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文献类型

  • 3 篇 期刊文献

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学科分类号

  • 3 篇 工学
    • 3 篇 食品科学与工程（可...
    • 1 篇 化学工程与技术
  • 1 篇 理学
    • 1 篇 化学

主题

  • 3 篇 维生素功能饮料
  • 1 篇 保温实验
  • 1 篇 16种成分
  • 1 篇 影响
  • 1 篇 理化指标
  • 1 篇 霉菌
  • 1 篇 货架期
  • 1 篇 维生素b3
  • 1 篇 稳定性
  • 1 篇 高效液相色谱法

机构

  • 1 篇 乐百氏食品饮料有...
  • 1 篇 广东产品质量监督...
  • 1 篇 广东省微生物研究...
  • 1 篇 广东省微生物分析...
  • 1 篇 省部共建华南应用...
  • 1 篇 湖北工业大学

作者

  • 1 篇 周铭林
  • 1 篇 莫树平
  • 1 篇 刘小波
  • 1 篇 徐红
  • 1 篇 郭伟鹏
  • 1 篇 卢薇
  • 1 篇 伍志航
  • 1 篇 何海彤
  • 1 篇 吴秀华
  • 1 篇 刘婷婷

语言

  • 3 篇 中文
检索条件"主题词=维生素功能饮料"
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六株霉菌对维生素功能饮料理化性质的影响
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现代食品科技 2015年 第10期31卷 263-268页
作者： 徐红 刘小波 郭伟鹏 吴秀华 刘婷婷 莫树平 乐百氏(广东)食品饮料有限公司 广东广州510000 省部共建华南应用微生物国家重点实验室 广东广州510070 广东省微生物研究所 广东广州510070 广东省微生物分析检测中心 广东广州510070
近年来,随着人们消费水平的不断提高,维生素功能饮料作为一种新型、健康、安全饮料而备受消费者青睐。然而,由于防腐剂的限量以及生产杀菌工艺局限,该类饮料易受微生物污染,尤其是霉菌。为了解常见污染菌,本文通过搜集典型维生素功能饮... 详细信息
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高效液相色谱法同时检测维生素功能饮料中16种成分
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食品工业 2019年 第2期40卷 289-293页
作者： 何海彤 周铭林 伍志航 广东产品质量监督检验研究院 佛山528300
建立高效液相色谱法同时检测维生素功能饮料中16种成分,包括12种水溶性维生素、2种甜味剂、1种色素及咖啡因含量的分析方法。取一定量饮料样品,超声脱气后,经0.45μm水系滤膜,经C18柱分离,二极管阵列检测器检测, 210 nm波长扫描,外标法... 详细信息
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维生素功能饮料在货架期内稳定性的研究
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饮料工业 2018年 第6期21卷 2-6页
作者： 卢薇 湖北工业大学 湖北武汉430068
通过保温实验模拟货架期,对比新品维生素功能饮料和竞品维生素功能饮料的可溶性固形物含量、总酸含量、色值、感官评分和维生素含量的变化,确定了新品货架期。探究了维生素饮料的劣变原因,并对其进行工艺改进,以果葡糖浆替代40%的白砂... 详细信息
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