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基于供应链视角的网购食品安全风险识别与评估

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食品与机械 2021年第6期37卷 102-108页

作者：刘永胜毛伍蕾任斯琪北京物资学院商学院北京101149

采用扎根理论研究法,对网购食品的消费者差评信息进行三级编码,基于供应链视角对网购食品安全风险进行系统识别,并利用定量的Borda序值法对子风险的严重程度进行评估。结果表明,网购食品安全风险包含4个核心风险和8个子风险,后果严重程... 详细信息

采用扎根理论研究法,对网购食品的消费者差评信息进行三级编码,基于供应链视角对网购食品安全风险进行系统识别,并利用定量的Borda序值法对子风险的严重程度进行评估。结果表明,网购食品安全风险包含4个核心风险和8个子风险,后果严重程度最高的风险是电商销售环节的监管缺失或不足风险和物流运输环节的物流运输服务专业化不足风险,其次是食品加工环节的食品原辅材料质量风险、电商销售环节的信息不对称风险和物流运输环节的仓储运输条件不合格风险等。为保证网购食品安全,电商平台应加大对投机企业的惩罚力度、物流企业应对食品的运输实施有差异的标准化管理、食品企业应把好食品原辅材料的进口关。

关键词：网购食品安全风险供应链识别评估扎根理论

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网购食品质量绩效影响因素与演化博弈分析

网购食品质量绩效影响因素与演化博弈分析

作者：谢丽娟江苏科技大学

学位级别：硕士

随着经济和科技的不断发展,网购食品已经成为一种潮流。传统的食品行业与互联网相结合,使食品行业在电子商务平台占据广阔的发展空间。如今,网购食品交易已经成为中国食品行业销售的主要部分,消费者足不出户就可以买到所需的食品。但是... 详细信息

随着经济和科技的不断发展,网购食品已经成为一种潮流。传统的食品行业与互联网相结合,使食品行业在电子商务平台占据广阔的发展空间。如今,网购食品交易已经成为中国食品行业销售的主要部分,消费者足不出户就可以买到所需的食品。但是,网购食品给消费者带来便利的同时也存在着众多问题。网购交易中的虚拟性、不确定性和信息不对称等特点,导致网购食品质量问题经常发生。长期以来,我国网购食品质量一直是政府和人们关心的重要问题。食品安全的影响因素是多方面的,它存在于食品供应链的各个环节。食品供应链链条越长、环节越多,就越有可能出现食品安全问题。结合网购供应链的特点,影响网购食品质量的因素更为复杂。通过研究发现现有对网购食品质量的研究多以理论为主,且多数集中在对顾客网上购买意愿及忠诚度的分析,对网购食品质量绩效及监管研究较少。因此,本文从网购平台视角出发,在探讨网购食品质量绩效影响因素的基础上对要素流中的物流服务质量和信息共享质量进行演化博弈分析,具体内容包括:首先,引入关系质量研究影响网购食品质量绩效的因素,构建了关系质量、物流服务质量、信息共享、供应商质量管理和质量绩效的影响模型。以145家网店食品商家为研究对象,通过实证分析发现,物流服务质量、信息共享和供应商质量管理对质量绩效具有正向影响。同时,关系质量不仅可以通过信息共享、物流服务质量和供应商质量管理对质量绩效产生作用,还可以通过信息共享和物流服务质量、信息共享和供应商质量管理对质量绩效发挥间接作用。其次,本文从动态演化视角对影响网购食品质量绩效中的两个要素流即信息流和物流进行研究,分别建立信息共享质量和物流服务质量的演化博弈模型。通过复制动态方程以及趋势动态相位图,分析网购供应链各主体的演化博弈策略,并运用数值实验和Matlab仿真验证模型的有效性。本文将食品质量研究从传统供应链扩展到网购供应链,研究网购食品的质量绩效影响因素和信息流、物流的质量监督演化博弈问题。一方面,为网购食品质量的提升提供了一个新的视角,奠定了相关学者研究网购食品质量的理论基础。另一方面,为网购平台对商家的食品质量监管提供参考,有利于提高网购食品质量,降低消费者对网购食品质量的担忧,为消费者提供一个安全可靠的网购食品交易环境,增强消费者的网购食品的购买力,促进网购食品行业的健康发展。

