究加菌发酵对罗非鱼发酵鱼糜中微生物菌群的影响,结果显示,加菌发酵鱼糜中乳植杆菌属一直为优势菌属,到发酵末期增至63.71%,而其他腐败微生物菌属的丰度显著下降,同时菌落总数明显低于自然发酵鱼糜。构建了不同发酵时期的相关性网络图,结果表明在整个发酵期凝胶强度与菌落总数和总氨基酸含量呈显著负相关,仅乳植杆菌属与菌落总数和总氨基酸含量呈显著负相关,而与凝胶强度呈显著正相关。研究表明,植物乳植杆菌可以通过抑制腐败微生物的生长以及对蛋白质的水解作用来改善罗非鱼发酵鱼糜的凝胶强度。植物乳植杆菌可以作为专用发酵剂开发高品质罗非鱼鱼糜发酵制品。

关键词：罗非鱼发酵鱼糜植物乳植杆菌凝胶强度相关性网络图

维普期刊数据库博看期刊

鲢鱼和罗非鱼精细分割品的营养品质评价及差异

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

大连海洋大学学报 2024年

作者：余欣蕾吴菁菁田明礼田富康王锡昌张龙上海海洋大学食品学院湖南喜味佳生物科技有限公司

从食品原料学角度出发，系统阐明鲢鱼和罗非鱼的营养品质差异，对鲢（Hypophthalmichthys molitrix）和罗非鱼（Oreochromis niloticus）的传统可食部位（背部肉、腹部肉、腩部肉、尾部肉）和非传统可食部位（鱼头、鱼下巴、鱼鳞、鱼皮... 详细信息

从食品原料学角度出发，系统阐明鲢鱼和罗非鱼的营养品质差异，对鲢（Hypophthalmichthys molitrix）和罗非鱼（Oreochromis niloticus）的传统可食部位（背部肉、腹部肉、腩部肉、尾部肉）和非传统可食部位（鱼头、鱼下巴、鱼鳞、鱼皮、鱼中骨）进行精细分割，系统探究两种淡水鱼的营养品质。结果表明：鲢鱼和罗非鱼各部位含有水分53.54%～79.57%，粗蛋白7.84%～42.21%，粗脂肪0.19%～12.45%，灰分0.42%～18.27%；两种鱼鱼鳞的粗蛋白含量显著高于其他非传统可食部位（P＜0.05），且鱼下巴氨基酸评分和化学评分最高；鲢鱼腩部肉的粗脂肪、油酸、多不饱和脂肪酸含量显著大于其他部位（P＜0.05），鲢鱼各部位EPA和DHA含量均大于罗非鱼；两种鱼背部肉、鱼头和鱼鳞和的常量元素和微量元素均衡含量丰富，可作良好的矿物质来源。研究表明，鲢鱼和罗非鱼各精细分割部位营养品质存在差异，除腩部肉和鱼皮外，罗非鱼其余部位蛋白质营养价值均大于鲢鱼，而鲢鱼多数部位的脂肪酸营养价值较高，且两条鱼的传统可食部位相比非传统可食部位营养均衡性较好，后续可以根据不同消费群体需求对精细化分割品进行适宜性的差异化加工，做到整鱼全利用。

关键词：鲢鱼罗非鱼精细分割品营养品质

饲料中高浓度N-氨甲酰谷氨酸对罗非鱼脂肪代谢的影响

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

水生生物学报 2024年

作者：李薇黄坤明何焕榕江飚刘春黄燕华苏友禄仲恺农业工程学院动物科技学院健康养殖创新研究院

本实验旨在研究饲料中添加高浓度N-氨甲酰谷氨酸(NCG)对罗非鱼(Oreochromis niloticus)鱼体脂肪含量、血清生化指标、肝脏脂肪沉积、脂肪代谢基因表达的影响。选取360尾平均体质量为(32.56±1.12) g的罗非鱼,随机分为3组,每组设置3个重... 详细信息

本实验旨在研究饲料中添加高浓度N-氨甲酰谷氨酸(NCG)对罗非鱼(Oreochromis niloticus)鱼体脂肪含量、血清生化指标、肝脏脂肪沉积、脂肪代谢基因表达的影响。选取360尾平均体质量为(32.56±1.12) g的罗非鱼,随机分为3组,每组设置3个重复,每个重复40尾鱼。以不添加NCG组的基础饲料作为对照,另外设置添加高浓度2000和5000 mg/kg NCG的2种实验饲料作为实验组(NCG I和NCG II)。每天按体重4%定量投喂2次,共饲养8周。研究结果表明,高浓度NCG添加水平升高了罗非鱼的肝体指数, NCG II组的肝体指数显著增加(P罗非鱼血清甘油三酯和胆固醇含量显著高于对照组(P罗非鱼血清的谷丙转氨酶和谷草转氨酶的活性显著升高(P罗非鱼内脏脂肪含量,并显著减少内脏蛋白质含量(P罗非鱼肝脏中的空泡更大,脂滴更大更集中。在进食高浓度NCG后,罗非鱼肝脏中脂肪氧化分解相关基因肉碱棕榈酰转移酶1基因(Carnitine palmitoyl transferase 1)、基因过氧化物酶体增殖物激活受体a基因(Peroxisome proliferator activated receptor alpha)和解偶联蛋白1基因(Uncoupling protein 1)的表达量显著降低(P罗非鱼的脂肪代谢异常,使得血脂升高,并诱导出严重脂肪肝症状和内脏脂肪蓄积,这可能是高浓度NCG降低了肝脏脂肪β-氧化相关基因的表达所导致。

