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  • 2 篇 期刊文献

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学科分类号

  • 2 篇 工学
    • 2 篇 食品科学与工程（可...

主题

  • 2 篇 绿色面条
  • 2 篇 面条
  • 2 篇 工艺
  • 1 篇 绿色蔬菜
  • 1 篇 营养
  • 1 篇 蔬菜汁

机构

  • 2 篇 山东师范大学

作者

  • 2 篇 迟玉森
  • 2 篇 庄桂东

语言

  • 2 篇 中文
检索条件"主题词=绿色面条"
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绿色面条的研制
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食品工业科技 1994年 第5期15卷 70-71页
作者： 迟玉森 庄桂东 山东师范大学生物系 山东省卫生防疫站
绿色面条的研制迟玉森，庄桂东山东师范大学生物系，山东省卫生防疫站在食品生产和销售中，清新而悦目的色泽是对食品最重要、最基本的要求之一。为此，人们设计了在食品中添加各种食用色素，以改善其感观指标，满足消费者的需要。随着... 详细信息
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
绿色面条的研制
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食品科学 1995年 第2期16卷 68-69页
作者： 迟玉森 庄桂东 山东师范大学生物系 山东省卫生防疫站
绿色面条的研制迟玉森山东师范大学生物系２５００１４庄桂东山东省卫生防疫站在食品生产和销售中，清新而悦目的色泽是对食品最基本也是最重要的要求之一。为此人们设计了在食品中添加各种食用色素，以改善其感观指标，满足消费者的需... 详细信息
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
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