关键词：网购食品质量绩效信息共享物流服务演化博弈 Matlab仿真

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网购食品交易中的“职业打假”政府规制研究

网购食品交易中的“职业打假”政府规制研究

作者：赵书博山东财经大学

学位级别：硕士

近些年,随着网购食品交易领域不断扩展,通过网络购置食品已经变成越来越多家庭的生活模式,而网络食品经营者不断转战线上经营也丰富着市场新业态,促进着后疫情时代的经济复苏。与此同时,网购食品安全问题也随之日益变成社会关注焦点。... 详细信息

近些年,随着网购食品交易领域不断扩展,通过网络购置食品已经变成越来越多家庭的生活模式,而网络食品经营者不断转战线上经营也丰富着市场新业态,促进着后疫情时代的经济复苏。与此同时,网购食品安全问题也随之日益变成社会关注焦点。在经济利益驱使下网购食品“职业打假”发展壮大,在一定程度上对人们的网购习惯产生了影响,当前,互联网+新经济迅猛发展,由此产生的网购食品“职业打假”凸显的乱象也越来越多,但目前政府对这一现象管理制度尚不完善。前期的网络食品安全管理办法主要以政府为管理主体,是一种相对单一的治理模式,然而随着经济的不断发展,这种模式已逐渐不能满足当下复杂难辨的网络食品安全治理的需要。在这种背景下,网络食品安全治理急需社会广大民众的帮助与参与,“职业打假”作为网络食品安全监管的有效途径之一,若引导规范得当可以实现其公共价值同时为公共利益服务。鉴于此,本文在当前新时代背景下结合作者在市场监管系统多年从事网络食品“职业打假”处置工作经验,试图开展网购食品交易中“职业打假”政府规制的相关研究,分析网购食品交易中“职业打假”的行为逻辑,提出政府规制的对策建议,以帮助“职业打假”按照正确的方向发展,促进其发挥显著作用,为建设安全高效的网络食品安全治理模式奠定坚实基础。从研究对象和研究目的的特征出发,为尽可能确保客观,本文在相关文献梳理分析的基础之上,又增加了调查问卷和直接访谈等研究方法,力求深度研究。首先,点明本课题研究意义及背景,认真梳理并研读关于网购食品交易中“职业打假”的相关资料文献,掌握研究方法。同时以问卷调查和访谈方式深入研究网络食品交易中“职业打假”现状及特点,结合上文的研究指出当前网络食品交易“职业打假”存在的相关问题与面临的困境。最后,结合实际情况,对政府如何优化网络食品交易“职业打假”的问题献计献策同时建议各级监管部门应加大力度监管网络食品经营者,建立并继续完善信用评价体系;充分落实第三方电商平台主体责任,同时提高消费者自我保护意识及维权能力水平。

关键词：网购食品职业打假政府规制

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网购食品侵权损害赔偿责任法律问题研究

网购食品侵权损害赔偿责任法律问题研究

作者：乔聪云南大学

学位级别：硕士

当前,随着我国网络食品市场的迅速发展,引发的网购食品侵权问题越来越多。大量线下食品交易法律法规,已经不能很好的应对和规制以网购方式进行的食品交易行为,所以,越来越多的人开始关注网购食品侵权引起的损害赔偿问题。食品在本质上... 详细信息

当前,随着我国网络食品市场的迅速发展,引发的网购食品侵权问题越来越多。大量线下食品交易法律法规,已经不能很好的应对和规制以网购方式进行的食品交易行为,所以,越来越多的人开始关注网购食品侵权引起的损害赔偿问题。食品在本质上是一种特殊的产品,对其造成的侵权是一种特殊的侵权责任。笔者通过网购食品快速发展的研究数据和现有的法律,引申出本文研究的目的,明确本文研究的重点。本文共分为四个部分。第一部分通过对网购食品基本概念界定及其网购食品侵权特殊性的认定,为网购食品侵权责任涉及的具体问题奠定理论基础。第二部分主要介绍了网购食品侵权损害赔偿的归责原则。通过分析探讨国内外关于归责原则的规定,及国内当前对归责原则学说分歧的分析,得出在网购食品侵权损害赔偿中应适用的归责原则,即无过错责任原则,并对关于网购食品侵权责任构成要件和相关法律关系主体进行分析,在责任主体认定上,对关于网购平台是否属于责任主体,提出了个人见解。第三部分探讨了食品侵权损害赔偿的赔偿原则,并分析网购食品侵权损害赔偿的具体适用问题。第四部通过前文对我国网购食品安全侵权损害赔偿相关问题的研究分析,提出当前存在的问题并提出了相关完善建议。网购食品侵权的损害关系人们的生命健康,现代民法理念在市场经济环境下,应更强调对弱者的权利保护和社会公共利益的维护,最终实现社会实质公平,保障社会和谐发展。

