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  • 1 篇 期刊文献

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日期分布

学科分类号

  • 1 篇 工学
    • 1 篇 轻工技术与工程

主题

  • 1 篇 罗伊氏粘液乳杆菌...
  • 1 篇 定向驯化
  • 1 篇 体内驯化
  • 1 篇 益生菌
  • 1 篇 降尿酸

机构

  • 1 篇 海南大学

作者

  • 1 篇 刘欣蕾
  • 1 篇 张家超
  • 1 篇 甄冬玉

语言

  • 1 篇 中文
检索条件"主题词=罗伊氏粘液乳杆菌F22A089"
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定向驯化罗伊氏粘液乳杆菌f22a089尿酸降解能力研究
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中国食品学报 2024年 第4期24卷 9-21页
作者： 刘欣蕾 甄冬玉 张家超 海南大学食品科学与工程学院 海口570100
以罗伊氏粘液乳杆菌f22a089对核苷降解能力为例,探究增强其核苷降解能力的驯化策略,为获得高降尿酸能力菌株及对益生菌特定功能的定向驯化提供理论依据。采用体外驯化和体内驯化两种方法对益生菌降解核苷的能力进行驯化。结果发现,体外... 详细信息
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