关键词： N-氨甲酰谷氨酸脂肪含量血清生化指标脂肪沉积脂肪代谢罗非鱼

罗非鱼感染无乳链球菌前后血浆蛋白组学的差异表达分析

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

大连海洋大学学报 2024年第4期39卷 559-567页

作者：张美燕朱伟娟刘志刚王章曹建萌卢迈新可小丽上海海洋大学水产与生命学院上海201306 中国水产科学研究院珠江水产研究所农业农村部热带亚热带水产资源利用与养殖重点实验室广东省水产动物免疫技术重点实验室广东广州510380

为了探究罗非鱼(Oreochromis spp.)感染无乳链球菌(Streptococcus agalactiae)前后血浆蛋白的差异表达及其相关的信号通路,选取体质健康、规格统一的吉富罗非鱼(Oreochromis niloticus GIFT,体质量为150 g±10 g)86尾,随机分成两组,试... 详细信息

为了探究罗非鱼(Oreochromis spp.)感染无乳链球菌(Streptococcus agalactiae)前后血浆蛋白的差异表达及其相关的信号通路,选取体质健康、规格统一的吉富罗非鱼(Oreochromis niloticus GIFT,体质量为150 g±10 g)86尾,随机分成两组,试验组鱼体腹腔注射浓度为5×10^(7)CFU/mL的无乳链球菌WC1535菌液100μL,对照组鱼体腹腔注射无菌PBS溶液100μL,攻毒6 h后,采集两组罗非鱼的血浆,利用蛋白组学技术分析罗非鱼感染无乳链球菌前后的血浆差异表达蛋白,并分别对差异表达蛋白进行GO和KEGG富集分析。结果表明:罗非鱼感染无乳链球菌前后共鉴定出751个蛋白,其中显著差异蛋白34个,包括9个显著上调,25个显著下调;GO功能注释显示,这些差异蛋白主要与结合、运动、催化等功能有关;KEGG富集通路分析显示,差异蛋白在肌动蛋白细胞骨架调节、MAPK信号通路、癌症中心碳代谢和癌症相关蛋白聚糖等通路显著富集。研究表明,罗非鱼感染无乳链球菌前后,其血浆差异蛋白主要富集于鱼体能量代谢、细胞运动和免疫调节等相关的信号通路,该结果为进一步研究罗非鱼感染无乳链球菌的相关分子机制提供了基础数据。

关键词：罗非鱼无乳链球菌蛋白组学血浆差异蛋白

罗非鱼优势耐冰温假单胞菌的分离鉴定及耐冰温基因

同方期刊数据库博看期刊评论

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

广东海洋大学学报 2024年第4期44卷 96-104页

作者：陈惠萍梁桉婕吕冉晖陈鸿卢盛佳薛佳缪小兰段杉华南农业大学食品学院/广东省功能食品活性物重点实验室/广东省天然活性物工程技术研究中心广东广州510642

【目的】分析罗非鱼(Oreochromis mossambicus)中优势耐冰温假单胞菌(Pseudomonas)特有的基因特征和耐冰温基因。【方法】采用全长16S rDNA测序找出冰温贮藏罗非鱼中的优势假单胞菌,进行分离、鉴定;通过Illumina平台对其进行基因组从头... 详细信息

【目的】分析罗非鱼(Oreochromis mossambicus)中优势耐冰温假单胞菌(Pseudomonas)特有的基因特征和耐冰温基因。【方法】采用全长16S rDNA测序找出冰温贮藏罗非鱼中的优势假单胞菌,进行分离、鉴定;通过Illumina平台对其进行基因组从头测序,并通过基因家族分析确定耐冰温假单胞菌的核心基因家族,再与不耐冰温的铜绿假单胞菌(Pseudomonas aeruginosa PAO1)的基因组比较,筛选出耐冰温假单胞菌特有的核心基因家族;结合文献报道的假单胞菌的寒冷适应基因筛查出耐冰温假单胞菌潜在的耐冰温基因。【结果与结论】发现并分离出冰温贮藏罗非鱼中丰度最高的5株腐败菌,经鉴定均为布氏假单胞菌(Pseudomonas bubulae)和莓实假单胞菌(Pseudomonas fragi)。这5株假单胞菌的核心基因家族有3 692个,其中861个在不耐冰温的铜绿假单胞菌的基因组中不存在,此861个特有的核心基因家族在群体感应、类固醇的降解、某些氨基酸和肽的代谢、脂肪酸降解、抗坏血酸和醛糖酸代谢、柠檬烯和蒎烯降解、丁酸代谢、苯乙烯降解和香叶醇降解等途径中显著富集。进一步筛查发现上述5株耐冰温假单胞菌带有不耐冰温的铜绿假单胞菌没有的des、cbpM、ousA、treP、treR、trxC和grX等基因。