关键词：网购食品网购食品侵权无过错责任原则损害赔偿制度

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网购食品侵权相关问题研究

网购食品侵权相关问题研究

作者：王鹏西北大学

学位级别：硕士

近年来,我国网购食品市场蓬勃发展。网络交易环境的最大特点是虚拟性,大量线下食品交易法律法规和制度,已经不能很好的应对和规制网购食品交易行为。食品关乎人们的生命健康,不同于普通商品,有其自身的特殊性。笔者认为,正是网络交易的... 详细信息

近年来,我国网购食品市场蓬勃发展。网络交易环境的最大特点是虚拟性,大量线下食品交易法律法规和制度,已经不能很好的应对和规制网购食品交易行为。食品关乎人们的生命健康,不同于普通商品,有其自身的特殊性。笔者认为,正是网络交易的虚拟性与食品自身特殊性的叠加,使得网购食品面临着更加严重的侵权风险。本文通过对网购食品侵权的成因、主体责任等问题进行分析和研究,以期对我国网购食品相关理论以及法律法规的完善、网购食品交易行为及交易秩序的规范、网购食品相关主体的权益保障,进行有益的探索。本文共分为五部分：第一部分,主要对文章的选题背景、研究现状、研究意义、研究方法等作以介绍,为后文的研究做好铺垫;第二部分,网购食品侵权问题的研究,需要明确相关概念,因而笔者对食品、网购食品、网购食品侵权等概念进行了明确和界定;第三部分,对网购食品侵权问题的成因进行了分析;第四部分,规范网购食品行为,就必须对各个参与主体的责任与义务进行明晰,使得他们各负其责。笔者结合我国现有的实体法规则、程序法规则,对网购食品中网络食品经营者、网络交易平台、快递公司以及网购食品消费者等参与主体的责任与义务进行了分析;第五部分,网购食品相关主体权益保护。其中,网购食品消费者权益保护是重点,其他参与主体的权益保护也不可忽略。

关键词：网购食品侵权权益保护

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大学生对网购食品购买意向及影响因素研究

大学生对网购食品购买意向及影响因素研究

作者：肖嘉璇吉林大学

学位级别：硕士

古语有言,“民以食为天,食以安为先”、“民者,国之根也,诚宜重其食,爱其命。”这些都强调了食品在我们日常生活中的重要位置。食品安全不仅涉及到我们最基本权利的保障和我们的健康幸福,还进一步影响到国家的安定与强盛。这些年来,我... 详细信息

