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日期分布

学科分类号

  • 1 篇 工学
    • 1 篇 轻工技术与工程
    • 1 篇 食品科学与工程（可...
    • 1 篇 生物工程

主题

  • 1 篇 缓冲蛋白胨冻水
  • 1 篇 沙门氏菌
  • 1 篇 ph值
  • 1 篇 前增菌

机构

  • 1 篇 蒙牛乳业有限公司

作者

  • 1 篇 朱生伟
  • 1 篇 萨日那
  • 1 篇 刘顺顺
  • 1 篇 王丽英
  • 1 篇 康俊巍

语言

  • 1 篇 中文
检索条件"主题词=缓冲蛋白胨冻水"
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酸性或碱性食品沙门氏菌检测前增菌简化实验研究
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引用
中国食品工业 2013年 第9期 50-51页
作者： 康俊巍 萨日那 刘顺顺 王丽英 朱生伟 蒙牛乳业(天津)有限公司
GB4789．4-2010《食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验》方法中规定，待检样品需测定pH值，用1mol／mL无菌NaOH或HCl调pH值军6．8±0．2，但从前增菌液缓冲蛋白冻水（BPW）成分分析，发脱其中缓冲剂磷酸氯二钠和磷酸二氢钾正... 详细信息
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
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