关键词：罗非鱼冰温贮藏假单胞菌鉴定基因组测序耐冰温基因

罗非鱼AT2-R抑制罗非鱼湖病毒复制的初步研究

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

水产科学 2024年第5期43卷 683-693页

作者：文静郑树城柯紫姗王英英李莹莹莫绪兵张德锋尹纪元周文礼王庆天津农学院水产学院天津300384 中国水产科学研究院珠江水产研究所农业农村部渔用药物创制重点实验室广东省水产动物免疫与绿色养殖重点实验室广东广州510380

为研究罗非鱼血管紧张素Ⅱ2型受体(AT2-R)在罗非鱼湖病毒(TiLV)感染过程中的功能,通过RT-PCR技术克隆得到体质量(20±5)g罗非鱼AT2-R(OnAT2-R)基因完整的开放阅读框序列,并运用qRT-PCR分析OnAT2-R基因的组织分布及时相表达,同时构建重... 详细信息

为研究罗非鱼血管紧张素Ⅱ2型受体(AT2-R)在罗非鱼湖病毒(TiLV)感染过程中的功能,通过RT-PCR技术克隆得到体质量(20±5)g罗非鱼AT2-R(OnAT2-R)基因完整的开放阅读框序列,并运用qRT-PCR分析OnAT2-R基因的组织分布及时相表达,同时构建重组真核表达载体pEYFPOnAT2-R,在罗非鱼脑细胞中进行亚细胞定位分析,最后通过罗非鱼脑细胞过表达OnAT2-R基因后感染罗非鱼湖病毒,利用qRT-PCR方法检测TiLV-S8片段的相对表达量。试验结果显示,OnAT2-R基因开放阅读框序列全长1338bp,编码445个氨基酸,具有1个7次跨膜区域。在罗非鱼被检测的各个组织中,OnAT2-R基因均有分布,肝脏的表达量最高,其次是肌肉和皮肤,脾脏和胃的表达量最低。健康罗非鱼感染罗非鱼湖病毒后,OnAT2-R基因在肝脏中的表达量先增后减,在肌肉中的表达量先增后减再增。成功构建了pEYFP-OnAT2-R,亚细胞定位结果显示OnAT2-R主要定位于细胞膜上。在罗非鱼脑细胞中过表达OnAT2-R基因后感染罗非鱼湖病毒,发现TiLV-S8节段的mRNA水平显著降低。试验结果表明,OnAT2-R是一个潜在的定位于细胞膜且具有抑制罗非鱼湖病毒复制作用的细胞表面分子受体,这为后续深入研究罗非鱼湖病毒感染机理及罗非鱼抗病毒机制提供理论参考。

关键词：罗非鱼罗非鱼湖病毒血管紧张素Ⅱ2型受体 G蛋白偶联受体

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

罗非鱼养殖尾水絮凝去除效果研究

渔业现代化 2024年第3期51卷 25-32页

作者：程果锋程翔宇周宏亮刘兴国高小婷刘士坤宋志奇中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所上海20092 上海海洋大学水产与生命学院上海201306 北京水产集团有限公司北京100071 东华大学环境学院上海201620

罗非鱼养殖尾水中含有大量的残饲和粪便等颗粒悬浮物,这些物质是氮、磷营养元素的主要载体。将养殖尾水外排会导致周边水体富营养化。当前常见的尾水处理方式具有占地面积大、投资高、效率低等缺点,影响其推广使用。为解决这一问题,探... 详细信息

罗非鱼养殖尾水中含有大量的残饲和粪便等颗粒悬浮物,这些物质是氮、磷营养元素的主要载体。将养殖尾水外排会导致周边水体富营养化。当前常见的尾水处理方式具有占地面积大、投资高、效率低等缺点,影响其推广使用。为解决这一问题,探索采用絮凝工艺对罗非鱼养殖尾水进行处理,选取聚合硫酸铁、三氯化铁、壳聚糖和碳酸镁等4种絮凝剂,通过比较浊度、总悬浮物和化学需氧量的去除效果,筛选出适合用于养殖尾水处理的絮凝剂。结果显示:聚合硫酸铁的效果优于其他3种絮凝剂。在投加量0.4 g/L、pH=8、絮凝时间15 min时,聚合硫酸铁对养殖尾水的浊度、总悬浮固体颗粒物(TSS)和化学需氧量(COD)的去除率分别达到了96.7%、92.6%和95.1%。对絮凝后絮体评价发现,絮体的沉降高度与浊度去除率具有一定相关性,絮体的成长受成核作用的影响。尾水处理前后的zeta电位说明聚合硫酸铁通过破坏尾水中的悬浮物的稳定结构而净化尾水。研究表明,在罗非鱼养殖尾水处理时,可选择聚合硫酸铁作为絮凝剂。

关键词：罗非鱼养殖尾水聚合硫酸铁絮凝尾水处理

维普期刊数据库博看期刊