古语有言,“民以食为天,食以安为先”、“民者,国之根也,诚宜重其食,爱其命。”这些都强调了食品在我们日常生活中的重要位置。食品安全不仅涉及到我们最基本权利的保障和我们的健康幸福,还进一步影响到国家的安定与强盛。这些年来,我国个人电脑和互联网的迅速普及和应用,把互联网视作为重要购物场所的消费者数量也在持续不断的增加。网络购物的普及使得人们的消费观念和消费行为都发生了翻天覆地的变化。而随着信息时代的一步步发展,网上购物模式也在不断变化。传统的购物行为尚未得到深入透彻的研究,新的购物方式便开始出现。因此,对网上购物的研究就变得尤为重要。其中食品也逐渐成为了网购商品中一个非常重要的组成成分。在数量日渐增加的网络食品购买群体中,大学生是这一群体的主力军,他们的网上购物行为实际上在很大程度反映了食品网上购物市场的主流态势,他们在校期间的消费习惯也在一定程度上影响了进入社会后的未来消费态势。本文正是基于以上背景,对大学生网购食品的购买意向进行研究。风险认知理论在市场营销领域,如技术、产品开发、服务行业、公共关系等。但近几年来,专家的目光才逐渐转移到了食品安全方面,也是这时候他们才对食物可能带给身体的有害影响重视起来,有关食品安全风险认知的研究才慢慢开始增加起来。本文采用风险认知理论和心理测量范式理论。在风险可能性、风险可控性、风险的可怕性、风险可见性和风险严重性基础上增加一个新变量——乐观偏差,由此构建大学生网购食品的购买意向结构模型,通过对大学生网购食品购买意向的影响因素进行实证分析,探讨哪些因素会影响大学生网购食品的意向,进而提出有关的对策和建议。本文主要的研究结论有如下几点:(1)采用SPSS软件对相关数据进行分析,调查问卷数据的检测结果表明,调查问卷各部分的题目之间存在显著的区分度;调查问卷测量结果的一致性很高,即调查问卷信度较高;采用SPSS软件对调查问卷进行主成份因子分析,分析出的因子和理论建构维度大体一致,具有较好的效度。(2)标准化变量之间的相关分析的结果表明,大学生网上购买食品的意向与从风险的可能性、风险的可控性、风险的可怕性、风险的可见性、风险后果的严重性和乐观偏差之间具有显著的正相关关系。同时还建立结构方程进行拟合分析,拟合度较好,数据与模型契合良好,且各部分路径均通过检验。(3)从人口学特征方面的统计分析结果显示,在如今网络越来越发达的背景条件下,在大学生消费者群体中,性别、专业、每月生活费和居住地均不会对大学生的网购食品安全风险认知产生显著性差异。而年级在风险的可控性方面存在显著性差异,大一的学生和研究生更会担心食品安全风险是否可控。

关键词：食品安全风险认知乐观偏差购买意向网购食品

我国网购食品消费者权益司法保护法律问题研究

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我国网购食品消费者权益司法保护法律问题研究

作者：林希上海财经大学

学位级别：硕士

我国网络的高普及率带来了网购市场的飞速发展。2019年“双十一”当天,阿里巴巴天猫的总成交额达到2684亿,再创了历史的新高。网购食品伴随着我国网购市场的发展慢慢渗透进消费者的日常生活,发展非常迅速。然而,网购食品消费出现的问题... 详细信息

我国网络的高普及率带来了网购市场的飞速发展。2019年“双十一”当天,阿里巴巴天猫的总成交额达到2684亿,再创了历史的新高。网购食品伴随着我国网购市场的发展慢慢渗透进消费者的日常生活,发展非常迅速。然而,网购食品消费出现的问题日益增多,且越来越触目惊心。网购食品安全难以保证、欺诈售假严重、产品标签不标准、物流环节隐患巨大等问题屡见不鲜,我国网购食品消费者的生命健康权、知情权、公平交易权等合法权益遭受严重威胁。当前我国网购食品消费者权益司法保护方面的现状是:纠纷多但起诉少,大多法律关系简单,调撤结案,要求损害赔偿,网络查控执行系统成效斐然。但是,传统司法保护模式在网购食品消费者权益保护存在不少问题:食品易腐性与传统案件审理制度存在冲突;网购食品诉讼标的小额性与传统诉讼所需成本高昂存在冲突;网购食品案件的专业性和传统审判模式的存在冲突;网购食品案件跨域性、便捷性与传统执行模式存在冲突。我国网购食品消费者权益司法保护这一块存在着不少法律问题。这类问题其实是一项全球性的问题。不仅是我们中国,世界各地都对此进行了不少规制。尤其是西方发达国家,他们出现问题的时间比我国更早,对此也进行了几十年的研究,取得了不少先进经验。我国可以对这些先进经验比较分析,根据本国的实际情况进行学习和借鉴。加拿大建立了遍布全国的司法视频系统,英国建立“网上法院”,美国在诉讼中有效应用了区块链技术。我国的互联网法院也有不少成功实践,比如早期的实践QQ法庭、视频庭审系统、微信法庭,杭州互联网法院的成功实践等等。因此,我们要完善网购食品消费者权益的互联网法院模式。在节省诉讼时间方面,我们要采用多元化、“一体系”案件的审理模式。具体来说,要采用前置调解和发放调解书制度、“一体系”的网络流程以及与平台对接方式。在降低网购食品诉讼成本方面,我们要改革互联网法院模式,包括改革网购食品互联网诉讼的收费制度、采用自动生成法律文书制度、使用在线审理与异步审理相结合的模式、牵手执法部门和推出保险以解决食品检测难题。在破解网购食品诉讼专业性强问题方面,我们要与多部门合作实行“专家证人”制度,要增强法官专业性以便创造审判规则,要采用区块链证据存储方式来增强网购食品电子证据证明力,还要制定格式条款大全。在执行方面,要采用智能合约、“5G+区块链”功能,完善互联网法院的执行。研究我国网购食品消费者司法保护问题,对改进传统司法保护模式,维护消费者的生命健康以及其他合法权益提供了理论依据,也对完善我国的经济法律体系和整个法律体系具有重要的理论意义。

关键词：网购食品消费者司法保护合法权益

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我国网购食品安全行政监管研究

我国网购食品安全行政监管研究

作者：高鹏芬甘肃政法大学

学位级别：硕士

食品安全问题历来为人们所重视,正所谓民以食为天。伴随着我国电子商务市场的快速发展,传统食品行业也开始借着“互联网+”的东风实现自身产业升级,于是网络食品市场由此出现,并呈现出快速发展态势。网购食品能够满足消费者居家尝遍美... 详细信息

食品安全问题历来为人们所重视,正所谓民以食为天。伴随着我国电子商务市场的快速发展,传统食品行业也开始借着“互联网+”的东风实现自身产业升级,于是网络食品市场由此出现,并呈现出快速发展态势。网购食品能够满足消费者居家尝遍美食的愿望,目前已经是一种重要的消费模式。但是在网络食品市场迅猛发展的过程中,各种食品安全事件也随之出现,对消费者身体健康以及合法权益带来很多不利影响。而互联网本身就具有虚拟性等特征,在网购食品市场当中更是存在信息不对等的问题,所以网购市场食品安全监管难度系数更高。怎样针对网购市场食品安全开展有效监管,以推动我国网购食品市场实现持续健康发展,构建完善的网购食品安全竞争监管体制,是当前各界重点关注的课题,同时也是政府职能部门所必须面对的新挑战。在依法治国的语境下,政府行政机关、互联网食品经营者、网购食品交易第三方平台、消费者等各方主体都需在法律规范下合法运行。目前我国还没有建立健全的网购食品安全监管体制,因此有必要对网购食品安全监管中存在的法律问题展开系统研究。政府作为国家行政机关,应当依照法律法规对国家和社会公共事务进行管理并承担相应的职责。为了有效解决网购市场食品安全问题,我国在立法层面相继出台了多部法律法规以及地方性法规。但政府网购食品安全监管在法律的执行和技术的创新等方面还有不足,在互联网背景下监管食品安全显得力不从心。从行政法治的角度对网购食品安全进行监管,政府行政机关该如何进行角色定位、明确各个监管机构的职责划分、探索互联网模式下协作监管以及如何构建互联网经济模式下小微业态食品安全行政监管模式是本文要解决的主要问题。本文通过梳理我国网购食品安全监管法制以及现状,检视我国当下政府在法律制度层面出现的问题,并借鉴域外先进监管经验,就我国网购食品安全监管法律问题在行政法治方面提出有针对性的解决之道。

关键词：网购食品食品安全行政监管食品经营者

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网购食品消费者维权多重响应分析

统计与管理 2019年第11期34卷 72-76页

作者：王可山张丽彤华丽丽北京物资学院经济学院北京101149 河北北方学院经济管理学院河北张家口075000

本文针对网购食品消费者维权难、难维权状况,通过网络调查问卷获取数据,采用多重响应分析方法,研究了网购食品消费者维权方式、效果和难点。结果表明,多数网购食品消费者遇到权利受损时会选择维权,但维权的总体效果并不乐观,参与维权且... 详细信息

本文针对网购食品消费者维权难、难维权状况,通过网络调查问卷获取数据,采用多重响应分析方法,研究了网购食品消费者维权方式、效果和难点。结果表明,多数网购食品消费者遇到权利受损时会选择维权,但维权的总体效果并不乐观,参与维权且得到解决的比例还较低,维权步骤繁琐、处理效率低、维权意识不够等原因是消费者普遍认同的维权难点。为此,应加强网购食品政府监管,优化消费者维权程序,畅通消费者维权渠道。完善网购食品标准体系,健全网购食品法律法规。加强消费者维权知识普及宣传,增强消费者维权意识。

关键词：网购食品消费者维权多重响应分析食品安全